Cook and Com

24/08/2024

Je le télécharge !

19/08/2024

Que dire ! Sinon tristesse.
Un grand chef d’entreprise s’en est allé au pays des étoiles.
Cette photo date de la cérémonie du guide Michelin 2024 à Tours. Un vrai soleil 🙏🏻
Au revoir…

09/08/2024

Si vous souhaitez rejoindre mon équipe, je vous laisse consulter les postes à pourvoir : en CDD ou CDI en fonction de vos projets
https://careers.smartrecruiters.com/RelaisChateaux/auberge-des-glazicks
L'Auberge des Glazicks - Relais & Châteaux

20/07/2024

20/07/2024

Agathe a repris l’ancien
Bistroquet, désormais .
Agathe, caviste de formation propose à la vente plus de 1000 références qui peuvent toutes etre dégustées au verre !

C’est unique!

Et bien sûr vous pouvez aussi acheter vos coups de cœur! C’est une cave🙏

Terrasse et salon cosy en intérieur!

En dégustation de bons produits et les huîtres de François.
À découvrir absolument tous les jours .

20/07/2024

Agathe a repris l’ancien Bistroquet, désormais .
’Plus de 1000 références de vins et toutes peuvent être dégustées au verre et bien sûr vous pouvez aussi venir acheter des bouteilles.
Terrasse et salon cosy en intérieur
En dégustation de bons produits et les huîtres de François .
À découvrir absolument tous les jours .

21/03/2024

REPAS SOLIDAIRES POUR LES ÉTUDIANTS EN SANTÉ – SAISON 3
Chapitre 4. La région Grand Est aux fourneaux ce 21 mars !

Le Chef étoilé de « La Maison dans le Parc » à Nancy , Charles Coulombeau régale à son tour les étudiants en santé de Metz.
Une nouvelle journée de soutien pour une jeunesse elle aussi mise à l’épreuve face aux difficultés du quotidien.
Merci au Chef et toute son équipe pour leur précieuse mobilisation.
👏🙏🍽❤️🤩

19/03/2024

La Bretagne en force hier à Tours pour la sortie du

18/03/2024

Une équipe de chefs bretons entourent le nouveau 3 étoiles du Gabriel à

18/03/2024

Jour J
Michelin 2024!
Rencontre au dîner des chefs au château de Chambord.

31/01/2024

Bravissimo à tous nos chefs, partenaires et bénévoles qui ont œuvré sur le Finistère, Nantes et le Morbihan et ceci pendant les mois de Décembre et janvier.

14/01/2024

13/01/2024

👏🏻👏🏻👏🏻 à toute l'équipe

Pour la 4ème année consécutive, l’Association Jean-Claude Vrinat a répondu à l’action des Bouffons de la Cuisine (association créée par le chef Michel Trama) en organisant un repas de fête aux Restos du Coeur...

12/01/2024

👏🏻👏🏻👏🏻à tous

08/01/2024

18/12/2023

👏🏻👏🏻incroyable

14/12/2023

Merci Théo pour cet accord mets/vins sur ce beau menu du chef dont notamment cette très belle découverte des vins de Moselle. Véritable coup de cœur, le riesling du .

13/12/2023

11/12/2023

Un 1 er déjeuner des à Crozon . Ils étaient tous là nos chefs bouffons d'un jour . Les chefs. Gaëlle Décreton-Garnier, Jacques Frappier l'hôtellerie du Fret, , , l'Embrun, Camilla Seixas et Aurélien Digne d'Orizhon à Audierne.
Chapeau bas à Mme et Mr Jacques Charpentier pour le don de leur restaurant ce jour, de leur générosité et bien sûr de leur accueil
Grands 👏🏻👏🏻👏🏻 à tous nos bénévoles et partenaires sans qui rien ne serait possible.
Merci à et L'Equipe de la boulangerie Yhuel qui nous fait ce pain merveilleux, lien du déjeuner, PARTAGE.

Une tombola a fait le bonheur de certains convives.

