Au coin du feu

12/06/2024

🥩🍅🐟🐖🐗🍆🥑 une belle aventure

13/05/2024

Brasero d’ambiance sur le thème du combi volswagen . Fabrication possible sur le thème de vôtre choix. N’hésitez pas pour plus d’informations.

09/02/2024

🔥🎁🎁JEUX CONCOURS ! 🎁 🎁🔥 Trouvez le poids exact de ce cochon de lait au 10g près ! Pour jouer : Partagez la publication en story , identifiez nous ainsi que 3 personnes de vos contacts ! À Gagner : 1 pot de Foie Gras du Sud Ouest fabriquer par nos artisans ! Restez attentif pour découvrir le vainqueur ! Jusqu’au 15/02 minuit ! C’est à vous ! 🔥🔥🔥

18/01/2024

Toute l’équipe AU COIN DU FEU tenais à vous souhaiter ses meilleurs vœux pour cette année 2024.
On vous souhaite SANTÉ , BONHEUR, JOIE et BONNES BOUFFES 🐷🐟🥩🥬🍅🍷🔥🔥🔥
Il nous tarde de vous revoir au coin du feu avec un verre de vin.
À très vite

30/12/2023

12/12/2023

Sublimez votre table de fête avec la fraîcheur de la mer 🌊

07/12/2023

Recette au tournebroche🔥 :

Inciser le gigot, insérer l'ail. Badigeonner d'huile et herbes, sel, poivre.

Fixer l'agneau sur la broche.

Cuire au tournebroche pendant 2-3 heures en fonction du poids, arroser avec le bouillon.

Mélanger légumes, huile, sel, poivre, herbes, zeste. Cuire séparément sous l'agneau.

Reposer l'agneau, trancher et servir avec les légumes.

Cette méthode de cuisson au tournebroche donne à l'agneau une saveur riche et une texture tendre, idéale pour un repas de Noël. 🎄

01/12/2023

Ce morceau de viande attend son heure de gloire au brasero. 🔥

29/11/2023

Recette au brasero 🔥 :

1. Incisez la peau des magrets et assaisonnez-les avec un mélange d'épices de Noël, du sel et du poivre. Laissez-les reposer pendant 30 minutes.

2. Préparez une sauce à l'orange en mélangeant miel, zeste et jus d'orange, vinaigre balsamique. Faites bouillir, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement. Ajoutez le beurre et réservez la sauce.

3. Préchauffez le brasero à température moyenne.

4. Avec de l'huile d'olive, faites cuire les magrets côté peau vers le bas pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

5. Retournez les magrets, badigeonnez-les de sauce à l'orange et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes pour une cuisson à point.

6. Retirez les magrets du brasero, laissez-les reposer quelques minutes, puis tranchez-les.

7. Servez les tranches de magret avec la sauce à l'orange, accompagnées de pommes de terre rôties, de légumes de saison ou d'une purée de patates douces.

Cette recette de magret de canard aux épices de Noël avec sauce à l'orange ajoutera une touche festive à votre repas de Noël au brasero. 🔥

24/11/2023

Un océan de saveurs avec notre partenaire de fruits de mer et poissons. Des produits frais, une qualité inégalée. Plongez dans la fraîcheur et dégustez l'excellence ! 🐟

Maison Sampietro

22/11/2023

Des mots qui réchauffent notre cœur ! Merci à Alexandre & Julie pour leurs aimables paroles. C'est avec joie que nous continuerons à mettre tout notre cœur dans chaque prestation. 🙌

18/11/2023

🍇 Notre partenaire viticole 🍷

Découvrez le Domaine des Thermes, joyau viticole d'Auvillar. Ses 10 hectares de vignoble, où se mêlent graves profondes et boulbenes, incarnent l'essence même de notre terroir. Avec des cépages tels que Merlot, Tannat, et Cabernet Sauvignon, chaque bouteille raconte une histoire unique façonnée par des pratiques éco-responsables.

Depuis 2011, le Domaine des Thermes, certifié AOC Brulhois, élabore des vins rouges et rosés d'une qualité inégalée. Ses vins blancs, sous l'IGP Comté Tolosan, fusionnent Colombard et Petit Manseng pour une expérience gustative raffinée.

