Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/542370666140518/

Merelo

Cuisine engagée, de saison, inspirée de mes racines méditerranéennes.

21/06/2022

Ode à la tomate (cerise) pour accueillir l'été ☀️

Tarte à la Datterino de Sicile, sarriette et thym, sur fond d'ecrasé d'ail nouveau rôti & pecorino, pâte feuilletée maison.

Garder la pêche, malgré le contexte socio-politique déprimant. Espérer que nous serons bientôt de plus en plus nombreux à être sensibilisés et à s'inscrire au combat environnemental. Pour que -dans une approche pas du tout égoïste- l'été reste la meilleure des saisons et que les tomates continuent à pousser près de chez nous, et pas au pôle nord.
//ENGLISH//
Welcoming summer with an ode to tomatoes 🍅

Datterino tomatoes tart, with savory & thyme, roasted young garlic & pecorino écrasé, homemade puff pastry.

Keep cheerful, regardless a heavy socio political context. Be hopeful that more n' more people will join the fight against climate change. So that summer remains the best season ever and so that tomatoes keep growing close to us and not at the north pole (yes, a not at all interested approach in defending the environment).
_
_
_
_
_

15/06/2022

Keeping it simple.
Tarte aux fruits rouges avec un fond de confiture à la rhubarbe.
L'odeur de la pâte sablée qui cuit. Le bruit des fruits rouges qui bouillonnent au four.
Quel régal les fruits et légumes du début d'été. Comment s'en lasser quand les préparations les plus simples suffisent pour les sublimer... Leurs couleurs, leurs textures, leur goût et les mille façons pour les déguster crus ou cuits 🤤 la meilleure des saisons
//ENGLISH//
Berry tart with rhubarb jam on a sablée crust base.
That smell of the buttery crust baking...and the sound of berries bubbling in the oven.
How incredibly delicious is early summer produce...the colors, the textures, the taste, and a million possibilities of enjoying it, cooked or raw. The simplest recipes are enough to do the magic. Love this season so much
_
_
_
_
_

12/06/2022

Légumes farcis à la grecque aka GEMISTA. Le plat vegan estival le plus savoureux au monde et la madeleine de Proust de tous les Grecs de la diaspora.

Mon fils a déjà un mois aujourd'hui 💕 Le temps m'échappe, même si j'essaye de profiter de chaque moment qui passe.
Mes parents sont rentrés en Grèce après avoir passé plus d'un mois avec nous...du bonheur. Et que fait toute mama grecque en tant que figure emblématique de notre culture 😁 ? Elle prépare un grand plat de gemista juste avant de monter dans l'avion, histoire que ses enfants et petits enfants aient de quoi manger pendant tout le week-end !
//ENGLISH//
Greek stuffed veggies aka GEMISTA. The most delicious summer vegan dish I know of and a Proust's madeleine for all the greek diaspora 😉

My son is already 1 month old... Time slips away no matter how much I try to cherish every single moment of this period.

My parents just went back to Greece after having stayed with us for more than a month. How lucky I feel to get to spend time with them after these last years of pandemic...And what does a greek mama, that emblematic figure of my culture 😁, just before hopping on a plane home?
She bakes a big tray of gemista of course to feed her daughter's family for the whole weekend!
_
_
_

06/04/2022

Reflets...
Cet hiver a été un temps d'adaptation constante, de changements de plan successifs. Une année de projets. Une nouvelle maison. Un nouveau bébé à accueillir tout bientôt. Une période où rien ne s'est passé comme prévu et pendant laquelle mon travail est passé au second plan. Et c'est très bien. Avancer méthodiquement dans mes projets ou naviguer à l'improviste dans le flou que la vie sème parfois devant nous, tout me va. Tant qu'on est debout, entourés d'amour, avoir à et pouvoir s'adapter n'est pas un problème, c'est plutôt une chance.

Avancer dans l'inconfort physique de la fin d'une grossesse. Dans la joie débordante pour cette nouvelle aventure de parentalité qui nous attend. Dans une confusion accablante résultant de 2 ans de folie marqués par la pandémie et un contexte social pour le moins absurde, qui se résume dans mon feed par la succession de recettes de brownies, d'images de cadavres dans des zones de guerre et de cris alarmistes (à juste titre) dans les rapports du GIEC.

