Little Big Catering

27/12/2024

🎄 Le calendrier de l'avent LBC, avec la best team en cadeau 🎁😘

03/11/2024

Le houmous se met au vert ! 🥑🌱

Découvrez notre version fraîche et légère aux petits pois et à la menthe, saupoudrée de paprika.

À tester d'urgence ! 😋

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16/10/2024

🧁Un muffin chocolat/poire tout doux et réconfortant pour affronter la fraîcheur de l’automne 🍂🍫🍐

Quelle est votre saison préférée ? ❄️🌤️☀️🍂

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24/09/2024

🌟 Grande nouvelle chez Little Big Catering ! 🥕

Nous avons l'immense honneur d'avoir été pour la première fois sélectionné dans le guide Gault & Millau - Paris et Île-de-France, pour la partie traiteur catering ! 🎉

Un grand merci à toute notre équipe qui travaille avec passion et à notre apprenti cuisinier Christopher, qui pose fièrement avec un exemplaire du guide. 💫

Retrouvez l'article dans notre newsletter de fin d'année ! 😘

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17/09/2024

🍫 Macaron Lovers, où êtes-vous ?

Ces petites douceurs chocolatées réalisées par Audrey, ont fait fondre vos papilles cette semaine ! 😋

👉🏼 Impossible de n’en manger qu’un seul 🤭🙄

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25/08/2024

👩🏼‍💻 Marie Joe, notre couteau suisse administratif. 📑

Forte d'une solide expérience dans la gestion administrative et les Ressources Humaines, elle assure la gestion comptable de Little Big. 📈

Elle n'hésite pas à brandir son fouet (mais pas de cuisine 😂) pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise et respecter les délais à tenir. ✔️

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11/08/2024

✨Étonner vos convives cet été avec des recettes simples à réaliser.

🍴C’est ce que vous propose nos chefs 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳avec cette idée de recette : Une jolie salade 🥗 salée/sucrée à base de panais, radis, asperges et poires rôties 🍐 accompagnée d'une foccacia 🍞 alla genovese et son pesto maison. 🌱

Vous voulez la recette de notre foccacia ? commentez " 😋 " sous cette publication et nous vous l'envoyons en DM.

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21/07/2024

Notre cheffe Audrey 👩🏻‍🍳 a encore fait des merveilles ✨ avec ces délicieux desserts 🧁 , pour le plus grand plaisir de nos papilles 😋

À votre avis, quel est ce dessert ? 🧁

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11/07/2024

Carlos, Chef de partie 👨🏻‍🍳

Pilier de LBC, le plus ancien, a su gravir les échelons avec beaucoup d’humilité. Carlos, c’est la force tranquille. 😌 Toujours le sourire aux lèvres, sa bonne humeur se retrouve dans ses plats à la fois gourmands et généreux, qui vous feront vous sentir à la maison. 🏠 🥘

👨🏻‍🍳 Carlos concocte les recettes de sa grand mère 👵🏼, et elles font un tabac ! 😋

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02/07/2024

La chaleur dans l'air ☀️, la fraîcheur dans l'assiette 🦐

🌴Comme un air de vacances
🐚 Vous partez où cet été ?

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27/06/2024

💡Idée de salade estivale ☀️ Voici une recette végétarienne sympa : 🥗mâche, radis, 🍅tomates, 🥒concombres, pois chiches et 🫒 tapenade d'olives noires. 🥕Little Big Catering
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11/06/2024

🥗✨ Une bouchée de cette salade et vous serez transporté sur la Côte d'Azur... sans quitter la capitale ! 😋

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09/06/2024

Préparez-vous pour une semaine savoureuse ! 🍽️✨

✨Découvrez les coulisses de notre cuisine, nos chefs ont mis les bouchées doubles pour concocter des plats qui vous feront saliver. 🤤

👉🏼Prêts à attaquer la semaine ? 😋👨‍🍳

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06/06/2024

Bonjour avec douceur ! 🥞🍓

Rien de tel que nos pancakes 🥞 moelleux, accompagnés de fruits frais 🍓et nappés de caramel fondant, pour bien démarrer la journée. 🫶🏻

Qui veut commencer sa matinée avec nous ? 😋

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02/06/2024

Car il est important de vérifier la température 🌡️de nos plats.🥘

Et bien c'est une des tâches de Gisela, 🙋🏻‍♀️ notre responsable d'hygiène, 🫧 de s'assurer que nos plats sont à bonne température lors de nos prestations. 🌡️

Chaque jour, chaque plat est alors mesuré et cela est inscrit sur notre registre. ✔️

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30/05/2024

⁉️ Saviez-vous que nous devons parfois effectuer 14 menus différents sur une même semaine ? 😱

‼️En effet, lorsque nous effectuons une prestation à raison de 2 repas 🍽️ par jour sur la semaine, pour un même client, nous nous devons de leur proposer des menus différents, ainsi nos chefs 👨🏻‍🍳 doivent faire preuve de beaucoup de créativité, toujours avec 100% de produits frais 🥒.

▪️C'est une sacrée logistique en approvisionnement, on s'éclate 😹🤩🤓

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28/05/2024

🍋 Quand la vie te donne des citrons, fais des tartelettes ! 🍋

Qui veut prendre une bouchée de notre cheesecake au citron ? 😍

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27/05/2024