Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 16:30 Mardi 09:00 - 16:30 Mercredi 09:00 - 16:30 Jeudi 09:00 - 16:30 Vendredi 09:00 - 16:30

Suhari

Name: Suhari
Address: Cité Louis Béguerie, Mauléon-Licharre, 64130, FR
Telephone: +33559285846

Restauration collective - Pays Basque restauration collective et traiteur

30/04/2024

👨‍🍳🥦 Offre d'emploi : Cuisinier en Restauration Collective 🥗🍲
Entreprise : SARL SUHARI 🏢
Lieu : Mauléon Licharre 📍
Horaires : Lundi - Vendredi, 6h - 13h ⏰
Responsabilités :
En tant que cuisinier en restauration collective chez SARL SUHARI, vous aurez pour mission de :
• 🍽️ Préparer des repas savoureux et équilibrés en respectant les normes d'hygiène.
• 🍅 Intégrer des produits locaux et de saison dans l'élaboration des menus.
• 📦 Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
• 🧼 Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne titulaire d'un BEP de cuisine avec au moins 5 ans d'expérience. Le candidat idéal devra également :
• 🌟 Avoir une excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• 👥 Être capable de travailler en équipe et de manière autonome.
• 🌱 Être passionné par la valorisation des produits locaux.
• 🧐 Avoir le sens des responsabilités et le souci du détail.
Conditions d'emploi :
En plus d'une rémunération compétitive, la SARL SUHARI propose au bout d'un an le 13ème mois et une mutuelle avantageuse. 🎉 Nous sommes une entreprise familiale très attachée à notre territoire et à la valorisation des produits locaux. 🥕🌾
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez nous votre candidature dès maintenant ! 📩

21/03/2024

Le printemps arrive à grands pas. La météo peut encore nous faire douter, mais la nature, elle commence doucement son changement.

C’est l’occasion pour nous de :

📍Revoir nos recettes pour intégrer des produits de saison
📍Adapter nos menus avec notre diététicienne nutritionniste
📍Prendre le temps de voir la nature se réveiller de son hibernation

Aux journées qui rallongent et à la nature qui s'éveille !

19/03/2024

Chez Suhari, nous faisons en sorte de limiter notre impact environnemental. Et en dehors du travail, il y a de petits gestes assez simples à adopter qui font une grande différence :

Aller au marché pour soutenir les producteurs locaux & consommer des produits de qualité

👉Manger des fruits et légumes de saison
👉Utiliser plus moins souvent la voiture au profit du vélo

Aux petits rien qui ensemble font une grande action !

14/03/2024

Nous avons la chance de vivre face à l’océan. Et nous en profitons pour nous approvisionner auprès de producteurs locaux du côté du poisson.

Aujourd’hui, nous travaillons avec :

💦ZUZEN ARRAINAK
💦LADIMAR

Merci à eux pour leur confiance.

12/03/2024

🌾L’arrivée d’un nouveau mois signe toujours le changement des recettes dans nos cuisines. Nous intégrons de nouveaux fruits et légumes de saison et sur ce mois, c’est l’entrée des asperges.

Elles sont produites au niveau local pour respecter notre volonté de valoriser les producteurs locaux.

07/03/2024

Chez Suhari, nous livrons chaque jour des repas à domicile. Et pour répondre aux besoins de nos clients, nous veillons à :

📍Prendre en compte les éventuelles allergies alimentaires
📍Adapter la texture de nos repas, notamment pour les personnes âgées
📍Créer des repas spécifiques en cas de diabètes

Des éléments essentiels pour travailler selon nos valeurs pour faire rimer restauration collective, goût et qualité !

05/03/2024

Nous tenons à travailler en circuit court chez Suhari. Pourquoi ?

🌱C’est une façon d’identifier et de valoriser les producteurs locaux
🌱Ce mode de consommation implique à la fois les producteurs, les distributeurs & les consommateurs
🌱Grâce à cette solution, les coûts sont mutualisés.

Enfin, c’est l’opportunité de réduire les distances et les intermédiaires entre producteurs et consommateurs.

