Bière Masterclass

12/04/2024

Je l’ai ! Le BJCP entrance exam qui sanctionne une niveau (minimal) de connaissances sur la bière. Mon premier diplôme depuis 20 ans. Bon, en réalité, c’est plus un test d’admissibilité avant de passer le vrai examen en septembre avec un set de six bières à déguster et commenter.
C’était en tout cas mon défi pour 2024, chaudement encouragé par le Collectif Rennais des Amateur·rice·s de Bières - CRAB. J’ai beau travailler dans la bière depuis dix ans, ça ne fait pas de mal de se confronter à une épreuve de 180 questions en 90 minutes (inclus 30 mn de tiers temps pour les non-anglophones) avec une exigence de 64% de bonnes réponses. Je n’ai pas fait le malin quand il s’agissait de comparer les ingrédients de la Munich Helles avec la Munich Dunkel.
Ceux qui souhaitent passer ces épreuves trouveront de l’aide auprès du Collectif Rennais des Amateur·rice·s de Bières - CRAB. ([email protected])

21/03/2024

Comme chaque année, on se retrouve au Saint-Malo Craft Beer Expo pour trois jours incroyables.
J'animerai ce vendredi à 18h une table ronde sur le thème des distributeurs et de la GMS.
Et bien entendu, des ateliers sur les trois jours.
A très vite.

Saint-Malo Craft Beer Expo, festival des bières artisanales françaises et étrangères. 22-23-24 mars 2024 à Saint-Malo

26/02/2024

Saint-Malo

https://www.facebook.com/share/p/fMXgwoqTSayxMCZw/?mibextid=WC7FNe

🍺🍽 Bières et Mets, maitrisez les accords !
Au 2024, nos incroyables experts ZYTHOLOGUES vous invitent à vivre une expérience gustative.
Vous ne connaissez pas ce mot ? En fait c’est l’homologue de l’œnologue pour le vin.

Guirec Aubert La Bière Autrement Dizon, Vlad Antonov

Retrouvez ci-dessous l’intégralité des ateliers encore disponibles et réservez dès maintenant le votre > billetterie : https://urlz.fr/oY97

Samedi :
12h30 > Accords bières et huitres et Initiation à la dégustation
13h45 > 3 styles à la loupe avec Vlad
15h > Du houblon à tous les étages et Du brun au noir profond
16h15 > Si on oubliait la couleur de la bière

Dimanche :
12h30 > Accords bières et huitres de Cancale et 3 styles à la loupe
13h45 > du houblon à tous les étages et Initiation à la dégustation
15h > Du brun au noir profond et Si on oubliait la couleur de la bière
16h15 > 3 styles à la loupe

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

27/11/2023

ALERTE ARNAQUE domaine bière/spiritueux

Une société prétend vendre de l'espace publicitaire à prix modique ("la campagne est déjà payée. Vous participez à hauteur des frais d'envois"). Ils se font passer pour le magazine l'Epicurien.

En réalité, il s'agit de la société Compétence pro, fraichement créée le 31/08/2023 au capital de 500€.

Ils sont assez pressants pour faire signer le contrat.

12/11/2023

Camarades. Dans le cadre d'un benchmark, j'ai besoin de tester rapidement les bières suivantes :
- Brune, brasserie du Vexin
- Fruity IPA, Brasseurs savoyards
- Dans les vignes, brasserie Perle

Sauriez-vous me dire où je peux trouver ça sur Paris ?

Merci d'avance

06/10/2023

06/10/2023

Cette nouvelle année commence avec une nouvelle collaboration avec Franck Thomas Formation pour la formation des sommeliers caviste.
Des étudiants bien motivés et un joli cadre.
Ce qui est bien avec La Bouledogue c’est qu’ils font de tout et qu’ils le font bien.

25/05/2023

cauettv went live on Twitch. Catch up on their Talk Shows & Podcasts VOD now.

03/05/2023

Les choses bougent pour la bière ! Et vous, plutôt bière, ou plutôt vin ?



🔸 l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération 🔸

Bière Masterclass, un article à retrouver entre en pages 20 et 21 du numéro 345

01/04/2023

Atelier d'horlogerie
Réparation de montres toutes marques Pendulerie
Vente de montres

30/03/2023

J'ai eu le plaisir d'accompagner Brasserie Nemeto sur la qualification de leurs bières à différents concours. Il n'y avait aucun doute pour moi qu'elles étaient largement médaillables.
Confirmation le week-end dernier, pour leur première participation au Concours international de Lyon, la récolte est de deux médailles d'or et trois d'argent sur les six présentées.
Un grand bonheur et beaucoup de talent.
Bièrologue, il y a parfois des joies qui tiennent d'un match de foot.

𝟓 𝐦é𝐝𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐋𝐲𝐨𝐧 🥇🥇🥈🥈🥈 , on est hyper contents et extrêmement fiers !!!
🥇𝐎𝐫 - Trigoujat - Saison
🥇𝐎𝐫 - La Folie - IPA
🥈𝐀𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭 - Geneviève - Pale Ale
🥈𝐀𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭 - La Grange - Hefeweizen
🥈𝐀𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭 - Bois Joly - Ambrée

Ces médailles sont une véritable reconnaissance de notre travail, ça nous fait tellement plaisir ! 🤗
Encore MERCI à vous tous de nous soutenir ! 🥰 🍻
Faites tourner l'info ! 👍

22/02/2023

Hello les responsables de prod’ en brasserie, on a une annonce à vous faire !

Dans 30 jours à Saint-Malo c’est le Carrefour de la filière brassicole. Si vous ne l’avez pas déjà fait, il est urgent de faire votre demande d’accréditation.(IMPORTANT : clôture des inscriptions le mercredi 22 mars à 20 h)

En plus des interventions techniques, cette édition propose 2 nouveautés :

Une intervention de Pierre Galmiche, avocat à la cour et au cabinet Aramis qui va aborder un sujet brulant : « Bières et marques : voici venu le temps … de faire gaffe ».

À l’initiative du vous êtes invités à prendre part à la table ronde « Quel avenir pour les brasseries artisanales devant une offre de plus en plus pléthorique ». Autour de la table, nous aurons la chance d’accueillir :

-Anne-Sophie Bigot, Ice Breaker Brewing
-Daniel Thiriez, Brasserie Thiriez
-Quentin Blum, DBI (Distributeur des Brasseries indépendantes)
-Fabrice Le Goff, Brasserie du Grand Paris

Vous aussi, prenez part au débat et évoquez votre vision du marché.

Guirec Aubert animera les échanges.

Tout le programme des ateliers et des conférences est en ligne sur le site.

04/01/2023

12/11/2022

J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau bébé bière. Pas un livre, mais un petit travail d’écriture.
Cet almanach 2023 présente chaque jour une entrée sur la bière.
Au menu : de l’histoire, de la technique, de l’ironie et pleins de bières.
A offrir à ton cousin Roger, à tes potes buveurs de HK ou pour le secret Santa du bureau

03/11/2022

Saison au seigle de la
à Saint-Nolf.
J’adore ce que vous faites

06/05/2022

Les 7 et 8 mai, rdv à Ground Control (Paris 12) au week-end de clôture du Paris Beer Festival avec 50 microbrasseries !