Teuf Express Location

20/08/2022

à ma façon

Ingrédients:

1 kg de riz rizière
Du poisson
Carotte
Aubergine
Choux
Courge
Gombo
Haricots vert
Manioc
Tomates fraîches
Tomate pâte
Persil
Poivrons
Laurier
Gingembre
Poivre
Piment rouge
Oignon
Ail
Escagot de mer (yet)
Soumahara en grains
Feuilles d'oseille
Huile
Sel ou cubbe poulet

Préparation:

Préparez votre nokoss, en mixant persil, ail,poivrons, oignon, laurier, poivre, gingembre et marinez votre poisson toute la nuit. Gardez le nokoss un peu pour le riz.

Le lendemain, faites frire le poisson et réservez.
Utilisez l'huile de friture pour frire un oignon découpé en julienne, l'escagot de mer, deux cuillères à soupe de tomate pâte, 6 tomates fraîches rendues en purée, le reste du nokoss, bien frire tout cela.

Après cette étape, ajoutez les légumes et mettre l'eau de la cuisson des légumes et du riz. Une fois que l'eau commence à bouillir mettre le poisson frit. Entre temps, préparez votre riz à la vapeur pendant 15 mn.

Retirez les légumes après leur cuisson et le poisson. Mettre le riz et diminuer l'eau de cuisson si nécessaire.

*Pour la sauce dah: faites bouillir les feuilles, une fois cuite, mixez les grains de soumbala, un oignon, une tomate fraîche, 3 gousses d'ail, un piment frais. Rajoutez au feuille d'oseille, et cuire dans une petite casserole avec un peu de sel ou un cubbe à votre convenance.

Pour le piment: j'ai utilisé du piment frais rouge que j'ai mixé avec un oignon et 3 gousses d'ail. Faites cuire cela en rectifiant l'assaisonnement.

Décorez à votre convenance et servez.

Bonne Dégustation 😋😋😋

23/06/2022

Popsicles aux fruits : la délicieuse recette à faire à la maison

Ingrédients :
Fraise :
500 gr de fraises
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Zeste de
citron Jus de citron
Kiwi :
6/7 kiwis
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Les directions:
1. Fraise : lavez bien les fraises et mixez-les. Ajouter ensuite le sucre en poudre, le zeste et le jus de citron. Verser le mélange dans les verres et insérer le stick.
2. Kiwi : Épluchez les kiwis et mixez-les, puis ajoutez le sucre glace.
Verser le mélange dans les verres et insérer le stick.
3. Laissez au congélateur et dégustez ces popsicles quand vous le souhaitez.

Votre Mékate 237🇨🇲🇫🇷

17/06/2022

Cc Impact'euses et Impact'eurs!!!

Ma marinade est prête pour les braisés du week-end !!!!!

Ingrédients

Une botte de persil
2oignons
La moitié d'une gousse d'ail
2poivrons
Feuilles d'oignon
Du sel
Du poivre en grain
Du gingembre
Un peu d'anis
Un peu d'herbes de Provence

Préparation

Bien nettoyer le tout découpé mixer, écraser ou piler à votre convenance. Renversé dans un bocal et verser le de l'huile au dessus et conservée le au réfrigérateur une à 2 semaine.

17/06/2022

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
🍍🍋SMOOTHIE ANANAS/CITRON VERT 🍍🍋

✅Ingrédients pour 6 personnes :

1 ananas 🍍
2 bananes 🍌
30 cl de lait 🥛
1 citron vert 🍋
60g de sucre roux 🌱
Glaçons ❄️

✅Préparation :

Presser le jus d'un citron vert.Éplucher et couper en dés l'ananas et la banane.
Dans un blender, mixer les dés de fruits avec le jus du citron et la cassonade, puis ajouter le
lait progressivement pour obtenir une consistance lisse.
Répartir les glaçons dans les verres et verser le smoothie dessus.
Servir frais.

14/06/2022

Très bon

Jus de pastèque 🍉
100% naturel

Recette ⬇️
Très facile à faire
Éplucher et mixer la pastèque
Filtrer et ajouter le jus d'un citron pressé
Mélanger et servir frais

10/06/2022

Très bon

JUS D'ANANAS , Mandarine, GINGEMBRE..

INGRÉDIENTS

1 gros ananas bien mûr, un peu de menthe, 6 mandarines,4 doigts de gingembre ,2 citrons ( vous pouvez augmenter les ingrédients )

PRÉPARATION

Enlever la peau du gingembre , découper et laver avec la menthe. Tailler l'ananas et découper en petits morceaux. Mettre tout dans un mixeur et mixer y ajouter le jus du citron + le jus orangée des mandarines.Passer au tamis et mettre au frais.
Bon rafraîchissement à tous.
NB: Plus le citron est beaucoup la couleur sera plus claire donc si vous voulez une couleur orangée avec de l'ananas bien mûr ne mettez pas assez de citron.

09/02/2022

Miamiam

😍FOIE DE BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS😍

200g de foie de boeuf tranché

1 oignon blanc moyen coupé grossièrement

1 c.s. de persil frais haché

1 c.s. d'huile de tournesol

1/4 c.c. de sel

1/2 c.c. de sauce soja noire

1 c.c. d'ail écrasée

Poivre

2 piments végétariens coupés en 2 sur la longueur ( pour ceux qui aiment le piment fort comme moi n hésitez pas a en.mettre )

☆Préparation ☆

Commencer par nettoyer le foie de boeuf. Mettre la face bombée vers le haut et enlever la membrane (fine peau) en tirant dessus petit à petit. Retourner ensuite le foie et parer les veines apparentes.

Couper le foie en tranches d'épaisseur moyenne.

Mariner le foie avec l'ail, le sel, la sauce soja noire et le poivre.

Verser l'huile dans une poêle et y déposer les tranches de foie de boeuf. Mettre ensuite la poêle sur feu moyen. Il faut vraiment que les tranches de foie soient déposées dans une huile froide.

Laisser cuire pendant environ 10 minutes et ajouter les oignons. Mélanger.

Enfin ajouter les piments et mélanger de nouveau. Le tout devrait être prêt au bout d'environ 20 minutes.

☆BON APPÉTIT☆

31/01/2022

Merci

DE CREVETTES 🍤 @

500g de crevettes décortiquées

POUR LA PÂTE À BEIGNETS

150 g de farine de blé ordinaire

1 oeuf

1 verre de lait frais

10 g de levure chimique

5 pincées de poivre

5 pincées de glutamate

POUR LA MARINADE :

1 c. à soupe de sauce de soja

1 c. A soupe de jus de citron

1 c. à soupe de vermouth (ou porto) blanc

1/2 c. à café de gingembre moulu

1/2 c. à café d'huile de sésame

POUR LA FRITURE

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou dans votre friteuse.
Retirez les crevettes de la marinade à l'aide d'une écumoire.
Avec vos doigts, prenez les crevettes par leur queue, trempez-les dans la pâte à beignets, retirez-les ensuite en laissant retomber la pâte en excédent, puis plongez-les une à une dans l'huile chaude. Lorsque les beignets de crevettes ont une belle teinte dorée, retirez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les égoutter soigneusement sur du papier absorbant.

Servez les beignets bien chauds.

☆BON APPETIT ☆

10/12/2021

10/12/2021