TiBoCo

16/08/2024

Ca se passe super bien sur les Féron'Arts, et toi pas encore eu le temps de passer?

On t'attend au jardin des gourmandises jusque samedi soir...

31/07/2024

Ces 2 semaines de folies sont passés vites.

Un très grand merci à Aash Club pour leur confiance.

Sur 10jours c'est environ 750 repas du midi qui ont été servis avec une recette par jour représentant les pays présents.
C'est aussi 180 accompagnements pour le cochon à la broche et s un banquet de 150 personnes avec amuse bouche, entrée, plat et dessert le dernier soir.

La quasi totalité avec des produits locaux, pour du tout fait maison.

Je suis très heureux d'avoir complètement réussi ce nouveau challenge et de vous avoir tous entièrement satisfait.

L'heure est venu de me prendre un peu de repos bien mérité et de vous retrouver pour les Féron'Arts le 14 aout ;)

23/07/2024

Miam miam, menu du moyen orient aujourd'hui, ça envoie du falafel, de l'agneau au citron confit et un vrai taboulet en plein champ.
Merci à l'équipe

11/07/2024

Avec un peu de re**rd, Merci beaucoup au Parc naturel Régional de l'Avesnois pour le séminaire interparc reprenant une belle partie des parc régionaux Français.

Heureux de vous avoir régaler dans la bonne humeur

A bientôt

L’espace test et la ferme du lycée agricole de Sains du Nord accueillaient hier le séminaire de la fédération des parcs naturels régionaux, organisé cette année en Avesnois par le Parc naturel Régional de l'Avesnois.

📝 Au programme de la journée (entre autres) : 4 ateliers sur les thématiques de travail portées en partenariat avec le parc par notre couveuse À petits PAS, par Terre De Liens Hdf et par le lycée agricole. Dense en informations et riche en retours d’expérience!

🍽️ En prime, un beau et excellent buffet proposé par TiBoCo ! L’occasion aussi de goûter au bon pain de Levain Sauvage - Fournil Bio. Bravo à nos couvés pour ce régal !

07/07/2024

Petite présentation du meilleur graphiste de l'Avesnois 😉 Merci Arnaud

04/07/2024

Première livraison de mes 2 bières

Retrouvez les avec les bons burgers d' Hot Burger Factory et du TIKI Deluxe sandwicherie Snacking

Vous pouvez l'acheter en 75cl auprès de Les Douceurs des Sens ou de La Vie Sauvage

Ou la boire au café Les 3 Auvergnats café culturel

Les commandes sont possible en direct à 5,5€ les 75cl ou 30€ le carton de 6.
Possibilité de mixer triple et saison en carton...
Livraison possible pour les commandes à partir de 2 cartons

21/06/2024

Ça y est, elle sera en avant première à la porte ouverte de la ferme aux charmes ce dimanche à Solre... Une belle blonde saison rafraîchissante pour le chaud été qui va arriver ...

La triple arrive fin de semaine pro 😁

https://facebook.com/events/s/journee-portes-ouvertes-pour-l/483482307523369/

17/06/2024

Vente Salaison - Plats préparés et légumes maraîchers
Où et quand?
A couvert sur l'espace Test Agricole de Sains du nord au 7 rue du défriché le jeudi 20 juin de 16h30 à 19h
🥩🍗🥩🍗
De la charcute? oui mais pas n'importe laquelle
Une charcute faites dans les règle de l'art sans conservateur avec du bon sel de Guérande et pas du nitrité, et sans étuvage pour apporter toutes les saveurs de l'affinage... Miam Miam
Saucisson et Chorizo Doux à 3,8€ pièce
Coppa à 5,5€ les 100g finement coupé
Viande de sélection BIO, Sel de Guérande, épice et temps, rien d'autre.
🍝🍲🍝🍲
Et au niveau des plats préparés...
Je vous concocte du boeuf en cuisson lente, avec ses pomme de terre et son chou asiatique braisé.
OU
un sauté de porc, curry lait de coco et ses légumes de saison.
9e + 2€ de consigne
Réservation des plats préparés au 06 88 29 36 99
🥒🥕🧄🧅Des légumes frais?
La vente des légumes sera faite sur place par Davy et Cécilia Un p'tit bout de Terre
On vous attend nombreux.

