Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00

GERES Restauration

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Melun
GERES Restauration

GERES Restauration est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration scolaire, de l'

Créée en 1990, GERES Restauration est aujourd’hui une PME régionale de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé, nos chefs ont du talent !

31/12/2024

Bonne année 2025 de la part de GERES Restauration 🎉

Alors que nous entamons une nouvelle année, nous souhaitons à chacun d’entre vous bonheur, santé, et succès dans tous vos projets. 🌟

2024 a été une année riche en saveurs et en partages, et nous continuons à vous accompagner en 2025 avec toujours plus d’innovations culinaires et d’engagements pour des repas équilibrés et savoureux.

Ensemble, faisons de 2025 une année encore plus gourmande !

27/12/2024

Un grand merci à vous ✨

Alors que l’année touche à sa fin, nous tenons à remercier chaleureusement nos clients et partenaires pour leur confiance et leur fidélité tout au long de cette année 🌟

Votre soutien et vos retours nous motivent chaque jour à offrir des repas de qualité, équilibrés et gourmands.

Ensemble, nous avons partagé de beaux moments autour de la table 🍽️

🤝 Merci d’être à nos côtés, et rendez-vous en 2025 pour de nouvelles découvertes culinaires !

24/12/2024

Joyeux Noël de la part de toute l’équipe GERES Restauration ✨

En ce jour de fête, nous souhaitons à tous nos clients, collaborateurs et partenaires un moment rempli de chaleur, de gourmandise et de partage ❤️

Merci de nous avoir fait confiance tout au long de cette année.

Ensemble, nous avons créé des expériences culinaires mémorables, et nous sommes fiers d’avoir été à vos côtés.

Passez de merveilleuses fêtes en famille ou entre amis, autour de repas délicieux et réconfortants.

17/12/2024

Un immense merci à toutes nos équipes GERES Restauration 👏

Alors que l’année s’achève, nous souhaitons mettre à l’honneur nos équipes, celles et ceux qui, chaque jour, font vivre notre engagement : proposer des repas savoureux, équilibrés et des moments de convivialité uniques.

À nos chefs, cuisiniers, diététiciens, équipes de service et de logistique..., votre passion, votre créativité et votre professionnalisme sont les ingrédients essentiels de notre succès 🌟

Grâce à vous :
✅ Des milliers de repas préparés avec soin
✅ Des animations gourmandes qui font voyager les papilles
✅ Une qualité et une exigence toujours au rendez-vous

Votre travail fait toute la différence.

MERCI pour votre implication et votre esprit d’équipe tout au long de l’année 🤝

Ensemble, continuons à régaler nos clients en 2025

10/12/2024

Les fêtes approchent, et vos restaurants scolaires se mettent aux couleurs de Noël 🌟

Nous avons concocté des menus festifs qui raviront les gourmands tout en leur offrant des repas équilibrés et délicieux.

"Faire découvrir aux enfants la magie des fêtes à travers des saveurs festives et un moment chaleureux" est notre objectif

On a hâte de partager ces moments avec eux !

04/12/2024

🎄 Préparez-vous pour des menus de fêtes

✨ Notre mission :
Réunir vos équipes autour de repas festifs, savoureux et équilibrés.

Pour terminer l’année sur une note conviviale et gourmande.

02/12/2024

Les secrets de la gastronomie bourguignonne
Les réponses du Quiz 👇

1. Quel célèbre plat bourguignon est préparé avec du bœuf et du vin rouge ?
Réponse : B) Bœuf bourguignon

2. Quelle sauce, souvent servie avec des escargots, est typiquement bourguignonne ?
Réponse : B) Sauce beurre persillé (souvent appelée beurre à l’escargot)

3. Quel fromage de chèvre est originaire de Bourgogne ?
Réponse : C) Chèvreton de Bourgogne

4. Quel est l’ingrédient principal du “jambon persillé” ?
Réponse : A) Jambon et persil

5. Quelle célèbre moutarde est produite en Bourgogne ?
Réponse : A) Moutarde de Dijon

26/11/2024

Plongez dans les saveurs de la Bourgogne.
Testez vos connaissances sur cette cuisine régionale avec ce quiz 👇

1. Quel célèbre plat bourguignon est préparé avec du bœuf et du vin rouge ?
• A) Coq au vin
• B) Bœuf bourguignon
• C) Veau marengo

2. Quelle sauce, souvent servie avec des escargots, est typiquement bourguignonne ?
• A) Sauce à l’ail
• B) Sauce beurre persillé
• C) Sauce moutarde

