Matteo Casamichela Sicilian Chef

06/12/2022

Una delle grandi protagoniste del nostro menù è la seppia.

Delicata e leggera è la materia prima che dà vita al nostro Arancino” allo zafferano con ragù di seppia, caciocavallo e spuma di finocchietto.

Una novità gustosa che siamo certi non avete mai assaggiato prima!



Matteo Casamichela Sicilian Chef

16/11/2022

La nostra è una Triglia di scoglio, con il suo mix di colori iridescenti che vanno dall’arancio, al rosso-oro e rosa, noi la portiamo in tavola ripiena di patate allo zafferano in crosta di pistacchio di Bronte con cous cous in un mare di triglia.

Un incontro di colori che esplode in un Capriccio di gusto indimenticabile per la vista e per il palato!



Matteo Casamichela Sicilian Chef

29/10/2022

Cu’ mancia e nun vivi, mai saturu si cridi.

Ve lo diciamo nella lingua della nostra terra, perchè il vino è tra le eccellenze che donano carattere e bellezza alla Sicilia.

Da noi potrete provare i vini delle Cantine Marco de Bartoli, Porta del vento, Tasca d'Almerita, Cos Nino Caravaglio, e vivere un viaggio extrasensoriale indimenticabile, dove profumi di sale, terra, frutti e fiori diventano un inno alla nostra Terra.



Marco De Bartoli
Porta del Vento
Tasca d'Almerita
Caravaglio Vini

04/10/2022

Pioggia di dalla Guida Bibenda 2023 assegnati ai nostri e , annoverati fra i migliori vini d’Italia.
🍇🍇🍇🍇🍇+🍇🍇🍇🍇🍇

Grazie infinite a Fondazione Italiana Sommelier
e tutta la redazione Bibenda

30/09/2022

30/09/2022

Matteo Casamichela

29/09/2022

https://www.italiaatavola.net/check-in/locali-turismo/ristoranti-pizzerie/2022/9/29/mammara-inno-alla-sicilia-nel-cuore-di-milano/90424/

Locanda Siciliana di Porta Nuova rinnova la sua cucina con un nuovo menu dello chef patron Matteo Casamichela e una capsule collection di piatti che omaggia i sapori autentici di Sicilia a firma di Philip Sajet

23/08/2022

❤

LOLIÓ ™️ Bio • Monovarietale TONDA IBLEA • on the way to the talented chef .casamichela ❌🍴❌ at Milano’s restaurant 👉🏼

18/08/2022

25/12/2021

Insieme alla famiglia di vi auguriamo buon Natale 🎄🌟

Domani siamo aperti per cena 💫

20/12/2021

❤️

Risotto al ragù di triglia, la tradizione meneghina danza con la Sicilia.

17/12/2021

🍃Macco di fave con gnocchetti di seppia

Un piatto-coccola avvolgente dal bel gioco di consistenze, perfetto in queste fredde giornate di dicembre.

27/11/2020

Creare è: non copiare!!

Cit. G. Marchesi

Non copiare, studiare, non farsi chiamare chef, divulgare la cultura gastronomica: scopri tutte le regole del decalogo del cuoco perfetto di Gualtiero Marchesi, il compianto Maestro della cucina italiana.

09/06/2020

And one more.. the new Line is nearly ready. As all the big project we’re getting involved 24/7 to make sure it will be with you all very soon. The 29/06 is the big day! We’re launching our new menu with a stellar partnership and I’m happy to it on my Bday! It’s a project who’s coming from the roots our knowledge with many amazing people involved to make sure it will a unique experience for all of you.. and ya!
Plates are designed from and we had such an amazing time together while we create it. There’s love and passion and it’s been such a pleasure to make it happen. I’d like to thank you all and all the parts of this project. It’s a very strong and passionate team, and soon we’ll be back with you so we can have this lovey story together.
&clay