L.archi.vegetale

11/09/2024

05/09/2024

Coucou !

Voici enfin les prochaines dates d'ateliers en petit groupe chez moi ☺️

Samedi 21/09 sur le thème Protéines végétales : en salé et sucré 😉

Samedi 28/09 on fera un Menu de fin d'été 💚

Si vous avez participé à ma campagne Ulule et que vous aviez choisi la contrepartie Atelier, vous avez déjà reçu l'info ! Il reste néanmoins des places pour les deux dates.

Le tarif de l'atelier est de 45€ par personne (petit groupe de 2 à 5 personnes), 80€ pour deux personnes.

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 3 ou 4 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Inscription par message ici ou sur Facebook ou sur le blog/ par mail 🤗

Partagez 🙏🏼♥️

30/08/2024

C'est la rentrée des buffets et commandes traiteur !

Apéro pour un pot de départ ☺️

Avec :
Focaccia aux poivrons
Tarator bulgare
Muffin tomates séchées et olives
Dip bulgare poivrons et noix + Crackers aux graines de sarrasin
Feuilleté saucisse végétale
Galette de lentilles corail et aïoli

N'hésitez pas à me contacter pour vos événements !

13/08/2024

Quelques moments forts du stage d'été que j'ai animé à l'Université populaire autour des protéines végétales 🌱

C'était au début de l'été sur 4 ateliers et on a cuisiné et ensuite dégusté :
• les lentilles
• le soja
• les haricots
• les pois chiches & pois
de toutes sortes 💚

Les participant.es sont reparti.es avec + 40 pages de recettes

🙏🏼💚

17/07/2024

Le service traiteur et les ateliers de l'Archi végétale seront fermés du 18/07 au 08/08.

N'hésitez pas néanmoins à m'envoyer un mail dès maintenant pour vos événements après les vacances !

Bel été !

www.larchivegetale.com

10/07/2024

De l'apéro au dessert ! Retour en images sur le déjeuner d'anniversaire que j'ai préparé et servi le 5 mai dernier pour Anne-Marie et ses 60 http://xn--invit-fsa.es/ 💚

Merci à l'équipe du jour😍

02/07/2024

Nous sommes sur les 2 derniers jours de la campagne Ulule pour l'atelier vegan nomade! Merci beaucoup pour chacune de vos participations et vos partages !

Pour accueillir les ret**dataires et celles et ceux d'entre vous qui soutaient donner un coup de pouce supplémentaire à la collecte en contribuant une deuxième fois, je viens d'ajouter une nouvelle contrepartie : deux plats du jour à emporter !

Voici le lien :  https://fr.ulule.com/atelier-vegan-nomade/?reward=1587576

Le lien est aussi dans mon profil Instagram 🙏🏼

N'hésitez pas à partager encore une fois à vos proches que cela pourrait intéresser :)💚

27/06/2024

Aujourd'hui est le dernier jour officiel de la campagne Ulule mais lisez ce message jusqu'au bout, j'ai une nouvelle :)

On a atteint et dépassé le premier palier (2 200€) et le second palier (3 000€) et on est presque à 150% ! C'est formidable, merci à vous !!! Votre soutien - qui va être triplé grâce au fonctionnement tripartite de la collecte (bYfurk ;-) et s'ajoute à la subvention Start ZFE dont le projet est lauréat - me permet de financer la construction de la remorque, ses équipements et la mesure d'impact de l'activité ! MERCI !!!

Annonce : Samedi étant le jour de marché place de Bordeaux et la météo de la semaine dernière ayant empêché beaucoup de personnes de venir découvrir le projet lors de la dégustation que j'avais préparée, j'ai décidé de refaire ce RDV ce samedi 29/06 ! Je serai ainsi de nouveau sur le stand de la Coccinelle d'Alsace avec de petits gâteaux :) N'hésitez pas à passer me voir !