29/02/2024

Chez Suhari, nous tenons à valoriser notre culture locale. Nous mettons en place plusieurs actions dont la possibilité de payer avec l’Eusko : la monnaie locale du Pays basque.

📍Ce paiement se réalise via la plateforme Cyclos avec nos fournisseurs !

27/02/2024

On vous présente l’un de nos producteurs locaux - la fromagerie Azkorria.

Avant de proposer de nouveaux produits locaux, nous prenons le temps de comprendre l’activité & de savoir si leurs valeurs sont communes aux nôtres.

Plusieurs points nous parlent avec Azkorria :

🌱17 paysans de Soule se regroupent pour créer leur propre outil de transformation gérer par eux-mêmes
🌱Ils oeuvrent pour une agriculture respectueuse de l’environnement et liée au territoire
🌱Le bien-être animal est au coeur de leur activité

Nous sommes donc fiers de pouvoir le proposer à nos convives !

22/02/2024

📍Pour faire les meilleurs plats, il faut bien souvent suivre une bonne recette testées & appréciées.

Et nous avons aussi trouver la recette pour garantir la qualité de nos plats :

👉de bons produits locaux
👉un savoir faire pour le mettre en valeur dans nos cuisines
👉la bonne connaissance de nos clients pour répondre à leurs besoins

Et c'est avec tout ça que nous pouvons proposer chaque jour à nos écoliers, nos lycéens comme les personnes âgées à qui nous apportons le repas à domicile des repas collectifs avec du goût !

20/02/2024

Nous tenons à agir au quotidien en faveur de l’environnement. Pour ça, nous menons plusieurs actions :

✅ le tri des déchets qui ne doit même plus être un plus, mais simplement un geste classique & courant

✅ lutter contre le gaspillage alimentaire en prenant en compte les besoins du côté des quantités pour chacun de nos clients. Cela exige donc un échange régulier pour les affiner au fur et à mesure.

15/02/2024

🌿Mais alors que faisons-nous chez Suhari ?

De la restauration collection avec des produits locaux et de saison, mais surtout avec du goût. Nous concevons la cuisine collective comme une cuisine à part entière dans laquelle qualité et savoir-faire ont toute leur place.

Pour y parvenir, nous nous entourons de producteurs locaux qui travaillent en circuit court afin d’avoir le moins de kilomètres possible entre le produit, la préparation et la dégustation de nos plats.

Et cette préparation, nous la réalisons dans nos cuisines à deux endroits au pays basque :

📌à Mauléon Licharre
📌à Saint-pée-sur-nivelle

Merci à ceux qui passeront par ici ❣️

13/02/2024

Qui sont nos convives ? Qui sont ceux pour qui nous cuisinons tous les jours plus de 5000 repas aujourd’hui ?

👉des écoles de la maternelle au lycée
👉des crèches
👉des personnes âgées pour le portage de repas à domicile où nous travaillons avec le CCAS
👉certaines entreprises

📍Un public varié avec des besoins différents qu’il est important de satisfaire grâce à une solide expérience dans le domaine. Merci à eux pour leur confiance !

08/02/2024

🌱Dans la liste de nos producteurs locaux, nous pouvons compter sur la maison AGOUR pour le fromage de brebis.

Une véritable façon de soutenir les agriculteurs locaux engagés. La maison Agour, c’est une collecte de lait auprès de 150 éleveurs sur le territoire local.

📍Et depuis 2008, l’entreprise sensibilise les éleveurs au développement du BIO. Des valeurs fortes importantes chez SUHARI.

📸

06/02/2024

✨ En cette saison, les plats chauds et réconfortants sont toujours appréciés. On aime aussi mettre en valeur des recettes locales chez SUHARI, et c’est le cas avec l'Axoa

Évidemment, on adapte la recette pour les plus petits. Mais nous conservons les ingrédients traditionnels et incontournables de la recette : veau, poivrons et quelques épices et condiments !

Vivement la prochaine réalisation culinaire 🍽️

01/02/2024

📍Le mois de février est l’occasion de mettre à l’honneur la betterave.

Très souvent, nous la cuisinons et servons à nos convives en salade pour une jolie touche de couleur !

