Un sommelier dans votre cuisine

18/04/2022

Merci à tous pour votre visite 😋

15/04/2022

Un plat original et authentique, parfait pour un déjeuner cosy au chalet du parc

Bonjour à tous 👋🏼

Pour célébré le week-end de Pâques 🐣 nous ouvrons exceptionnellement ce lundi 18 avril !
Et qui dit ouverture exceptionnelle dit déjeuner exceptionnel ! 😋

Nous vous proposons un déjeuner de Pâques espagnol 🇪🇸
Au menu : La Fideuà 🍤

La Fideuà est un plat de pêcheur originaire du Grau-de-Valence. Ce plat, à base de pâtes est cuisiné à la façon d’une Paëlla 💃🏼

Retrouvez-nous lundi à partir de 12h au Chalet du Parc ! 🏠🌲

À très vite 🧡💜

13/03/2022

A tout à l'heure ? 👋

10/03/2022

Bonjour à tous. Une envie de plat gorgé de soleil et de saveurs méditerranéenes ? Ça tombe bien, Dimanche 15 Mars je m'associe avec le MAGASIN Vival de Prevessin pour vous une préparer une paella au poulet et fruits de mer, parfaite à partager pour votre déjeuner Dominical. Prête à emporter dès 10h 😋.

10/01/2022

Au menu ce week-end, buffet d'entrées au poisson: Sashimi de saumon katsu et sauce tartare au yuzu, tartare de thon à la mangue et avocat, fishcakes thaï au cabillaud et curry masamam. Merci Elena !

04/12/2021

Bonjour à tous. Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose Un filet de Saumon Label rouge d'Ecosse façon Gravadlax, aux baies roses, agrumes et aneth. Excellent en entrée, ou alors pour votre brunch avec des œufs brouillés. Pour ceux qui le souhaite, je peux également préparer des blinis moelleux au sarrazin, qui accompagneront à merveille de jolies tranches de ce saumon. Pour plus d'informations et pour réserver, contactez moi en message privé. A bientôt.

15/11/2021

Venez déguster du Beaujolais nouveau ce jeudi 18 Novembre à l'Aparté au centre de Divonne !
Petite restauration sur place.
On vous attend !

20/09/2021

Bonjour à toutes et tous. Dimanche 26, retrouvez nous au Le Chalet Du Parc de Prévessin à partir de 12H pour un déjeuner à l'espagnole, et déguster, en famille ou entre amis, notre paella au poulet et fruits de mer. Vous pourrez vous régaler sur place ou alors emporter votre repas. Alors pour être sûr de profiter de ce plat emblématique de la cuisine Ibérique, n'hésitez pas à réserver votre déjeuner par message ou directement au chalet du Parc. A dimanche! 💃

11/08/2021

En pyjama, en maillot de bain ou en tenue de sport. Venez comme vous voulez 😉😅.

10/08/2021

FR
Bonjour à tous.
Dimanche 15 Aout, de 11h à 15h, en collaboration avec .chalet.du.parc à Prévessin, nous vous proposons la seconde édition de notre Brunch dans le parc. Au menu, petit déjeuner complet " à l'Anglaise" (œuf au plat ou omelette, haricots blancs à la tomate, champignons, bacon grillé, tomates rôties, et toasts), ou œufs à la royale (muffin toasté, œuf poché, saumon salé maison à l'aneth et poivre rose, et sauce hollandaise). Côté boissons, nous préparerons Bellini à la purée de pêche fraiche et mimosas. Et le tout dans une atmosphère musicale zen et relax. Le nombre de plat est limité, alors n'hésitez pas à réserver.
EN
On sunday the 15th of August, from 11 to 3, in partnership with .chalet.du.parc in Prévessin, we will be offering the second edition of our Brunch in the park. On the menu, we will be offering the English breakfast with a choice of egg, and egg royal, with home cured Scottish salmon and freshly prepared hollandaise sauce. To drink, we will be preparing Bellini with fresh peach purée and Mimosas. All of this with a zen and loungy music mix in the background. Amount of portions will be limited so do not hesitate to reserve your brunch.

06/08/2021

Envie d'un Dimanche zen et gourmand? Nous vous attendons...

