Colibri - Atelier Culinaire

23/04/2024

Hello tout le monde ! ☺️

J’ai besoin de l’aide des personnes travaillant en cuisine pour (encore) un nouveau projet en lien avec ma super asso Comptoir De Cuisinerie et Colibri - Atelier Culinaire for ever ☀️
(N’hésitez pas à vous abonner au passage sur FB et Instagram😉)

Il faudrait juste répondre à qq questions, ça ne vous prendra que qq minutes pour définir les problématiques du management en cuisine !

C’est juste ici ↩️

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNNq3ToHxZONorhJtRxvTYc1qoAqhxuHVIqa6x081vfbL2bg/viewform?usp=pp_url

N’hésitez surtout pas à faire tourner au maximum ! 🫶🏼

(Date limite le 30 mai 2024)

Merci à tou.te.s et à très vite 🥰

Définir quelles sont les problématiques de management dans une cuisine. Analyser et comprendre les différents facteurs.

17/11/2023

[Atelier insolite]
Après un an de préparation, j’ai l’occasion d’animer un atelier gourmand sur le thème surprenant des testicules !
De l’histoire, des anecdotes et des recettes…
-
Merci à l’organisation du de m’avoir permise de participer à ce type d’événement et de m’avoir accompagnée jusqu’à bout !

Merci à mes fournisseurs qui ont grave assurés jusqu’au dernier moment ! 💪



Et merci à toutes les personnes qui ont eu le courage de s’inscrire pendant ces 2 jours !!
-
💯 ****es

13/10/2023

05/08/2023

Qui a dit qu'il ne se passait rien le dimanche dans les restos toulousains ?

Ce dimanche 6 août, en collaboration avec Colibri - Atelier Culinaire, nous organisons une journée accords mets et vins/bières/softs ! Service de 12h à 19h sur fond de hip-hop oldschool !

Au menu, plusieurs assiettes à partager (ou pas!) avec un accord surprise pour chaque plat.
Sur cette photo, vous pourrez admirer la myriade de partenaires qui accompagneront nos créations avec leurs breuvages !

Au menu (100% bio et direct producteurs):

-Gazpacho de pastèque
-Fromage frais, menthe et coppa
-Samossa porc, épinards, feta et poires
-Terrine de foies de volailles maison
-Œuf mollet pané
-Poulet citron confit

On vous attend nombreux 😉

01/08/2023

[Jeu concours de l’été sur Instagram ! 🎁]

Pour passer le temps en août, je fais appel à vos idées et vos envies au travers de bocaux maison surprises !
Pour préparer le lancement de ces petites boites rondes, j’ai décidé que tout le monde pourrait jouer le jeu 😉

À gagner :
Un lot de bocaux réalisés par mes soins (dont ta proposition)
Une bouteille surprise en accord

Tirage au sort le jeudi 24 août en direct !

Photo : Mochlos, Crète, 2021

#🎁 #2023
’Colibri

26/07/2023

C’était une magnifique journée pleine de vie, d’humain et de bienveillance ! 🫶
Merci à tous.tes 😉

26/07/2023

Rdv de jeudi pour une soirée sous le thème de la bonne humeur ! 💙

Ce jeudi soir, on va s'amuser sur la terrasse du Bouche à Louche !

- Un plateau de 5 artistes humoristes parés pour vous faire glousser.

- Une formule tapas originale et hyper-qualitative, à des tarifs abordables, concoctée par Colibri - Atelier Culinaire.

- Une sélection des meilleures boissons locales pour vous rafraîchir.

Soyez bienvenues !

PARTICIPATION LIBRE MAIS NECESSAIRE POUR LES ARTISTES

12/07/2023

Ce jeudi soir @ Le Bouche-à-Louche !
Vernissage de Chloé illustre + Formule tapas avec Colibri - Atelier Culinaire + Jam Session des copains + Dj set de Tojiava !

10/07/2023

La programmation des Iz'Arts Culinaires est là ! 🧡

A boire, à manger et à réfléchir sur les questions d'alimentation durable et de démocratie alimentaire avec la présence de nos partenaires sur la place. 🍒🍉🍫🍴
Centre social Izards-Borderouge Si ma cantine m'était contée , Association A croquer, La Ferme de Borde Bio, Pousses Ô Abris

Et merci à notre Jury, notamment les chef.fes Kevin Musset et Sandra Ben Slimane de Colibri - Atelier Culinaire, pour leur présence précieuse ✨

🔜RDV le 13 Juillet à 13h, place Ahmed Chenane à 3 Cocus !!