Ainsi, à minuit ce soir la campagne ne va pas s'arrêter : j'activerai des prolongations jusqu'au 3/07 pour permettre aux ret**dataires et toutes les personnes qui découvriront le projet samedi de se joindre à nous si elles souhaitent le soutenir !

Si on dépasse les 150% (on vise 5 000€) il sera possible de motoriser la remorque et la rendre ainsi encore plus pratique, équipée au mieux pour vous accueillir 💗

Dernière semaine pour participer et relayer : merci encore 💗💗💗

Pour participer au projet : https://fr.ulule.com/atelier-vegan-nomade/

+ le lien est dans mon profil Instagram 🙏🏼 

Merci 💚

26/06/2024

Chouettes ateliers avec Les Insatiables Grand Est 💚 c'était dans le cadre des Journées de l'alimentation à Strasbourg, à La Tour Merveilleuse du Schloessel 🌱

22/06/2024

Petit aperçu de la dégustation au marché place de Bordeaux sous la pluie aujourd'hui 🌱

Il reste 5 jours avant la fin de la campagne Ulule ! Allons nous atteindre le second palier ?

💚 Objectif 150% 💚

Créons ensemble le premier food vélo vegan de Strasbourg ❤️

Merci à vous de partager ou repartager le lien de la campagne 🙏🏼 !

Pour participer au projet : https://fr.ulule.com/atelier-vegan-nomade/

+ le lien est dans mon profil Instagram 🙏🏼 

Merci 💚

18/06/2024

Pour fêter le premier palier de la campagne Ulule, lancer le palier suivant 🎉 et faire connaître le projet dans le quartier, je vous propose une dégustation ce samedi 22/06 dès 9h30 au marché place de Bordeaux 🤗

Vous me trouverez sur le stand de avec des cookies et des flyers 🍪🌱

Vous venez aussi ?

17/06/2024

Coucou !

Grande nouvelle aujourd'hui : 

Le premier palier de la campagne Ulule est atteint !!!

💚 Objectif 150% maintenant 💚

Créons ensemble le premier food vélo vegan de Strasbourg ❤️

Ce serait super sympa de participer et partager : https://fr.ulule.com/atelier-vegan-nomade/

+ le lien est dans mon profil Instagram 🙏🏼 

Merci 💚

16/06/2024

Petit souvenir du Festin du Turfu : le festival de cuisine végétale qui a eu lieu dimanche dernier 9/06 au 💚 et c'était vraiment magique !

Voici l'unique photo de mon stand - je suis arrivée à 14h et une grande partie de ce que j'avais apporté est partie en moins d'une heure (j'aurai dû prévoir plus de salé :)! 

Ensuite .ek m'a remplacé au stand (merci 💚) pendant que j'animais deux ateliers cookies (ateliers parent- enfants), les participant.es ont fait de beaux cookies qu'on a pu cuire au four du foodtruck Merci 🙏🏼💚

Pour un aperçu de tout le reste proposé lors de cette chouette journée, ça se passe sur et

13/06/2024

❤️

31/05/2024

Coucou !

Grande nouvelle aujourd'hui :

Ma campagne Ulule est désormais lancée !

Créons ensemble le premier food vélo vegan de Strasbourg ❤️

Ce serait super sympa de participer et partager : https://fr.ulule.com/01HM6H7ZD7JG5G5FT3WQ3PGH1J/ 🙏🏼

Merci 💚

22/05/2024

Coucou !

Pas mal d'ateliers culinaires sont programmés dans les prochaines semaines, je vous fais un petit récapitulatif ☺️

Mercredi 29/05 à la Tour du Schlossel avec Eco conseil et dans le cadre des j'anime un atelier à 10h en vue de préparer un buffet déjeunatoire à partager ensuite avec d'autres http://xn--invit-fsa.es/ et les participant.es bien sûr 😉 

Il reste des places !

