Alice au Pays

12/10/2024

Nous sommes heureux de vous annoncer que nos produits sont désormais disponibles dans 3 nouveaux points de vente :

🥞 Le salon de thé Maison Antoine, rue de la Charité

☕ Le café convivial Artimbale, avenue Félix Faure

🏡 Le magasin bio L'Eau Vive, cours Franklin Roosevelt

Un grand merci à TOUS nos revendeurs qui valorisent notre travail et transmettent l’importance d’une alimentation saine, biologique et équilibrée !

Si vous voulez retrouver nos produits, rendez-vous sur : https://aliceaupays.fr/ou-nous-trouver/

06/10/2024

Hier, nous avons servi une belle prestation 100% zéro-déchet au Parvis de Part-Dieu, lors d’un événement réunissant plus de 90 personnes !

Au menu, notre cocktail salé composé entre autres de :

🥓🧀 Nos belles planches de charcuteries, de terrines de poulet, et de fromages locaux
🥕🍅 Nos plateaux de crudités de saison avec nos tartinades faites-maison
🥮 Ainsi que nos tartes salés et mini-clafoutis végétariens

Pour les plus gourmands, notre cocktail sucré était au rdv avec :

🍫 Son incontournable fondant au chocolat, naturellement sans-gluten
🍒 Ses brownies au chocolat blanc et cranberries
🍮 Ses cannelés et ses petits clafoutis à la figue

Côté boissons, nous avons pu mettre en avant :

💧 L’eau Montarcher de la Loire
🍎 Les jus de fruits des maraîchers des Monts du Lyonnais
🍷 Et le vin de notre partenaire Le Domaine de Prapin, des côteaux du lyonnais Bio

Un grand merci aux organisateurs de l’événement qui ont permis cette belle rencontre !

02/10/2024

Parce que l’union fait la force, nous faisons partie du .tress ! ✊

Cette agence événementielle rassemble des traiteurs de taille moyenne, à taille humaine, portant ensemble des valeurs communes et s’engageant à les mettre en pratique. Pour en faire partie, un traiteur doit avoir :

🌾 Un approvisionnement en produits BIO d’au moins 50% : chez Alice au Pays, nos plats sont 100% BIO.

👨‍🍳 Une pratique culinaire respectant le « fait-maison » : notre cuisine est 100% artisanale. Toutes nos pâtes à tarte, nos houmous, nos préparations, nos sauces, nos pâtés en croûte, nos terrines, sont fait maison.

🐓 Un approvisionnement en produits locaux d’au moins 70% : chez Alice, 100% des œufs, des boissons, des viandes et charcuteries, et des fromages sont locaux ! Et 90% de nos légumes viennent des maraîchers du coin !

🌍 Une pratique se tournant vers le zéro-déchet : nos planches et cocktails sont servis dans des boîtes en bois fabriquées localement et réutilisables. Nous trions 100% de nos biodéchets et nous luttons contre le gaspillage alimentaire en ajustant les quantités en fonction de votre événement.

✅ Et enfin, une labellisation certifiant nos pratiques : chez Alice au Pays, nous sommes certifiés 100% AB et Engagé à Lyon !

Ces valeurs, nous y tenons et nos partenaires aussi. Alors un grand merci au collectif TRESS qui valorise nos efforts et nous permet d’avoir un réel impact sur le monde de l’événementiel.

28/09/2024

NOUVEAUTÉS

La saison change et nos plats aussi ! L’automne est arrivé : on commence à ressortir les pulls, on dit au revoir aux salades tomates-mozza et on se prépare timidement à la saison des tartiflettes… 🍂Mais ne déprimons pas ! C’est justement l’occasion de savourer des plats que l’on n’a pas mangés depuis longtemps. 🥘D’ailleurs, Alice au Pays vous accompagne dans cette période de transition en vous proposant 3 nouveaux plats dès lundi 30/09 :

🥕 Le réconfortant Saucisson lyonnais-Lentilles
🌰 Le gourmand poulet aux marrons et aux champignons
🥔 Et le classique, mais indémodable, gratin dauphinois

Comme toujours, tout est fait maison, avec des produits locaux et bio ! 🌱

🐓 Le poulet vient directement de la ferme du Colombet (Trèves), à seulement 20km de notre atelier. Quant aux butternuts, elles ont été livrées par notre producteur local Benoit Ronzon (St-Clément-les-places). Notre plat automnal est accompagné de pâtes ½ complètes, ce qui en fait un repas équilibré et bon pour la santé !