09/06/2023

Retour sur une soirée haute en couleur !
Je me suis associée le temps d’une soirée aux aux côtés de 🫶
7 temps, des dizaines de préparations, une équipe de choc, des partenaires et fournisseurs au top de la pop !
Merci spirit



Notre super cueilleur Thomas !! 🌿
Et évidemment à tous les copains et les autres qui sont venus partager ce grand moment avec nous ! 🥰

#💛

07/06/2023

Ce jeudi soir, nous allons à nouveau faire appel à vos 5 sens, avec une myriade d'invités adorables et talentueux !
Le tout, dans le cadre de "Ceci n'est pas un OctoBière ".

Sandra Ben Slimane femme de food émérite qu'on ne présente plus, nous concoctera un repas balayant 3 territoires qui nous sont chers :
L'Amérique du sud, la France et le Maghreb.
Avec bien sûr des produits triés sur le volet par nos soins.

Ces 3 temps du repas s'accorderont avec 3 pépites houblonnées d'Electric Blue Monkeys Brewery en présence de Geoffrey, le brasseur de ces 3 bières au style affirmé et aux saveurs fruitées.

Et pour l'ambiance, nous aurons la chance de nous enjailler aux rythmes du super duo Velvet Faubourg qui va revisiter de grands classiques à la sauce accordéon, avec la voix suave de Steffie.

A priori, le climat est bon, la terrasse agréable, tous les voyants sont au vert pour un moment intimiste en dehors du temps.

Repas sur réservation et jauge limitée.

PS: Velvet Faubourg accepte gentiment de jouer au chapeau, alors à votre bon cœur messieurs-dames !

14/05/2023

[Une page se tourne]
Voilà officiellement la fin des Afterworks du jeudi !
Après un petit tour du monde, de nombreuses rencontres, une jolie collaboration avec , c’est la fin d’une aventure !
Merci au bar pour son accueil tous les mois, merci de m’avoir permis de remettre mon tablier le temps d’une soirée, l’ambiance est top, changez rien 😉
Et merci surtout à tous les clients qui m’ont soutenus et encouragés !! 🥰
Il va y avoir du changement très prochainement ! Stay tuned ! 🫶
#💪 #❤️

09/03/2023

Pour cette 6ème édition de L’afterwork à l’Ôbohem, on change le concept !
Ce ne sera pas un pays ou une région mais un thème !
Ce soir, nous mettrons donc à l’honneur les femmes de la gastronomie toulousaine 😉
3 femmes, 3 cheffes, 3 recettes 🥰
Sarah
Chloé
Blandine

On vous attend nombreux pour déguster ces jolis plats sur les musiques de mais attention les places et les quantités seront limitées ‼️

#❤️

04/01/2023

[Afterwork]
05/01/23 - 18h/23h
Comme tous les premiers jeudis du mois, nous organisons un Afterwork ! 🤘
Un thème différent à chaque fois et la musique, la cuisine & le bar se mettent dans l’ambiance !
Pour commencer l’année, on partira en Europe de l’Est avec -> Roumanie 🇷🇴 vs Bulgarie 🇧🇬!
Du bon son, de bons petits plats et un super bar bien évidemment ! On n’hésite pas à réserver via la messagerie, le lien ou directement au bar ! 😜
Pour préparer cette soirée, j’ai été obligée d’aller découvrir la Roumanie pour vous proposer une cuisine au plus proche de mes souvenirs…
Vivement la prochaine soirée 😜
#2023 #🧡 #💜

24/12/2022

[Vacances]
Colibri prend quelques jours de vacances pour revenir bien en forme après les fêtes !
Mais avant tout, un grand merci à tout ceux qui m’ont fait confiance et qui m’ont soutenu cette longue année, j’espère qu’on continuera cette aventure ensemble ! 🫶
Bienvenue à toutes les nouvelles personnes qui m’ont contacté et ont déjà réservés leurs ateliers pour la rentrée ! ☺️
Cette année s’annonce remplie de nouvelles aventures… Stay tuned !
Mais on se retrouve le jeudi 5 janvier pour les Afterwork au sur le thème de l’Europe de l’Est… 🇷🇴
En attendant, je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, c’est le moment de faire le plein d’énergies pour attaquer 2023 encore plus fort(e)s 💪
À très bientôt en cuisine 🧑‍🍳👨‍🍳