Comment s'empêcher de se poser la question cliché: dans quel monde on fait venir nos enfants. Et pourquoi ma seule réponse tient à un petit sourire presque enfantin pendant que je regarde les bourgeons pousser ?
//ENGLISH//
Reflections. This winter has been a time of constant adaptation, of plenty planning adjustments. A year of projects...a new home. A new baby to welcome soon. A time when nothing went according to plan. During which cooking's faded into the background. That's absolutely fine. I feel equally blessed to methodically plan my next projects as to blindly work my way through life's twists. As long as we stand and we're loved, being able to adapt seems like luxury rather than an issue.

Moving forward through late pregnancy's physical discomfort. With exuberant joy about this new parenthood adventure. Through overwhelming confusion resulting from 2 insane years of pandemic and a troubling social context summed up with a succession of brownies recipes, images of dead bodies from war zones and alarming IPCC's reports in my feed.
What world are we bringing them into? Why my sole answer is an effortless smile while watching the opening of leaf buds?

20/01/2022

Anatomie d'un cookie façon shortbread au beurre salé et pépites de chocolat.

J'ai été trop près. Il a été englouti avant la fin du shooting.
🤷🏼‍♀️

Recette tirée du blog
//ENGLISH//
Anatomy of a salted butter chocolate chunk shortbread cookie.

Got too close. Ate the cookie. Before end shooting.
_
_
_
_
_

05/01/2022

Happy 2022 y'all ✨

Boulettes veggie en sauce tomate et spaghetti.
(oui oui je suis toujours sur ma virée dans le pays de la comfort food depuis le début de la pandémie...ou même avant ? 🤔)

Ne jetez pas vos restes de farce des repas de fêtes ! Recyclez ♻️ en les mettant dans des quiches, tourtes, en les ajoutant dans une omelette ou en faisant tout simplement des boulettes avec.
Bon, mon post arrive un peu t**d, mais vous y penserez pour l'année prochaine ? 😉

J'étais déchaînée cette année pour le repas du réveillon au nouvel an et j'ai fait une quantité de farce insensée pour notre rôti de butternut...mais, heureusement, on a tout réutilisé bien sûr.
Ces boulettes sont principalement composées de couscous d'épeautre, champignons, un peu de marrons et plein de petits légumes et graines auxquels j'ai rajouté du fromage râpé avant de les faire frire.

En fait, en jetant un œil sur mon compte l'autre jour, j'ai réalisé un truc fou. Alors que je suis miss boulettes et que je transforme tout en petites bouchées rondes réconfortantes - saucées ou pas - il n'y a pas une seule image de boulette dans mes publications! Je me devais de réparer cette omission majeure avec l'arrivée de cette nouvelle année 😅

Bol fabriqué par la surdouée Caroline du 🤗
//ENGLISH//
Veggie balls spaghetti, made with leftover stuffing from New Year's Eve.

Don't throw away your leftovers from the holiday, make pies, quiches, omelettes, or (no) meat balls with it! Promise me you'll try next year if this post comes too late?

I was out of control in terms of stuffing amount while cooking our roasted stuffed butternut squash this NYE. But we ♻️ and ate all leftovers!

These balls are essentially made with spelt couscous, mushrooms,
chestnut, lots of delicious veggies n' seeds and some grated cheese added just before frying them.

Just realized there were no images of any kind of balls, meat or no meat, over here, even though I'm making them all the time! Omission rectified for 2022 😉
_
_
_
#2022

24/11/2021

⭐ Ça se passe ce week-end à Montreuil ! ⭐

Ne ratez pas cette 1ère édition du Cabinet des curiosités au théâtre Thénardier !
Vous y trouverez plusieurs créateurs Montreuillois, comme les amis et plein d'autres chez qui vous pourrez choisir vos cadeaux pour Noël 😉 vous pourrez aussi vous faire masser, vous faire tirer les tarots, vous faire tatouer, assister à un concert le samedi soir ou regarder un spectacle avec vos petits bouts de choux le samedi ou le dimanche !

Génial, non ? De quoi vous amuser, vous chouchouter, vous gâter, vous réconforter !

