l'éveil des papilles

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Passionnés de cuisine et de restauration, après avoir travaillé dans les plus maisons parisiennes, nous sommes de retour en Provence sur les terres natales de nos ancêtres...

05/12/2024

Les pièces cocktail, l’élégance des premiers éléments du dérouler du repas
*
Crackers de sésames et lin accompagné d’houmous
&
Homard et fenouil dans son chou 🦞

Lieu :
Photographe :
Wedding planner :
Mobilier, vaisselle :
Eclairages :
Fleurs :
Coiffure et maquillage :
Officiante de cérémonie : .wedding
Champagne et vins :

31/10/2024

Un art de la table simple et élégant que nous avons sélectionné pour nos clients

En complément du design original de leurs chaises 🪑, cette table arbore une ambiance rose, presque de conte de fée🧚‍♀️

Wedding planner
Planner team
Venue
Welcome dinner .tracteur_
Photography
Flowers floraldesigner
•|
String trio
Make-up artist
Hairstylist lizrieu
Rentals lounge_officiel
Shuttles

14/10/2024

L’atelier de la mer réalisé par notre chef de partie Romain.

Crevettes au curcuma préparées et snackées sous les yeux de vos convives.
Accompagnées d’huître Charentaise.

Serait-ce un clin d’œil pour la région de naissance de notre chef ? 👀

Wedding planner
Planner team

Venue
Caterer
Welcome dinner .tracteur_
Photography
Flowers
DJ
String trio
Make-up artist
Hairstylist
Rentals
Shuttles

30/08/2024

Un classique de l’Eveil….

La fleur de courgette farcie et son lait de courgette aux herbes 🌿

Une grande variété de choix possibles pour un maximum de plaisir ✨

Farce fine de poisson, menthe et boulgour pour les végétariens, plus chic crabe ou homard 🦞

Une entrée qui saura apporter de la fraîcheur à vos convives 💐

Wedding planner
Planner team
Venue
Welcome dinner .tracteur_
Photography
Flowers floraldesigner
•|
String trio
Make-up artist
Hairstylist lizrieu
Rentals lounge_officiel
Shuttles

24/07/2024

Les Carrières des Lumières sont un lieu d’exception pour un mariage d’exception…

Située aux Baux-de-Provence, ce centre d’art vous offre une réception des plus originale grâce à sa pierre de calcaire.

Ajouté avec un traiteur épicurien et un art de la table d’une des plus belles maisons
Options

17/07/2024

Des pièces cocktails fraîches et faites-maison, rouleaux façons printemps relevés par une pointe de menthe, pour plaire à tous même aux végétariens 🌿

L’Éveil des papilles optent pour du sur mesure et peut proposer un service pour les régimes particuliers.

Tout en proposant bien plus qu’un simple risotto aux champignons 🍄‍🟫

Nos cuisiniers sauront répondre à vos envies !

13/07/2024

Un mariage convivial jusqu’au repas ?

« Family style » le menu est servi au centre de la table, le tout à partager.

Certains plats arrivent en même temps laissant place à votre choix, de décider dans quel ordre les déguster et expérimenter différentes combinaisons...

09/07/2024

Les détails façonnent nos souvenirs 🌿

Nos mariés ont choisis de nouer les liens des couverts pour leur dîner…🍴

Avec de la magnifique vaisselle de chez Options

20/04/2024

Les détails façonnent une ambiance élégante et harmonieuse…

Nos mariés ont choisit un thème champêtre & campagne chic

18/04/2024

L’art de la table ou bien l’art de recevoir ?

Un mariage naturel et rétro avec ce magnifique camion en fond. Une table légère aux couleurs des lavandes de notre Provence 🪻

04/04/2024

Le brasero est la promesse de soirées en extérieur rallongées et d’une atmosphère aussi cosy que confortable, tout en restant chic 🌚

K&A ont choisi de faire un mariage américain en Provence…

Pour ce faire ils ont choisi un brasero viande et poisson du marché, légumes d’été grillés & farcis, épeautre, pommes de terre et salade vinaigrette.

Wedding Planer & Designer :
Wonder Events - Organisatrice d'événements à Salon de Provence
Photographe :
Madison Richards Photography

24/03/2024

« La cuisine est une musique du goût où les notes sont les saveurs et leur mélange, associées à des aliments, des sauces, des condiments… » David Le Breton « La saveur du monde »

Et le tout commençant par une mise-en-bouche :

• Le caviar à la française : un blinis maison, du beurre fondu de vache élevé en pâturage, une cuillerée de crème fleurette, un peu de persil et échalote. Sans oublier le caviar d’aquitaine de la maison .

