Cuisine et Passion

30/01/2025

Chers amis,

Même si nous n’avons pas partagé beaucoup de nouvelles récemment, nous ne sommes pas en pause ! En ce moment, nous travaillons sur le site web de notre entreprise et nous préparons déjà l’été 2025 pour vous garantir encore une fois des moments inoubliables au Pourtalès Plage.

Comme vous en avez l’habitude, il y aura à nouveau des concerts gratuits cette année, et nous faisons tout notre possible pour proposer encore plus d’animations à nos visiteurs.

En attendant, nous vous invitons à découvrir notre site web, qui est en cours d’édition. Si vous souhaitez contribuer à l’identité visuelle de Cuisine et Passion, n’hésitez pas à partager vos idées par e-mail ou en commentaire !

Le site est loin d’être finalisé, mais nous l’améliorons continuellement. Certaines options seront ajoutées, d’autres seront supprimées. Nous avons tous déjà navigué sur un site en pensant que certaines fonctionnalités pourraient être plus pratiques autrement.

Alors, faisons ensemble de notre site un espace convivial et intuitif, avant sa mise en ligne officielle ! ☺️

Bien sûr, nous accueillons aussi toutes vos suggestions concernant les animations de votre terrasse estivale préférée. Construisons ensemble l’été 2025 ! 👌🌞🏖️

🔗 Notre site web : www.cuisineetpassion-alsace.fr

À très bientôt ! 🤗

27/12/2024

Chers amis,

Noël est passé, et ce fut une expérience merveilleuse.
Merci à tous ceux qui étaient présents.

Malheureusement, nous n'avons pas pu prendre beaucoup de photos, car le service complet a nécessité que le photographe participe également au service. Bien que les photos soient importantes, elles le sont beaucoup moins que la satisfaction des invités. Ce fut un plaisir d’entendre que nos efforts n’ont pas été vains et que certaines familles n’ont pas été déçues par le dîner.

Nous nous retrouverons à nouveau pour le réveillon du Nouvel An, avec une soirée musicale et un menu de 7 plats.
🤗🥰💃🕺🥂🍾🎉🎊🎇

🚨Le nombre de places est limité et elles se remplissent rapidement, alors si vous ne l'avez pas encore fait et souhaitez venir, réservez sans tarder.🚨

Réservez dès maintenant à l'adresse [email protected]
ou bien par téléphone.
Le numéro vous retrouvez sur le menu. ☝️☺️

À très bientôt. 🤗

27/12/2024

Bonjour,

Nous recherchons un cuisinier pour le service du réveillon de la Saint-Sylvestre.

Lieu : Strasbourg, Robertsau, au Château de Pourtalès.

Expérience : minimum 10 ans d’expérience en cuisine. Une expérience en gastronomie ou semi-gastronomie est un atout.

Menu : 7 plats.

Rémunération : 14 €/heure (net).

Merci de partager. 🤗

24/12/2024

Noël n'est plus aujourd'hui uniquement une question de religion, et le sapin reflète davantage le sens esthétique et l'atmosphère festive que des idoles.
C'est la seule fête qui, grâce à la religion, est célébrée par le plus grand nombre à travers le monde.

Je tiens à souhaiter à tout le monde, sans distinction de religion, de couleur de peau ou d'appartenance, un joyeux Noël empli de paix et de bonheur. Et je vous invite à ne pas limiter cet amour inconditionnel à ces trois jours de fête.

L'humanité et l'attention envers les autres sont gratuites, et la compréhension ainsi que l'acceptation sont des qualités innées en nous. N'oublions pas que l'empathie n'est pas une obligation, mais qu'elle ne coûte rien.

Aimer et vivre en étant aimé est la chose la plus merveilleuse au monde.

18/12/2024

25/11/2024

Chers amis et clients,

Comme nous l'avons mentionné précédemment, vous avez la possibilité de précommander un plat exquis pour votre dîner de Noël : un délicieux Foie Gras maison, préparé au brandy.

Prix : 15 € les 100 g.

Commande minimum : 100 g.

Pour une commande de 1 kg, nous offrons une réduction de 10 %.
Cette réduction s'applique uniquement aux précommandes passées avant le 5 décembre, et pour des quantités d'au moins 1 kg par commande.

Le paiement peut se faire à la livraison, en espèces ou par carte bancaire.

Faites-vous plaisir et régalez votre famille avec un mets d'exception pour votre dîner de Noël. 🎄🎁

Options supplémentaires

Gelée de vin, et confit d'échalotes : 2 €/portion.

Le Foie Gras est livré sous vide, ce qui permet une meilleure conservation.

Pour passer votre commande, envoyez-nous un e-mail. Nous vous contacterons ensuite pour organiser les détails de la livraison.

Notre adresse e-mail reste inchangée :
[email protected]

À très bientôt ! 🤗

Local service

19/10/2024

Chers amis,

Après de courtes vacances de fin de saison, nous sommes de retour. Bien que notre bar préféré soit fermé pour des raisons compréhensibles, nous continuons à travailler.