De notre côté, nous vous proposerons des repas et gourmandises tout au long de la journée, pour vous réchauffer le cœur...
Au programme un menu végétarien bien gourmand !
- le samedi: formule déjeuner, puis goûter et apéro pour la fin.
- le dimanche: brunch et ensuite goûter (et apéro si on tient le coup 😜)
Il y a des places assises, mais vous pourrez aussi prendre à emporter - n'hésitez pas à venir avec vos contenants si vous le souhaitez.

La délicieuse bière sera de la partie aussi 🍻

On vous attend ❤️

10/11/2021

Petits chaussons végé, en pâte kouroù, fourrés à la courge bleue de Hongrie, oignon caramélisé, bleu d'Auvergne & éclats de noix.

La pâte kouroù est l'une des pâtes les plus répandues et les plus appréciées dans la boulange grecque. C'est une pâte brisée, à base de yaourt grec, qui se travaille peu et a une texture délicieusement croquante. Il y a autant de versions que des foyers et boulangeries en Grèce (!), mais souvent elle est faite sans beurre, que avec de l'huile végétale - huile d'olive extra vierge ou un mélange avec une huile de tournesol par ex. Quand c'est le cas, il s'agit d'une pâte très difficile à travailler, car le manque d'œuf et de beurre la rendent vraiment très fragile, mais le résultat est toujours gratifiant !

À retrouver dans la carte saisonnière de grignotages de
_
_
_
_
_
//ENGLISH//
Mini veggie kourou pies filled with blue pumpkin, caramelized onion, bleu d'Auvergne cheese & walnuts.

The kourou dough is a crunchy shortcrust pastry, made with greek yogurt, very common & much appreciated in Greece. There are too many versions of it to count, but often it's made with olive oil, or a mix of olive oil and other vegetable oils, like sunflower. Tha absence of butter and egg, makes this dough very fragile and thus quite difficult to work with, but the outcome is so gratifying, it's really worth it!

08/11/2021

Contempler la lumière dans un champ doré de maïs sec sous un ciel argenté.

Plein de projets perso et bcp de boulot me laissent plus trop le temps d'exister par ici en ce moment. Et c'est très bien comme ça aussi. Mais je reviens bientôt avec des nouvelles, des recettes et autres...

Bon lundi et bonne semaine à tous !
Gaze at the light in a golden dry corn field under a silver sky.

Too many things going on, both in a personal and professional level. Time slips away and coming around here gets rare. Which suits me fine for now. But I'm coming back soon with news, recipes and more.

Have a great week you all 🌽
_
_
_
_
_
_

21/08/2021

Fleurs femelles avec leurs mini courgettes.

On les récolte très tôt le matin tant qu'elles restent ouvertes et on les consomme idéalement dans la journée, ou on les garde au frais pour les déguster le lendemain au plus t**d. Les femelles sont plus sucrées, les mâles, qui ne sont portées que par une tige (il n'y a pas de fruit) un peu plus amères. Attention, si vous en cueillez, il faut laisser sur le plant les deux sexes pour permettre à la pollination de se refaire.

Il n'y a rien au monde qui égale le goût des fleurs de courgettes farcies à la grecque 🧿
//ENGLISH//
Zucchini blossoms and mini-zucchini.

You have to pick them at dawn, as long as they open up. Enjoy them the same day. Otherwise they'll only last one day in the fridge - but will definitely be less fresh. Female are sweeter, but it's better to pick more male flowers as those ones, though slightly bitter, appear on long thin stems and are not connected to the fruit (that way you let the zucchini grow and ripen). When picking, you have to consider leaving both female and male blossoms on the plant in order to let pollination happen.

Nothing matches the taste of greek stuffed zucchini blossoms 👌
_
_
_
_
_

15/08/2021

Accalmie après la tempête.

Des feux brûlent encore sporadiquement, mais le pire semble être derrière nous. J'ai pris trains, cars et bateaux dans mon pays natal ces dernières semaines et eu la chance de ne croiser aucun feu. Quelques paysages brûlés quand même...On estime que non loin de 70000 hectares sont réduits en cendres seulement sur l'île d'Eubée.

