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RESSOURCES, cuisine de restauration scolaire et restauration d'entreprise spécialiste de l'alimenta

13/06/2025

Chez RESSOURCES, nous ne veillons pas seulement à nourrir et enrichir la culture alimentaire des enfants…

Nous tenons également à ce qu’ils et elles se sentent inclus et reconnus, peu importe leur histoire familiale.
�Parce qu’être une famille, ça ne se résume pas à un seul modèle : ce sont celles et ceux qui prennent soin de nous, qui nous aiment et nous accompagnent pour mieux grandir, en santé et en harmonie avec la planète.
�Alors, prenons un moment pour célébrer toutes les familles 💚

20/05/2025

🐝🍽️ Les abeilles sont au cœur de notre alimentation...

Sans leur pollinisation, nous n’aurions pas accès à 75% des fruits, légumes et plantes essentiels à notre santé.

Pourtant, cette espèce est aujourd’hui menacée par les activités humaines et les produits chimiques ; alors qu’elles jouent un rôle plus important qu’on ne le pense.

A découvrir dans le carrousel... 👆

Un grand merci à () qui nous a partagé ses précieux conseils pour protéger ces petites travailleuses.

02/05/2025

🇻🇪🍽️ Cette semaine, les enfants ont découvert
pour la première fois le Pabellón criollo, plat emblématique du Venezuela.

Plus qu’un simple repas, il cache une histoire riche et culturelle à découvrir dans le carrousel 👆

01/04/2025

Chez RESSOURCES, nous prenons très au sérieux la santé des enfants... 🧪🧬

Avec Charlotte (), diététicienne nutritionniste, nous avons redoublé d’efforts pour élaborer un menu garantissant un équilibre parfait entre macronutriments et apports en micronutriments essentiels.

Nous sommes allés chercher des ingrédients très peu exploités en circuit ultra court pour inventer des recettes que personne n’a encore eu la chance de goûter…

La suite du menu dans le carrousel 😏

28/03/2025

🌸 Le printemps est enfin là et l’ail des ours fait son grand retour au menu de la cantine !

Nous avons haché les feuilles pour les ajouter aux rillettes de sardines du repas d’aujourd’hui 😋

Connaissez-vous l’ail des ours ? C’est cette plante aux feuilles vertes qui pousse dans les sous-bois, et dont la légende raconte que les ours se délectent à leur sortie d’hibernation, pour faire le plein d’énergie 🐻🌿‍

On en trouve principalement dans des sous-bois humides, mais aussi dans quelques épiceries parisiennes.

Nos meilleures adresses dans le carrousel 👆

Avez-vous d’autres adresses ? Si oui, taguez-les dans les commentaires !

17/03/2025

☘️🎻 Lá Fhéile Pádraig Shona dhaoibh ! *
Cette année, pour changer, nous avons laissé passer le jour de l’an chinois et finalement célébré une fameuse fête irlandaise qui a lieu chaque année le 17 mars en l’honneur de St Patrick, le patron de l’Irlande.

Entre mythes et symboles, on vous dit tout dans le carrousel 👆

*Joyeuse saint Patrick !

20/12/2024

💚 Et si on vous résumait ce premier semestre 2024/25 de la cantine RESSOURCES ?

Cette troisième année scolaire est d’autant plus importante pour nous car :

📈 Nous avons doublé nos effectifs en un an

🍽️ Nous cuisinons désormais des « Repas Solidaires » pour les distributions alimentaires des Restos du Cœur de Paris

🌱 Nous avons renforcé notre démarche holistique avec des activités pédagogiques pour les enfants, les sensibilisant à des pratiques respectueuses de la planète

A découvrir dans le carrousel 👆

17/12/2024

Saviez-vous que ce samedi 21 décembre sera la journée la plus courte et la nuit la plus longue de l’année ? C’est ce qu’on appelle le Solstice d’hiver ! ✨🪐❄️