Elle peut s’associer facilement avec des noix, des endives ou des pommes. Elle se sert aussi en soupe pour varier les plaisirs.

On vous souhaite de belles recettes pour cette saison🍴

30/01/2024

Voici ce qu’il se passe au moment de la préparation des plats dans nos cuisines. Avant ça, nous avons :

👉élaboré les menus avec notre diététicienne nutritionniste
👉pris le temps d’échanger avec nos clients pour connaître leurs attentes & limiter le gaspillage alimentaire pour ajuster nos quantités

🌱Des valeurs importantes chez SUHARI

25/01/2024

🌱Chez Suhari, nous attachons un soin particulier au respect de l’environnement et cela passe notamment par le suivi des saisons dans nos assiettes.

Nos recettes découlent des produits (fruits et légumes) de saison disponibles chez nos producteurs. Une façon importante pour nous de proposer des plats de qualité avec du goût pour nos convives !

23/01/2024

[ Producteur local ] 🌱Aujourd’hui, nous mettons en avant l’un de nos producteurs locaux pour les yaourts. Il s’agit de la ferme Uhaldegaria tenue par Émilie et Abenttin Dubois qui élèvent et soignent leurs vaches depuis 2009.

📍Vous pouvez retrouver aussi du beurre, du fromage blanc, de la crème fraîche, etc. Ils proposent ces produits directement en vente dans différents magasins & sur Xixtroak.

18/01/2024

Si vous ne suivez depuis quelque temps, vous les connaissez, mais pour ceux qui nous ont rejoints récemment, nous vous présentons une jeune entreprise locale avec laquelle nous travaillons :

Les Saveurs d'Amatxi

Ils sont spécialisés dans la transformation de la farine pour réaliser des produits variés : Talo, croquettes de morue, aux champignons, au chorizo, au poulet ou encore au jambon truffé. Ils font aussi des pizzas et des pâtes.

Nous sommes heureux de les compter parmi nos producteurs locaux. Leurs valeurs sont similaires aux nôtres : produits façonnés à la main, circuit court, savoir-faire artisanal.

Merci à eux pour leur confiance 🙏

15/01/2024

👑Tout au long du mois de janvier on déguste de temps en temps une bonne galette pour le goûter. Ici, nous avons une préférence pour la brioche, mais beaucoup sont adeptes de la frangipane !

Rendez-vous dans votre boulangerie locale pour les savourer.

11/01/2024

[ Les lasagnes ] Nous avons quelques plats favoris chez Suhari. Ils sont appréciés par nos convives et nous prenons à chaque fois plaisir à les cuisiner. C’est le cas des lasagnes.

Nous vous laissons les découvrir avec les images suivantes !

09/01/2024

Le début d’une année est l’occasion de se lancer quelques challenges. Pour cette nouvelle année, vous pouvez envisagez de changer quelques petites habitudes dans votre consommation pour faire mieux :

📍Aller au marché de votre village
📍Acheter des produits locaux
📍Manger de saison
📍Offrir des cadeaux auprès de petits artisans ou créateurs

N’hésitez pas à nous partager les petits changements que vous souhaitez mettre en place pour cette année 2024 ✨

04/01/2024

Circuit court 📍 Nous tenons à prendre soin de notre terroir. Pour y parvenir, nous sommes régulièrement à la recherche de producteurs locaux qui travaillent à proximité de nos cuisines.

Il est aussi indispensable pour nous de retrouver dans leur façon de fonctionner des valeurs auxquelles nous tenons particulièrement :

🌱Le savoir-faire
🌱Le respect de l’environnement et des animaux

Si vous vous reconnaissez dans cette description, n’hésitez pas à nous contacter

01/01/2024

Ikasturte Ona ✨Après ces fêtes de fin d'année, nous souhaitons à nos écoliers (et à leurs parents) encore quelques jours de vacances avant de reprendre le chemin de l'école (et du travail).

Nous retournons en cuisine pour continuer à leur préparer de bons petits plats aux saveurs locales.

28/12/2023

Bilan de notre année 2023 ✨Pour nous, il n’est pas essentiel de chercher à “faire plus”, mais surtout à faire mieux. Cette année, nous sommes heureux d’avoir pu :

📌continuer à cuisiner pour nos clients en restant fidèle à nos valeurs
📌 travailler avec de nouveaux partenaires locaux

Des nouveautés arriveront au cours de l’année, mais nous sommes déjà très satisfaits de pouvoir continuer à faire ce que nous faisons entourés de partenaires bienveillants & d’une superbe équipes qui contribuent chaque jour à faire vivre notre entreprise.

Que 2024 commence ! ...✨

25/12/2023

EGUBERRI ON 🎄 Toute l'équipe de Suhari vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année auprès de ceux qui vous sont chers ❣️

21/12/2023

🎄Nos convives dégustent aujourd’hui le repas de noël.

Voici le menu 🍴

➝ Mousse de canard en entrée
➝ Paupiette de dinde (SARL Aldabia St Martin d’Arrossa) sauce aux cèpes avec des gaufrettes de rösti de pomme de terre
➝ Clémentine Bio et bûche de Noël pour le dessert

On souhaite à nos convives un très bon appétit !

19/12/2023

Pour les fêtes de fin d’année, nous vous encourageons à déposer sous le sapin :

→ Le miel avec Loreztia
→ Les biscuits chez Okina
→ Les chocolats de la
→ Les fromages et la charcuterie de Maison Agour

Et vous en avez encore beaucoup d’autres pour faire votre choix. Ils sont nombreux et proposent très souvent de jolis coffrets pour l’occasion, profitez-en !

Un bon moyen de soutenir l'économie locale tout en faisant plaisir à vos proches ✨

14/12/2023

Chez Suhari, la restauration collective est avant tout une histoire de goût. Il est indispensable de faire rimer restauration collective avec qualité.

Et pour ça, nous tenons à bien nous entourer :

📍Des producteurs locaux
📍Des fruits et légumes de saison
📍Un choix de travailler en circuit court
📍Une attention particulière aux besoins de nos clients pour limiter le gaspillage alimentaire

On en profite pour remercier celles et ceux qui contribuent à cette belle aventure ✨

Adresse

Cité Louis Béguerie
Mauléon-Licharre
64130

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 16:30
Mardi	09:00 - 16:30
Mercredi	09:00 - 16:30
Jeudi	09:00 - 16:30
Vendredi	09:00 - 16:30

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Site Web

http://www.suhari.fr/

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Vidéos

Semaine du goût avec Suhari

🍴On lance la semaine du goût dans les crèches et cantines scolaires ! Cette année, le thème nous parle forcément "vive le goût" et vous le savez chez Suhari, le goût est l'une de nos priorités. L'occasion pour nous de mettre en lumière les producteurs locaux avec lesquels nous travaillons. Ils contribuent grâce à la qualité de leur produit à favoriser le goût des plats que nous cuisinons. Découvrez les menus de la semaine 👇 Pascal Massonde Baskalia Espelette Découvrez les menus de la semaine 👇 Et d'autres qui ne sont pas dans cette liste (ni sur les réseaux sociaux)

Nos plats chez Suhari

Zoom sur nos plats Découvrez certains plats réalisés pour nos convives : 👉Collégiens 👉Lycées 👉Portages à domicile 👉Crèche Voici les images

Les assiettes chez SUHARI

Comment composons-nous nos assiettes chez SUHARI ? 4 points sont essentiels : 👉Sélectionner des produits de saison 👉Choisir de travailler avec des producteurs locaux 👉Avoir des valeurs nutritionnelles équilibrées 👉Connaître les besoins de nos clients Des éléments indispensables pour proposer des plats de qualité à nos convives. #restaurationcollective

Aupa Korrika !!

Ttipi ttapa Korrika !!

Qui sommes-nous ?

Découvrez-en plus sur SUHARI en vidéo 🌿

Bilan 2021

💫L’année 2022 est lancée, alors nous tenions à vous faire un retour en vidéo sur les moments marquants de notre année 2021. On vous laisse avec les images ! 🚀

Nos partenaires - Les producteurs locaux

Pour proposer à nos convives une cuisine saine et gourmande, nous sélectionnons nos partenaires. Voici certains des producteurs locaux qui nous accompagnent dans l'aventure 🌿