Traiteur Ernwein

25/11/2024

Dix ans, déjà, que la maison Ernwein est menée par Amandine et Dylan. L'aventure est belle, enrichissante, exaltante mais elle est aussi exigeante et parfois même difficile.
Nous avons été chanceux de succéder à nos parents, de nous voir confier un outil de travail qui nous a permis d'assurer notre avenir professionnel et pour cela nous ne pourrons jamais assez les remercier ❤️
Aux côtés de notre équipe nous travaillons tous avec rigueur, passion et investissement pour être à la hauteur des attentes actuelles.
Plein de jolies choses s'annoncent et nous avons hâte de les partager avec vous !

Photos : Etienne Kopp Photographie
Make-up et coiffure : Lyana Make Up

17/11/2024

⭐ Comme promis nous vous laissons découvrir notre carte des fêtes 2024 ! De quoi ravir petits et grands pour partager des moments inoubliables ⭐

📅 Pour Noël : commande jusqu'au mercredi 18/12 à 10h - retrait le mardi 24/12 entre 14h et 17h, ou à partir de 13h pour les commandes réglées d'avance.

📅 Pour Nouvel an : commande jusqu'au lundi 23/12 à 10h - retrait le mardi 31/12 entre 13h et 15h.

🖋️ Comment passer commande : par téléphone, au laboratoire ou par mail en attendant bien une confirmation de notre part. Afin d'éviter tout problème nous vous conseillons de ne pas attendre le dernier jour !

👛 Comment régler : en avance par le moyen de votre choix ou le jour du retrait. Pas de devis, pas d'acompte, titres restaurant non acceptés.

04/11/2024

L'un des plus gros défis de cette saison des mariages 2024 💍, un projet fou qui nous aura fait retenir notre souffle plus d'une fois !
Les mariés nous avaient demandé un gâteau spectaculaire, blanc et vert, avec des effets volantés et des fleurs piquées comme une spirale 😵
Dix heures de travail auront été nécessaires afin de réaliser l'ensemble des décors et assembler les 5 étages de cette pièce de plus d'un mètre de hauteur.

❤️ Un grand merci à tous les mariés qui nous ont fait confiance cette année, en nous confiant un événement unique et exceptionnel. A chaque prestation notre équipe fait le maximum afin que notre travail soit à la hauteur de vos attentes. Merci à tous et rendez-vous l'année prochaine pour la saison 2025 ❤️

Traiteur ERNWEIN vous propose sa gamme de plats réalisés dans nos locaux avec des produits de qualités. Pour toute occasion, nous saurons vous satisfaire par notre savoir-faire et notre expérience.

31/10/2024

C'est avec ces belles réalisations de cet été que la maison Ernwein vous informe de sa fermeture du 1er au 3 novembre 2024 📌

La saison des mariages vient de se terminer 💍 et une petite pause nous fera le plus grand bien afin de préparer la fin d'année qui s'annonce déjà très chargée !

Nous vous souhaitons à tous une bonne soirée d'halloween 🎃 et un bon week-end.

30/10/2024

Ceux qui nous connaissent le savent, chez nous on aime les fleurs 🌸 Depuis le début de l'été elles apportent leurs jolies couleurs à nos plats ainsi qu'à nos buffets.

Soigneusement cultivées dans le jardin d'Amandine, certaines sont comestibles et d'autres décoratives. Saurez-vous les reconnaître ?

11/10/2024

Cette semaine ce sont les Grandes Distilleries Peureux qui nous ont fait confiance pour le lancement de leur nouveau whisky "Belles filles". Un superbe hommage à la région et à la Planche des belles filles, site emblématique du Tour de France.

Ce fut l'occasion pour nous de mettre en valeur leurs produits lors d'un cocktail déjeunatoire, la Griottine bien sûr, mais pas que ! Liqueur de poire Golden Eight, Kirsch AOC de Fougerolles et bien d'autres.

Nous avons également pu travailler de nombreux produits locaux, de Haute-Saône et de Fougerolles plus particulièrement grâce à Place du Local Belfort/Montbéliard/Vesoul.

Une très belle expérience qui nous rend fiers de la confiance qui nous a été accordée.

01/10/2024

Du beige et du doré pour ce beau gâteau d'anniversaire, merci à sa maman qui continue de nous faire confiance !

Pour chaque événement la maison Ernwein vous accompagne jusqu'au dessert 🍰

22/09/2024

Good bye summer ☀️ Aujourd'hui nous laissons l'été derrière nous, avec ce magnifique nude-cake aux couleurs vives pour le mariage de D&J.

A chaque saison une nouvelle page, avec encore de nombreux mariages, de beaux événements professionnels et la fin d'année qui s'organise, et oui déjà !

11/09/2024

💼 La maison Ernwein fait sa rentrée et recrute un cuisinier - traiteur (H/F) en contrat d’extra !