Hello 👋🏼
Petit rappel des événements cette semaine :
Vendredi nous recevons Mister Mellow à partir de 19h00 🎤
Samedi à partir de 17h30, de la bonne musique avec notre DJ Catfader 🎧
Dimanche, on brunch au Parc avec Un sommelier dans votre cuisine, pensez à réserver pour être sûr d’avoir une place. Brunch de 11h à 15h
A bientôt au Chalet du Parc 🏡☀️

04/08/2021

Au menu petit déjeuner à l'anglaise et oeufs Bénédicte au saumon label rouge d'Ecosse

Hello 👋🏼
Petit rappel des événements cette semaine :
Vendredi nous recevons Mister Mellow à partir de 19h00 🎤
Samedi à partir de 17h30, de la bonne musique avec notre DJ Catfader 🎧
Dimanche, on brunch au Parc avec Un sommelier dans votre cuisine, pensez à réserver pour être sûr d’avoir une place. Brunch de 11h à 15h
A bientôt au Chalet du Parc 🏡☀️

30/07/2021

FR
Bonjour à tous.
Dimanche 8 Aout, de 11h à 15h, en collaboration avec .chalet.du.parc à Prévessin, nous vous proposons la première édition de notre Brunch dans le parc. Au menu, petit déjeuner complet " à l'Anglaise" (œuf au plat ou omelette, haricots blancs à la tomate, champignons, bacon grillé, tomates rôties, et toasts), ou œufs à la royale (muffin toasté, œuf poché, saumon salé maison à l'aneth et poivre rose, et sauce hollandaise). Côté boissons, nous préparerons Bellini à la purée de pêche fraiche et mimosas. Et le tout dans une atmosphère musicale zen et relax. Le nombre de plat est limité, alors n'hésitez pas à réserver.
EN
On sunday the 8th of August, from 11 to 3, in partnership with .chalet.du.parc in Prévessin, we will be launching the first edition of our Brunch in the park. On the menu, we will be offering the English breakfast with a choice of egg, and egg royal, with home cured Scottish salmon and freshly prepared hollandaise sauce. To drink, we will be preparing Bellini with fresh peach purée and Mimosas. All of this with a zen and loungy music mix in the background. Amount of portions will be limited so do not hesitate to reserve your brunch.

22/05/2021

Une envie de grillade ? Travers de cochon sauce barbecue, brochette de poulet au satay et dip cacahuette, poulpe mariné grillé... Quelques exemples parmi de nombreuses recettes originales. USDVC.

22/05/2021

Bonjour à tous. Nous recherchons pour l'ouverture d'un bar à fruits de mer et Champagne au mois de Juin, un professionnel de la restauration autonome, motivé et disponible du Jeudi au Samedi. Pour plus d'info, contact en message privé. Bone weekend à tous.

30/04/2021

Bonjour à tous. Aujourd'hui, a partir de 16h30, rejoignez moi à la cave des Comptoirs de la bio à Saint Genis pour déguster une sélection de vins bio. A tout à l'heure. USDVC.

14/04/2021

After a late meeting, what better than a meal served at the office.... Pork filet mignon, sauteed ratte potatoes with thyme, ratatouille and pistou.

12/04/2021

La star du brunch: œuf Bénédicte aux asperges et saumon fumé.

28/03/2021

A votre avis, quelle bouteille ouvrir?...

15/03/2021

Bonjour à tous. Ce weekend, je me propose de vous cuisiner un plat emblématique de la culture catalane, composé de riz bomba de la région de valence, de poulet et de fruits de mer, relevé à souhait et convivial par excellence: La Paella.
Cette semaine, pour la première fois, vous pourrez soit le prendre à emporter devant la boucherie "Au boeuf Charolais" à St Genis à partir de 12H, soit le commander pour une livraison à domicile Dimanche. Et comme toujours, je vous propose un vin qui saura complimenter au mieux les saveurs du plat.
A bientôt! USDVC.

02/03/2021

Bonsoir à tous. Ce weekend je vous propose de préparer un plat typique des dimanches en famille, mais légèrement revisité. Une belle pièce de bœuf, des champignons, enveloppés dans de fines tranches de jambon cru, et enroulé dans un feuilletage croustillant: Le bœuf Wellington. Il sera servi avec une savoureuse sauce Béarnaise et accompagné par un assortiment de légumes anciens rôtis. Et pour le dessert, ce sera une tarte acidulée au citron. Comme d'habitude, je peux vous proposer un vin des mieux adaptés pour s'accorder avec le menu. Réservations et commandes par message jusqu'à Vendredi soir pour une livraison Dimanche entre 10h et midi. Bonne semaine. USDVC.

