Le Chamanon Traiteur

07/09/2024

Nos verrines de panna cotta 🍅

21/03/2023

Une cuisine créative et gourmande, des recettes de saison revisitées par le Chef Charles Gagnepain, c'est Le Chamanon Traiteur à , la restauration mobile idéale pour cocktail, réception, repas de fête, évènementiel. Des produits locaux, du savoir-faire, des saveurs provençales au menu de France BLEU Provence ce soir à 17h45 JC.Petrigny-Président DLVAgglo

08/07/2022

Verrine de poêlée de légumes de saison, fromage de chèvre frais fermier de chez MOUNIER, écrasé d'olives maison aux oignons confits au miel de lavande de Valensole. Bon appétit !

04/07/2022

Toujours plus !

08/06/2022

Au revoir ma remorque! Tu t'en vas vivre de nouvelles expériences au large de l'île du Frioul!
Prends soin de toi tu m'as apporté tellement de bonheur et d'expériences, j'ai eu de belles frayeurs mais j'ai aussi vu de beaux endroits grâce à toi!
Merci pour tout!

24/05/2022

Hello les gourmands!
Avec ce nouvel outil, on peut le dire, Charles s'en charge !!! Du lourd en plus!
A bientôt

04/05/2022

04/05/2022

Bonjour à toutes et tous,
Le Parmesan que vous allez déguster est très particulier!

Il a gagné 3 fois la médaille du meilleur Parmesan au Monde.
Il est spécial car les vaches sont nourris aussi avec des graines de lin ce qui augmente le taux d'oméga 3!
C'est de la bombe!
Juste pour vous et tout le temps!

02/10/2021

Je voulais partager cette photo pour vous montrer ma nouvelle machine de compétition! Je suis dispo pour toutes informations!

12/09/2021

Bien le bonjour à toutes et à tous!

Le Chamanon est là ce soir (Hallelujah!) et vous propose toujours des Burgers de folies !
Nouveau Burger:
- Fromage de chèvre et bacon, pointe de miel et mout**de: 8,5€
- Le Comté: 7,5€
- Le Bacon Comté : 8€
- Frites 2€

Plat du jour:
- 1/2 Magret de canard sauce au miel et échalotes, purée de pommes de terre et brocolis poêlés: 12€

Dessert du jour:
- Tiramisu au café
- Fondant au chocolat

Pour réserver: 0671199083

A plus t**d!

05/09/2021

Bonjour, bonjour,

C'est avec grand regret que je ne pourrais pas être chez Patrick et Nans DEMOL ce soir.
En effet, mon métier de TRAITEUR me prend de plus en plus de temps et je n'arrive pas toujours à suivre sur la fabrication de la partie SNACK ...
Nous avons terminé un mariage à 3h et j'ai percuté une biche, la vaisselle de location s'est pulvérisé dans le camion et j'ai une quantité astronomique de nettoyage et rangement à faire.
Ajouter à cela la fabrication du plat du jour, pain burger et desserts..........

C'est la raison pour laquelle je ne pourrais pas être là, je n'aurai pas le temps de tout faire!

Je suis sincèrement navré pour les irrégularités de ma venue!

Merci beaucoup de votre compréhension!

22/08/2021

Bonjour tout le monde!

Le menu de ce soir chez Patrick et Nans Demol:

Entrées:
- Salades du jour 5€

Plat:
- Filet de dorade, sauce tomate au fenouil et bouillon de légumes, pointe de crème fraiche, mélange quinoa/boulgour, légumes verts: 11€/part

Burger au Bacon et Comté AOP: 8€
Burger Comté AOP: 7,5€
Frites fraiches: 2€

Desserts:
- Mousse au chocolat et éclat de pralin: 3,5€
- Tiramisu au caramel beurre salé ou coulis de framboise: 3,5€

N'hésitez pas à réserver au : 06 71 19 90 83

Bonne journée!

15/08/2021

Bonjour, bonjour,

Le menu de ce soir chez Nans Demol et Patrick Demol:

Entrées:

Salade de roulé de jambon cru au fromage de chèvre, origan, amandes effilées, tomate cocktail: 5,5€
Salade, tomates cerise, Mozzarella Di Bufala DOP, basilic frais, pignon de pin: 5,5€

Plat:

Cuisse de poulet Label Rouge façon basquaise, paprika fumé, riz long: 12€

Snack:

Burger bacon: 8€
Burger Cheddar; 7,5€
Burger Comté AOP: 7,5€
Burger enfant: 5,5€
Frites fraiches: 2€

Desserts:

Panna cotta au coulis de mangue et ananas: 3,5€
Tiramisu au café OU framboise: 3,5€

Pour réserver au 06 71 19 90 83

06/08/2021

Bonjour à toutes et à tous, le menu de dimanche soir chez Nans Demol et Patrick Demol :

- Salade de saison : 5,5€

- Burgers au choix maison:
- Bacon et cheddar 8€
- Comté 7,5€
- Cheddar 7,5€
La nouveauté : filet de poulet mariné et cheddar: 7,5€

- Curry de poulet au lait de coco et citronnelle, riz et légumes sautés : 10€/part

- Tiramisu parfum variés : 3,5€
- Mousse au chocolat: 3€

Pensez à réserver le plat quantité limitée !

0671199083

Bonne soirée

24/07/2021

Bonsoir dimanche soir chez Patrick et Nans Demol, route de Digne, le menu:

- Lasagnes de bœuf (origine France) aux légumes du soleil: 10€

Les Burgers:

Bacon et fromage au choix : 8€
Cheddar ou Comté : 7,5€
Frites fraiches: 2€

Les desserts:
Mousse au chocolat: 3€
Panna cotta vanille et framboise: 3€

La pression est toujours là et bien fraiche!

18/07/2021

Bonjour,

Le menu de ce soir Chez Patrick Demol et Nans Demol, route de Digne:

Entrées:
- Salade Féta mariné, tomate cerise, maïs, origan, olives noires: 5€
- Salade au Comté, ciboulette, tomates cerises, cerneaux de noix: 5€

Plats:
- Rôti d'échine de porc (France), sauce jus de viande et bouillon de volaille, herbes de Provence, blettes du jardin, champignons de Paris et carottes bio cuite dans le jus: 12€

Burgers:
- Cheesy bacon, comté et bacon: 8€
- Cheddar ou Comté: 7,5€
- Cordon bleu: 7€
- Gamin, toastinette sans crudités: 5.5€
FRITES: 2€

Desserts:
- Tiramisu au caramel beurre salée ou framboise: 3.5€
- Fondant au chocolat: 2€

A toute à l'heure...

Pour réserver : 06 71 19 90 83

29/06/2021

Bonsoir à toutes et à tous!

Je reprends ma tournée de food truck sur Valensole ce dimanche soir 4 juillet chez Patrick et Nans DEMOL, terrasse et bière pression....

20/06/2021

Claude respectivement devant et et Jean-Paul en cuisson... Doucement... Miam

20/06/2021

Méchoui magnifique pour 45 personnes ! Il se dégageait une odeur de :TAPE DEDANS, mais bon, c'était pas pour nous, snif.... En tout cas mes convives se sont régalés !

11/01/2021

Bonjour à toutes et à tous,
Le Chamanon Traiteur
souhaite mettre en place un portage de repas en collaboration avec La Poste qui assurerai la livraison et le suivi, lors de sa tournée quotidienne.
Nous souhaitons tout d'abord faire un sondage pour connaitre les personnes RÉELLEMENT intéressées.
Nous pensons proposer un plat principal ainsi qu'une entrée ou un dessert entre 10€ et 13€ par repas.
Merci de me contacter par téléphone au 0671199083 ou mail [email protected] si vous êtes intéressés.
N'hésitez pas à diffuser l'information si vous connaissez des personnes dans le besoin...
Bonne journée

07/01/2021

Bonjour à tous et Bonne année 2021!

Pour bien la commencer, je vous propose de déguster mes succulentes galettes des rois maison à la frangipane au tarif de 24€ pour 10/12 personnes.

Tous les samedis du mois je fais des fournées!!!

N'hésitez pas à commander au 0671199083.