Dans le paradoxe le plus total, sur la moitié du pays, l'été grec éternel règne et sur l'autre moitié l'air sent le cramé, les forêts sont dénudées, des maisons sont détruites, et les gens nettoient tous les matins leurs voitures et leurs balcons des cendres emportées par le vent. Et ce n'est rien par rapport à ce qui va suivre, quand les incendies seront succédées par des inondations gravissimes en hiver et des canicules encore plus longues et insupportables l'été.

Si on peut aider ceux qui souffent dans l'immédiat, évidemment, faisons-le. Mais si on veut s'aider et éviter d'éventuelles futures catastrophes, le seul moyen c'est de revendiquer des mesures politiques sur le climat adaptées à la situation d'urgence dans laquelle on se retrouve
//ENGLISH//
The calm after the storm.

Sporadic fires still burn around Greece, but the worst is behind us. I took trains, buses, ships these last weeks, here, but was lucky enough to never come across a wildfire, though I passed by some burnt landscapes. It is estimated that not less than 173000 acres turned into ashes on Evia island only...

As a paradox, half of the country lives at the pace of the endless Greek summer and the other half breathes polluted air, experiences damage or loss of their homes, overlooks bare forests, wipes out ashes of cars, balconies and streets. And that's nothing compared to what follows with dangerous flooding in winter and more severe heatwaves and droughts in summer.

If you can help those who suffer today, please do. But if we want to prevent future environmental disasters, the only path is to claim from governments action adapted to the climate emergency situation we're experiencing, and condemn their shallow measures which are simply not enough and much disrespectful to our kids and future generations.

28/06/2021

Tartes rustiques aux fruits & crème à la ricotta et mascarpone.
- Tarte aux cerises avec une pâte à la farine de caroube.
- Tarte pêche/brugnons au miel de thym et thym frais, avec une pâte à la noix de coco.
Simplissime mais ô que c'est bon 🥧

Je reprends mes marques par ici après une pause de presque un mois, bien voulue et bien méritée 😋 désolée, pas mal de choses à gérer dans la vraie vie. Pas le temps du coup de faire des shootings de plats et de recettes. Mais me revoilà avec un peu de douceur estivale.
Bonne semaine tout le monde !
Fruit galettes with mascarpone & ricotta cream filling.
Cherry galette with carob flour crust.
Peach/nectarines galette with fresh thyme & thyme honey. And shredded coconut in the crust.

Hey, I'm back after a long break from here! Quite busy in real life right now, couldn't find the time or courage to shoot any recipes.
But I'm popping into with some summery sweetness 🍒🍑

Have a nice week guys!
_
_
_
_
_
_

06/06/2021

Doux dimanche.
Sauge séchée.
Smooth Sunday.
Dried sage.
_
_
_
_

02/06/2021

Cheesecake au yaourt grec.
Sous tous ses angles !
Biscuit à la farine de caroube et sésame noir.
Fraise & rhubarbe rôties à la lavande & aux fleurs d'hibiscus.

Ou comment rendre un péché mignon estival plus sain, sans (du tout du tout) perdre le côté gourmand 😉
//ENGLISH//
Greek yogurt cheesecake (from every angle!).
Black sesame & carob flour crust.
Roasted strawberry & rhubarb with lavender & hibiscus flowers.

Or how to turn an indulgence recipe in a quite healthy temptation, without losing the regressive part 😉
_
_
_
_
_
_
_
_

24/05/2021

Graphismes culinaires...
Pastéli revisité.

Le pastéli est une sorte de nougat grec traditionnel à base de miel et de sésame. On retrouve, dans mon pays natal, plusieurs déclinaisons de ce casse-croûte très nourrissant et healthy, bo**ré de vitamines et de minéraux - le plus souvent avec l'ajout de différents fruits à coque.

Dans cette version, j'ai remplacé le sésame par du sésame noir pour un résultat plus graphique (il a fait partie d'un dessert avec de la crème et des fruits rôtis). J'ai également ajouté des noix, des graines de lin et de tournesol, pour compléter son apport énergétique et nutritionnel, en augmentant le taux d'acides gras polyinsaturés, de fibres et d'antioxydants.

Bon, beau et simple. Quoi de mieux pour commencer la semaine ? 😘
//ENGLISH//
Culinary graphics...
Revisited pasteli.

