Detox Days

05/11/2023

L'automne est un bon moment pour les légumes lacto fermentés 😋 🥕🌰🥬

Faciles à préparer, ils donnent du goût tout en préservant les vitamines des légumes. ✨

Plus digestes que les crudités, ils améliorent la flore intestinale. Le principe de lactifermentation apporte des bénéfices nutritionnels incomparables grâce aux enzymes digestives et aux bonnes bactéries. 💪

Après avoir longtemps privilégié la facilité avec les produits du commerce, j'expérimente la méthode apprise en atelier avec Natalia et quelques variantes :
👉 Betteraves (avec des feuilles de Moutarde)
👉 Betteraves carottes cumin
Et

👉 Carottes cumin gingembre citron vert 🥕🍋
👉 Poireaux cannelle,
deux recettes de

Rendez vous dans quelques semaines pour la degustation 😋

Et vous, avez vous testé ces méthodes de conservation ?

28/09/2023

19/03/2022

La reprise tant attendue des cours de 😊🌈🧘‍♀️

Depuis début mars, nous avons le plaisir de sortir de la pause hivernale et de reprendre en douceur les cours tant attendus de yoga avec Sophie, super prof de la région, formée en Inde. Des cours de Hatha Yoga de plus de 2 heures, en petits groupes, dans la tradition indienne.

Un très grand merci 🙏🙏🙏 a Haude, et Amelie Hodanger pour votre accueil chaleureux dans votre belle maison de Noyers.

Des cours relativement intenses mais accessibles à tous, qui donnent la pêche pour plusieurs jours 🤗

J'en ai profité pour acheter deux tapis en latex naturel, a tester en prévision des week-ends detox-days à venir. La difficulté à été de choisir le motif et la couleur tellement le choix est large 😍

14/03/2022

Une soupe de choux fleur toute simple twistee avec un délicieux et bien croustillant granola sale au curry 😋

La soupe est préparée avec un oignon, du bouillon de légume, un peu d'huile d'olive, et épaissie avec du millet ou de la semoule de riz.

Le granola est aux flocons de riz, graines variées, tahin, curry, tamari, sirop d'erable (recette sur le blog detoxdays.fr)

Une bonne recette du soir bonsoir 😊

04/03/2022

Le ☀️🌈🌳
Le long de la rivière il y a plein de petits coins comme celui ci ou l'on peut se poser pour se laisser bercer l'ecoulement de l'eau, les passages des migrateurs, et les conversations des oiseaux..
Plein d'espèces que j'aimerai savoir reconnaître 😊

24/02/2022

Une délicieuse recette express de courge rôties aux épices douces 😋🤗
Adaptée d'une recette de car je n'ai pas tout sous la main 😁🌶️🍋

J'ai découvert par la même occasion le parfum des graines de cardamome + 4 épices, qui relève super bien la douceur de la courge butternut, avec la fraîcheur du citron et de la sauce yaourt/tahin.

Next step : avoir toujours sous la main citron vert, piments verts, coriandre 👌

08/02/2022

Weekends détox en perspective et en preparation 🤗🙏
Je profite de l'hibernation pour avancer sur les projets 😁

Ce mois-ci rénovation attendue de ma cuisine bourguignonne pour bien accueillir les groupes détox-days à venir 🌄🤗

J'espère que nous avons pensé à tout 🤞 Ici rien n'est droit ni d'equerre, pas plus le sol en pente que les murs ou le plafond...


Et ensuite déjà deux chouettes week-ends detox et une location de grange programmés en avril, en mai et en juin. Au programme : détox gourmande et colorée, yoga, massage, randonnée et détente le long du Serein...

01/01/2022

Très belle année 2022 à tous 🌠❤️😊

#2022

21/10/2021

Une soupe express et de saison ? 😋🍁

J'ai testé celle ci, simple et rapide, à la courge BUTTERNUT, au curry et au lait de coco.

>> pour 6/8personnes
1 belle courge butternut
2 oignons
1 pomme 🍏
1 orange (jus et zeste)
1 à 2 cuillères à soupe de curry
1 pincée de muscade
200 ml de lait de coco
1 litre de bouillon
Sel poivre huile d' olive

>> Peler et couper en morceaux la courge
Émincer les oignons
Peler et couper la pomme en morceaux

Faire suer les oignons, ajouter la courge et la faire fondre un peu à feu moyen, sans coloration.