• Velouté de champignons des bois à la truffe d’été dans sa verrine.

16/03/2024

L’art de la table tire son origine de l’antiquité grecque et romaine. Indissociable aujourd’hui de la gastronomie française.

Ainsi une variété infini de style et de design se rencontre et donne parfois des arts de la table somptueux…

B&S ont choisit une décoration mélangeant l’esprit Baroque et Rococo moderne. Rappelant l’opulence des buffets royales de l’époque et l’éclairage aux chandeliers anciens.

07/03/2024

Aujourd’hui nous souhaitons mettre l’honneur sur notre huile d’olive venu tout droit du moulin du Catelas récompensé d’un joli palmarès de médailles d’or, d’argent et de bronze.

Nous sommes fiers de travailler avec l’excellence de l’huile d’olive symbole emblématique de notre belle Provence.

Et oui ! Les papilles se défissent également par une sélection de produits frais, de saison et locaux. À retrouver pour tous vos événements organisés par nos soins 😉

02/03/2024

L’Éveil des Papilles s’engage dans l’insertion professionnelle de nos jeunes !

Nous sommes fières aujourd’hui de vous présenter l’un d’entre eux, Yquem, apprenti cuisinier âgé de 22 ans. Il fait partie de notre brigade depuis presque 2 ans et nous le formons chaque jour pour la bonne réussite de ses études et de son entrée dans le monde du travail.

À la découverte de l’atelier magret fumé : une viande française fumée sous cloche, parfumée par les branches de pin de notre région, devant les yeux de vos convives…

À bientôt pour la présentation d’un autre membre de notre équipe !

16/02/2024

La famille fournit l’amour, de l’attention et permet de s’épanouir…

Romane et son père, Fabien, le chef, sur une animation de Kamado pour le Domaine Jòlibois

L’Éveil des papilles, il s’agit aussi de ça !
Le partage des valeurs du métier dans une entreprise familiale.

L’atelier Kamado, ou barbecue Japonais traditionnel, alimenté au bois pour une cuisson goûteuse…

29/11/2023

Le chic ultime…

Un atelier culinaire d’exception autour du caviar, mimosa, crème acidulée, sur un blinis fait-maison.

23/11/2023

Les papilles éveillent vos fêtes avec sa carte de fin d'année 🥂

Adresse

ZA La Massane
Saint-Rémy-de-Provence
13210

Site Web

http://www.eveil-des-papilles.com/

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Vidéos

🔥🔥🔥Rien de tel qu un brasero pour un repas convivial... Soirée entre amis, veille de mariage,... De la musique, vue sur les Alpilles et le tour est joué ! Www.eveil-des-papilles.com

Envie de gourmandises ? 🍽️ ⬇️⬇️⬇️⬇️ Apero ? Déjeuner ou dîner ? Brunch ? 👨‍🍳👩‍🍳 Retrouvez la carte de nos plats🚚 livrés 🏠 ou à emporter sur St Rémy Sur notre page @lepanierdespapilles 📸: la rosti géante à la truffe d été pour vos apero ou en accompagnement à la carte cette semaine...

🍽️🍽️🍽️🥔🥔🥔Rosti géante @lepanierdespapilles la carte est sur notre page fbk

Pastilla de canard...👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳À la carte du @lepanierdespapilles

@leveildespapilles au @mas_du_juge_a_maillane ce midi...

Dressage de l éclair @fabiencancelier #lesmeilleursartisans l'éveil des papilles

@fabiencancelier #lesmeilleursartisans l'éveil des papilles #traiteurprovence #saintremydeprovence fab attaque l éclair de génie... On lâche rien...

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La galette aux oranges confites est prête #provence #homemadecaterING l'éveil des papilles #saintremydeprovence #faitmaison 🍊🍊🍊🍊🍊🥂🥂🥂🥂🥂🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🥄🥄🥄🥄☕☕☕☕☕☕

Raccourcis

Type

Traiteur

Depuis 10 ans à votre service !

Depuis 10 ans, l’équipe de l’Eveil des Papilles est à votre service pour vos réceptions privées et professionnelles, et notre bonheur est intact !

Depuis 10 ans, nos Chefs innovent pour vous proposer des menus qu’ils préparent dans nos ateliers, à partir de produits frais, de saison et issus de producteurs de la région.

Avec vous de l’élaboration de votre devis jusqu’au jour de la réception, nos équipes ont à cœur de vous satisfaire, et que vous puissiez profiter pleinement de vos convives.