23/02/2021

Bonsoir à tous.
Samedi, de 14H30 à 17H, rejoignez moi aux comptoirs de la bio à St Genis-Pouilly pour déguster une sélection de vins de petits producteurs accompagnés de quelques bouchées préparées pour l'occasion avec des ingrédients de votre magasin. Je serais ravi de vous rencontrer et vous conseiller à cette occasion. A bientôt. USDVC.

22/02/2021

Bonjour à tous. Suite au succès de la première livraison, je vous propose une séance de rattrapage pour commander et partager ce weekend un délicieux couscous aux légumes de saison et 3 viandes, boulettes, merguez et poulet. Il vous est également possible de choisir la version végétarienne si vous le souhaitez. Pour le dessert, je vous propose une juteuse, rafraichissante et aromatique salade de suprême d'orange aux épices douces et à la menthe. Pour ceux d'entre vous qui le souhaite, je peux vous recommander et vous livrer le vin sélectionné spécialement pour accompagner votre menu. Livraison à domicile dans tout le Pays de Gex de Vendredi soir à Dimanche midi. Réservations et commandes par message. Bonne semaine et à bientôt j'espère. USDVC.

17/02/2021

Bonjour à tous. Ce weekend, c'est relâche. Un peu de repos avant de vous retrouver le Dimanche 28 pour un menu traditionnel à partager en famille. Bonne semaine.

08/02/2021

Bonjour à tous. Ce weekend, pour votre déjeuner de Dimanche, je propose de vous cuisiner et de vous livrer un plat emblématique du Sud-Ouest, aux saveurs du pays Basque, alliant le poulet fermier et la piperade: Le poulet Basquaise. il sera accompagné d'un riz pilaf et d'une purée d'aubergines au parfums d'Espelette. Pour le dessert, je vous préparerais un biscuit aux ananas caramélisés à la vanille. Et bien sûr, je vous ai choisi un vin qui saura accompagner les saveurs de ce plat traditionnel. Réservations et commandes par message et livraison Dimanche dans la matinée. Bonne soirée. USDVC.

01/02/2021

Bonjour à tous. Cette semaine, je vous propose de partir à la découverte d'un plat unique de la gastronomie Slave, importé en France au début du XX° siècle par le célèbre Auguste Escoffier. Un filet de saumon label rouge d'Ecosse, enveloppé dans une garniture de riz basmati, d'épinards et d'œufs durs, puis enroulé dans un feuilletage croustillant et doré: Le koulibiac de saumon. Il sera accompagne d'une délicate crème citronnée au corail de St Jacques. Et pour la note sucrée, je vous prépare un clafoutis aux fruits de saison. Bien sûr, je vous propose d'accompagner votre menu par un vin sélectionner pour son accord judicieux.
Commande et réservation par message jusqu'à vendredi soir pour une livraison Dimanche entre 10H30 et 12H00. Bonne journée. USDVC.

30/01/2021

Il était une fois... Merci Antonio et Marika 😊

29/01/2021

Et maintenant quelques heures de cuisson douce pour laisser les arômes se développer. Quelques portions disponible pour votre déjeuner de Dimanche. Bonne journée 😋

26/01/2021

Bonsoir à tous. Pour vous régaler ce weekend, nous vous proposons au menu du déjeuner de Dimanche une recette traditionnelle du nord de l'Italie, dans laquelle le jarret de veau et son os à porter à la bouche jouent les premiers rôles: L'ossobuco à la milanaise. Délicieusement terminé avec une gremolata aux zest d'orange, il sera accompagné de polenta. Et pour terminer en douceur, quoi de mieux qu'un bon tiramisu, léger et savoureux. Comme toujours, nous pouvons également proposer le vin pour accompagner votre déjeuner. Réservations et commandes par message au plus t**d Vendredi soir et livraison Dimanche avant midi. Boone journée. USDVC.

19/01/2021

Bonjour à tous. Ce weekend, cest relache pour concocter un menu privé. Dès lundi, je vous propose le menu pour le Dimanche 24. Bonne semaine à tous et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires.