26/03/2024
Revenons en détail sur notre partenaire majeur pour cette première édition : l'IG Bretagne ou plutôt : Le Syndicat de Défense du Whisky Breton qui a mis en place l'IG Whisky de Bretagne reconnu au niveau Européen au même titre que le Scotch Whisky par exemple !!
Commençons par la pointe, le bout de la terre, là où se couche le soleil et où la mer dessine les contours et les frontières de la Bretagne : Le Finistère / Penn-ar-Bed, littéralement le bout du monde...
Premièrement la jeune distillerie FDC qui produit le premier whisky de maïs bio du côté de Brest, à Gouesnou plus précisément.
Bertrand Jestin entame un parcours de formation dans les brasseries et distilleries du Finistère, de Charente et du Colorado. Il regarde, écoute, apprend afin de développer son savoir-faire. Soutenu par son ami Waldo, animés par les mêmes valeurs et l’ambition d’aller au bout, ils ne lâchent rien et parviennent à poursuivre le projet avec le soutien des proches, des amis et de leurs clients.
BALE BRO, est une marque qui repose sur des valeurs de transparence, de respect de l'environnement, la distillerie s'engage à améliorer continuellement ses pratiques de fabrication et à contribuer activement au développement durable.
