07/06/2023
Vous en avez marre des viandes insipides ?
Venez essayer nos viandes maturées. Des viandes avec plus de goût, et plus tendres. À conserver avec précaution après achat et consommer rapidement. 😉
Mais la maturation c'est quoi ? 🤓
Grâce à ce processus la viande développe sa saveur et son arôme. Il faut préciser que l’intérêt d’une maturation de longue durée ne peut se concevoir qu’à partir des viandes de très bonne qualité. La bête (bœuf, agneau, veau…) doit être élevée en pleine nature, paisiblement, sans stress, dans un environnement sain. Son herbe doit être riche en éléments nutritifs. Ce qui contribue à la bonification de la viande.