Istravirgin - Vodnjan/Dignano

22/12/2023

Kraj godine rezerviran je za rezimiranje lijepih uspomena. Nama je najljepše ono sa 17. Istravirgina. Sretan Božić i Nova godina.
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-Dignano: Grad priča - Città da raccontare
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La fine dell’anno e’ dedicata al riassunto dei bei ricordi. Noi abbiamo scelto quelli del 17o Istravirgin. Buon Natale e Felice Anno nuovo.

ISTRAVIRGIN, 17. dani mladog maslinovog ulja, najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji, 24. - 26. studenoga 2023.*****ISTRAVIRGIN, ...

20/12/2023

Hura, novo maslinovo ulje je pred nama!🫒🫒🫒
Austrijski eno i gastro stručnjak i novinar Wolfgang Schedelberger za čuveni vodič Gault&Millau probao ga je na ISTRAVIRGINU u Vodnjanu. I nahvalio je istarsko ulje svojim čitateljima njemačkog govornog područja.
Promocija naših uljara i maslinara na emitivnim tržištima vrijedi zlata. Tjednima nakon Dana mladog maslinovih ulja dojmovi iz Vodnjana pune časopise i portale.
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L’esperto enogastronomico e giornalista austriaco Wolfgang Schedelberger (Gault&Millau) lo ha assaggiato presso ISTRAVIRGIN a Dignano. E ha lodato l'olio istriano ai suoi lettori.
La promozione dei nostri olivicoltori sui mercati internazionali è di grande valore. A distanza di alcune settimane dalla fine delle Giornate dell’olio d'oliva novello, Dignano e il suo olio continuano a riempire riviste e portali.

Ende November ging in Vodnjan der Fachkongress Istra Virgin über die Bühne: gefeiert wurde auch der aktuelle Olivenöl-Jahrgang 2023.

08/12/2023

Dojmovi sa 17. Dana mladog maslinovog ulja održanih u Vodnjanu od 24. do 26. studenoga još se uvijek sliježu, no maslinari su u jednome složni - ovakva događanja su im od velike koristi te bi ih trebalo biti više diljem zemlje.🫒🍀💚

Dojmovi sa 17. Dana mladog maslinovog ulja održanih u Vodnjanu od 24. do 26. studenoga još se uvijek sliježu, no maslinari su u jednome složni - ovakva događanja su im od velike koristi te bi ih trebalo biti više diljem zemlje. Obitelj Giachin maslinarstvom se bavi preko sto godina, imaju star...

01/12/2023

KADA MASLINA SPOJI GOSPODARSTVO I GASTRONOMIJU 💚

Generalno rečeno, ovogodišnja su ulja srednje izraženog intenziteta voćnosti, s nešto jače izraženom gorčinom u odnosu na pikantnost. U konačnici dobili smo harmonična, u okusu nešto blaža ulja

30/11/2023

Još se nisu slegli dojmovi, a manifestacija ISTRAVIRGIN, 17 dani mladog maslinovog ulja, već je iza nas. Prisjetimo se još jednom naših maslinara .

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Non siamo ancora riusciti a riordinare le ma la 17a edizione del Ifestival dell’olio extravergine d’oliva Istravirgin e’ gia’ alle nostre spalle. Ripassiamo un’ altra volta tutti i nostri olivicoltori

28/11/2023

Sve bolji💚💚💚

Na Svjetski dan maslina koji je proglasio UNESCO s ciljem zaštite ovoga stabla i promocije mira, mudrosti i harmonije koje maslina simbolizira, završio je, prema ocjenama posjetitelja ali i međunarodnih stručnjaka najsadržajniji i najbolji Istravirgin dosad. Bogat program ovogodišnjih 17. dana...

