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CuisiMania, traiteur évènementiel engagé

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CuisiMania, traiteur évènementiel engagé

TRAITEUR évènementiel engagé
100% maison
produits bio & locaux
livraison Marseille & périphérie ou personnelle (baptème, anniversaire, mariage...).
(15)

CuisiMania vous concocte des repas, cocktails ou buffets, pour tous les évènements qui rythment votre vie professionnelle (vernissage, réunion, pot de départ...) CuisiMania ne travaille qu'avec des produits frais et de saison, en direct des producteurs de la région. CuisiMania By Laurence vous souhaite bon appétit!

03/09/2024

Pour une rentrée qui claque !
🌶️🌶️🌶️

16/07/2024

Une jolie association avec mes deux fournisseurs de fromages, et !
Et une présentation à faire pâlir Michel Lando 😜
🧀🧀🧀

28/06/2024

Les nappes bleu électrique de l’hôtel de région offrent une autre vision des buffets cuisimania, très beau je trouve 😉 un grand merci à ce client historique et fidèle pour cette prestation !
🦋🦋🦋

27/06/2024

Ça y est ! Il fait beau, il fait chaud !
Et dans les boites repas de , il y a quoi ?

Scaroaccia aux poivrons rôtis au paprika et brousse
Lit de mesclun et pourpier
Falafels et courgettes sautées au curry et noisettes, riz basmati
Le tout accompagné d’un beau plateau de fromages de et des Panna cotta aux abricot rôtis à la vanille de la Réunion pour le dessert
Et voilà !!
Bonne après midi à toutes et tous 😍
🌸🌸🌸
.food

19/06/2024

Ah les desserts fruités de la belle saison !
🍑🍓🍑

13/06/2024

Les prestations se suivent et ne se ressemblent pas 🤩 des rencontres aussi improbables que riches, des lieux tout aussi magiques qu’inattendus parfois, mon job est plutôt pas mal !
🌸🌸🌸

10/06/2024

L’association qui tue !
Le pain bio de et les topissimes chèvres de
Ça marche à tous les coups ! Merci à mes partenaires 🙏
🧀🥖🧀

03/06/2024

Et vous, vous avez mangé quoi ?
🫛🫛🫛

30/05/2024

Petite prestation pour 10 personnes mais beaucoup de plaisirs gustatifs rehaussés par les micro-pousses de et tout plein d’amour avec le cœur de Neufchâtel de
Merci à mon client de renouveler sa confiance et à mes partenaires pour l’excellence de leur produits !
🌿🧀🌿

29/05/2024

Je suis un peu à la bourre sur mes posts mais je voulais vous partager un aperçu de notre repas de la fête des mères…
ce magnifique et non moins succulent plat de dorades entières, marinées puis cuites au four… dorades en provenance directe du pêcheur de mon marché favori, sublimées de légumes de saison, courgettes et asperges rôties et d’une salade à l’inspiration italienne de haricots blancs. Un régal !
🐟🐟🐟
✨🌷

19/05/2024

Atelier empanadas chez !
🥟🥟🥟

24/04/2024

Nouvelle salade pour ce début de printemps ! En fait la version hivernale préparée avec du céleri branche et des noix, déclinée ici avec les premières courgettes et des graines de courge.
Aucune recette n’est figée, c’est ça pour moi la cuisine! On s’inspire d’une base et on fait avec les produits de saison et ce que l’on a dans nos placards 😉
🥒🥒🥒

17/04/2024

C’est la vraie reprise pour ma petite entreprise ! Quoi de mieux que des fiadone(s) pour 80 personnes pour s’y remettre ? Oh juste 35 œufs …😉
🥧🥧🥧

26/02/2024

Encore quelques semaines de patience avant de pouvoir commander vos piques niques et les savourer devant les panoramas exceptionnels de notre région !
🐟🐟🐟
☀️☀️

23/02/2024

🥖PAIN SANS GULTEN AU SARRASIN🥖
Pour une première, je suis plutôt fière du résultat tant visuel que gustatif ! Manque juste un peu de sel à corriger la prochaine fois.