Ce phénomène se produit lorsque l’hémisphère nord est incliné le plus loin du Soleil. À partir de ce jour, les jours commenceront progressivement à rallonger jusqu’au Solstice d’été, qui marque le jour le plus long de l’année.
C’est surtout une belle occasion de passer du temps en famille à la maison et d’admirer pendant des heures le ciel nocturne !
Alors pour le célébrer, nous vous proposons une série d’activités amusantes (à découvrir dans le carrousel 👆) qui sauront émerveiller vos enfants. 💚

Ne manquez pas ce moment spécial ; qui sait, vous pourriez même avoir la chance d’observer un alignement des planètes 😉

05/12/2024

🌟 La Démocratie alimentaire s’invite à la cantine RESSOURCES ! 🌟

Cette année, à l’occasion de Noël, nous avons lancé une grande première : faire voter les enfants pour choisir leur menu de fête ! 🎄✨
Depuis nos débuts, nous avons toujours cherché à impliquer nos mangeurs dans la construction de leurs repas, que ce soit à travers des questionnaires, des échanges ou des visites d’écoles. Mais cette fois-ci, nous avons voulu aller plus loin : donner à chaque enfant une voix pour co-créer LE repas de Noël des 12 écoles partenaires de RESSOURCES.

👉 Comment ça marche ?
Chaque classe a reçu de magnifiques posters illustrés avec des propositions de plats : entrées, plats principaux, desserts… Les enfants ont voté à l’aide de gommettes ou de marqueurs. Leur mission : choisir leurs recettes préférées pour composer un menu commun à toutes les écoles.
Ce projet, c’est plus qu’un simple choix de menu : c’est une vraie aventure collective ! Les enfants participent à une décision qui concerne leur quotidien, apprennent l’importance du dialogue et découvrent la joie de co-construire quelque chose ensemble.

Nous vous invitons à découvrir le menu gagnant qu’ils dégusteront à Noël sur ce carrousel🍴💖

Merci à toutes les écoles partenaires qui ont joué le jeu et ont fait de cette expérience un moment ludique et participatif. Nous espérons poursuivre cette démarche tout au long de l’année avec d’autres initiatives pour continuer à faire des enfants des acteurs de leur alimentation.
.koenig

Et vous, si vous pouviez voter pour votre menu de Noël, que choisiriez-vous ? 😉

28/11/2024

Cette semaine, le chef Alain Ducasse a rendu visite aux élèves de l’une de nos écoles partenaires :

Les grands esprits se rencontrent : alors que notre menu de la semaine parlait de « commensalité » avec des repas faits maison, durables, sains et festifs, et toujours une majorité de recettes végétariennes... le Chef a employé les mêmes termes :)

L’alimentation durable est partout dans nos écoles et dans l’esprit des enfants, un bagage précieux pour leur avenir, leur culture alimentaire et leur bien-être 💚

04/11/2024

✴️🏵️💀❇️🌼Cette semaine sur le menu de la cantine, nous avons choisi de célébrer une fameuse fête mexicaine.

Avec le Dia de los Mu***os, nous posons un autre regard sur la vie, et sa fin.
Fini les pleurs, les couleurs sombres et la peine : le deuil se transforme en célébration pour honorer les proches disparus.
On s’y souvient les meilleurs moments partagés et l’on cuisine les plats préférés des défunts...
une belle occasion de changer de point de vue et d’apprendre à surmonter ses peurs.

On a profité de l’occasion pour répondre aux questions des enfants sur cette fête et même leur fabriquer des masques anti-peur, leur donnant le pouvoir de surmonter leurs craintes à table.

🌼Alors, si vous voyez de petits squelettes dans la cour de récréation, vous saurez pourquoi !

(Si vous ne les avez pas encore découverts, imprimez les pages du menu, vous découvrirez deux masques pré-décorés à découper et à monter ainsi qu’un modèle de masque blanc à ornementer soi-même :) )

Adresse

11, Rue Des Cheminots
Paris

Site Web

https://www.ressources.green/

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Traiteur

Bientôt 4ans

RESSOURCES a ouvert le 15 septembre 2016 une boutique/laboratoire de vente à emporter ou en livraison. Vous y trouverez toute notre philosophie dans notre cuisine gourmande, ultra fraîche et très colorée, que ce soit pour emporter un BENTO au bureau ou pour compléter vos repas à la maison.