Touratzis Umami

02/12/2024

🐟Voukakrato. Μια νόστιμη όαση μαγειρευτής ψαροφαγίας αλλά και συνάμα casual φιλοσοφίας στην Καλάποθακη.
🔥Ανοικτή κουζίνα με κάρβουνο μπροστά στα μάτια σου. Θαλασσινοί μεζέδες, ψαγμένη ελληνική καθημερινή κουζίνα, μαγειρευτά, πίτες. Τα ρεβίθια με πεντανόστιμες γαρίδες, η σκορπίνα που καπνίζεται στα κάρβουνα και σερβίρεται καρπάτσιο με ελαφρά λεμονάτη γεύση και υπέροχη σαρκώδη υφή. Η παστιτσάδα με όστρακα και πλούσια μαγειρευτή - ελληνική ψυχή.
Η λίστα κρασιών σε ικανοποιητικό επίπεδο και με επιλογές πέραν των κατεστημένων.
Το Voukakrato είναι μια πολύ ευχάριστη γαστρονομική προσθήκη στην Θεσσαλονίκη και αξίζει να την επισκεφτείς.

14/11/2024

🍷 🍕 Το OMEN Deli & Wines και η TU Events ετοιμάζουν το πρώτο τους χειμερινό ραντεβού γευστικής δοκιμής και οινογνωσίας την Πέμπτη 21 Νοεμβρίου 2024.
Με “Pizza & Wine pairing” κάνουμε την έναρξη, δοκιμάζοντας 4 διαφορετικές πίτσες, ειδικά παρασκευασμένες για τα κρασιά που θα συνδυάσει και θα παρουσιάσει ο Γιώργος Τουρατζής.

Απολαύστε μια ιδιαίτερη βραδιά στον υπέροχο χώρο – σημείο αναφοράς για κρασί του OMEN Deli & Wines!

- MENU -
1. Pesto βασιλικού, αγκινάρες & γαλλικό Brie
ΕΟΣ Σάμου – Αρχέγονα εδάφη (Μοσχάτο)

2. Μανιτάρια, πατέ τρούφας & Gorgonzola dolce
Χατζηβαρύτη – Migma Pet Nat (Μαλαγουζιά/Μοσχάτο)

3. Marinara classic
Βογιατζή – Λάφιστα (Ξινόμαυρο/Μοσχόμαυρο)

4. Spianatta, pesto ημιλιαστης τομάτας & mozzarella
Ταζογλίδου – Ανεμόλια (Montepulciano)

Κόστος συμμετοχής: 35€

*Οι θέσεις είναι περιορισμένες & οι κρατήσεις απαραίτητες.

14/11/2024

Όλες οι πληροφορίες εδώ!

21 Νοεμβρίου 2024 @ 9:00 μμ - 11:30 μμ - Το OMEN Deli & Wines και η TU Events ετοιμάζουν το πρώτο τους χειμερινό ραντεβού γευστικής δοκιμής και οινογνωσίας την Πέμπτη 21 Νοεμβρίου 2024. Με "Piz...

28/10/2024

🍾 Champagne for breakfast & chilled wine miracles 🍷
Sunny day, great friends & mountain breeze are always welcome.

31/08/2024

Η γαστρονομία και η οικογένεια μας έχασε έναν από τους πιο αγαπημένους φίλους. Ο Φεριντούν δυστυχώς δεν είναι μαζί πια. Δεν θα σε ξεχάσουμε ποτέ αγαπημένε μας 🙏

: Ena, dio, tria, kala?? … 😢

27/08/2024

Lolita’s : Ένας ζεστός και άριστα διακοσμημένος χώρος με Ιταλική φινέτσα και αμερικανική επιρροή. Μενού απλό στοχευμένο και ουσιαστικό με επιλογές σε κρέας αλλά και ψάρι, όλα σε άκρως ιταλικές συνταγές. Η λίστα κρασιών εξίσου προσεγμένη σε επιλογές και το service ευχάριστο με επαγγελματισμό.
Το μόνο πιάτο που απογοήτευσε ήταν η cotoleta Milanese από τεχνική και τελικό γευστικό αποτέλεσμα.

