Les Cuistots Migrateurs est le premier traiteur de cuisines du monde qui emploie des chefs réfugié
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Notre pari fou : faire changer le regard sur les réfugiés en valorisant leurs talents et en vous faisant voyager avec leurs incroyables recettes !
20/06/2024
Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale des Réfugiés !
L'occasion pour nous de mettre nos chefs encore davantage en valeur... Mais également de vous remercier ! Si nous avons la possibilité d'aider toujours plus de réfugiés, c'est grâce à vous ! 😊
22/03/2024
Place au « Borani Esfenaj » sur notre nouvelle carte printemps-été 👍 Cette spécialité Iranienne très simple - épinards yaourt ail citron - est ultra frais, douce et onctueuse comme un tzatziki. Avec quelques pétales de rose d’Iran pour une petite touche florale :) Impossible de s’arrêter.
14/03/2024
On lance notre nouvelle carte printemps-été 🎉 et on fait le plein de nouveautés pour l'occasion !
- Des mini sandwichs pitas : shawarma de poulet à la syrienne ou version veggie avec une omelette "kuku" iranienne et coleslaw
- Le Mafé au poulet, un classique sénégalais incontournable, rejoint nos pièces cocktail aux côtés de notre effiloché de curry d'agneau. Le mafé est aussi à la carte en version à partager et en plateau-repas :)
- Nouvelle saison ne pouvant rimer qu'avec nouveau mezzé, on vous invite à découvrir le Borani Esfenaj, un caviar iranien à base de yaourt et d'épinards très rafraîchissant qu'on habille de délicats pétales de rose d'Iran👌
... Mais aussi plein d'autres choses à découvrir sur notre site https://www.lescuistotsmigrateurs.com/collections/page-collection
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Les Cuistots Migrateurs est le premier traiteur et restaurant de cuisines du monde qui emploie des chefs réfugiés. Notre pari fou : faire changer le regard sur les réfugiés en valorisant leurs talents et en vous faisant voyager avec leurs incroyables recettes !
Entreprise sociale lancée en 2016, Les Cuistots Migrateurs, c'est :
- un concept unique dans le paysage des traiteurs parisiens : des cuisines du monde entier préparées par des réfugiés et un positionnement "fooding" inédit, jeune et moderne qui casse les codes du marché du traiteur.
- une offre complète pour des événements allant de 25 à 2500 personnes : cocktails, repas froids et chauds, plateaux-repas, boissons maison, animations culinaires, services par nos maîtres d’hôtel, sommellerie, petits déjeuners, pauses café...
- plus de 200 recettes originales, traditionnelles et 100% authentiques de Syrie, Iran, Ethiopie, Afghanistan, Sénégal, Bangladesh..
- une équipe de 30 personnes dont près de la moitié sont des chefs réfugiés talentueux.
Actualités:
- Après une résidence d’un an dans le 18ème couronnée de succès (Très Très Bon, Le Fooding, Télérama…), Les Cuistots Migrateurs viennent d'ouvrir "Le Pop Up", leur 1er restaurant dans le 11ème arrondissement, en plein coeur de Paris.
- En septembre dernier, ils ont sorti Le Livre des Cuistots Migrateurs aux éditions de La Martinière: un livre de recettes qui revient également sur le parcours incroyable des 5 premiers chefs réfugiés à avoir rejoint l'aventure des Cuistots ! « L’un des meilleurs livres culinaires de l’année » selon Slate.fr, disponible ici : http://amzn.to/33Vywls
- Les Cuistots Migrateurs ne comptent pas s’arrêter là : ils vont bientôt ouvrir une école de cuisine pour aider encore plus de réfugiés à s’intégrer par l’emploi... stay tuned, more to come en 2021 !