POPOTEboulognesurmer

28/11/2024

Happy thanksgiving 💛

Parce que thanksgiving c’est un moment de partage et de remerciement, merci à vous de me suivre depuis presque 2 ans et demi maintenant 🥹

Mais je voulais particulièrement remercier un partenaire sans qui rien ne serait possible qui n’est rien d’autre que mon fournisseur principal : Magasins Biocoop du boulonnais ✌️

Au menu des produits de saison, au maximum bio et locaux mais aussi des alternatives vege, vegan et sans gluten parce qu’on pense à tout le monde pour que chacun puisse s’y retrouver 👌

- Poulet rôti à l’orange
- Polenta crémeuse au thym et parmesan
- Potimarron rôti au sirop d’érable et noisettes
- Choux de Bruxelles grillées à l’huile de sesame et glacés au soja avec des amandes effilés
- Chou gratiné à la crème d’ail moutarde et parmesan aux noisettes
- Crumble vegan et sans gluten aux pommes et beurre de cacahuète

Les étapes des recettes sont en story à la une si vous voulez reproduire ça chez vous 🏠
(ne me jugez pas j’adore le sirop d’érable et les noisettes, y’en a partout 😂)

On peut aussi « américaniser » tout ça en proposant en dessert de la pumpkin et/ou pecan pie mais je garde mes recettes secrètes 🤓

21/11/2024

Puisqu’il neige un peu partout sauf ici, on saupoudre du sucre glace sur des p’tits gâteaux chez ❄️

Première recette hyper simple, kids friendly et sans robot pâtissier : les crinkles au chocolat. Histoire de basculer doucement vers Noël mais pas encore toutafé (je vous vois avec vos sapins là mais on attend décembre ici!). Vous savez quoi faire ce week-end ! 🤗

Super easy on a dit : On mélange tous les ingrédients secs avant d’incorporer ceux liquides 👩🏻‍🍳
On mélange bien et on laisse au frais, c’est le secret. Quelques heures minimum, au congélateur si on a la place et qu’on est impatient, ou toute une nuit si on est prévoyant! 👌

L’idée c’est qu’on arrive à bien former des boules pour que ce ne soit pas trop raplapla et galère. On roule les petites boules dans le sucre glace comme dans une chapelure et hop 10mn à 180 degrés. Si besoin on met un peu d’huile sur les mains pour rouler et si besoin on rajoute un peu de sucre glace à la sortie du four si on est frustré qu’il n’ai pas assez neigé 🤓

Ça se conserve bien dans une boîte pendant quelques jours ou dans un joli sachet à offrir mais le mieux c’est d’en manger quelques uns qui sortent du four on est d’accord ? 🥲

13/11/2024

12/11/2024

se met en veille jusque Mars 2025 🐣

Petit retour sur Halloween bien que tout le monde soit déjà passé du côté obscur de Noël 🙈 Dernière semaine de vente à emporter, derniers gâteaux et dernière prestation catering, ça y est on active le mode pause ⏸️

Et oui, pas de menu de la semaine avant un petit moment ! 🤗 J’essaierai de vous partager des idées de recettes par ici, surtout à l’approche des fêtes 🥂

Merci pour toutes vos commandes traiteur et votre fidélité la semaine, je n’ai pas trop le temps d’être active sur les réseaux puisque je suis clairement non stop derrière les fourneaux mais le cœur y est 👩🏻‍🍳

Et puis j’en ai pas fini avec vous, ça va très vite me démanger de reprendre mais je dois d’abord prendre soin d’une petite personne qui va bientôt pointer le bout de son nez 🍼

Je reste disponible pour répondre à vos demandes pour 2025, le planning commence déjà à se remplir alors n’hésitez pas à me contacter 💌 [email protected]

04/11/2024

On mange quoi cette semaine chez POPOTEboulognesurmer ? 💛

Derniers jours d'ouverture pour la vente à emporter avec un menu -presque- de fêtes !
(uniquement par sms au 0643477393)

POPOTEboulognesurmer sera fermé du 10 Novembre au 15 Mars 2025 pour congé maternité 🐣

Pas de traiteurs / commandes pour Noël et Nouvel an cette année 🎄

Contactez moi par mail pour vos demandes de commandes 2025, le planning se remplit déjà tout doucement ! :)

28/10/2024

🫶 ÇA SE PARTAGE COMME LE BON PAIN 🫶

Le meilleur pain de la côte d'opale aka La Salamandre Le fournil Bio, Pain 100% Levain a besoin de votre aide ! 🫵
Parce que chez POPOTEboulognesurmer on propose des produits de qualité avec de chouettes personnes aux manettes (que dis-je, au fournil! 🔥), vous avez pu en profiter lors de divers évènements traiteur 🍞

Véro et Guillaume ont besoin de se mettre au sec après les fortes pluies de ses dernières années et de fonds pour un nouveau four de compet'. C'est le moment ou jamais d'aider concrètement une petite entreprise artisanale pour qu'elle puisse perdurer 💛

La Salamandre c'est Véro et Guillaume, deux boulanger.e.s avec l'envie de faire un pain...