Coucou,

La semaine prochaine, 2 recettes et une nouvelle vente sur sains du nord avec les légumes d'Un p'tit bout de Terre.

Au menu :
Paleron de boeuf basse température, pakchoï braisé
ou
Poulet curry vert facon amok cambodgien, lait de coco, légumes et riz thaï

9€ + consignes / version végé possible 8€

Réservation au 06 88 29 36 99

Toujours dispo, saucisson et chorizo à 3,8€
coppa à 5,5€ les 100g

13/06/2024

Coucou,

La semaine prochaine, 2 recettes et une nouvelle vente sur sains du nord avec les légumes d'Un p'tit bout de Terre.

Au menu :
Paleron de boeuf basse température, pakchoï braisé
ou
Poulet curry vert facon amok cambodgien, lait de coco, légumes et riz thaï

9€ + consignes / version végé possible 8€

Réservation au 06 88 29 36 99

Toujours dispo, saucisson et chorizo à 3,8€
coppa à 5,5€ les 100g

01/06/2024

30/05/2024

Coucou tous le monde,

Je serais au peinture et musique à Felleries tout le week end du 15 et 16 juin.

Pour le midi, il faut réserver donc n'oublies pas si tu veux avoir de quoi manger ;)
Réservation avant le 11 au soir merci

27/05/2024

N'oubliez pas de passer commande avant demain soir pour les plats préparés et la charcuterie ;)

Vente en direct sur sains du nord de 16h à 19h ce jeudi avec les légumes d' Un p'tit bout de Terre

20/05/2024

Vente Salaison - Plats préparés et légumes maraîchers

Où et quand?
A couvert sur l'espace Test Agricole de Sains du nord au 7 rue du défriché le jeudi 30 mai de 16h à 19h

🥩🍗🥩🍗
De la charcute? oui mais pas n'importe laquelle
Une charcute faites dans les règle de l'art sans conservateur avec du bon sel de Guérande et pas du nitrité, et sans étuvage pour apporter toutes les saveurs de l'affinage... Miam Miam

Saucisson et Chorizo Doux à 3,8€ pièce
Coppa à 55€/Kilo
Viande de sélection BIO, Sel de Guérande, épice et temps, rien d'autre.

🍝🍲🍝🍲
Et au niveau des plats préparés, qu'est ce qu'il y a de bon?
Je vous concocte une tajine de poulet olive et citron confit
ou une une échine de porc cuite au bouillon avec une purée et quelques légumes à ma façon.
9e + 2€ de consigne

Réservation des plats préparés au 06 88 29 36 99

🥒🥕🧄🧅Des légumes frais?
La vente des légumes sera faite sur place par Davy et Cécilia Un p'tit bout de Terre

On vous attend nombreux.

15/05/2024

Brassage en cours de mes recettes avec la brasserie .

Une saison rafraîchissante et une triple goûtue au galanga et combaya...

Elles seront dispo à partir de fin juin en 33 et 75cl, pensez à réserver 😉

09/05/2024

06/05/2024

Et on enchaîne dès jeudi avec du bon punk et les 20 ans du Zikenstock

On fait ça avec Tartine Errante, Fournil biologique pour vous régaler avec une bonne pita à notre façon et quelques douceurs sucrées.

On vous a commandé le soleil et de la bonne humeur, ca serait bête de rater çà...

A jeudi, 15H ;)

04/05/2024

C'est bon on est prêt, on vous attends aux turbulentes à vieux condé

A tt de suite jusque 22h et demain de midi à 21h...