3. Quel fromage de chèvre est originaire de Bourgogne ?
• A) Crottin de Chavignol
• B) Époisses
• C) Chèvreton de Bourgogne

4. Quel est l’ingrédient principal du “jambon persillé” ?
• A) Jambon et persil
• B) Saucisson et persil
• C) Poulet et persil

5. Quelle célèbre moutarde est produite en Bourgogne ?
• A) Moutarde de Dijon
• B) Moutarde de Meaux
• C) Moutarde de Reims

À vos papilles, notez vos réponses 🌟

25/11/2024

Les secrets de la gastronomie lyonnaise
Les réponses du Quiz 👇

1. Quelle spécialité lyonnaise est un saucisson cuit dans de la pâte à brioche ?
Réponse : B) Saucisson brioché

2. Quel plat lyonnais est composé de cervelle de canut ?
Réponse : C) Fromage frais aux herbes (aussi appelé cervelle de canut)

3. Quel est l’accompagnement traditionnel des quenelles lyonnaises ?
Réponse : C) Sauce Nantua

4. Quel célèbre marché couvert de Lyon est un incontournable pour les gourmets ?
Réponse : B) Les Halles de Lyon – Paul Bocuse

5. Quel dessert est typiquement lyonnais et composé de pralines roses ?
Réponse : A) Tarte aux pralines

20/11/2024

Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux.
Testez vos connaissances sur la cuisine lyonnaise👇

Quelle spécialité lyonnaise est un saucisson cuit dans de la pâte à brioche ?
A) Saucisson de Lyon
B) Saucisson brioché
C) Rosette

Quel plat lyonnais est composé de cervelle de canut ?
A) Salade lyonnaise
B) Quenelle
C) Fromage frais aux herbes

Quel est l’accompagnement traditionnel des quenelles lyonnaises ?
A) Sauce tomate
B) Sauce béchamel
C) Sauce Nantua

Quel célèbre marché couvert de Lyon est un incontournable pour les gourmets ?
A) Marché des Capucins
B) Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
C) Marché Saint-Pierre

Quel dessert est typiquement lyonnais et composé de pralines roses ?
A) Tarte aux pralines
B) Gâteau Saint-Honoré
C) Millefeuille

Partagez vos réponses en commentaire.

12/11/2024

🇫🇷 En novembre, cap sur la Bourgogne dans nos restaurants scolaires.

Cette semaine, GERES Restauration invite les élèves à découvrir les saveurs riches et authentiques de la cuisine bourguignonne.

Au menu : des plats réconfortants qui mettent en valeur les trésors culinaires de cette région emblématique.
• Bœuf bourguignon mijoté aux oignons et champignons
• Pommes de terre fondantes et aromatiques
• Poire au vin (sans alcool) pour une touche sucrée de fin de repas

Objectifs :
- Éveiller les jeunes palais à la richesse de notre patrimoine gastronomique
- Leur faire découvrir des plats traditionnels qui marquent notre culture

Parce que la découverte des saveurs, c’est aussi l’apprentissage du goût et des traditions✨

05/11/2024

En novembre, embarquez pour une escapade culinaire à Lyon dans nos restaurants d'entreprise 🍽️

Ce mois-ci, GERES Restauration met à l'honneur la gastronomie lyonnaise.

Préparez-vous à savourer les spécialités emblématiques de cette région riche en traditions culinaires.

Au menu : quenelles, saucisson brioché, gratins, salades lyonnaises et bien plus encore...

Des plats généreux et authentiques, qui réchaufferont vos papilles et vous feront voyager au cœur de la France.

Bon appétit✨

22/10/2024

Les bienfaits des produits locaux dans vos assiettes 🍽️

Chez GERES Restauration, nous proposons des repas savoureux et équilibrés, tout en privilégiant les produits locaux.

Cet engagement est important car :

👉 Les produits locaux sont excellents avec
• Leur fraîcheur et saveurs optimales : des aliments récoltés à maturité pour des plats plus goûteux.
• Leur qualité nutritionnelle supérieure : plus de vitamines et de nutriments grâce à des produits moins transformés et transportés.

👉 L’utilisation des produits locaux est important pour
• Le soutien à l’économie locale. En travaillant avec des producteurs de proximité, nous contribuons au dynamisme de nos régions.
• La réduction de l’empreinte carbone. Moins de transport, c’est aussi un geste concret pour l’environnement.

Manger local, c’est manger mieux.