28/11/2023

Na 17. Istravirginu imali smo čast ugostiti neke od najboljih chefova - Hrvoju Kroflina, Melkiora Bašića, Stivena Vunića, Svjetlanu Celiju i Matu Jankovića. Njihova kreativnost i strast za kuhanjem osjetila se u svakom zalogaju koji smo imali priliku kušati. Malo je reći da su nam u tri dana svojim delicijama razmazili nepce, a za uspomenu imamo fotografije ovih predivnih jela. 👨‍🍳🌟🫒

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Al 17. Istravirgin abbiamo avuto l’onore di ospitare alcuni dei migliori chef - Hrvoje Kroflin, Malkior Bašić, Stiven Vunić, Svjetlana Celija e Mate Janković. La loro creatività unita alla passione per la cucina si è potuta sentire in ogni boccone che abbiamo avuto occasione di assaporare. È dir poco che durante le tre giornate hanno viziato il nostro palato con le loro specialità, che vogliamo comunque ricordare con le foto delle meravigliose pietanze.👨‍🍳🌟🫒

27/11/2023

Jučer je završen 17. Istravirgin- najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji. Stara škola u Vodnjanu privukla je nekoliko tisuća posjetitelja, brojne uljare, proizvođače, domaće i inozemne stručnjake, poznavatelje i zaljubljenike u maslinovo ulje koji su s velikim zanimanjem pratili kulinarske masterclassove, stručna predavanja i gastro prezentacije najpoznatijih domaćih chefova te kušali vrhunska mlada maslinovaulja mnogobrojnih izlagača. Hvala svima što su bili dio naše priče. Do iduće godine! 🫒💚

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Ieri si è concluso il festival olivicolo più prestigioso della Croazia e dell’ampia area circostante, l’ISTRAVIRGIN, 17. Giornate dell’olio d’oliva novello di Dignano. La vecchia scuola di Dignano ha attirato migliaia di visitatori, molti oleifici, produttori, esperti nostrani ed stranieri, intenditori e amanti dell'olio d'oliva i qualli hanno seguito con grande interesse le masterclass culinarie, le conferenze degli esperti del settore agricolo e gastronomico, le presentazioni culinarie dei chef nostrani più famosi, e hanno degustato oli d'oliva novelli di numerosi espositori. Grazie a tutti coloro che hanno fatto parte di questa nostra storia. Al prossimo anno!🫒💚

27/11/2023

Po prvi su p**a dodijeljene i oznake IQ - istarska kvaliteta za ekstra djevičansko maslinovo ulje.🏅🫒

-Vodnjan-Dignano: Grad priča - Città da raccontare Vodnjan-Dignano Chiavalon Organic Extra Virgin Olive Oil Prima Bio Extra Virgin Olive Oil Konfin - ulje bez granica

Per la prima volta sono stati assegnati i marchi IQ - qualità istriana per l'olio extra vergine di oliva. 🏅🫒

26/11/2023

"Maslinovo ulje obožava meso" naziv je Masterclassa Hrvoja Kroflina, chefa jednog najuglednijih restorana ManO2 koji je ove godine proglašen najboljim restoranom godine. A Istravirgin obožava Hrvoja! No tu nije kraj priči.Za vas smo tu do 20 sati.
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"L' olio d’oliva adora la carne", lo chef di uno dei ristoranti più prestigiosi, ManO2, che quest' anno è stato proclamato miglior ristorante dell'anno! Ma non è ancora finito! Siamo qui fino alle ore 20.

26/11/2023

26/11/2023

Postoji li bolji način da proslavite svjetski dan maslinovog ulja nego s nama u Vodnjanu gdje možete probati najbolja maslinova ulja. Iskoristite zadnji dan Istravirgina,. Dođite, probajte i zabavite se.🫒💚🫒💚
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Esiste il miglior modo di trascorrere la giornata mondiale dell'olio d'oliva se non con noi a Dignano dove potete assaggiare i migliori oli d'oliva. Approfittate dell'ultimo giorno d'Istravirgin. Venite, degustate e divertitevi.💚🫒💚🫒

26/11/2023

Danas nam je kuhao Mate Janković. Ima još hrane...i vina i ulja....🫒🍔👨‍🍳

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Oggi ha cucinato Mate Janković. C'è ancora cibo, vino e olio 🫒🍔👨‍🍳

26/11/2023

Taman Chocolates za treći dan. Stiv Kahlina i Sanja Vladović vodili su Masterclass "Sljubljivanje mladog maslinovog ulja s čokoladom". Slatka nedjelja 🫒🍫

