Situé sur les prés, à l’entrée du tunnel Maurice Lemaire à Sainte Marie Aux Mines, L’Atelier de Guillaume vous accueille dans une ambiance néo rétro, inspirée du fort passé industriel et textile du Val d’Argent.
La salle du restaurant, intimiste, mêle boiseries et briques rappelant avec finesse l’ambiance des ateliers d’antan. Baigné de lumière, cette dernière ouvre sur une terrasse arborée où la vue vous plonge dans les prairies du Val de Lièpvre où vous pourrez admirer la nature sauvage.
Au détour d’un regard, vous apercevrez par le biais d’une verrière le maître de maison et sa brigade en train de composer votre escapade gourmande.
Le Plat du jour
Toute l’année, du lundi au vendredi, venez découvrir leur menu du jour.
Pour que cette pause repas soit toujours un plaisir, l’équipe vous propose tous les jours un nouveau plat.
Tous les jeudis, ils vous emmènent en voyage ! Entre régions françaises et tour du monde, profitez d’une escale culinaire pour vous évader le temps de votre repas.
La Carte
Ne cherchez pas ! Vous ne trouverez pas ailleurs qu’au restaurant !
Provenant d’une cuisine du marché, guidée par leurs producteurs et fournisseurs, issue au maximum du circuit court, leur carte est très éphémère.
Véritable épicuriens, gastronomes et amoureux des produits, chaque semaine Guillaume et ses collaborateurs vous proposent une carte inédite mêlant les produits de la mer et de la terre. Inspiré par sa créativité et l’envie de vous surprendre, ils vous proposent 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Pour agrémenter vos mets et augmenter l’expérience gustative, laissez-vous guider par leurs accords mets et vins et leur sélection de thés et de cafés issus de petits producteurs
Tout comme pour leur cuisine, leur carte des vins est en perpétuelle évolution pour vous faire découvrir ou redécouvrir les breuvages, élixirs et savoir-faire des vignerons français.
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