Plongez dans l'excellence viticole du Sud-Ouest avec le Domaine des Thermes, où tradition, respect de l'environnement, et passion pour le vin se conjuguent dans chaque gorgée. 🌿🍷

16/11/2023

👃 Des arômes sublimes
La maturation du bœuf confère à la viande des notes riches et des nuances de noisette, de beurre et parfois même une légère pointe de champignon.

🍽 Comment déguster le Bœuf Maturé ?
Privilégiez une cuisson simple, comme une grille ou une poêle, pour préserver la subtilité des saveurs.

10/11/2023

Le mot "raclette" provient du français "racler", rappelant la méthode traditionnelle où les bergers faisaient fondre une meule de fromage près du feu, raclaient la surface fondue et la servaient avec des accompagnements tels que pommes de terre et cornichons. 🧀

03/11/2023

🔥 Plongez dans la chaleur et la gourmandise de notre exquise Raclette au Brasero ! Découvrez une combinaison divine où un fromage fondant et velouté se déverse généreusement sur des pommes de terre parfaitement rôties, accompagnées d'une sélection variée de charcuteries finement choisies. 🧀🥔

26/10/2023

Pour un apéritif dînatoire, un événement privé ou une réception spéciale, notre équipe de traiteurs brasero et tournebroche est prête à régaler vos convives. Contactez-nous pour découvrir nos prestations personnalisées ! 🔥

24/10/2023

Dans les coulisses de la cuisine au brasero. 🔥

04/10/2023

Notre sélection de fromages est prête à être dévorée. 🧀

19/09/2023

Nos noix de Saint-Jacques grillent doucement sur le brasero, prêtes à régaler vos papilles. 🌊

15/09/2023

🥖🍴

13/09/2023

Dégustez nos huîtres fraîches, un vrai régal de l'océan. 🌊

07/09/2023

Brochettes de crevettes et chorizo sur le brasero. Quand simplicité rime avec gourmandise. 🔥🦐

05/09/2023

Amenez l'authenticité du brasero directement chez vous pour vos événements ! Avec notre service de location, vivez une expérience culinaire inégalée. Idéal pour vos barbecues, fêtes ou rassemblements :
🔥 Brasero - 250€ la journée
🎉 Offre weekend - 350€

Inclus :
- Livraison du brasero dans un rayon de 25km
- Instructions d'utilisation et sécurité
- Ustensiles pour cuisson
- Grille de dessus pour barbecue
- Bois pour la cuisson

Réservez dès maintenant et transformez vos repas en moments mémorables ! 🌟

30/08/2023

La cuisine au feu de bois est un art que nous chérissons profondément chez Au Coin du Feu. 🔥

Avec le brasero, c'est la promesse d'un goût fumé et d'une chaleur enveloppante. Avec le tournebroche, nous assurons une cuisson lente et uniforme pour des viandes juteuses à souhait. 🍖

Chaque technique révèle des arômes distincts et offre une expérience gustative unique. Quelle que soit votre préférence, nous sommes là pour transformer chaque repas en un moment inoubliable ! 🌟

23/08/2023

Rien ne nous réchauffe plus le cœur que des retours positifs de nos clients. Merci Baptiste & Laura pour votre confiance lors de ce grand jour! 🔥❤️

11/08/2023

La source de notre magie culinaire : le feu ardent du brasero. C'est ici que naissent des saveurs inoubliables et des plats authentiques.🔥

09/08/2023

Hugo retourne les croquemonsieurs au brasero. Du canard, du croustillant, et beaucoup de saveur! 🥪

04/08/2023

Cochon de lait et poulets, parfaitement rôtis au brasero. Gourmandise garantie! 🔥

02/08/2023

Sous la chaleur du brasero, nos poivrons verts prennent vie. 🌶️

28/07/2023

Manu sortant avec soin les pruneaux lardés, prêts à être servis par notre dévouée Malika. Un duo de choc pour des moments gourmands inoubliables. 🔥