26/08/2024

Γύρος στα κάρβουνα, κεμπάπ και τυλιχτά στο χέρι με υπογραφή του σεφ Χ. Πέσκια.
Νόστιμη μαρινάδα στον γύρο, ζουμερό κεμπάπ και καυτερή χειροποίητη σάλτσα. Ότι πρέπει για μια γρήγορη στάση και παγωμένη μπίρα !

25/08/2024

🌊 Θαλασσινές γεύσεις με νόστιμη εκτέλεση, προσεγμένες & θέα … θαλασσα.
Το Piscis στο Μικρολίμανο έχει ένα προσεγμένο κατάλογο με βάση τα θαλασσινά. Από το σνίτσελ τόνου μέχρι την γαρίδα tempura κρατούσε άριστα τον πήχη σε ένα value εστιατόριο.
Η λίστα κρασιών είχε επιλογές εκτός της καθιερωμένης και το service ευγενικό.
Τα επιδόρπια επίσης πρέπει να αναφερθούν.

26/07/2024

Η πιο γαστρονομική πινελιά στη Σαμοθράκη, είναι πλέον στο
Το ιστορικό μαγαζί στο οποίο μεγαλώσαμε με τρομερές ομελέτες και κρέπες, πλέον με τον και την μπριγάδα του - το Στενάκι δημιουργεί καθημερινά ένα διαφορετικό, χειρόγραφο μενού με φρέσκα υλικά ημέρας.
Η μαγειρική στο Στενάκι είναι original, αγγίζοντας την καρδιά της πρώτης ύλης σε όλες τις παρασκευές.
Από την μαρινάτη σαρδέλα στο φρέσκο ταρταρ τόνου a minute και στην πιο συγκλονιστική .. ταλιάτα τόνου σε ψήσιμο medium rare που δοκιμάσαμε ποτέ!
Thumbs up 👍 για την μαγειρική της Σαμοθράκης που πλέον έχει αλλάξει ταχύτητα 🚀

07/07/2024

🍽️ ☀️ Ora με την υπογραφή του Ettore Botrini. Στον μοναδικά ξεχωριστό χώρο του elite “One & Only Aesthesis” μπροστά στην παραλία, απολαύσαμε την minimal αρχιτεκτονική αισθητική αλλά και την αντίστοιχη απλότητα στις γεύσεις. Ελληνική κουζίνα με ιταλικές πινελιές με επιλεγμένες πρώτες ύλες, ιδίως σε ψάρι ημέρας. Μας άρεσε το Μπουρδέτο από ψάρι ημέρας λαβράκι, η Παύλοβα και η μελιτζάνα στα κάρβουνα. Δεν μας άρεσε ιδιαίτερα η μαλακή ζύμη στο καλτσόνε ψημένο στον ξυλόφουρνο. Εκτενέστατη λίστα κρασιών με επιλογές από παγκόσμιο αμπελώνα, Coravin options και πολλές premium επιλογές.
Η Laurent Perrier rose ήταν μια ιδανική, δροσερή & safe επιλογή.
Στο one & only θα επέστρεφα σίγουρα ξανά, με την πρώτη ευκαιρία.

05/06/2024

Παραδοσιακή - κλασική γαλλική 🇫🇷 κουζίνα στην πιο cult εκδοχή. Το απίστευτα νόστιμο και σωστό φιλέτο tartare, τηγανητές τραγανές πατάτες , πιτα πράσου, entrecôte cafe de Paris, φιλέτο με μανιτάρια και σκόρδο και για κλείσιμο ζωντανή ζαχαροπλαστική crepes suzette flambé 🔥
Σε μια πανέμορφη σπιτική αυλή στην Κηφισιά μπορείτε να απολαύσετε την γαλλική κουζίνα στην πιο αυθεντική εκδοχή της.
🍷 Η μόνη παρατήρηση είναι η λίστα κρασιών στην οποία θα περιμέναμε περισσότερες επιλογές από γαλλικό αμπελώνα.