Mercredi 5/06, aussi à la tour avec l'association Les Insatiables , atelier pour aborder les perturbateurs endocriniens en cuisine et comment les éviter. Atelier complet.

Dimanche 9/06 au Festin du Turfu, je propose deux ateliers parents - enfants et on va préparer des cookies! Avec ou sans inscription.

Avec l'Université populaire, j'animerai un stage d'été sur 4 lundis à partir du 24/06. Le thème est les protéines végétales avec zoom sur les légumineuses, chaque atelier sera consacré à une ou deux légumineuses avec plusieurs façons de les préparer et cuisiner 🤗

Le stage est complet.

Petite nouvelle enfin de mon projet de "food-vélo"/ atelier vegan nomade : le lancement de ma campagne de financement participatif arrive bientôt !!!

Je vous prépare quelques surprises en lien avec ça aussi😘

17/05/2024

Atelier avec moi :

😍 A l'occasion des RDVs de l'alimentation, rejoignez-nous pour participer à notre Journée de Sensibilisation sur les Perturbateurs Endocriniens ! 😎 🍎 🌱

💡 Vous êtes préoccupés par l'impact des perturbateurs endocriniens sur votre santé et celle de votre famille ? Découvrez comment réduire votre exposition à ces substances, lors de notre journée spéciale dédiée à la santé environnementale, organisée par Les Insatiables Grand Est en partenariat avec Strasbourg Eurométropole, La Tour Merveilleuse du Schloessel et la Conférence des Financeurs Alsace.

Au programme :
🥕 10h00 - Visite d’un Producteur Bio, Les Jardins de la Montagne Verte:
Rencontrez des producteurs passionnés et explorez les méthodes naturelles et écologiques de production.
Un panier de légumes bio vous sera offert à la fin de la visite !
⚠ Il reste 3 places

👩‍🍳 14h30 – 2 Ateliers Culinaires : Comment reconnaître les perturbateurs endocriniens dans nos cuisines ?
Participez à 2 ateliers interactifs animés par Papilles Estomaquées TitAnick, L.archi.vegetale (Cheffes culinaires), et Nataora.
Plonger dans leurs univers colorés avec la préparation de délicieuses recettes végétales. Avec Laura, elles vous donneront des conseils pratiques pour limiter votre exposition aux perturbateurs endocriniens en cuisine et dans votre assiette.🍎 🍋 🥕 🍓
⚠ Ateliers Complets !

🎤 18h00 - Conférence Interactive : Découvrez les secrets de l’alimentation moderne animé par Céline Portal (spécialisée en éco-consommation) et Nataora - Laura Woog.
Elles vous dévoileront tout sur les perturbateurs endocriniens présents dans notre alimentation et comment les éviter au quotidien. Plastique, produits industriels, contenants, ustensiles… nous sommes quotidiennement en contact avec ces éléments contenants des perturbateurs endocriniens. Mais de quoi s’agit-il exactement ? D’où viennent-ils ? Dans quelle mesure ces substances se retrouvent-elles dans nos assiettes et impactent-elles notre santé ? Comment s’en prémunir et protéger nos enfants ?
👍 Bonne nouvelle : certains gestes simples et efficaces à mettre en pratique au quotidien peuvent limiter leur exposition. Cette conférence interactive et positive vous donnera les bons réflexes pour concevoir des assiettes gourmandes et bonnes pour votre santé.
Une collation de produits locaux sera offerte
⚠ Il reste 5 places

📅 Date : 5 Juin 📍 Lieu : La Tour Merveilleuse du Schloessel, Rue de la Rotlach, 67200 Strasbourg

Tous les événements sont gratuits mais les places sont limitées ! Inscription obligatoire : [email protected]

Partagez ce post et invitez vos amis et votre famille à se joindre à nous pour une journée riche en découvertes et en conseils pratiques pour une vie plus saine ! 💚




