Monsieur Séraphin est originaire de la région lyonnaise. Gourmand et gourmet depuis son plus jeune âge, il a toujours aimé dénicher les meilleurs produits de sa région.
Comme tout véritable épicurien, son plus grand plaisir est de partager et de faire découvrir ses trouvailles gustatives.
Enfant, il a grandi avec les odeurs de cuisine de sa grand-mère, une cuisine familiale, simple et gustative ! Son meilleur souvenir est celui du poulet rôti dominical, celui qui se partage en famille et entre amis, celui que l’on mange avec les doigts, celui qui a un goût incomparable, le vrai goût du terroir, le goût de la convivialité et des instants privilégiés…
Et c’est ce goût qu’il décide de partager en proposant à ses clients de déguster les délices de sa rôtisserie.
Héritier d’une tradition culinaire populaire, il aime la cuisine simple mais résolument goûteuse, une cuisine généreuse, qui fait la part belle aux produits de qualité.