George Kokotos

02/06/2024

🍽️ - 🍕 Κηφισιά σε φινετσάτο χώρο με ξυλόφουρνο και νόστιμα πιάτα. Πίτσα με μαύρη ζύμη και παστράμι NY style, tartare μοσχάρι, φιλέτο ψαριού, κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα, μπιφτέκι γαλοπούλας με ρύζι.
Σχετικά λίγες επιλογές στην λίστα κρασιών, καλές επιλογές σε μπύρας. Ο χώρος είναι must.
⭐️ 4/5

01/06/2024

🍽️ - Μία ακόμη φορά στο μεγαλείο του κρέατος του Base Grill!
Ταρταρ με Umami αυγοτάραχο , συκώτι - ότι καλύτερο έχεις φάει με εξαιρετικό ελαιόλαδο Αγίου όρους, αυγά με πατάτες, μεδούλι επάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και κοπές αρίστης ποιότητας σε ultra-pro ψήσιμο 🥩
Το service απλά κορυφαίο με μοίρασμα σε όλο το τραπέζι.
Συνοδεία με ελαφρώς δροσερό
5/5 ⭐️

16/05/2024

Ο απολογισμός του Umami Festival από το e-evros.gr.

Με απόλυτη επιτυχία στέφθηκε η μεγαλύτερη γιορτή του οίνου και της γαστρονομίας στην Αλεξανδρούπολη, το "Umami Festival Thrace 2024"! Την Κυριακή 12 Μαΐου 2024, οι πόρτες των ολοκα....

13/05/2024

5 χρόνια σχεδόν πέρασαν μετά από μια δυναμική πορεία με Umami Festivals, gastronomy dinners, one wine stand & wine parties της TU events. 😷Ο covid κράτησε πίσω τις διοργανώσεις που αγαπήσαμε αλλά ταυτόχρονα συσσώρευσε ενέργεια για ακόμη μεγαλύτερες δράσεις.

💥Η TU events ΕΠΕΣΤΡΕΨΕ με το δυναμικό Umami Festival, στην Αλεξανδρούπολη που έγραψε τη νέα σελίδα!
Πάνω από 2.000 άτομα παρευρέθηκαν στο φεστιβάλ σημειώνοντας ένα νέο ρεκόρ. Λάτρεις του οίνου και της γαστρονομίας απέδειξαν ότι το επίπεδο της περιοχής μας έχει υιοθετήσει τον οινικό πολιτισμό!
🍷 Ευχαριστώ όλους τους εκθέτες που έλαβαν μέρος από όλα τα μέρη της Ελλάδας, διευρύνοντας τον οινικό χάρτη.

Ευχαριστούμε τον επίσημο χορηγό του φεστιβάλ «Αλεξανδρόπουλος Κατασκευαστική», την αγαπημένη online πλατφόρμα , τα φυσικά νερά Κορπή , την εταιρία μηχανοργάνωσης STM για την πολύτιμη ψηφιακή τους υποστήριξη, την για τη φιλοξενία τους, τα άνθη που διακοσμήσαν τους χώρους μας και το Umami Pasta Fresca για τις εκρηκτικές τους μαγειρικές!

💫 Ο ολοκαίνουριος χώρος που μας φιλοξένησε από τον και τον , έκλεψε τις εντυπώσεις σε μια διοργάνωση όπως τη δίκη μας, που ζητάμε πάντα το καλύτερο!
Ευχαριστούμε φυσικά ΟΛΟΥΣ εσάς που στηρίξατε αυτή την προσπάθεια με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. 🙏

🙋‍♂️Τα λέμε πάλι στο Umami Festival Alexandroupoli 2025 !


Photography:

12/05/2024

11/05/2024

Η γαστρονομία του Umami Festival κατέφθασε..!! ✈️
και η επιχείρηση Umami ξεκινά ..!

10/05/2024

Το OMEN Deli & Wines ξεκίνησε από σήμερα την παράλληλη δράση του με το Umami Festival!
Μη χάσετε την προσφορά 20% 🤩 και των διαθεσίμων κρασιών σε ποτήρι 🍷!

Στο πλαίσιο των παράλληλων συνεργασιών με το Umami Festival Thrace ’24 το OMEN wine bar είναι μια από τις επιχειρήσεις που συμμετέχει ενεργά στο μεγαλύτερο φεστιβάλ οίνου & γαστρον...