A très bientôt,

14/12/2020

OYEZ, OYEZ,

Le Chamanon vous propose ses desserts de Fêtes maison:

- La couronne de Noël (8-10 pers) au tarif de 29€:
pâte sablée aux amandes, ganache montée au chocolat blanc infusée à la noisette, meringue et fruits des bois.

- La bûche de Noël chocolat ( 10 pers) au tarif de 37€:
praliné et poires, biscuit croustillant feuillantine, mousse au chocolat noir et pralinoise, insert à la poire pochée à la cannelle et déclinaison de sapin en chocolat

- La bûche de Noël vanille fruits rouges ( 10 pers) au tarif de 37€:
biscuit dacquoise à l'amande, mousse aux fruits rouges, crémeux à la vanille réunionnaise et gelée de cassis

Pour les commandes, appeler le 06 71 19 90 83.
Les commandes pour le 24 décembre doivent être passée avant le 22 décembre.
Les commandes pour le 31 décembre doivent être passées avant le 29 décembre.

LIVRAISON POSSIBLE payante en fonction du lieu de livraison. Possibilité de faire des gâteaux plus petits.

Pour toutes questions le 06 71 19 90 83

13/12/2020

Je serai absent ce dimanche.

Désolé...

05/12/2020

Bonjour à ,toutes et à tous: le menu de demain soir chez Nans et Patrick DEMOL au - dessus des garages route de Digne.

Pour commencer avec ce froid un bon VIN CHAUD à 2€.

-Rôti de veau (France) sauce aux girolles et chanterelles, purée de courges bio et pommes de terre : 14€/part

- Burger maison et steak de boucherie au cheddar: 7€; au Cantal 7€, au Comté: 7,5€
- Supplément bacon : 0.5€
- Frites: 2€

-Tiramisu au caramel beurre salé: 3,5€
- Panna cotta au coulis de fruits: 3€
- Fondant au chocolat: 2€

N'hésitez pas à réserver au 06 71 19 90 83.

A demain soir!

20/11/2020

Bonsoir, bonsoir, le menu de dimanche soir au 34 route de Digne:

- Vin chaud alsacien : 2€ le verre

- Pot au feu à l'ancienne 11€/part

- Comme d'habitude, des burgers de fou maison, Comté, Mimolette, Cantal (nouveauté)
-Bacon en supplément: 0.5€

- Tiramisu au coulis de framboise : 3.5€
- Panna cotta au coulis de fraise: 3€
- Fondant au chocolat; 2€

Venez vous réchauffez en prenant un bon vin chaud dimanche soir...
Réservations au 06 71 19 90 83

14/11/2020

Bien le bonjour!

Le menu de demain soir au 34 route de Digne:

- Rougail saucisse : 9,5€/part

- Fondant au chocolat: 2€
- Panna cotta au coulis de framboise:3€

Burger pain maison steak de boucher frais, Comté AOP: 7,5€
Burger pain maison steak de boucher frais, cheddar:7€

Frites: 2€

N’hésitez pas à réserver dès maintenant au 06 71 19 90 83

07/11/2020

Bonjour, bonjour,

Le menu de demain soir:

- Tourte au potimarron, butternut, poitrine fumée, persil ail, pointe de crème fraiche: 4€/part

- Tartiflette au Reblochon AOP, pointe de vin blanc, poitrine fumée: 11€/part

- Mousse au chocolat et éclat de pralin: 3€

- Tiramisu au caramel beurre salé : 3,5€

Et comme toujours les burgers maison et le supplément bacon.
Frites: 2€

N'hésitez pas à commander au 06 71 19 90 83.

31/10/2020

Bonjour à toutes et à tous:

Le menu de demain soir chez Patrick et Nans DEMOL, 34 route de Digne:

-Choucroute à l'alsacienne : 13€/part
- Tiramisu au caramel beurre salé: 3.5€/pièce
- Fondant au chocolat : 2€

- Burger au comté AOP :7,5€
- Burger au cheddar: 7€
Supplément bacon: 0.5€
- Frites : 2€

A demain soir, pensez à réserver au 06 71 19 90 83

24/10/2020

Je serai absent ce dimanche soir à Valensole!
Je serai de retour le 1er novembre au soir.

Merci de votre compréhension.