🐖 Le cervelas 100% lyonnais de (Rillieux) est sublimé par une savoureuse sauce à l’échalote. Et les lentilles sont cultivées avec amour au Moulin de Julien, à 25km de chez nous !

🥔 Les pommes de terre du gratin dauphinois proviennent également de la ferme RONZON. Vous pourrez le déguster en format DUO, en le commandant en particulier chez .gayet.blad, notre partenaire pour la livraison à domicile, ou encore en vous rendant à l’atelier !

N’hésitez pas à consulter notre site pour retrouver tous nos points de distribution : https://aliceaupays.fr/ou-nous-trouver/

Bon appétit ! 🍲

12/09/2024

Magnifique cadre pour cette prestation accueil livrée ce matin. Une belle journée qui s’annonce ☀️🍀😀

29/08/2024

Un petit coucou de l'équipe (d'une belle journée tous ensemble à la découverte du Beaujolais) et quelques informations en cette période de reprise de l'activité!

👩‍🦰 Côté équipe nous accueillerons Paula sur ce mois de septembre, en alternance pour 1 an. Elle va bien nous aider sur la communication entre autres, pour vous donner toutes les actualités d'Alice!

🚲 Reprise des livraisons de nos clients revendeurs : merci à notre partenaire Fend La Bise qui livre le centre de Lyon pour nous, et aux magasins BIO, épiceries VRAC, magasins de producteurs, salles de sport qui proposent nos plats et salades à la vente, sur Lyon et environs (nous livrons jusqu'à Vienne au Sud de Lyon, jusqu'à Villefranche au NORD, ainsi que l'Ouest et l'Est lyonnais)
https://lnkd.in/dzmh5EHc

🍅 C'est la pleine saison des légumes et des fruits : merci à tous les paysans qui ont travaillé tout l'été et qui nous livrent de beaux légumes et fruits en ce moment. Quelle joie de les retrouver!
https://lnkd.in/dQdkWEwg

🥗 Côté recettes c'est le retour des crevettes dans la salade Thai! Les plats cuisinés du moment sont la Moussaka et le Poulet Basquaise
retrouvez l'offre SNACKING sur https://lnkd.in/dKgc_FmM

🍽️ Plateaux repas, paniers repas, buffets, cocktails, planches.. : c'est le moment de demander vos devis pour les déjeuners de vos prochaines réunions, formations, événements... Retrouvez toute notre offre TRAITEUR et en particulier notre offre de PANIERS repas vient d'être mise à jour
https://lnkd.in/dUMnjY4i

Bonne reprise à tous ceux qui font aussi leur rentrée!

26/08/2024

Reprise ce jour pour toute l’équipe 👩‍🍳👨‍🍳🍆🌶️🫑🍅🥒avec le soleil ☀️ et tous les légumes d’été! Retrouvez nos salades, tartes salées, plats cuisinés .. dès ce mardi 27/08 dans les magasins Bio (la vie claire, Biocoop), magasins de producteurs (Quai des Champs, Rue des Producteurs..) ou épiceries zéro déchets (l’Essentielle, Lell..)

Et n’hésitez pas à envoyer vos commandes ou demandes de devis pour vos besoins de plateaux repas ou buffets sur [email protected]

08/07/2024

Les congés de toute l’équipe c’est bientôt… mais en attendant pensez à nous pour des repas champêtres, pique nique ou autres petits évènements avec vos collaborateurs en cette période (enfin) estivale!
Offre traiteur sur demande sur [email protected]

27/06/2024

Vous ne connaissez pas encore nos lasagnes, préparées au bœuf bio des Monts du Lyonnais ?

👉 Voici 2 manières de les essayer :
🥘 en plat traiteur à la carte,
🛍️ ou en livraison de panier repas individuels.
Nos lasagnes fait partie de nos best sellers !
🪧 Le boeuf de notre recette vient du GAEC du Mûrier, notre partenaire situé dans le pays du Gier. La sauce est lentement mijotée avec les oignons locaux. Tout est bio et préparé « maison », comme d'habitude 😋

Découvrez nos offres sur www.aliceaupays.fr
Nous livrons à partir de 5 repas commandés, sur Lyon et environs.

27/06/2024

23/05/2024

Patience et créativité, c’est notre challenge à chaque printemps !
Et ceux qui travaillent les produits de saison le savent.

