チャグフォード・デボンツアー

08/12/2024

お肉屋さんの後ろの放牧地には羊さんたちが飼われてますが。。。
もしかして、まさかこの羊さんたちがここのお肉屋さんの精肉になってるとか😅

07/12/2024

町のお肉屋さんには精肉だけでなく、そこで調理されたミートパイやパースティも売っています
このお店の特徴は地元の畜産農家さんから直接買い付けた新鮮なお肉を売っているだけでなく、イートインスペースもあるので1日中お客さんで賑わっています
クリスマス飾りもキレイですよね🎄💛💚🤍🌟
ワンコ連れのお客さんが店内に入ってきても注意されないところが、田舎の精肉店っぽいなぁ...って思います

06/12/2024

クリスマスに限らず一年中、鶏の丸ごと肉ってこうやって売っているのですが、1.2kg で1400 円程度は日本人にとって破格値ですねぇ
以前クリスマス用にお肉屋さんで鶏丸ごと肉を買ったときは確か4000円近くした記憶があります💧
しかも、日本人はモモ肉が大きいほうが好みのようで、丸ごと買ったときむね肉がめっちゃ薄かったのにはガッカリでした
英国の丸ごと肉に慣れちゃっているから、東京で買った鶏肉は足ばかりやたらに大きいなぁって印象でした〜🐓
やっぱりむね肉が大きいほうが見栄えいいと思うんですがねぇ…😅

04/12/2024

以前住んでいた家の周りはどこまでも続く放牧地。四方を牛さんたちが暮らす野っぱらに囲まれているので、朝、カーテンを開けるとものすごい至近距離の垣根越しに牛さんと目が合ったりすんるです😅🐂🐂
牛さんは頭が良く記憶力もいいので、私が声を掛けると「なんだ、こいつ何喋ってるんだ？？」って顔でこちらを見つめるんです（固まってる...ともいう（笑））
そりゃそうだ、日本語で語りかけてるんだもの。理解できるわけないよねぇ💦英国の牛さんはもちろん、飼い猫さんたちも英語で話しかけないと理解できないんです💧だから放牧されている牛さんたちに話しかける時は " Hello, everyone ! It's me !!! " と両手を大きく降りながら叫ぶとみんな寄ってきてくれるんですよ😁

04/12/2024

Dearmoorの中の集落に住んでいる友人宅を訪ねると、お宅で焼いたスコーンを振る舞ってくれました💖これは30代の息子さんが焼いてくれたスコーン。でもこのスコーンの前に出していただいたアップルパイがすごく美味しかったの😋なんと90歳代のご主人が今でも体調が良いときは台所に立ってアップルパイを焼くのだとか。そのお裾分けをいただいて気持ちがほっこりしました（あまりにも感動していたのとお喋りに夢中で写真撮りはぐった💦）
お料理好きのデボンの男性ってホントにベイキングがライフワークになってるなぁって思います♪家族が喜ぶ姿を想像しながらアップルパイを焼くのが楽しいって話していました

02/12/2024

街の雑貨屋さんはクリスマスグッズで溢れていました
見るもの全てが楽しくてついつい長居してしまいます😍欲しいもの全部買っていたら、きりがなくなるので、絶対に欲しいものだけをターゲットに見て回ります
あ〜ぁ。。。でもこの季節にしか買えないマグカップやお皿、欲しい💧スーツケースこれ以上重くできないから諦めるしかないのだけれど、未練が残る😥

01/12/2024

M&S で見つけたちょっと豪華なクリスマスクラッカー🎉🎉🎉
買うかどうするか迷って、次に来た時にまた見ようと思って3日後に来たらもう売り切れていた😭💦💦
M&Sでは商品余らさないように、売れ筋があっても少なめに商品棚に並べているみたい
まだあるだろう。。。って思ってて数日後に行ったら売り切れちゃっているもの、以前も同じ経験したから（泣）
だから友人にいつも「もたもた悩んでるうちにまた買いはぐるわよ」って言われちゃうんだなぁ