Pasteli is a traditional greek healthy snack made of sesame seeds & honey. In Greece, you can find innumerous versions of pasteli bars, mostly with the addition of various nuts.

In this version, I replaced sesame seeds with black sesame for a more graphic result (it was part of a cream n' roasted fruit dessert). I also added walnuts, flax & sunflower seeds to complete its nutritional intake by increasing the polyunsaturated fats, fibre and antioxidant rates.

Healthy, pretty n' simple. What more to ask on a Monday (or any day of the week) 😉
_
_
_
_
_
_

16/05/2021

Pesto de feuilles d'artichaut, cebettes & amandes grillées.

Qqs pensées sur le zéro déchet. C'est un terme que je suis amenée à utiliser, parce que ça parle aux gens, mais que je n'aime pas spécialement. L'homme est parfait dans ses excès. La fabrique des tendances capitalistes encourage la culture des extrêmes (superficiels). L'indice d'assouvissement de nos besoins et désirs a basculé de l'ultra polluant au zero waste, en si peu de temps...

Dans la cuisine, à mon sens, il n'y a pas de 0 déchet. Dans la nature, il n'y a pas de 0 déchet. [Évidemment, je parle ici des déchets organiques et pas des objets en matières fabriquées par l'homme qui sont autant toxiques pour lui que pour la planète.]

Le cycle de la vie est basé sur la gestion de ses propres détritus par la nature. Le déchet est inéluctable, le déchet est essentiel. Il est la fin comme il est la base du renouveau. Donc, arrêtons de le rendre péjoratif et célébrons-le ! Compostons, dès qu'on peut, et recyclons (en pesto 😋) dès qu'on peut.

Il me paraît, cependant, important de ne pas rentrer dans la culture de la culpabilisation quand ceci n'est pas possible. Car il ne faut pas se mentir, l'écologie dans l'assiette n'est pas un luxe que tout le monde puisse se payer aujourd'hui, aussi urgente qu'elle soit. Utiliser l'intégralité d'un produit frais signifie souvent faire par étapes et, donc, consacrer du temps en plus, ou même de l'énergie en plus pour cuissons etc. Sans parler du fait que pour consommer la peau des fruits et légumes, vaut mieux que ceux-ci soient bio...
Composter veut dire avoir un composteur chez soi, donc, de l'espace, ou un composteur public à proximité...J'ai la chance d'avoir fait de jouer à la dînette mon métier et, bien, je peux prétendre à une place dans la secte de la slow food, mais tout le monde, n'a pas le luxe du temps, de l'espace, des moyens. Notre société actuelle est fondée sur la surindustrialisation. Il faudra du temps. Du temps d'adaptation, du temps pour que les gouvernements, les municipalités mettent en place les mécanismes et moyens nécessaires à la transition alimentaire (bon, heureusement la est déjà sur le coup).

08/05/2021

Les lilas d'Amelie.
Une amie m'a offert l'autre jour ce bouquet de lilas de son jardin, elle ne se doutait sûrement pas de la joie que son geste m'apportait.

Le cycle de vie d'un bouquet de fleurs (comestibles) chez moi dure à peu près aussi longtemps que celui d'un éphémère. En gros de quelques heures à un jour max, le temps que je décide sous quelle forme elles vont finir dans mon ventre. De la cueillette, à la séparation de chaque fleur de sa tige, puis au processus de conservation quel qu'il soit...cuisiner les fleurs est un travail envoûtant qui n'a pas son égal. En ce moment c'est la pleine saison des lilas. Qui sera succédée par celle du sureau, du robinier et plein d'autres!

Ici, les lilas ont fini en sirop accompagnés de cédrat et en sucre aromatisé. D'autres recettes arriveront...
Vivement les beaux jours pour que celles-ci trouvent leur place dans des cocktails et sur de la glace 🌺🍹🍧
//ENGLISH//
Amelie's lilacs.
A dear friend brought me this bouquet the other day. Undoubtedly without realizing the joy her gesture brought to me.

The life cycle of a bouquet of (edible) flowers lasts as long as a mayfly in my home. Just the time I decide in what form they will end up in my belly.
From picking, to removing stems from blossoms, then to preserving... Cooking with flowers is an enchanting process. Right now is the full season of lilacs, which will be succeeded by elderflower then acacia flower season and so many others!