05/12/2023

canardier à la Tour D’argent de 1977 à 1980 retrouve avec plein d'émotion la Tour d'Argent, toujours en majesté nouvellement ancrée dans notre époque.
L'équipe est formidable d'Alex à Olivier, mémoire de canardier.
L'émotion fut très vive...
Échange avec le chef .yannick.
Excellent menu en accord mets/champagne.
Beaucoup de souvenirs mémorables de son bizutage avec Hubert et l'éternel Claude Terrail en buste au bar du rez de chaussée.
Très heureux surtout d'avoir retrouvé le tableau de Frederic Delaire.

30/11/2023

👏🏻👏🏻👏🏻Alexandre et Pierre

07/11/2023

Go !
11 decembre Crozon

La campagne des « Tables de Noël » va se mettre en place.
Ces repas sont réalisés par plusieurs Chef(fe)s, qui se mobilisent pour mettre en place, dans leur ville ou leur région, cette action avec l’aide de bénévoles, écoles de cuisine, boulangers, pâtissiers…
Nous cherchons donc parmi vous, des femmes et hommes de cœur pour continuer des actions individuelles, et construire une chaîne, dont chacun d’entre nous est un maillon.
1er contact : 06 71 83 97 97 Alain Crivelli
http://www.lesbouffonsdelacuisine.org

21/10/2023

Olivier bellin, Auberge des Glazicks, et son équipe .

Pour le chef, être 👨‍🍳🏆 nommé Cuisinier de l’Année pour le guide Gault et Millau France : Olivier Bellin avec 3 autres chefs .couvin de belles maisons .
C'est vraiment “une fierté pour toute la maison et pour la pointe du Finistère”
Candidat au titre de Cuisinier de l’Année pour le guide 2024 , Olivier Bellin est le chef de L'Auberge des Glazicks - Relais & Châteaux à Plomodiern. Crédité d’un 18/20 et de 4 toques, il est un fervent défenseur de sa Bretagne natale.
Résultats le 6 novembre

12/10/2023

Divine soirée chez pour le dîner d'équipe .
Merci à et pour l'accueil et ce magnifique dîner en terrasse. Service et accueil Topissime.
Bravo au chef pour la diversité des entrées, plats et desserts.
Les mets étaient vraiment bons et un festival de desserts incroyables .
Ce dîner d'équipe restera vraiment dans nos mémoires pour l'accord mets/vins , pour les différents plats et sur cette terrasse de rêve en ce mois d'octobre.

23/09/2023

Boucherie, mais pas que Epicerie fine et Restaurant
Les retrouvailles autour d'un bon café avec Elena Oborotova et Andreï Maximov aux halles st Louis à Brest.
De belles viandes maturées de bœuf, des viandes d’agneau, de veau, de bœuf, de porc, ou de volaille. On y trouve de tout. A l'épicerie fine, large choix de , bourbons, whiskys, vodkas et cognacs, sans oublier les vins français et internationaux.
Cuisine au feu de bois! On adore, on revient vite 🙏😇

19/09/2023

Jour J
Ouverture du nouveau restaurant de

Une belle ouverture ce jour avec des bons produits
Le chef nous explique que Le produit phare, ce sera le homard. Mais du homard européen et non pas canadien. Nous nous approvisionnerons auprès de
Le pain signé de cette belle maison .le.signor
Une déco streetfood avec des tables de folie
Un cookie de dingue entre autre en dessert
Et une équipe jeune et dynamique , Vincent, Pierre...
Allez y vite! C'est divinement bon

09/09/2023

Belles rencontres lors de la sélection du Bocuse d'or France 2023 hier au palais éphémère
Sincères félicitations à Paul Marcon pour sa victoire ainsi qu'à tous les autres candidats.

09/07/2023

J'adore🙏😇

02/07/2023

La Pepite de la semaine.
Un moment hors du temps grâce à
Élinor et Thibaut Nizard qui nous accueillent dans leur propre restaurant l'Aube chic, et contemporain.

Un menu en 9 temps, tout simplement incroyable avec des produits remarquables de saison. Et une vaisselle raffinée et contemporaine.
On y retrouve entre autre l'huitre Prat ar Coum 00, poêlée dans un beurre moussant puis nappée de beurre blanc.
Huitre du Finistère .abers
et son sous chef .bastien partagent sans aucun doute les valeurs du bon et du beau.
Le sommelier Loïc Seznec nous accompagne tout au long du repas avec de beaux flacons .
Cave déjà impressionnante.
On y retourne bientôt 🙏😇