24/10/2024

On mange quoi demain midi ? 🍗

Full love pour les végés, des nems en entrées et des figues rôties en plat et de savoureux desserts 🥬

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Nems végétariens
Poulet sauce miel moutarde, smashed potatoes
Lasagnes poisson courgettes citron anchois
Figues et fêta rôti, polenta
Riz au lait à la vanille
Tarte poire chocolat

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

23/10/2024

On mange quoi demain midi ? 🎃

La classique blanquette de veau, une tarte sucré-salé aux figues en entrée et de la citrouille en dessert, c'est le monde à l'envers 🙃

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Tarte figue oignons rouges ricotta
Terrine chou fleur curcuma
Blanquette de veau / Riz
Blanquette de champignons et haricots blancs / Riz
Tarte à la citrouille
Moelleux marron sans gluten
Riz au lait à la vanille
Tarte poire chocolat

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

22/10/2024

On mange quoi demain midi ? 🇹🇭

Pad thai en folie, le retour ! Avec plein de topping au choix 🫶

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Tarte figue oignons rouges ricotta
Terrine chou fleur curcuma
Pad Thai crevettes
Pad thai tofu fumé légumes
Tarte à la citrouille
Moelleux marron sans gluten

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

21/10/2024

On mange quoi cette semaine chez POPOTEboulognesurmer ?

C'est l'automne, on mange de la blanquette et des tartes à la citrouille ! 🎃

💌 Pour réserver, c'est ici :
https://webshop.fulleapps.io/s/popote/mtg0mji2xzy2ngm

17/10/2024

On mange quoi demain midi ?

Un hot dog à la française avec une saucisse de toulouse et du ketchup maison. Le plat mijoté : la carbonnade végé avec de bons gros champignons bio, un délice !

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Quiche courgette fêta
Crostini raisin camembert
Crostini chèvre poivron rôti
Carbonnade de champignon / Coquillettes
Hot dog saucisse de toulouse / Frites pdt douce
Brownie
Gâteau à l'orange

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

16/10/2024

On mange quoi demain midi ?

C'est le grand retour du porc au caramel ! Et du chili spicy (mais pas trop) pour les veggie.

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Crostini raisin camembert
Crostini chèvre poivron rôti
Porc caramel / Riz
Saumon sauce raifort pdt grenailles
Chili sin carne / Riz
Brownie
Gâteau à l'orange

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

16/10/2024

⚠️ Attention, POPOTEboulognesurmer est fermé ce midi !
Prestation pour l'embarcadère :)

14/10/2024

On mange quoi cette semaine chez POPOTEboulognesurmer ?
Des entrées variées, des recettes végés cuisinées, du porc caramel pour voyager et un hot dog maison à la française 🇫🇷

Attention, POPOTEboulognesurmer est fermé mercredi pour une prestation à l'embarcadère 🙂

💌 Pour réserver, c'est ici :
https://webshop.fulleapps.io/s/popote/mtg0mji2xzy2ngm

11/10/2024

Attention, POPOTEboulognesurmer est fermé ce midi ! Préparation de baptêmes 💒

09/10/2024

On mange quoi demain midi ? 🌀

Des entrées au gorgonzola, des bols saumon ou végé, du porc effiloché et une ribambelle de desserts, y'a le choix ! 🍰

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Cheesecake salé roquette gorgonzola
Pâté croute végé aux lentilles
Quiche gorgonzola poireaux
Pulled pork / pot grenailles
Bol Saumon, fruits exotiques, riz, crudités
Bol falafels, sauce fromage blanc, semoule, crudités
Tiramisu poire marron
Roulé à la cannelle
Fondant potimarron
Mousse aux fruits rouges
Banana bread

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !

08/10/2024

On mange quoi demain midi ? 🧀

On ouvre la saison de la tartiflette parce qu'on l'a bien mérité. Et de la courge en dessert, ce que je préfère 🎃

Au menu au 51 avenue john kennedy :
Pâté croute végé aux lentilles
Quiche gorgonzola poireaux
Tartiflette lardons
Tartiflette champignons
Fondant potimarron
Mousse aux fruits rouges
Banana bread

Alors tu réserves quoi? 😏

Commandez en ligne !