20/04/2023
✋ On en parle dans la presse : Le Marché des Enfants à Foix
"Ils font leurs courses au premier Marché des enfants
Le mardi, à Foix, c’est jour de marché pour les grands. Et ce 18 avril, ça l’a aussi été pour les enfants, qui ont pu choisir leurs légumes et fruits dans un espace qui leur était réservé. La Ville recevait, pour la première fois, le Marché des enfants, organisé par la Fédération nationale des marchés de France depuis quelques années. Une initiative destinée « à apprendre à manger frais et à apporter des connaissances sur les fruits et légumes. Les enfants sont les consommateurs de demain. Et cette action suscitera peut-être des vocations pour les métiers du marché », a souligné Monique Rubin, présidente de la fédération.
Acheter et cuisiner à la maison
De 9 heures à 12 heures, les classes des écoles Mandela, Goron et Bert se sont succédé. Les enfants, âgés de 6 à 12 ans, ont reçu un sac pour faire leurs courses, ainsi que cinq fruitatous. La monnaie locale qui leur permettait d’acheter des fruits et des légumes. Pour des raisons de logistique, il n’y avait pas de viande ni de fromage. « Ils vont devoir acheter cinq produits différents. Ils achètent ce qu’ils veulent, ramènent les produits à la maison et devront les cuisiner », a expliqué Monique Rubin. À l’idée de cuisiner ce qui aura été choisi, les enfants ont crié leur enthousiasme.
De même, quand il a fallu trouver des volontaires pour jouer le rôle de vendeur, les bras se sont vite levés. Et tous se sont rués vers les stands qui s’étaient mis à leur hauteur. Sur les étals, tous les types de fruits et légumes, avec plein de couleurs alléchantes. La petite troupe a su remplir efficacement son sac de carton. « J’ai pris des poivrons et des feuilles de blettes car j’aime ça », a raconté une enfant, habituée à manger ces végétaux.
L’occasion, pour certains, de découvrir des variétés méconnues. « On leur montre de la patate douce, des blettes… Certains enfants confondent la courgette avec des concombres. On s’aperçoit qu’ils ne connaissent pas toujours les légumes », a relevé une animatrice.
Pour les petits qui manquaient d’inspiration, un atelier recettes de cuisine était proposé pour apprendre à cuisiner les poires ou les avocats, par exemple.
D’autres ateliers ont permis d’aborder la thématique sous divers angles, avec des dessins à réaliser, un quiz, une roue à manipuler… Une pause gourmande était également prévue, avec dégustation de clémentines, fraises et bananes. « C’est bon, j’aime bien », a approuvé un jeune garçon.
Travail en classe
Avant cette immersion au marché, les professeurs des quatre classes ont effectué un travail pédagogique. « Ils ont évoqué la composition d’une assiette, le bien manger, la santé, le calcul alimentaire et, en rentrant de cette action, les enfants vont aborder la pyramide alimentaire », a ajouté Michel De la Cruz, inspecteur de l’Éducation nationale dans la circonscription.
La semaine prochaine, ce sont les vacances. L’occasion de prendre les cabas et ses enfants sous le bras, pour un petit tour aux marchés de mardi et vendredi."
Marie-Hélène Degaugue