Tout en respectant notre planète et nos producteurs.

Chez GERES, nous faisons de cet engagement une priorité pour offrir à vos collaborateurs des repas qui allient plaisir et santé.

17/10/2024

1 jour 1 menu

Velouté de brocoli oignons frit, salade crudités, calamar sautés avec sa purée de patate douce et pomme de terre...

15/10/2024

Sensibiliser les enfants à la diversité des saveurs
Un apprentissage à chaque repas.

Nous votons "OUI"

Car l’éducation alimentaire commence dès le plus jeune âge.

Chaque repas est une opportunité pour les enfants de découvrir de nouvelles saveurs, d’apprendre à apprécier la diversité culinaire et d’élargir leurs horizons.

👉 C'est important pour :
• Éveiller leurs papilles, c’est éveiller leur curiosité 🌱
• Les apprendre à goûter, c’est développer leur ouverture d’esprit 🌍
• Manger varié, c’est grandir en bonne santé 💪

Nos chefs élaborent des menus qui permettent aux enfants de goûter des aliments de différentes cultures, tout en respectant un équilibre nutritionnel essentiel à leur développement.

Parce que bien manger, c’est aussi bien apprendre.

14/10/2024

1 jour 1 plat, au restaurant Le Bourget

10/10/2024

🍽️ La Semaine du Goût arrive bientôt dans vos restaurants scolaires !

35ème édition de la Semaine du Goût du 14 au 20 octobre 2024.

Chez GERES Restauration, la diversité culinaire arrive avec une semaine thématique qui fait voyager les papilles des plus jeunes. 🌍✨

Au menu :

Lundi Indien 🇮🇳 avec les saveurs épicées et découvertes de la cuisine indienne

Mardi Italien 🇮🇹 avec les pâtes, pizzas et autres classiques italiens

Mercredi Maghrébin 🇲🇦 avec les couscous, tajines et autres délices du Maghreb

Jeudi Mexicain 🇲🇽 avec les tacos, guacamole et spécialités épicées

Vendredi Asiatique 🇨🇳 avec les nouilles, riz cantonais et plein de saveurs venues d'Asie

C'est l'occasion pour vos enfants de découvrir des plats du monde entier, tout en apprenant à apprécier la richesse des cultures à travers la gastronomie.

Qui est prêt pour un tour du monde des saveurs en 5 jours ? ✨

01/10/2024

Octobre, cap sur le Périgord dans vos restaurants d’entreprise 🍽️

Ce mois-ci, GERES Restauration vous fait voyager au cœur du terroir d'excellence avec notre "Animation Périgord".

Préparez-vous à déguster les trésors culinaires de cette région riche en saveurs.

Au menu : foie gras, confit de canard, cèpes, et bien d'autres spécialités emblématiques qui raviront vos papilles.

Avec une cuisine généreuse et authentique, c’est l’occasion idéale de régaler vos collaborateurs et de partager un moment convivial autour de plats qui font honneur à la gastronomie française.

Ne manquez pas cette expérience unique 🤩

Adresse

1 Route De Nangis
Melun
77000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Site Web

http://www.geres.fr/

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Nos services

Présentation de nos services👇 🍽️ Restauration scolaire : Du 1er cycle au lycée, nous comprenons que les besoins nutritionnels des enfants évoluent. Notre diététicienne s'assure que chaque plat est équilibré et adapté aux goûts et besoins des enfants. 🏢 Restauration d’entreprise : Les besoins énergétiques des salariés varient en fonction de leur activité. Nous analysons chaque catégorie de consommateur pour offrir des repas qui répondent aux besoins spécifiques des hommes, des femmes, des travailleurs de force, des sédentaires, et ceux ayant des régimes particuliers. 🏥 Restauration de la santé : Dans les établissements pour personnes âgées, l’écoute, la présence et la convivialité sont essentielles. Nous mettons un point d’honneur à offrir une alimentation adaptée et un environnement chaleureux et accueillant. 🎓 Formation professionnelle : Nous proposons des formations intra et interentreprises pour améliorer les compétences de vos équipes et assurer une qualité de service optimale. 🍴 Service traiteur et prestations sur mesure : Notre service traiteur est à disposition de nos clients pour tout type d’événement, offrant des solutions sur mesure qui répondent parfaitement à vos attentes. Chez GERES, notre engagement est de fournir une gestion de restaurant alliant performance, innovation et qualité. Faites confiance à notre expertise pour optimiser vos services de restauration. #restaurationcollective #GeresRestauration