En ce moment, le choix est étroit en matière maraîchère : localement on n’en n’est pas encore à la récolte des tomates et des courgettes locales.

🎨 Tout l’art des restaurateurs engagés dans la production paysanne est de valoriser les derniers légumes d’hiver : leurs couleurs vives (blette, épinards, carotte, radis roses, chou rouge, butternut bio...) sont à retrouver sur les buffets et cocktails Alice au Pays, chaque jour avec inventivité différente.

🥬 Chez Alice au Pays, nous aidons nos producteurs à tenir bon, alors qu’ils ont moins de produits à vendre en cette période, et qu’ils sont en pleine plantation sous une météo « légèrement » changeante.

🍒 Cela nous tient à cœur de défendre une agriculture et une alimentation durables, économiquement, socialement, environnementalement. Nous sommes convaincus que ce n’est pas revenir en arrière, c’est se projeter dans un modèle

👉Les circuits courts sont des leviers de meilleures conditions de travail pour les producteurs, de meilleure qualité alimentaire pour les habitants et de meilleure justice sociale.

02/05/2024

🤞 Porte bonheur et symbole du Printemps qui arrive alors en toute simplicité nous vous offrons ce petit bouquet de muguet pour vous tous qui soutenez la production paysanne 100% Bio et locale Alice au Pays 😀

🌞 En espérant que le soleil du Printemps fera rapidement son retour pour que de beaux fruits et légumes de printemps puissent prochainement intégrer nos recettes. Un grand merci à tous les paysans qui travaillent pour cela! 🍆 🥒 🍓 🥦 🍅

11/04/2024

Connaissez-vous bien Lyon ?
👉 Dites-nous en commentaires si vous reconnaissez ces lieux lyonnais !
🛺 Le circuit court d'Alice au Pays, c'est aussi ces petites ruelles en bout de chaîne.
🌱 L'équipe Alice au Pays sillonne Lyon du lundi au vendredi, en véhicules électriques le plus souvent. Cela nous fait plaisir de faire le lien entre vous et la production 100% de notre .
🚲 Nous travaillons aussi avec Fend La bise (coursiers) vélo pour de nombreuses livraisons mais on en parlera une autre fois!

10/04/2024

🌱 Nos ingrédients 🌱
En ce moment, dans les champs de la campagne lyonnaise : des poireaux, des radis...
Cultivés en bio par le GAEC du Bontemps (Mornant) et les "Sales Maraîchers" (Orliénas) et mis en recettes par Alice au Pays 😋

05/04/2024

Venez retrouver toute l’équipe ALICE AU PAYS mobilisée ce week end au Briscope pour vous proposer des lasagnes BIO au bœuf du GAEC du Murier, des lasagnes végétariennes le samedi midi, ou du poulet Garam Massala (de la ferme du COLOMBET à Trèves) ou Dahl le dimanche, ainsi que des tartes salées et desserts. Au plaisir de vous voir sur le Festival "Quais du Départ"

https://www.facebook.com/QuaisDuDepart

QUAIS DU DÉPART, le Festival des Films & Livres Voyageurs
12ème édition, du 4 au 7 avril 2024

28/03/2024

Comme chaque année nous sommes partenaires du festival pour la petite restauration. Retrouvez toute l’équipe devant le Briscope qui vous proposera des lasagnes au bœuf ou végétariennes le samedi midi, et du poulet Garam Massala ou Dahl le dimanche
Au plaisir de vous voir sur le Festival "Quais du Départ"

Toute l'équipe de Quais du départ est très heureuse de vous annoncer que sa billetterie est OUVERTE ! 🎉

Cette année, Quais du départ ouvre ses portes du 4 au 7 avril et vous réserve un super programme ! Nous vous avons concocté de nombreuses expositions 🖼, des ateliers 🎨, du spectacle toujours plus vivant 🎭 et bien sûr pleins de films 🎬 et de livres 📚 pour des projections et des conférences en présence de nos invité.e.s à l'honneur 💬

Découvrez tout le programme et réservez vos places sur notre billetterie en ligne sur : https://www.quaisdudepart.fr/fr/evenements.html?limit=festival

28/03/2024

Chez Alice au Pays, le circuit court est notre modèle économique.
Puisqu’on approche de Pâques > illustration avec nos œufs !