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Dolce domenica con il cioccolato artiglanale di Taman🫒Stiv Kahlinae Sanja Vladović hanno condotto il masterclass "L'abbinamento dell'olivo d'oliva novello con il cioccolato"🫒🍫

26/11/2023

Drugog dana festivala najveću pažnju su privukli chefica Svjetlana Celija i jedan od najuspješnijih barmena Filip Pleteš svojim masterclassovima na kojima su čari maslinovog ulja ukomponirali u pića i jela i podijelili s publikom. Posjetitelji su također uživali u nizu zanimljivih i edukativnih predavanja poput "Nutritivni aspekti maslinovog ulja" i "Suvremeno maslinarstvo."

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Il secondo giorno del festival, la chef Svjetlana Celija e uno dei barman di maggior successo, Filip Pleteš, hanno attirato l’attenzione di un pubblico numeroso alle rispettive masterclass studiate apposta per trasmettere l’arte dell’accostamento dell’extravergine ai cibi e alle bevande. Inoltre il pubblico ha seguito altre interessanti conferenze come "Gli aspetti nutritivi dell'olio d'oliva" e "L’olivicoltura contempranea".

26/11/2023

Što se drugoga Dana Istravirgina kuhalo? Svestrani chef Melkior Bašić na Gastro Showu je posjetiteljima posluživao brudet sa plavim rakom i sipom, koji je pripremio Gracijano Jurman iz konobe Bukaleta zajedno s budućim kuharima, učenicima Škole za turizam , ugostiteljstvo i trgovinu, P**a. Raznovrsna hrana se mogla kušati na Gastro Show-u "Intenzivna voćnost istarske bjelice za toč junećeg grilla" i mnogim drugima.

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Che cosa ci hanno proposto il secondo giorno a Istravirgin? Lo chef Melkior Bašić ha servito il brodetto con granchio blu e seppie, preparato da Gracijano Jurman della taverna Bukaleta insieme al personale junior della rassegna: gli studenti dell’Istituto di alberghiera di Pola. Svariati altri piatti sono stati presentati allo Show gastronomico "Il gusto fruttato intenso della bianchera istriana in salsa di manzo alla griglia”.

25/11/2023

Na Istravirginu nema samo maslinovog ulja. Tu jer i vrhunska Bora Nera kava. Kada je okusite shvatite što je prava kava. Kao i sa čokoladom VR Choco Art. Kao i sa citrusima iz doline Neretve. Kao i sa sirom Šantamarija. Kao i sa marmeladom od šipka OPG Komić...a Cal Nova 1787 nakit od masline je za vječnost.

-Dignano: Grad priča - Città da raccontareVodnjan-Dignano: Grad priča -

All' Istravirgin non c'è solo olio d'oliva. C'è anche il caffè Bora Nera di altissima qualità. Quando lo assaggiate capite cos'è il vero caffè. Proprio come con il cioccolato artistico VR Choco Art oppure gli agrumi che arrivano dalla valle del fiume Neretva o ancora il formaggio Šantamarija. Prelibata anche la marmellata di rosa canina OPG Komić... e Cal Nova 1787 gioielli creati con il legno d'ulivo. E tanto altro....

25/11/2023

Zašto danas kuhati? Dođite na Istravirgin na ručak, desert, čašu vina, čašicu maslinovog ulja ili čašicu druženja!
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-Dignano: Grad priča - Città da raccontare
🫒🍰🍲
Perché cucinare oggi? Vieni a pranzo all' Istravirgin, c'è anche il dessert, il vino, il bicchierino dell'olio per l'assaggio e naturalmente tanta buona compagnia!

25/11/2023

Drugi dan je još bolji...😊

Il secondo giorno è ancora migliore...😊

25/11/2023

Vani sunce i puše bura, a na Istravirginu toplo, dobra hrana i Melkior.🫒🍲🍷💚

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Fuori c'è il sole e la bora. All' Istravirgin c'è del buon cibo, c'è Melkior e si sta bene al calduccio. 🫒🍲🍷💚

24/11/2023

Što su nam chefovi priredili prvoga dana Istravirgina: Svjetlana Celija tortu s mladim maslinovim uljem, Stiven Vunić se pak bavio mogućnostima i izazovima upotrebe maslinovog ulja kod pripreme ribe dok je Deni Srdoč s dozom mistike servirao tri slijeda jela s maslinovim uljem.