#2023

06/12/2022

[Save the date]
Afterwork du jeudi - Décembre
Pour cette 3ème édition, direction le Mexique pour des sons Caliente par , un accueil chaud par et une cuisine en collaboration avec et !
Au menu, des tacos carné ou végétarien, des tortilla et sa sauce mexicaine avec différents piments au choix ! Doux, fumés ou piquants 🌶️🌶️🌶️
Nous vous attendons nombreux pour un peu de chaleur au milieu de ce grand froid !!
#💛

28/11/2022

Dimanche en famille !
Pas de repos pour les ateliers de cuisine même en famille pour préparer le dîner 😉
Hier, préparation de ballottines de volaille aux tomates confites et olives, tagliatelles maison et brownie amandes et noisettes avec sa crème anglaise en dessert 😋
Merci de me faire confiance et félicitations à Paul, 12 ans pour ce beau travail !
#🤎

12/11/2022

[Team building]
Retour sur l’événement team building avec .
Atelier asiatique avec rouleaux de printemps aux crevettes et gyozas porc et tofu (avec option sans gluten et vegan 😉)
Merci encore à toute l’équipe et aux organisateurs/trices !
#🥟 #🍤 #💛

01/11/2022

🌟Opus #2 - Expérience confidentielle -
1 Cheffe & 1 Caviste - Dimanche gourmand
Nouvelle date dans un lieu encore plus insolite, juste en bordure du centre ville 🌟

📆 Quand : Dimanche 20 Novembre à 12h30
🎟 Prix : 75€/pers
Places limitées à 12 personnes.

🍽🍷Pour réserver ?

https://buy.stripe.com/28oaHW7u3glpb3a006

Lieu communiqué uniquement après inscription : suspens…

❓C’est quoi exactement :
- Un repas en 5 temps et 7 vins
- Un petit comité
- Un lieu dans Toulouse, troqué à son propriétaire, qui partagera ce moment avec nous.

Sandra et Perrine ont souhaité une grande tablée pour vous inviter à vivre cette expérience au cœur du produit, du goût et des sensations mais pas que.... histoires humaines et anecdotes auront leur place.

👯Qui sommes-nous ?
Sandra de Colibri - Atelier Culinaire, la cheffe & Perrine de la La Contre-Cave, la caviste. Deux femmes passionnées, curieuses et hyper vivantes !
🍀Une vision commune : �Cuisiner, Manger et Déguster VRAI : voilà ce qui nous anime ! Déconstruire un peu la vision de ces métiers pour valoriser le vivant dans son ensemble.
♾️Ce qui nous lie : �La passion du goût et du produit, notre sensibilité, une curiosité et enfin cette transmission, évidente !

- Allergies, intolérances ou régimes particuliers : Sandra adaptera les plats pour que ce moment soit encore plus confortable, n’hésitez pas à nous le faire savoir !
- Paiement, gérer les quantités : Sur Tel, en haut à droite de l’écran - Détails - Qté
- Conditions d’annulation : réservation remboursable jusqu’à 48h avant l'événement.

On a hâte de vous retrouver pour partager ce moment avec vous, à très vite !
Sandra & Perrine

30/10/2022

Pour cette nouvelle édition, nous vous emmenons en Italie ! 🇮🇹
Pensez à réserver votre jeudi 3 Novembre à partir de 18h à Ôbohem Bar ! Il y aura de petites ou grandes assiettes et de la super musique…

Petite Assiette : https://buy.stripe.com/3cs9BB1RPc8Ag6Y146

Grande Assiette : https://buy.stripe.com/5kA3ddaoldcE3kc8wz

12/09/2022

🌟Opus #1 - Expérience confidentielle | Dînez en compagnie d’une Cheffe et d’une Caviste 🌟

🙏C’est une invitation à prendre le temps pour un voyage gourmand au cœur du produit, du
goût et des sensations, mais pas que... histoires humaines, anecdotes, et partages de souvenirs auront leur place.