Si vous avez envie de vous lancer, voici la recette:
:::::::::::::::::::::::::::
Ingrédients:
450g de sarrasin (non grillé)
20cl d’eau
1 bonne cuillère à café de sel
Facultatif: graines de tournesol, de courge…, raisins secs ou autre éléments secs de votre choix

Préparation:
verser les graines de sarrasin dans un grand saladier et recouvrir d’eau. Laisser tremper entre 5 et 7 heures.
Bien égoutter le sarrasin dans une passoire … et surtout NE PAS rincer.
Verser tous les ingrédients dans le bol d’un blender ou d’un robot ménager.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte presque lisse.
Verser l’appareil dans un saladier en verre qui fasse au moins le double du volume car pendant la fermentation la pâte va doubler de volume.
Couvrir et placer le saladier dans un endroit tiède. Idéalement sur la box internet qui dégage une chaleur suffisante pour lancer la fermentation.
Laisser fermenter +/- 24 heures.
Préchauffer le four à 200 °C.
Eventuellement, ajouter les graines ou les noix et mélanger.
Chemiser un moule à cake avec un papier cuisson.
Verser la pâte à pain dans le moule.
Enfournez à 200 °C et baisser la température à 180 °C au bout de 5 mn.
Laisser cuire le pain au sarrasin fermenté pendant +/- une heure.
Attendre 5 mn avant de démouler, puis poser le pain sur une grille de pâtissier pour le refroidissement total.
:::::::::::::::::::::::::::

Vous l’aurez compris, cette recette demande un peu d’organisation mais c’est tellement simple et bon que ça vaut le coup pour ceux comme moi qui ne peuvent plus manger de gluten
🥖🥖🥖

19/02/2024

Peu présente sur les réseaux pour pause technique, je cuisine néanmoins et vois arriver la belle saison avec un enthousiasme débordant !
Alors pour votre prochaine réunion ou tout autre événement, osez du peps sur vos buffets ! Du beau et du bon assurement.

24/01/2024

C’est toujours un énorme plaisir de partager les mêmes valeurs ! Merci au REGALim pour l’organisation sans faille de cette journée dédiée à la [LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE], merci de réussir à rassembler toujours plus d’acteurs engagés. Merci aussi à Terre 2 Mains pour son enthousiasme communicatif, son engagement et ses belles photos !

05/01/2024

✨Happy New Year✨
CuisiMania, traiteur évènementiel engagé vous souhaite une merveilleuse année 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ remplie de saveurs, de moments festifs et de délices culinaires mémorables !

Merci à tous pour votre soutien tout au long de l’année 2023 et continuons ensemble, pour 2024, à promouvoir les bienfaits d’une cuisine authentique, généreuse et faite-maison !

Meilleurs vœux gourmands ! 🍾
🥂🥂🥂
#2024 ̇nstagood

03/01/2024

Rien à ajouter ! ❄️

18/12/2023

Gourmandises en perspective !
🧁🧁🧁

06/12/2023

Cocktail dînatoire pour 50 personnes hier soir. C’est du boulot mais le résultat et les compliments des participants sont ma plus belle satisfaction!
Merci à mes clients pour cette belle presta et merci à mes fournisseurs dont , mes maraîchers du marché du cours julien,
🤩🤩🤩

04/12/2023

Peu de temps avant l’entrée en scène ! Un petit clin d’œil sur les coulisses pour une fois 😉 Cocktail apéritif pour une centaine de personnes. C’était vendredi soir au Rove, histoire de bien démarrer le week-end !
🥨🥨🥨

24/11/2023

Des valeurs sûres, des nouveautés, des couleurs, des saveurs mais toujours du 100% maison, du local majoritairement bio, et de l’amour, beaucoup d’amour …
🫶🫶🫶

