Comtraiteur du Monde

23/05/2024

20/12/2021

Un formidable parcours et je sais que je dois continuer encore dans les efforts pour atteindre mes objectifs fixés

20/12/2021

Le Café Populaire au 25 Avenue Ledru-Rollin Paris 12ème

18/08/2021

https://vm.tiktok.com/ZMRLaR2GV/

23/05/2021

Bon dimanche ensoleillé dans ton joli coeur rempli d'amour

21/05/2021

Bonjour à toutes et à tous qui me suivez au quotidien.

Aujourd'hui je vous présente qui je suis à travers cette belle assiette colorée qui reflète le bonheur que je vis au quotidien par tous les petits gestes et les attentions de chacun.

🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰

20/05/2021

Bon appétit

16/05/2021

Bon appétit sous ce beau soleil

03/05/2021

Bon appétit

17/04/2021

Bonjour bonjour tout le monde

J'espère que tout va bien pour vous et bien moi j'ai décidé de vous faire du piment pour changer un peu.

ma petite recette de piment maison Antillais et de piment oiseaux d'Afrique un savant mélange qui cartonne bien.

Mettre 1 verre d'huile de Pépins de raisin au fond du robot

Puis laver les 400 grammes de piments Antillais et 100 grammes de piment oiseau rouge, les équeuter et les mettre en premier au fond

Puis rajouter les oignons coupés en 4, puis la tête d ail ( retirer le germe de l ail svp) puis sel et poivre

Rajouter de nouveau un verre d huile de Pépins de raisins

Fermez le bol et mettre à 120 degré sur 5 en mixage sur 20 minutes.

Vous allez vous régalez avec ce bon piment maison.

Bonne journée
🥰🥰🥰🥰🥰

17/04/2021

Riizofatou

Mettre 1 cuillère à soupe de piment maison
Rajouter 1 oignon
Rajouter 2 tomates
Rajouter un bouquet d'oseille
Sel poivre

Mixer le tout avec le robot sur 110 degré mixage 5 sur 5 minutes

Puis intégrer 4 cuillères à soupe de riz à paella

Rajouter 2 pavé de saumon

Remettre sur 110 degré et 1 en mixage pendant 15 minutes

Voilà une nouvelle recette à tester.

Bonne dégustation
🥰🥰🥰🥰

17/04/2021

Bonjour tout le monde,

Voici ma petite recette de compote de pomme et de patate douce maison

Éplucher les pommes et les patates et réserver l'épluchure pour le faire cuire dans le four avec un peu de sucre et sucre vanille à 140 degré pendant 35 minutes.

Donc maintenant couper en morceaux la patate douce de 460 grammes environ

Puis couper grossièrement les 1kg250 grammes de pommes

Mettre au fond la patate douce suivi des pommes

Rajouter
1 cuillère à café de noix de muscade

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de rose moulue + 4 petites roses séchées

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cardamome

120 grammes de Sucre

Mettre sur 120 degré 5 en mixage et 30 minutes de temps de cuisson

A la fin
Mixer de nouveau en maintenant la température a 120 degré 10 en mixage et 3 minutes

Bonne gourmandise 🥰🥰🥰🥰

17/04/2021

Chips de patate douce et pommes

Mettre les épluchures peau sur le plat et saupoudrer de sucre et de sucre vanillé

Mettre la température à 140 degré sur 35 minutes

Bonne gourmandise

17/04/2021

Bonjour à toutes et à tous

Voici ma recette du jour
Colombo de poulet

Les ingrédients sont : 1 chayote, 1 christophine, 5 oignons, 3 bottes de cives ou ciboule, 1 kg de courgettes 2 grosses aubergines 🍆, coriandre et gingembre frais, sel poivre, 2 citron vert et 2 jaune, deux têtes de ails, graines à roussir, 10 piments végétarien et 3 combawa
2 sachets d Épices à colombo 1 à diluer avant dans de l eau chaude et réserver et l autre à intégrer au fur et à mesure de la cuisson

La préparation :

Faire revenir dans la grande marmite le poulet avec du sel poivre et les graines à roussir et un peu d épices de colombo, puis réserver au bout de 10 minutes de cuisson

Intégrer dans la marmite les oignons et les faire sueur un peu tout en gardant leur croquant

Au bout de 10 minutes intégrer les légumes coupées finement en rondelle et pour les christophine et chayote je vous conseille de retirer le cœur et de l’éplucher la peau puis le râper comme des carottes râpée

Couper les piments végétariens et retirer les graines les couper grossièrement de façon à ce qu’on puisse voir leur couleur à travers la sauce

Intégrer l ail mixer avec le jus des 4 citrons frais

Attendre 5 minutes en mélangeant le tout avant d intégrer les morceaux ou cuisse de poulet qui était réserver

Laisser cuire jusqu’à ce que l huile remonte à la surface

Bon appétit pour vous qui le testerait un jour et n’hésitez pas à m identifier cela me fera super plaisir

Voilà voilà 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

30/03/2021

Thiacry à la façon de fatou avec du fonio et raisins secs

Ps vous pouvez aussi utiliser toutes céréales de votre choix

3 cuillères à soupe de (céréales sans gluten) à bouillir dans de l'eau 5 minutes au préalablement lavée 3 fois

Dans un bol rajouter
♡ 3 cuillères à café de sucre
♡ 2 sucres vanillée
♡ 2 cuillères à soupe de crème. fraîche
♡ 2 cuillères à soupe de fromage blanc
♡ 2 cuillères à soupe de lait concentré
♡ 1 verre de lait froid
♡ 1 verre de lait fermentée
♡ une dizaine de raisins secs
♡ une petite pincée de noix de muscade
♡
Mélangez le tout avec l aide d'un fouet puis intégrer la fonio après avoir égouttez et réservez au frigidaire

Après 2 heures vous pouvez le consommer pour le dessert ou au petit-déjeuner

Vous pouvez remplacer les laitages par du végétal