31/12/2024
L'équipe d'Ilore vous propose pour votre réveillon du 31:
En entrées:
- Mini-quiches apéritives
- Bonbons croustillants aux St-Jacques ou au foie gras
- Demi-langouste Ă la parisienne
- Pâté en croûte au foie gras
- Mini-pâté en croûte caille et raisins
- Verrines "Oeufs de Noël" saumon et truffe ET crevettes/orange
- Verrines de Noël
- Mini-canelés au canard et pommes
- Galantine de porc, cœur de foie gras
- Escargots de Bourgogne au beurre persillé
- Foie gras de canard à la fève de Tonka et vin de Maury
- Pâté de campagne au canard, figues et pain d’épices
- Mortadelle Ă la truffe
- Samoussas aux légumes
- Nems au porc OU aux crevettes OU au poulet
- Cigares poulet/curry
- Muffins salés aux légumes et fromage frais
- Acras de morue au piment d'Espelette
- Oeufs en gelée au saumon fumé // jambon blanc
- Colin froid, mayonnaise
- Terrine de poissons
- Tartare de saumon Ă la mangue, fruits de la passion et citron vert
- Coquilles de saumon
- Carottes râpées au citron
- Salade catalane
- Salade piémontaise
- Taboulé aux agrumes
- Salade nordique
- Macédoine de légumes
En snacking:
- Quiches
- Pizzas aux anchois OU romaine
- Soufflé de morilles à la truffe
- Bouchées à la reine
- Bouchées de la mer au saumon
- Feuilleté au jambon
En plats préparés:
- Cassolette de noix de St-Jacques
- St-Honoré de St-Jacques
- Pavé de saumon laqué au miel, soja et badiane
- Curry de lotte au lait de coco
- Lasagnes bolognaises
- Choucroute
- Pavé de veau, sauce forestière
- Magret de canard farci Ă la courge butternut
- Tourte de ris de veau au foie gras
- Cassolette de ris de veau aux morilles
- Purée de patates douces
- Poêlée forestière
- Poêlée ardéchoise
- Gratin dauphinois
- Risotto truffé aux cèpes
En pâtisseries maison:
- Flan pâtissier
- Bûches de Noël
- Tartelettes aux pommes
- Tartelettes amandines aux poires
- Tartelettes au citron
- Tartelettes chocolat/caramel
- Palet coulant au chocolat
- Gâteau de riz aux écorces d’orange
- Financiers tigrés aux pépites de chocolat
- Fars aux pruneaux
- Brownies
- Pasteis de nata
- Gâteau nantais
- Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
- Cake au citron // Cake marbré