30/11/2024

年配の英国人のかたなら誰もが一度は作ったことのあるbread pudding
こちらのレシピ本に載っているブレッドプディングのネーミングがカワイイ♪
". mum's bread pudding " というそのレシピは、UKではよく知られたTVスターのAlec MacCowen 氏のお母様のお得意料理だったようです
シンプルだけど、材料の種類からアレック・ママが物のない時代になんとかして子どもたちに美味しいものを食べさせたいという一心で作り出したプディング（デザート）だったんだなぁ...と想像できます
実際にこのレシピでブレッドプディングを作ってみました。素朴だけどドライフルーツの甘さが際立つ90年前の味、再現できたかな？

30/11/2024

で、焼きたてパンデサールで作ったハンバーガーがこちら❣️
こういうのをお店で食べると£12(日本円で2500円くらい)もするんですって😱
友人はスーパーで安売りしていたハンバーグの肉材でバーガーを作りたかったらしい（笑）M&Sのコールスローサラダとチップス（英国ではフライドポテトをこう言います）でランチディッシュ♪お店で出されるものよりもずっとずっと美味しいはず♪
30年前じゃ考えられないランチメニューです。今は若者がどんどんアメリカや日本の食文化を取り入れるようになったからパブランチにもメニューに載るようになったけど。だから70歳代の畜産農家をしているダンナは食べたこともないと話していました😅

29/11/2024

滞在させてもらっているお宅の友人が作るパンデサールというバンズ
ハンバーガーを作るために焼くから... というので動画を撮らせてもらいました📹
コロナ禍で外出もお買い物もままならなかった時に毎日焼き続けたんですって。何度も失敗したり納得の行く出来にならなくて、ようやくたどり着いた自分だけのオリジナルレシピなんだそう💡😃やっぱりこの友人は研究熱心で勉強家なんだよなぁ... 単なる趣味の領域を超えているからクッキングクラスとか開いたらいいのに、そういう気は全くないらしい

29/11/2024

集落のはずれに住んでいる古い友人に会いに行ったとき「うちの庭で採れたキノコ、いる？」と、このシイタケのようなキノコをもらってきた。
味はマイタケのような淡泊でちょっと苦みのあるキノコでそんなに肉厚ではなかったけれど、たっぷりのバターでソテーにしてパンに挟んで食べたら美味しかったぁ❣️
あとでお腹痛くならなかったから、ちゃんと食べられるキノコだったみたい（笑）このあたりは巨大な白いマッシュルームか野っぱらに普通に生えているので白いものはよく食べるのですが、他の色のものは怪しいから食べたことなかったんです。地元の人が薦めるのだから食べられるものと信じて疑いもせずに食べちゃったけど、私の友人は「白いもの以外食べない」「お腹痛くなったら怖いじゃん」って言うんです。地元農民でも食べられるものとそうでないもの、食べ慣れているかどうかで決めてるみたい...日本の山間部なら地元民は食べる食べないに関わらずキノコの知識は多くの人が知ってるんだけどねぇ
っていうか、１１月になってもキノコが採れる環境ってどういうこと？やっぱり地球温暖化のせい？

28/11/2024

Baking soda と baking powder を間違えてスコーンを焼いてしまった件😭
友人のお姉様がお茶に見えるというので、急いで日本の抹茶と小豆でスコーンを焼いたのに、食べてみてそのマズさにビーックリ😲❗
お姉様は優しいから「そんなに酷くないわよ〜」と言ってくれたけど明らかに何かが違う😰友人に「あんた、ベーキングソーダを間違えて使ったんじゃない？」と言われてよく見たら使用したのはBaking soda って書いてある💧同じ大きさのボトルでラベルもちょっと似ているパッケージだったから、Baking... まで見て慌てていたからまさか間違えて使ったとは思わなんだ💦
これ、全部、鶏の餌行きになってしまった😱え〜ん、全部日本から持っていった食材使っちゃったから作り直しできない〜〜（涙）

