Le Blaz Lab

06/01/2025

Pour chacune de nos cartes, nous tenons à évoquer le réseau local de producteurs qui nous permettent de vous concocter des plats riches en saveurs et en qualités nutritives !

06/01/2025

Pour bien démarrer l'année, nous vous proposons une carte qui ravira les gourmands ainsi que ceux qui souhaitent aussi s'alléger un peu après les fêtes ! Petite nouveauté hivernale, l'arrivée des soupes et bouillons 😉
On démarre avec un bouillon détox d'inspiration japonaise à base d'algue kombu, de champignons, de petits légumes d'hiver et quelques morceaux de racines de bardane : grande plante dépurative utilisée comme légume au Japon, dont la variété cultivée (Arctium lappa var. sativa) pousse très bien à Saint-Guénolé !

05/01/2025

27/12/2024

Fin des marchés pour cette année, rendez-vous à Pendreff jusqu'au 31 décembre inclus 😉

26/12/2024

Préparation des bouchées apéritives disponibles sur commande jusqu’au 31 décembre inclus 🌟

22/12/2024

Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir sur notre nouvelle base de production et de vente à Pendreff !
Les travaux ne sont pas complètement terminés mais le site est accessible et nous sommes impatients de vous proposer nos plats à emporter en fin de journée et le samedi matin 😉
Entrée commune par la Ferme des Bigoudens Makers, juste après le rond-point en direction du bourg de Plomeur

13/12/2024

Nos lasagnes végétariennes à la feta et aux légumes d’hiver 😋 disponibles jusqu’à la fin du mois de décembre

12/12/2024

Nous vous proposons un classique réconfortant pour ce mois de décembre : un bourguignon de bœuf bio (ferme de Quelordan) parfumé aux aromates du jardin avec une touche de gingembre !

11/12/2024

Voici notre carte de bouchées à partager en famille ou entre amis pour les fêtes de fin d'année !
Plusieurs options pour récupérer vos commandes :
- marchés de Lesconil (mercredi), Pont l'Abbé (jeudi) ou Saint-Guénolé (vendredi)
- en fin de journée de 17h30 à 19h dans notre futur point de vente fixe à Pendreff, sur le site de la ferme des Bigouden Makers, face à l'Intermarché >>> retrait possible tous les jours du 19 décembre au 31 décembre inclus (sauf les dimanches et le mercredi 25 décembre).

Réservations 48h à l'avance par téléphone 06.64.51.81.00 ou par mail : [email protected]

04/12/2024

Au mois de décembre, le Blaz Lab vous propose une petite production artisanale de pâtes de fruit, au choix pommes ou coings, en sachets de 150 gr.

Notre recette : des fruits non traités issus de jardins bigoudens, du sucre, du jus de citron de et c’est tout ! Fruits cuits longuement à la marmite, evel just !

03/12/2024

En décembre, nous mettons à l'honneur le Boeuf bio de Quelordan et toujours les légumes de nos producteurs locaux ! Deux plats réconfortants et des lichouseries de saison
Nous publions très prochainement notre carte de bouchées apéritives à commander jusqu'à la fin de l'année 😉

28/11/2024

Au Blaz Lab, nous avons un foodtruck pour vous retrouver sur les marchés et lors d’événements locaux et nous sommes aussi traiteurs !

À partir du mois de décembre, nous vous communiquerons une liste de plats à commander pour tous vos événements, professionnels et particuliers 😉 une carte 100% fait maison, de saison et bio

Livraison possible à partir de 10 personnes

27/11/2024

Kezako Kimchiz ??
C’est le petit nom qu’on a donné à nos croquettes à base de riz, de fromage et chou kimchi : une spécialité coréenne combinant du chou et des épices fermentés dans une saumure.

26/11/2024

Le Blaz Lab sera présent au prochain forum Création Transmission à Pont l'Abbé - vendredi 29/11 : nous vous proposerons des boissons et des bouchées apéritives dès 19h dans l'espace rencontre 😉

20/11/2024

Vendredi dernier, on a passé une super soirée à la Plijadur - Brasserie Douarneniste et on n’est pas repartis les mains vides : voici la petite dernière disponible en 33cl tout à fait raccord avec la saison !