Magali Gay-Para Eliabel Seys Benoit GRALL Nataora - Laura Woog Madeleine Gladkowski Marine Streit Marion Guiho Stéphanie Bichard

18/04/2024

Petite parenthèse 💒 pour se ressourcer à la maison d'hôtes 😍

C'était le weekend dernier et cette pause était bienvenue avant le grand marathon qui commence pour moi : la campagne de financement participatif pour mon projet de food vélo🚲 arrive très bientôt 😁 🎉

En effet, j'ai réussi à fédérer autour du projet les premières entreprises qui vont abonder le montant de la collecte du financement participatif (qui arrive donc bientôt 😀) 🤞🏼

Je vous tiens au courant !

En deuxième slide : aperçu du projet 😍 esquisse par .newance

Et les plats qu'on voit sur la première photo ne sont pas de moi cette fois ! A , Murielle propose de bons petits plats vegan et ça fait du bien 😁 

A bientôt 😚 

15/04/2024

Je vous propose un stage d'été de 4 ateliers sur les protéines végétales à l'Université Populaire Européenne !
Inscriptions dès aujourd'hui, plus d'info ici :

[Cours d'été 2024 🌻]

𝐿'𝑒́𝑡𝑒́ 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑣𝑒 𝑎̀ 𝑙'𝑈𝑃𝐸 ! 🌞

Top départ pour les inscriptions à nos cours d'été ! 🚩

Arts plastiques, activités sportives et de bien être, cours de langues, de culture, de développement personnel ou de loisirs, le choix est vaste pour profiter du début de l'été. 🌸

Retrouvez les descriptifs complets et les tarifs sur notre site : https://www.upe-alsace.fr/familles/cours-dete-75.html.

03/04/2024

Les commandes de la semaine dernière montrent bien l'entrée dans le printemps 🌷☔

Menus comme d'habitude selon l'inspiration du moment 😉

Il y avait un apéro dînatoire avec entre autres ces crèmes de petits pois et tofu et des tartines au pesto maison de roquette et ail des ours + seitan façon jambon de dinde recette de 😍

Et ce déjeuner de Pâques avec des rouleaux de printemps et huile verte 🌱 et salade d'orzo au citron 🍋 gremolata de persil, tomates séchées et fromage végétal façon feta ( + d'autres choses bien sûr que je n'ai pas pris en photo ;)... et le message que j'ai reçu hier 😍❤️ ➡️

27/03/2024

Merci 💚

𝐒𝐮𝐜𝐜𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐨𝐪𝐮𝐞 : 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 !

🔥Le 11 mars, nous avons organisé un colloque "Mutuelle de l'alimentation en Alsace : enjeux et perspectives" au Centre Administratif de Strasbourg Eurométropole ! 🔥

𝐿𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑖𝑝𝑎𝑛𝑡𝑠 𝑜𝑛𝑡 𝑝𝑢 𝑎𝑠𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑎̀ 𝑑𝑒𝑢𝑥 𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑟𝑜𝑛𝑑𝑒𝑠 𝑙𝑒 𝑚𝑎𝑡𝑖𝑛 𝑠𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑡𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝑙'𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 𝐴𝑙𝑠𝑎𝑐𝑒, 𝑝𝑢𝑖𝑠 𝑎̀ 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑡𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑑𝑒 𝑟𝑒́𝑓𝑙𝑒𝑥𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑡 𝑐𝑜-𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑙'𝑎𝑝𝑟𝑒̀𝑠-𝑚𝑖𝑑𝑖 𝑠𝑢𝑟 𝑝𝑙𝑢𝑠𝑖𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑡ℎ𝑒́𝑚𝑎𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒𝑠 (𝑑𝑒́𝑚𝑜𝑐𝑟𝑎𝑡𝑖𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒, 𝑝𝑜𝑙𝑖𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒𝑠 𝑝𝑢𝑏𝑙𝑖𝑞𝑢𝑒𝑠, 𝑚𝑜𝑏𝑖𝑙𝑖𝑠𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒...)

