Les Recettes de Bichette

16/07/2024

Simple et rapide :

Le sauté de sanglier à la crème fraîche.

Cuisiner le gibier à l infini

12/07/2024

Envie de gibier?

Ribs de sanglier cuisson basse température sauce barbecue maison et ses spaetzles !

Bon appétit

🐗🍽️🍷

01/07/2024

Bonjour à tous,
Ce dimanche le GIC 7 tiendra un bistrot éphémère 🍻 sur le parvis de l'église d'Osenbach de 10h à 14h. (Vins, bières, soft et petite restauration. 🍾)
Les bénéfices serviront au financement d'un drone avec caméra thermique pour sauver les faons de chevreuil 🦌 avant la fenaison.
Nous comptons sur votre présence!
Bonne semaine 🌞

GIC7 = Groupement d'Intéret Cynégéitque 7 ; lots de chasse de Wintzenheim à Linthal

12/05/2024

07/05/2024

Aujourd'hui j'ai eu la chance de partager un moment sur France bleue Alsace afin d' expliquer ma passion et mon métier!
Je vous laisse découvrir l' interview ci-dessous

A très vite pour de nouvelles aventures 🤗

Bienvenue chez vous en Alsace en réécoute sur France Bleu : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !

07/05/2024

Rendez vous à ma première participation à la FAV de Guebwiller! 🎉🎉

Hâte de vous y retrouver de 10h à 18h 🤗

Toutes les informations pratiques et utiles sur Foire aux Vins qui aura lieu à GUEBWILLER (68) le 9 mai 2024. Place à la fête avec la Ronde des fêtes !

07/05/2024

📅 A vos agendas 📅

Venez nous retrouver lors d'un moment de partage et convivialité lors du marché des producteurs à Guémar.

Il est également proposé sur réservation un déjeuner avec les produits des producteurs sur place ce jour-là.

L'entrée sera cuisinée par mes soins mais je vous laisse la surprise de la découvrir le jour J.

En espérant vous y retrouver nombreux 🙂

06/05/2024

01/05/2024

Rendez vous jusqu'à 18h au marché du poussin à Soultzmatt

28/04/2024

Le mois de mai arrive à grand pas 🌺

Voici les différents marchés où me trouver.

A très vite 🤗

27/04/2024

Rdv de 9h à 13h pour une dégustation à la ferme à Gundolsheim.

L' occasion de déguster la terrine de sanglier au duo d' asperges.

25/04/2024

25/04/2024

Bonsoir à tous👋

Pour ce week-end je vous propose un panier mixte à 20€

🔹️1kg de pomme de terre
🔹️1kg carotte
🔹6 pommes
️🔹1 botte de radis
️🔹️4 kiwid
🔹️1 concombre
🔹️1 salade
🔹2 courgettes
🔹️1 pâté de 145grs les recettes de bichette à choisir sur place
️
📌Sur commande avant vendredi midi 🗒

Bonne soirée à tous 😄

23/04/2024

🎁BOUTIQUE🥨

➡️Notre boutique accueille quelques nouveaux venus cette année, notamment :
- Les Chocolats de Cathielala : pâte à tartiner artisanale (Miam 😋), bretzels et kougelhopfs en chocolat
- Les Recettes de Bichette : pâtés de chevreuil et sanglier
- ID Edition : Livre sur les Gourmandises d'Alsace

Et retrouvez toujours :
- La Savonnerie artisanale "Le petit Paris" : savons aux parfums d'Alsace
- La Brasserie d'Emile : Bières 75cl
- La Bri'c : Bières 33cl
- La Distillerie Miclo : Liqueur de pain d'épices et amer
- La CDHV - Confiserie Des Hautes Vosges : assortiments de bonbons des Vosges
- Nom d'un bretzel - Boutique de créateurs : divers articles de souvenirs
- Au p'tit bonheur : porte-clés et magnets en bois
- Les Délices d'Eve : confitures en petits pots

Sans oublier nos glaces et nos boissons rafraichissantes ! 😉

De quoi déguster sur place ou ramener quelques souvenirs 100% alsaciens ! 😄😍

22/04/2024

📌📆

Rendez vous samedi 27 avril 2024 de 10h à 12h à Gundolsheim au domaine Asperges FRICK .

Vous pourrez y acheter les délicieuses asperges et y déguster la terrine du moment :

Le pâté de sanglier au duo d'asperges.
(Réalisé avec les asperges du domaine)

Le reste de la gamme sera également disponible. 🐗🦌

A samedi 😉

21/04/2024

Rdv au pour y découvrir la terrine du mois :
🐗pâté de sanglier au duo d'asperges🐗

Asperges de gundolsheim de chez Asperges FRICK.

A déguster avec le Riesling du Domaine Paul Kubler "les pierriers"

21/04/2024

https://www.facebook.com/share/tcFFmnLz5KFQSZXM/

Pâtés, effilochés, rillettes, plats cuisinés… Les recettes de Bichette prouvent que le gibier peut se décliner à toutes les sauces. La marque est présente auprès d’une trentaine de revendeurs de Sélestat à Masevaux dans des épiceries fines, des gîtes, des restaurants, des fermes… ....

19/04/2024

Pour les fans d'effilochés de sanglier.
Il est maintenant disponible au Le Marché du Pressoir à Westhalten.

🐗😉

18/04/2024

Une belle soirée s'annonce au Fisherman's Pub avec la soirée chili con carne!
Sans oublier les Vins 🍷 Luthringer Wines

15/04/2024

Toute nouvelle et de saison, la Terrine de Sanglier au duo d'Asperges!
Avec des asperges locales de chez Frick à Gundolsheim!

Elles sont disponibles sur place :

https://asperges-frick.fr/

Bonne dégustation ☺️

#🐗

14/04/2024

Rdv toute la journée ☀️☀️

Le printemps est là ! 💐
L'occasion de flâner au Marché de Printemps organisé sur la place de l'église du village.

📅 Dimanche 14 avril
🕗 de 10h à 18h
📍 Place de l'église, Rorschwihr

23/01/2024

Je vous présente aujourd'hui une variante avec de l'effiloché de sanglier :

L'effiloché de sanglier en parmentier avec un écrasé de pomme de terre carotte. 🐗🥕🥔
Bon appétit 🍽️

10/01/2024

📰 "Le cercle vertueux de la chasse" - Article dans le Paysan du Haut-Rhin du 29/12/2023

Un grand merci 🙏 au journal le Paysan du Haut-Rhin pour cet article à trois mains: chasseur agriculteur transformateur.
Quelle belle mise en avant de notre travail et de l'impact que nous pouvons avoir ensemble! 👍
Très fière de montrer une autre image de la chasse à travers les Recettes de Bichette! 😀

22/12/2023

Un très grand merci 🙏 à tous ceux qui ont bravé la pluie et les bourrasques de vent pour nous soutenir à l’occasion de notre premier “marché de Noël de Bichette et ses amis”! 🎅🎄🍾

Les Ruches du Ritzenthal / Gras Nicolas / Véronique Frey céramiques / Pleurotière

21/12/2023

Les préparatifs pour ce soir vont bon train! 🎅
Nous aurons de la petite restauration à vous proposer (knacks, velouté de champignons, sandwich à l'effiloché de sanglier, pâtés à partager)! 🤪