Nous sommes actuellement en train de préparer notre site web, afin que tout le monde puisse découvrir nos services élargis.

De plus, à partir du lundi 21 octobre, nous acceptons les précommandes de Foie Gras pour Noël, au prix de 150€ par kilo. 🤤

23/09/2024

Nous avons passé le week-end parmi les grands de la nation française. Un dîner simple pour des personnes exceptionnelles. Nous tenons à remercier Claude Kennel pour sa confiance et pour avoir choisi de nous permettre d'accueillir les fiers vétérans de l'armée française, ainsi que les héros encore en service et leurs familles.
Nous avons passé une soirée merveilleuse ensemble et espérons que ce ne sera pas la dernière. Encore une fois, merci pour tout.
Merci pour cette soirée et pour le service rendu à la nation française. ☺️🤗
Respect.🫡

12/09/2024

Chers amis et clients,

La dernière semaine d'ouverture de Pourtalès Plage pour cette année est enfin arrivée. Malheureusement, nous n'avons pas pu ouvrir cette semaine, mais selon les prévisions, nous pourrons profiter des rayons du soleil ce week-end. Nous serons donc ouverts pour ce dernier week-end de l'année. Ceux qui souhaitent passer un dernier moment avec nous cette année, n'hésitez pas. Nous vous attendons tous avec grand plaisir. 🤗

07/09/2024

Chers amis,

Nous souhaitons vous montrer un aperçu des jours où nous ne recevons pas nos chers visiteurs au Pourtalès Plage, mais où nous organisons des soirées sur demande.

Voici les plats présentés sur les photos :

**Amuse-Bouches :**
- Cappuccino de foie gras
- Œuf de truite sur blinis
- Mozzarella Buffala fondante

**Entrée :**
Tartare de thon rouge aux tomates séchées, suprême de citron vert, enrobe d’avocat, sur nid de roquette

**Plat principal, thématique printanière :**
Côtelettes d'agneau en croûte de pistaches avec sa fondue, gaufrettes de patate douce, légumes de saison, et émulsion de betterave au pecorino.

**Dessert :**
Nous l'avons simplement appelé "Rêve de framboise". 😉

Nous offrons ce type de service, ainsi que l'organisation complète d'événements de A à Z, et nous sommes également à l'écoute des amateurs de cuisine traditionnelle.

Pour toute question ou demande de devis, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail.

02/09/2024

Chers amis et clients,

N'oubliez pas que Pourtalès Plage fermera ses portes au grand public cette année le 15 septembre.

Après cela, vous n'aurez l'occasion de visiter la terrasse qu'en 2025.

Alors, ceux qui le souhaitent et le peuvent, venez profiter, car l'extension de date d'ouverture a été réalisée sur la base des expériences de l'année dernière. 😊

Retrouvons-nous comme d'habitude sur notre terrasse préférée, autour d'une boisson fraîche. ☺️

Equipe Cuisine et Passion

07/08/2024

Grande rencontre de Pourtalès Plage 2024. ☺️

Josselin est l'artiste. 🖼️🎨🖌️

Son écriture d'une beauté inégalée est tout aussi indispensable que son expertise.
Il est également l'un des favoris de beaucoup.
Son style captivant séduit tout le monde.

06/08/2024

Grande rencontre de Pourtalès Plage 2024. ☺️

Aujourd'hui, nous vous présentons François, qu'il vient de Polynésie, le grand favori de tous. 🥰
Toujours souriant, il trouve des solutions pour tout le monde et est une figure clé de notre bar. Empathique, amical et cohérent.
Merci d'être là avec nous. 🥰

24/07/2024

Chers amis et clients,

‼️ INFORMATION IMPORTANTE ‼️

Ce vendredi (26/07/2024), la rue Mélanie sera fermée jusqu'à 16h en raison de travaux routiers. Donc, le parc Pourtalès ne sera pas accessible en voiture depuis la rue Mélanie.⛔️

Prévenons-nous mutuellement pour éviter toute déception. 🤗

Pour ceux qui souhaitent nous rendre visite, cela sera possible à partir de 17h. 🕔‼️

Nous vous souhaitons à tous une journée merveilleuse.
A très bientôt. ☺️

14/07/2024

Chers amis et clients,

Nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que nos horaires d'ouverture changeront à partir de demain (lundi 15/07/2024) ! ☝️

Les nouveaux horaires sont les suivants :

Du lundi au vendredi : 16h00 - 22h00
Samedi et dimanche : 15h00 - 22h00

Les jours spéciaux, comme les brunchs, feront exception à ces horaires, et nous vous en informerons ici sur Facebook.

De plus, la semaine prochaine, nous ouvrirons à midi le dimanche (21/07), donc à 12h00.

Merci pour votre attention. ☺️

L'équipe Cuisine et Passion du Pourtalès Plage 2024

10/07/2024

Chers amis,

Pourtalès Plage sera malheureusement fermé aujourd'hui (Mercredi, 10/07/2024) en raison des mauvaises conditions météorologiques.
Nous vous prions de rester attentifs pour les informations concernant la ouverture.

À très bientôt. 🤗