![Le Kir dâAlsace, cĂ©lĂšbre apĂ©ritif de la rĂ©gion, est une boisson composĂ©e de vin blanc sec, gĂ©nĂ©ralement du Pinot Blanc o...](https://img5.evepla.com/202/767/576263062027678.jpg)
18/12/2024
Le Kir dâAlsace, cĂ©lĂšbre apĂ©ritif de la rĂ©gion, est une boisson composĂ©e de vin blanc sec, gĂ©nĂ©ralement du Pinot Blanc ou du Riesling, et de crĂšme de cassis. Cette recette a Ă©tĂ© popularisĂ©e par FĂ©lix Kir, maire de Dijon, dans les annĂ©es 1940. Traditionnellement, le Kir alsacien utilise du vin local, et la crĂšme de cassis est souvent produite Ă base de cassis cultivĂ© dans les environs.