Ajouter les épices, le lait de coco, pomme, jus d'orange, bouillon.

Mijoter 20 minutes,

Mixer et servir parseme de zestes d'orange.

Enjoy 😊

👍 La courge ou courge musquée est riche en potassium, phosphore et calcium. Elle est alcalinisante, source d'antioxydants, fibres et vitamines (A&C)

17/10/2021

Une abeille dans le jardin 😍
Mes préférées. Beaucoup de bruit mais très peu agressive. D'où l'intérêt de pas tondre au carré 😁

15/10/2021

L'automne est bien installé. Il est temps de concocter des projets de retraite/week-end ou stage detente, de yoga, healthy food et coin du feu 🔥😀

Il m'est régulièrement demandé d'y inclure une dégustation œnologique. Ce à quoi je réponds que ce ne sera plus vraiment "détox" (oui même avec un vin bio) mais très détendant assurément 😊

15/10/2021

Les cosmos sont très hauts et épanouis en cette fin de saison. 😍
Ils ont aimé la pluie de cet été visiblement 💦
Pour une neorurale qui découvre le jardinage, c'est magique.

05/09/2021

Coup de cœur pour la 😍❤️🌳 au retour de l'Aveyron.
Très jolie campagne préservée, accueil très chaleureux, et une dynamique collective de rencontres, partages et concerts en plein air qui donne envie d'y revenir 😊

02/09/2021

Un petit air de rentrée des classes, et l'été (indien ?) qui semble enfin pointer le bout de son nez 😊☀️

De retour après un super stage de Yoga🧘‍♀️ + rando dans le parc des grands Causses en Aveyron.
Tellement belle région 😍❤️

Hate de reprendre les cours de yoga avec Sophie Chayeb à sainte Vertu 🙏🧘‍♀️😊

06/08/2021

Petite salade tomate/mozza express avec les tomates cerises du jardin et quelques "simples" : , et ses joies fleurs violettes, ciboulette, ...

05/08/2021

Les premières tomates commencent à mûrir, il était temps 😍😋 💦

Plusieurs variétés de chez Lucie, dont j'ai oublié le nom 🤭...

20/07/2021

06/07/2021

Ça parade à Sainte Vertu 😊📯🎶
Nouvelles festivités grâce à Festiv'in et la Mairie de Ste Vertu.
Rendez vous festif et musical dans le village à partir de 16h 🤗

06/07/2021

Ce dimanche nous avons bien swingue et parade à Sainte Vertu grâce à un super groupe de musiciens 😊🎶🎵
Festivités organisées par la mairie de Sainte Vertu et Art'n Jazz, super ambiance qui donne bien envie de retourner danser 😉

L'occasion egalement de ré ouvrir la grande grange 🏠 ou j'espère organiser bientôt d'autres événements.

Beaucoup d'autres animations à venir pendant l'été, dont le cinéma en plein air le 1er août, avec Amelie Poulain. 🤗

19/06/2021

Un jus "bonne mine" pour la peau, très vitaminé : pastèque, poivron, carotte, gingembre.🍉🌶️🥕

Je profite de l'été et de l'abondance de fruits et légumes locaux pour démarrer une détox de quelques jours.😊😋

Pas de jeune, mais un programme doux et échelonné, sans protéines animales, puis sans féculents sucres ni céréales, suivi quelques jours avec uniquement des légumes, et des jus de légumes.

07/06/2021

Des qu'il pleut, il y en a encore un peu plus sous mes fenêtres ❤️🥀😍 ca me met de bonne humeur des le lundi matin 😁

Les coquelicots sont la bonne surprise de cette année.

Même le tout petit qui a réussi à se glisser dans le bitume 🤗

04/06/2021

Bon week-end à tous ❤️🌤️🌳

18/05/2021

C'est l'heure calme de la journée où les activités ralentissent, et les chants d'oiseaux de la vallée se font entendre.

Il y a une jolie biodiversité dans la vallée du ❤️😍🦉🦋🐝 dont une centaine d'espèces d'oiseaux répertoriée par la LPO 🤗

15/05/2021

En attendant que le printemps revienne 🌦️🙏 planter des tomates 🍅.. et admirer les transformations du jardin 🌸

Je suis ravie de cette généreuse qui pousse très bien, bien haut, au parfum si délicat 🤗

Et aussi... Projets de rénovations en cours dans les dépendances, avec un petit gîte cette année pour accueillir les prochains stages🤞