Notre équipe a besoin de renfort pour les week-ends. Si vous êtes disponible, notamment les vendredi et samedi soir, que vous souhaitez découvrir l’envers du décor et compléter vos revenus, contactez-nous !

Sous la responsabilité d’un chef de cuisine vous participerez aux tâches suivantes :

🟢 Mise en place de buffets et cocktails
🟢 Dressage des assiettes
🟢 Remise en température des produits
🟢 Réalisation d’animations culinaires

Le poste nécessite dynamisme et ponctualité, une expérience en cuisine est requise.
📅 Nombre d’extras annuels en fonction de votre disponibilité. Salaire selon profil et expérience.

Candidature : CV à [email protected] ou en boutique lors de nos horaires d’ouverture.

LES AVANTAGES :
➡️ Heures de nuit +25% après 21h00
➡️ Tenue de travail fournie
➡️ Transport vers le lieu de réception

29/08/2024

Un buffet pétillant pour l'inauguration de la boutique Côté Femmes - Concept Store Audincourt, à l'image de sa nouvelle gérante ✨

Les fleurs comestibles de notre jardin ont apporté de jolies couleurs aux pièces cocktail et nos dahlias ont complété la décoration à merveille ☀️

Encore merci Julie pour ta confiance renouvelée, nous te souhaitons une belle aventure !

26/07/2024

La première partie de cette saison estivale se termine ☀️ Nous avons eu la chance de réaliser des projets exceptionnels et prestigieux sur les mois de juin et juillet, c'était complètement fou !

▪️ Le 4 juin un buffet de 600 personnes au cœur d'un aérodrome pour la société Forvia
▪️ Le 14 juin un cocktail en plein air de 720 personnes pour la maison Hermès
▪️ Le 21 juin un séminaire de 150 personnes au musée national de l'automobile à Mulhouse pour le groupe JF2C
▪️ Le 19 juillet une soirée estivale de 600 personnes sur le thème des jeux antiques pour la maison Hermès
▪️ Et déjà 30 mariages depuis le début de l'année !

Toute l'équipe s'est surpassée pour assurer la réussite de tous ces beaux événements ! Et maintenant place au repos. Nous vous donnons rendez-vous le 12 août après deux semaines de vacances bien méritées 🌴

16/07/2024

La saison des mariages se poursuit, on vous donne un aperçu des dernières pièces réalisées en 3 étages. Les mêmes variétés de fleurs mais dans des styles différents 🌸

Et vous, vous êtes plutôt pièce montée traditionnelle en choux ou gâteau de mariage ?

14/07/2024

Un peu de légèreté avec le gâteau d'anniversaire du petit Sandro ! Sa maman nous avait demandé des couleurs pastel pop, un arc-en-ciel 🌈 et des nuages. On adore, et vous ? 😍

⭐ Gâteau de 20 parts sur la base d'un biscuit madeleine au citron, crème diplomate à la vanille Bourbon et framboise fraîche. Finition à base de crème mascarpone et décors en pâte à sucre réalisés par Amandine.

12/07/2024

Le soleil était radieux pour le mariage de C&N au Château de Villersexel ☀️ Les invités ont pu apprécier un beau cocktail dans le parc, tout était réuni pour passer un moment inoubliable !

La saison des mariages se poursuit et 2025 est déjà bien remplie, si vous souhaitez nous solliciter ne tardez pas.

Domaine : Château de Villersexel
Wedding-planner : Nuances Factory
Location verrerie et tissu : Location Réception
Décoration florale : Fleurs Passion

08/07/2024

L'été se trouve aussi dans nos buffets ☀️ On en profite pour proposer un bar à salades plein de couleurs et de saveurs, les invités de la société HLP services l'ont adoré !

C'est aussi l'occasion de vous remercier pour pour toutes vos commandes ! Nous sommes complets jusqu'à la fin du mois de juillet.

26/06/2024

Ce mois de juin est fou ! Il nous emmène dans le magnifique cadre du Musée national de l'automobile, Mulhouse, une première pour notre équipe. L'occasion de proposer une prestation toute en élégance pour la société JF2C qui continue de nous accorder sa confiance.

Et un grand merci à Nuances Factory de nous avoir convaincus de faire le déplacement !

13/06/2024

Oui, oui il a fait beau en juin, enfin juste un peu ☀️ Et pour cette fois Le Moulin de la Mangue nous a accueillis uniquement pour la livraison de ce magnifique gâteau. C'était l'occasion de se balader dans le domaine avant l'arrivée des convives.

07/06/2024

Un gâteau à croquer pour fêter le baptême et les 1 an du petit Tiziano 🍯 C'est tellement plaisant de réaliser des gâteaux pour les enfants des couples qui nous ont déjà fait confiance pour leur mariage !
Milles mercis 💛