25/11/2024

皆さまお馴染みの羊のショーン動画でジャンパー・ディのコマーシャル🧣🧤
英国人は多くの人たちがクリスマスシーズンしか着ないセーターを毎年買って12月そのセーターを着てはデザインを褒め合うのです（笑）
https://fb.watch/w3NM11qqhQ/

24/11/2024

集落へ続く近道の途中がこんなことに😱💦💦💦
これ、川じゃなくて道路。
この真っ直ぐ続く川みたいな道路を上がったところが集落の入り口だから、ここまで来て引き返すことになったら集落まで車で15分以上はかかってしまうのです💧
数年前もこういう状態になりかかっていたところを車で水の中ズンズン進んで逃げ切ったことがあって、そのあと集落のある人から「あそこを（水浸しの中）通り過ぎようとして、エンジンに水が入って車をダメにしたことがあるからキケンよ〜」って言われてからは絶対に水浸しのときは通らないようにしています
それにしても、大雪の次は洪水なんてカンベンしてもらいたい💦
注意喚起のためにこの写真を情報提供してくれた友人は「ここで泳ぎたいならかまわないけど、気をつけないとねぇ」なんて冗談言ってたわ（困）チャグフォードの集落周辺に限らずここ数日間で降った雪に続いて大荒れの強風と雨に見舞われていているデボン。田舎だからなのかインフラが昔から変わらなさすぎて呆れることがあります😥誰も文句ひとつ言わずに迂回していくんですよ、住人はみんな呑気だよなぁ。東京じゃああり得ない😰

24/11/2024

ボートヤードベイカリーというカフェが入ってるパン屋さん
コロナ禍でオーナーが変わったらしく働く従業員は一緒なのですが、買い物のルールが変わりカウンターに行ってパンを選ぶという。。。（ボケていてパンの写真１枚も撮らず💦）以前は店内所狭しと棚にパンが並べてあったのに🥐🍞🥖
お腹が空いていたから早めのランチがしたくて入ったお店でみつけたのは、デボン産のハチミツやジャム（こちらも写真撮り忘れ😅）友人はサワードゥを作っている職人さんとずっと話しているし、オーダーしたスープランチはテーブルに運ばれてくるし💧冷めないうちに食べなくちゃっていう気持ちの焦りと、パンよりもジャムを買うかどうするか悩んでいる私に「あんた買うならさっさと決めないとまた買いはぐるわよ」と、またもや心の呟きを友人に聞かれてるし💦💦
次の予定もあってアタフタしていたから結局ギリギリに決めたのはデボン産蜂蜜の瓶をふたつ購入（200g £6.25）ランチのオーダーも奥から出してくるパンも店頭販売のデボンプロダクトの食材も、同じカウンターのオジサンにお願いして買うから、一度列から離れるとまた並び直さないといけない...結構非効率。お店側としては万引き防止や店頭に並べるパンの品質保証を確保するための策としてこういう形にしたんだとか。
ちなみスープランチはカボチャスープだったんてすって。あとでカウンターのオジサンがシェフに何んの食材使ったか聞いてくれました。で、そのあとバックヤード見たらハロウィン用のカボチャが並んでいで「これ使ったか」「どうりで」😅甘さよりもシャキシャキ食感の残るスープはスィードという根菜に似ていたからカボチャとは思いませんでした。美味しかったけど（笑）

24/11/2024

先日歩いたExeterの川沿い倉庫街も、こんなに白くなっていたんですねぇ
寒いわけだ🥶❄️🌬️❄️
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1097248265526522&id=100057240768592&post_id=100057240768592_1097248265526522

Exeter's historic Quay this snowy morning

21/11/2024

夜が開けたら真っ白❄️❄️❄️☃️１１月にこんなに雪が降るの珍しい😲‼️