Here part of the lilacs ended up in a syrup with citron and the rest of them in a lilac sugar. Other recipes will follow...Can't wait the warmer days to flavor cocktails and ice creams with these 🍸🌸
_
_
_
_

02/05/2021

Tout simplement koulouria & œufs teints (aux pelures d'oignons).

Festivités de la Pâques grecque obligent 🥳

Mon pays natal et son ambiance incroyable à cette période de l'année me manquent...
//ENGLISH//
Simply koulouria & naturally dyed eggs.

Glimpse into festivities.

I really miss my homeland's incredible atmosphere during this time of the year...
_
_
_
_
_
_
_

23/04/2021

Good morning sunshine...
et les premières bulles dans mon kimchi de chou rouge et kumquat.

Les oiseaux chantent à s'en arracher les cordes vocales sur les branches touffues de jeunes feuilles vert clair du grand arbre devant ma fenêtre.

La vie reprend et prend le dessus dehors comme dans mes bocaux. Quel soulagement de savoir qu'on ne contrôle pas tout. Qu'on ne contrôle rien, en vrai. Se laisser porter par la nature...

Oh spring, you make my heart melt 🌷
//ENGLISH//
Good morning sunshine & the first lacto-bubbles in my red cabbage n' kumquat kimchi jar !

Birds are singing to the point of tearing apart their vocal cords, while light green baby leaves begin to dress up the tree standing out of my window.

Life bounces back and overtakes everything. Outside as in my jars. What a relief to remind us that we don't control it all. That we control not much, actually. Let get carried by nature...
Spring, you make my heart melt.
_
_
_
_
_
_

19/04/2021

Menu printemps:

Panzanella printanière. Fraises rôties à la mélasse de gr***de*. Burrata. Croûtons maison aux herbes et ail. Cœurs d'artichaut. Petits pois. Radis. Mâche.

*l'incontournable velours de gr***de de
//ENGLISH//
Spring panzanella. Roasted strawberries with pomegranate molasses. Burrata. Homemade garlic & herb flavored croutons. Artichoke hearts. Peas. Radish. Lamb's lettuce.
_
_
_
_
_
_
_

16/04/2021

⚠️ NEWS ⚠️
Les copains, je ne peux plus attendre pour vous l'annoncer: D'ici la fin du mois je poserai mes marmites, dans un petit atelier éphémère à Montreuil, ma ville chérie 💛

Je serai parmi les occupants d'un "nouveau" lieu qui logeait, il n'y a pas si longtemps, les anciens bureaux administratifs de la mairie. Un projet participatif, porté par .urbain - qui a créé entre autres Les Grands Voisins, les Cinq Toits à Paris et plein d'autres lieux formidables!

Et pour quoi faire ?
Pour se mélanger avec des gens sympas, pour faire partie d'un lieu où les idées bourgeonnent et bouillonnent, pour partager et créer ensemble...

À quoi s'attendre ?
À un bureau d'alchimie (de 12m2!) où ça cuisine, ça fermente, ça pickle, ça parle de cuisine inclusive et ça papote sur l'alimentation durable, autour d'un café grec ou d'une tisane adaptogène.

Une offre de cuisine du jour, bien limitée, sera proposée, dans un premiers temps pour mes chers co-occupants, et ensuite pour les bons amis montreuillois en click & collect 😉

Enfin et surtout, l'ambition d'organiser des ateliers de cuisine éthique pour petits et grands, à mettre en place en collaboration avec des associations et acteurs locaux.

Bref, j'ai hâte !
Affaire à suivre du coup 😘
//ENGLISH//
Guys, I can't wait anymore, I have to share this with you! In a couple of weeks I'll be part of a new project here in Montreuil, my beloved city.
I'm taking up a tiny space in the city's former administration offices, as part of a project led by Plateau Urbain.

There will definitely be cooking. and pickling. and fermenting. But also chatting over a cup of greek coffee (or an adaptogen plant infusion! ) about sustainable eating. And eventually various cooking workshops should be held during the eleven months of occupation of this space.