𝐋𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞̀𝐬 𝐟𝐮𝐭 𝐚𝐮 𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬, 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟑𝟎 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐬 !

Un grand merci à tous nos partenaires, et tout particulièrement :

🌟La Ville et Eurométropole de Strasbourg pour la co-organisation, l'accueil du colloque et la participation aux tables rondes
🌟Les bénévoles de l'association Pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation - Alsace pour leur aide, mobilisation, organisation et animation des tables rondes et ateliers
🌟L.archi.vegetale, accompagné par bYfurk, pour le traiteur
🌟Serge Hulne pour le montage vidéo
🌟Le collectif Résigraphies pour les photos
🌟Alternative Etudiante Strasbourg, le Cercle des Comptables Environnementaux et Sociaux, la Confédération Paysanne Alsace, Hochschule für Soziale Arbeit FHNW, le Labo citoyen, Association PAR ENchantement, le Pôle d'Equilibre Territorial et Rural du Pays du Sundgau, Promotion Santé Grand Est pour leur intervention aux tables rondes
🌟France 3 Alsace, Rue89 Strasbourg et Dernières Nouvelles d'Alsace - DNA pour le relai média, notamment dans l'article suivant : https://www.dna.fr/economie/2024/03/24/mutuelle-de-l-alimentation-le-projet-d-une-association-pour-mieux-manger-et-mieux-remunerer
🌟Nos soutiens partenariaux et/ou financiers : Start-Up de Territoire Strasbourg, tous les membres du consortium, la Collectivité européenne d'Alsace, la Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt via le programme Mieux manger pour Tous, la Fondation de France, le Fonds Social Européen +

ainsi que tous les partenaires de terrain et associatifs soutenant le projet de mutuelle de l'alimentation !

👉 Vous n'étiez pas présent ? Tout n'est pas perdu ! Voici l'intégralité des deux tables rondes au lien suivant : https://www.youtube.com/watch?v=LZPp-dDnjMI

22/03/2024

Petit aperçu des plateaux salé et sucré pour une conférence de presse cette semaine ❣️

Avec des toasts avocat au pesto maison + kimchi, sablés aux noix et herbes de Provence, blinis cream cheese maison et gravlax de 🥕
Truffes snickers aux dattes, tartelettes crème yaourt & coco et compotée de pommes, gâteaux à l'orange et noisettes ☺️

15/03/2024

Coucou ! 

Les ateliers chez moi (en petit groupe) sont de retour :

Samedi 23/03 à 10h15 Atelier brunch

Samedi 30/03 à 10h15 Atelier pizza

Le tarif de l'atelier est de 45€ par personne (petit groupe de 2 à 4 personnes), 80€ pour deux personnes.

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 2 ou 3 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Inscription par message ici ou sur Facebook ou sur le blog 🤗

Partagez 🙏🏼♥️

27/02/2024

Coucou !

Savez-vous que mes muffins sont disponibles chaque semaine chez ?
🧁
Ces derniers temps, vous y découvrirez une plus large gamme : au chocolat🍫, poire-tonka🍐et amandes et pomme 🍎

Chaque semaine, ils sont disponibles à partir du mardi après-midi (la boutique rouvre à 16h l'après-midi).

est une boutique indépendante zéro déchet avec un large choix de produits en vrac, située près du Tribunal à Strasbourg.

Je reviens bientôt avec des nouvelles de mon projet de food vélo 🚲🤞🏼

09/01/2024

... Suite de mon bilan 2023 du post précédent 😊

Et pour être épaulée dans le développement de L'archi végétale, j'ai rejoint Byfurk : l'accompagnement qui permet de faire un job qui fait sens, qui enrichit les liens et qui préserve la vie 🌱 !

J'ai aussi collaboré sur plusieurs ateliers avec dans une magnifique énergie et organisation au top 👌🏽 J'ai adoré ces projets !