🐣 Ce sont des oeufs bio extra-frais, livrés tous les mercredis.
Hier matin, nos œufs ont parcouru :
- 20km entre les poulaillers bio de Quentin (à Saint Joseph dans la Loire) et nous,
- puis environ 20km entre notre atelier et nos clients lyonnais.

🥗 Concrètement, vous retrouvez les oeufs de Quentin dans nos salades "énergie», dans nos pâtisseries, nos tartes !

26/03/2024

Aujourd'hui je serai au magasin La Vie Claire à Champagne au Mont d'Or. Venez me rencontrer sur le temps du déjeuner, déguster nos tartes salées et échanger sur notre nouvelle offre traiteur 100%certifiée BIO Buffets, plateaux repas et plats à la carte, livrés directement en entreprises ou chez vous!

21/03/2024

Mosaïque de couleurs pour ce cocktail ce soir, une belle illustration de notre cuisine de marché, généreuse et engagée 🌱☀️🌺
Une équipe formidable qui a préparé tout cela dans la bonne humeur 😀🌼😋

19/03/2024

Nouvelle Animation ce jour au magasin La Vie Claire Lafayette. Venez me rencontrer, déguster nos tartes salées et échanger sur notre nouvelle offre traiteur 100%certifiée BIO Buffets, plateaux repas et plats à la carte, livrés directement en entreprises ou chez vous!

29/02/2024

Une toute nouvelle offre Traiteur 100% BIO avec le Printemps qui arrive bientôt. Dès ce 1er mars 2024 retrouvez nos nouveaux Buffets des Producteurs ou Buffets 100% Végétariens, cocktails salés et sucrés et la carte des plats Alice tant attendue, pour des prestations sur mesure. Un choix large de solutions pour des repas à partager, ultra frais, en retrait à l'atelier ou livrés en matinées du lundi au vendredi (soirs et WE exceptionnels nous consulter). Tous les paysans 100% certifiés BIO avec qui nous travaillons sur le territoire sont mis à l'honneur, grâce à notre cuisine de marché, généreuse et engagée, comme toute notre équipe! A découvrir en particulier les nouvelles créations de l'équipe: terrine et pâté croute 100% poulet de la ferme du Colombet, salades et tartes salées riches en légumes de saison avec des recettes différentes toutes les semaines, cannelés salés végétariens, nouvelles tartes sucrées au citron ou ultra gourmande aux fruits secs et sirop d'agave, sans oublier les plateaux de charcuterie de l'Art du Cochon Bio et Patrimoniam, et les petits fromages de producteurs des Monts et Coteaux du Lyonnais...
Toutes nos prestations sont sur commande pour éviter le gaspillage alimentaire! demande de devis sur [email protected]

https://aliceaupays.fr/plateaux-repas-plats-traiteur/

15/02/2024

[APPEL BÉNÉVOLES] CHANTIER PARTICIPATIF - PLANTATION DE HAIES
QUAND? Samedi 17 février à partir de 9h
OU? Chemin de la croisette à Saint Laurent d'Agny à proximité de notre parcelle de Viognier
QUI? Adultes & Enfants
COMMENT?
• Accueil café à 9h
• Plantation de 150 arbustes
• Repas partagé au domaine, nous nous occupons du vin 🙂
• Après midi : Découverte de la cave et/ou découverte du concept jardin forêt, de verger en permaculture & l'écosystème de la mare
👉 Nombre de places limitées
Sur inscription : Lucie RIVIERE - 06.78.74.39.90 | [email protected]
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LE BUT? Les haies présentent des atouts majeurs pour les agriculteurs, et sont indispensables au maintien de la biodiversité. Elles abritent des espèces auxiliaires de cultures (pollinisateurs, prédateurs de ravageurs, oiseaux,...), permettent de lutter contre l’érosion des sols, d’améliorer la qualité et l’infiltration de l’eau dans le sol, de stocker du carbone, sont des ressources fourragères secondaires et également nous permettent de s’adapter aux changements climatiques.

Nous souhaitons partager ce moment de convivialité avec vous !

14/02/2024

Une tarte au citron 🍋 pour célébrer le soleil ☀️qui pointe son nez dans notre zone d’activité et les premières pauses déjeuner de l’équipe dehors! La tarte au citron intègrera bientôt nos nouveaux buffets..., la carte est en cours de finalisation et sera communiquée prochainement 😋🍀☀️
#100%certifiebio