22/11/2023

En direct avec la fraîcheur matinale mais une belle lumière ! Mon après midi sera en cuisine pour livraison d’un joli cocktail dejeunatoire demain midi
🥕🥕🥕

17/10/2023

Une première prestation au format cocktail ayant régalé l’équipe commerciale, mon nouveau client en a redemandé, cette fois pour un repas de l’équipe de direction. Au menu:
- velouté glacé de courgettes au curcuma, sablés au parmesan & piment d’espelette
- scarpaccia aux poivrons, cumin & brousse
- boulettes de porc au gingembre, sauce yaourt/ciboulette & lentilles aux carottes crues et curry
- Panna cotta vanille & compotée de poires, croquant aux amandes
- mini financiers pour accompagner le café
C’est la formule que vous voulez!
🥕🥕🥕

10/10/2023

Avec ou sans viande, c’est comme vous aimez avec !

04/10/2023

Plateau repas du jour:
Scarpaccia aux poivrons, cumin & paprika fumé
Salade d’herbes de & ricotta fondante aux zestes de citron et sumac
Petit épeautre de Provence, lentilles, quinoa, tomates, oignons rouges, soja, citron
Poulet à l’orientale, sauce yaourt & tahiné
Fromage de chèvre
Financier aux amandes, miel & prunes
🍯🍯🍯
✨🌷

03/10/2023

À midi pour mon nouveau client qui vient déjà de passer une nouvelle commande pour la semaine prochaine !
Pour ce cocktail, des grands classiques de la maison mais aussi des petites nouveautés au rayon gourmandises…
Des financiers amandes, miel et prunes et des crèmes au chocolat toutes choupettes et à tomber à la renverse !!
🍫🍫🍫

29/09/2023

I did it !
120 personnes 🤩
Boxes repas + chèvre/pain bio + fondant chocolat
Pour un prix tout rikiki mais toujours 100% maison, produits bio et locaux
🥗🥗🥗

20/09/2023

A déguster prochainement… Merci à la pour ces très bons fromages de chèvres 😉

Adresse

Marseille
13012

Site Web

http://www.cuisimania-traiteur.com/

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✨Happy New Year✨ CuisiMania, traiteur évènementiel engagé vous souhaite une merveilleuse année 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ remplie de saveurs, de moments festifs et de délices culinaires mémorables ! Merci à tous pour votre soutien tout au long de l’année 2023 et continuons ensemble, pour 2024, à promouvoir les bienfaits d’une cuisine authentique, généreuse et faite-maison ! Meilleurs vœux gourmands ! 🍾 🥂🥂🥂 #2024 #cuisimania #traiteur #livraisontraiteur #traiteurmarseille #traiteurecoresponsable #marseillefood #foodmarseille #instafood #i̇nstagood

La recette magique pour une année 2023 réussie ? Une bonne dose de bonheur, Un zeste de réussite, Un soupçon de folie, Le tout arrosé d'amour et d'amitié... L'année 2023 sera plus délicieuse que jamais ! Nos meilleurs vœux !

Rougail saucisses en préparation pour les repas de demain midi !! Recette authentique d’une tante réunionnaise par alliance... Verdict demain ! 🥘🥘🥘 #cuisimania #traiteurmarseille #reunion #rougailsaucisse #recettedesiles #depaysement #foodlover #foodista #foddgram #instafood

Raccourcis

Type

Traiteur

Du Frais, du local, du sain !

Pour tous vos évènements PROFESSIONNELS ou PRIVES, CuisiMania a la formule qu’il vous faut ! cocktails, buffets, repas ou encore plateaux repas ou pique-nique, chaque occasion trouve le format parfaitement adapté, que ce soit à votre bureau, chez vous, dans une salle louée pour l’occasion ou sur un bateau ! CuisiMania propose une CUISINE 100% MAISON élaborée avec des produits frais et de saison, en direct des producteurs de la région (bio ou agriculture raisonnée). CuisiMania By Laurence vous souhaite bon appétit!