Cain't wait to tell you more about it and give you a tour 😉
_
_
_

12/04/2021

Ladokoùloura
(plus connus ici, en France, sous leur nom italien, taralli ou taralllini)

En ce moment, des fournées et des fournées de ces petits bijoux salés croquants en forme de tortellini 😊
Un des classiques de mon répertoire de recettes apéro, déclinables à l'infini et très appréciés par tout le monde, je ne m'en lasse jamais !

Ici version nature et version ail noir - l'exceptionnel de chez - et herbes crétoises de .kouses (qui possède mon cœur depuis plusieurs années 💛).
//ENGLISH//
Ladokoùloura
(better known to the world through their Italian name taralli or taralllini)

Right now, endless batches of these little tortellini-shaped crunchy jewels...
One of my staples when it comes to aperitif recipes, infinitely adaptable, I never get tired of them!

Here captured two versions:
Plain and black garlic by / cretan herbs mix from .kouses (which owns my heart for some time now 😊)
_
_
_
_
_
_
_

04/04/2021

Rouleaux de printemps fleuris & vegan.

Résistance au froid qui revient...
_
_
_
_
_

//ENGLISH// Vegan fresh spring rolls.

Resisting to the cold that strikes back this week...

29/03/2021

Sel aromatisé maison. Clémentine, baies de genièvre, verveine citronnelle.

J'ai pris une pause par ici car je dois avancer au max sur un projet en cours, dont je vous parlerai tout bientôt. Trop de trucs à faire quand on porte sur le front la marque de l'autoentrepreneur. Beaucoup de frustrations, de la pression, de l'anxiété pour le prix de la liberté, créative et autre, certes inestimable. Et pas mal de solitude professionnelle en ces temps de pandémie aussi...
Mais le printemps est là 🌷 les choses finissent par arriver, et d'ici peu je pourrai enfin partager ici les détails de ce nouveau projet !
// ENGLISH //
Flavored salt. Clementine, juniper berries, lemon verbena.

I took some time from insta as I had to speed up a current project implementation that I can't wait to tell you about. Too many things to do right now. Freelance artisan life 🙈 A lot of pressure, anxiety, and frustration for the price of creative freedom. Is it worth it? Let's hope! Also have experienced (professionnal) loneliness through covid times.
But spring is here, guys, things are eventually getting done and soon I'll have some news to share 😊
_
_
_
_
_
_
_
_
_

Adresse

Montreuil
93100

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Merelo publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Merelo:

Vidéos

Une semaine déjà depuis le lancement de la collecte sur la plateforme @miimosa_fr pour merelo. Bilan plus que positif 💪 Le premier objectif a été largement dépassé, et on est en bonne voie pour atteindre le deuxième 🎉 Un immense MERCI 🙏 de votre soutien, de vos partages, de vos messages si encourageants... Cela fait chaud au cœur et me motive tellement pour travailler d'arrache-pied et vous offrir un espace culinaire convivial qui a du sens ! Un lieu où la créativité et les cultures gastronomiques se croisent sous l'étoile de la consommation responsable, avec des échanges et des rencontres de qualité prônant la démocratisation de la transition alimentaire. 👉Alors, vous me suivez ? Pour découvrir les multiples contreparties et surprises pour chaque don, RDV sur www.miimosa.com/fr/projects/merelo-traiteur-ouvre-son-local-a-montreuil [lien dans la bio] Et continuez d'en parler autour de vous, car sans vous, ce projet n'existe pas ❤️ . . . . //ENGLISH // It's been already a week since the launch of our crowdfunding campaign for merelo. The outcome is more than positive up to now 💪 First goal has been achieved within the first few days and we're well underway to reach the second one 😉 A huge THANK YOU for your support, for sharing, for your encouraging messages... It is so touching and makes me want to work even harder to offer you a welcoming culinary space that makes sense! A place where creativity and gastronomic cultures cross under the star of sustainable consumption, with quality meet-ups & ateliers promoting the democratization of the food system transition. 👉So if you want to join, go visit tha campaign page (in French!) [link in bio] Don't forget to check the numerous benefits for each donation 😉 And keep spreading the word! For without you, this project does not exist 💚 _ _ _ _ _ #comingsoon #sustainablecooking #sustainablefood #me_re_lo #eattheworld #thankyou #merci #smallbusiness #consommationresponsa