❓C’est quoi exactement :
- Un repas en 5 temps et 7 vins.
- Un petit comité : un cocon de joie, et d'échanges.
- Un lieu dans Toulouse, troqué à son propriétaire, dans lequel on se sent bien pour vous emmener dans l’intimité du moment.
- La cheffe et la caviste seront présentes avec vous pendant le repas.

📆 Quand : 02 octobre à 12h30
🎟 Prix : 75€/pers

🍽🍷Pour réserver ?
https://buy.stripe.com/3cs3fudSr3yD3AI4gl
Le lieu vous sera communiqué uniquement après inscription : suspens…

Allergies, intolérances ou régimes particuliers : Sandra adaptera les plats pour que ce moment soit encore plus confortable, n’hésitez pas à nous le faire savoir !

👯Qui sommes-nous ?
Sandra de , la cheffe & Perrine de la , la caviste
Deux femmes passionnées, curieuses et hyper vivantes !

🤝La rencontre :
Lors de la remise du Prix de Femmes de Food, en mars 2022, on est les deux grandes
qu’on ne voit pas sur la photo de famille 😉 Et bien nous, on s’est trouvé juste après et la connexion s’est faite tout de suite.

🍀Une vision commune : Cuisiner, Manger et Déguster VRAI : voilà ce qui nous anime !
Déconstruire un peu la vision de ces métiers pour valoriser le vivant dans son ensemble.

♾️Ce qui nous lie : La passion du goût et du produit, notre sensibilité, une curiosité et enfin cette transmission, évidente !

On a hâte de vous retrouver pour partager ce moment avec vous, à très vite !

Sandra & Perrine

04/09/2022

Ateliers de cuisine en centre aéré avec L'Atelier des Chefs et
Une première et riche expérience avec les 6-14ans !
Tous les jours, un plat et un dessert différent qu’ils dégustent ensemble 😋

13/08/2022

28/06/2022

On ne vous oublie pas !

Ces derniers mois de calme ont permis de mettre en place de nouveaux projets, de nouvelles envies et une nouvelle approche de Colibri !

Toute l'équipe a l'honneur de vous annoncer son lancement dans l'évènementiel !
- Des soirées autour du vin, des spiritueux et même du thé,
- Des soirées jeux avec différentes animations autour de la gastronomie et des boissons,
- Des ateliers de team building,
- Des anniversaires et autres fêtes, ...
ou toutes autres activités qui vous plairaient autour de Bordeaux & Toulouse !

Nous restons à votre écoute et vous proposons des programmes et devis dans les plus brefs délais.
N'hésitez pas à nous contacter via les réseaux sociaux, le mail ou par téléphone au 0699302869.

A très vite en cuisine !

#❤️

23/06/2022

Retour sur la prestation &
Parce que les ateliers culinaires se déclinent sous plusieurs formes !
Pour cette journée, c’était un atelier sur le thème de l’anti-gaspi pour du team building au château Capitoul à Narbonne.
Au programme, un quizz créé par la start up , suivi d’un atelier de cuisine réalisé par mes soins 👩🏻‍🍳
Le tout accompagné d’un livre de recettes et d’un cahier de sensibilisation

16/03/2022

[Concours ]
Quelle belle et inattendue surprise que d’être finaliste de ce joli concours 🥳

Comme annoncé précédemment, un projet est en cours de préparation… Mes supers associés et moi-même sommes en train de préparer l’ouverture d’un merveilleux restaurant / bar à vins dans un super quartier et près des copains !

Toutes les informations (comme le nom qui est très souvent réclamé !) seront annoncées en temps et en heure, mais pas de panique, ça approche à grands pas !!

En attendant, on se retrouve au salon SMAHRT ce dimanche à 16h30 pour l’annonce des résultats en présence des supers finalistes Graines de food que je félicite grandement !! 💪 De très jolis projets se créent dans la région… stay tuned !

⭐️.ramel.pr
⭐️


#💪 #🥳

18/02/2022

Toute l’équipe du Colibri vous présente ses plus plates excuses pour les insultes, menaces et autres atteintes… Les comptes Facebook, Messenger, Instagram et Google ont été piratés.
Nous ne souhaitons qu’amour, paillettes et cuisine ! ❤️
Les périodes semblent difficiles pour certains mais on reste fortes et motivées pour la suite des événements ! 💪
À très vite en cuisine !!