Au Bois Gourmand - Traiteur et Food Truck

18/01/2025

Aujourd'hui Marie et Thomas se disaient "oui" et ont fait appel Au Bois Gourmand pour un goûter sucré/salé suivi d'un apéritif dînatoire.
Le repas se terminait par les cookies de pour un repas 100% gourmand et 100% plaisir !

🌸 pour le goûter, un bar à fromage blanc, des pancakes à garnir selon ses envies, des cakes sucrés, ainsi qu'un assortiment de tartinables salés et de petits wraps originaux


🌸 pour buffet du repas, des petites pièces salées, des pizzas, bagel et empanadas

16/01/2025

Une nouvelle soirée aux côtés de la .
Un généreux assortiment salé et sucré pour régaler tout ce petit monde lors de leur soirée studieuse.

14/01/2025

Et au menu du jour, du paleron de bœuf mijoté 6h, endive amère braisée et semoule aux épices

14/01/2025

Reprise des services au 3 rue Charles Sillard (3CS) / Redon Agglomération, sous un soleil....qui ferait presque croire qu'il fait chaud 🥶

De 11h45 à 13h15 tous les mardis !

11/01/2025

Ce vendredi soir j'ai eu l'honneur de réaliser le buffet apéritif proposé à l'issu des vœux du maire de ma commune.
Une belle opportunité pour se faire connaître auprès de mes voisins et ainsi travailler de manière plus locale.

Tout a été installé en cuisine, afin que les équipes n'aient plus qu'à faire passer les plateaux parmi les convives à l'issue de la cérémonie.

06/01/2025

Une très belle année à tous 🎊

Pour Au Bois Gourmand la reprise a été....gourmande bien sûre, généreuse surtout, mais aussi un peu rude, avec un apéritif dînatoire ######XXL (rien que ça) pour le Groupe Yves Rocher qui a réunit une partie de ses employés.

La saison des buffets déjeunatoires/dînatoires est donc lancée. Une proposition

🌺 variée
🌸 élégante
🌺 généreuse
🌸 conviviale
🌺 personnalisée

03/01/2025

19/12/2024

Ce midi un service spécial Noël pour les salariés de la Poste à Redon

🎀 velouté de potimarron, chorizo et noisettes grillés
🎀 tatin de poireau, oignon rouge et chèvre frais

🎄 parmentier de canard et patate douce
🎄 filet mignon sauce foie gras

🎀 tartelette chocolat, caramel beurre salé et cacahuète
🎀 tatin de pomme et poire

16/12/2024

Voici 2 des 4 recettes de Noël à retrouver demain au Food Truck 🎄

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Mais aussi :

🍄 filet mignon farci à la châtaigne, crème aux champignons, purée maison

🍊 panna cotta au pain d'épices et gelée d'orange

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📍Redon Agglomération, 3 rue Charles Sillard à Redon

⏰️ de 11h45 à 13h15

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10/12/2024

Une seconde prestation auprès du groupe Yves Rocher, qui m'a fait confiance pour un apéritif dînatoire pour marquer la fin d'année.

Du salé, du sucré, et des nouveautés !

10/12/2024

On fait chauffer les papilles ce midi Au Bois Gourmand !

🌸 curry vert de la mer

A la carte également

🌸 rougail saucisses (ou rougail vegetarien)
🌸 Tarte au lait de coco, curry, carotte, poireau et thon

🌺 fondant chocolaté aux petits suisses et noix
🌺 tiramisu

03/12/2024

Le service a débuté à Redon Agglomération, 3 rue Charles Sillard !

Poulet au chorizo et poivrons
Courge aux poivrons
Vol au vent de la mer

28/11/2024

Ce soir, une livraison/installation pour le .
Un assortiment d'encas salés et de pièces sucrées

🌸 éclair patate douce chèvre frais, pesto rosso
🌺 cake lard, bleu, noix / pesto, fêta, tomate séchée
🌸 muffin chorizo, poivron
🌺 navette crème d'avocat, saumon fumé
🌸 trio de crêpe aux crèmes de carotte, champignon, chou fleur
🌺 tarte brocolis, thon, crème au chèvre

🌸 assortiment de macarons
🌺 moelleux amande et crémeux citron
🌸 fondant chocolat, sarrasin

16/11/2024

Il y a une semaine, cette immersion dans le monde des mariés m'a fait réaliser à quel point le choix des prestataires qui nous entourent pour cette journée est important.
Et donc, à quel point j'ai la chance d'accompagner tant de couples depuis 6 ans pour cette journée hors du temps.

Merci à tous ceux qui m'ont déjà fait confiance 🙏🏻

01/11/2024

Deux prestations livrées aujourd'hui, et maintenant il est temps de souffler !

🍔 En photo, la formule "gourmande", un apéritif dînatoire mêlant pièces salées, encas salés (+ consistants) et pièces sucrées 🌭

29/10/2024

Un beau soleil pour vous accueillir ce midi à Redon Agglomération, 3 rue Charles Sillard !
🍺 Carbonade flamande et panna cotta poire/kiwi sont à la carte, à côté d'autres petits plats gourmands 🍐