Merci enfin à tous et toutes qui m'ont fait confiance pour leur soirée de Noël : j'ai proposé un menu complet cette année 😊
Je dois absolument vous partager dans un prochain post une adorable histoire d'un papi qui a commandé le menu pour sa petite fille 💚

Une belle année 2024 à vous ♥️

Photo 1 du post précédent par : L'oeil du phoenix - photographe Strasbourg Alsace.

09/01/2024

Coucou ! Je prends seulement maintenant un peu de temps pour revenir sur l'année 2023 avant de m'occuper des projets de la nouvelle année :) Voici mon petit bilan 😊
En 2023...
J'ai lancé mes ateliers de cuisine végétale chez moi en petit groupe et j'ai adoré malgré la sortie de ma zone de confort !

J'ai proposé l'idée à l'Université populaire - idée accueillie avec enthousiasme mais difficultés "techniques" - pas de locaux adaptés. J'ai relevé le défi et trouvé la cuisine pour les ateliers du lundi soir ☺️

Je me suis mariée avec le papa de mes enfants ♥️ et j'ai réalisé le buffet pour notre apéro de mariage moi-même 😉

J'ai découvert une autre façon de travailler et une autre dynamique en donnant un coup de main au pavillon de la avec .berton_chef pour les Internationaux de Strasbourg. Pas ma cuisine ni mon rythme mais quelle joie de voir la queue devant le stand vegan, de faire partie de la danse du service au moment du rush et entendre les "c'était très bon" de gens qui ni s'attendaient de manger vegan, ni - pour la plupart - avaient réalisé que le plat était vegan 🤣

J'ai réalisé plusieurs buffets traiteur dont de beaux challenges comme les 400 muffins pour l'événement des Aînées pour le climat 🥰 et de beaux moments comme l'apéro pour les 10 ans de mariage d'un couple adorable pour lequel j'ai tout préparé, décoré et servi. Et beaucoup d'autres petites et grandes commandes de clients dont certains sont des soutiens fidèles 💚🙏🏼

💔 Une grosse remise en question et perte de courage et confiance aux multiples origines m'ont traversée ensuite...
J'ai continué à travailler et même à rêver, je commence à pleinement assumer mon style "cuisine de mama", ainsi que mon rythme décalé et flexible - là aussi de mère de famille 😊

A la rentrée de septembre, mes ateliers à l'université populaire ont démarré avec un groupe adorable, un bonheur !

🌱 Vers la fin de l'année, un de mes projets en particulier - je vous en reparle tout bientôt - a reçu le soutien de l'Eurometropole de Strasbourg : je suis lauréate de l'appel à projets Start ZFE 🎉

Suite du bilan dans le prochain post ☺️

22/12/2023

Édit : voici la page de Raphaël :

https://m.facebook.com/L.essentiel.chez.Raphael?device_id=10f96ec3-6ab6-48c8-bffa-f01c36945935

21/12/2023

Coucou !

Petit retour en images des deux derniers ateliers de cuisine végétale organisés par l'association ! Deux ateliers parents - enfants sur le thème Menu de fête que j'ai eu le bonheur d'imaginer et animer hier ♥️

Photos

16/12/2023

Le projet coopératif Byfurk, inauguré début décembre, veut accompagner des porteurs de projets entendus comme vertueux pour l'environnement et la société en les rémunérant durant leurs premiers mois d'activité.

20/06/2023

Coucou !
Je suis heureuse de vous annoncer que j'animerai un atelier de cuisine et pâtisserie végétale à l'Université populaire de Strasbourg à partir de la rentrée !

Mon activité est à la page 100 du guide papier qui vient de sortir et à la catégorie vie pratique en ligne. Les inscriptions sont ouvertes ! L'atelier aura lieu le lundi soir 18h-20h.

Info et inscription sur le site de l'université populaire européenne : strasbourg.upe-alsace.fr

pâtisserievégétale