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Ecco cosa ci hanno preparato i nostri chef: Svjetlana Celija ha sfornato una torta all' olio d'oliva novello, Stiven Vunić ha esplorato le possibilità e affrontato le sfide dell'uso del novello nella preparazione del pesce, mentre Deni Srdoč ha servito tre portate di piatti con olio d'oliva e un tocco di misticismo.

24/11/2023

Prvi dan Istravirgina🫒💎- puno dobre hrane, još boljih gostiju do najboljeg mladog maslinovog ulja. Nekoliko konferencija okupilo je iznimne stručnjake, masterclass vrhunskog kuhara a gastro show je prvog dana bio u znaku bumbarske kužine. Nastavljamo sutra jer subotnja špica biti će u staroj školi u Vodnjanu.
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La prima giornata dell' Istravirgin 🫒💎- tanto buon cibo, ospiti d'eccezione e, naturalmente, il novello. Le conferenze hanno puntato i riflettori sugli esperti, si è svolta una masterclass con un grande chef e lo show gastronomico del primo giorno era dedicato alla cucina bumbara. Continuiamo domani perché il luogo di ritrovo di sabato è la vecchia scuola di Dignano.

24/11/2023

U Vodnjanu su svečano otvoreni 17. Dani maslinovog ulja- Istravirgin festival!
A Dignano ufficialmente aperte le XVII giornate dell' olio novello!

24/11/2023

ISTRAVIRGIN je počeo s konferencijom "Maslinarstvo i maslinova ulja Istre" koju su moderirali dr.sc. Karolina Brkić Bubola i dr. sc. Marin Krapac iz Instituta za poljoprivredu i turizam🫒🫒🫒

L'ISTRAVIRGIN ha avuto inizio con la conferenza "Olivicultura e olio d'oliva dell'Istria" che e stata moderata dalla dott.ssa Karolina Brkić Bubola e dal dott. sc. Marin Krapac dell'Istituto per l'agricoltura e il turismo.🫒🫒🫒

24/11/2023

Koja je vaša omiljena zelena na Istravirginu? 🫒💚

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Qual è il vostro verde preferito dell'Istravirgin?🫒💚

24/11/2023

VOĐENA DEGUSTACIJA 🫒💎🫒
Maria Paola Gabusi, jedna od najvećih talijanskih stručnjaka za maslinovo ulje prvoga je dana Istravirgina održala vođenu degustaciju na kojoj su bili prisutni svi oni koji su nešto željli doznati više o maslinovomu ulju - od poznatih istarskih maslinara do učenika budućih maslinara. Duhovita Talijanka oduševila je sve i otkrila male tajne kako uživati u maslinovom ulju.

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DEGUSTAZIONE GUIDATA🫒💎🫒
Maria Paola Gabusi, una delle più grandi esperte italiane di olio d'oliva, il primo giorno di Istravirgin ha tenuto una degustazione guidata, alla quale erano presenti tutti coloro che volevano saperne di più sull'olio d'oliva - dai famosi olivicoltori istriani agli studenti cioe' dei futuri olivicoltori. La simpatica italiana ha entusiasmato tutti i presentii e ha rivelato piccoli segreti su come gustare l'olio d'oliva.

24/11/2023

Dugo očekivani dan napokon je stigao. Stara gradska škola u Vodnjanu postala je mjesto susreta i druženja. Sve je u znaku zelenog mladog maslinovog ulja - hrana, predavanja pa čak i nakit. Dođite, uzmite svoju čašu i uvjerite se na licu mjesta.
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Il giorno tanto atteso è finalmente arrivato. L' ex scuola locale di Dignano è diventata un luogo di incontro e socializzazione. Tutto è nel segno dell'olio extravergine novello: il cibo, le conferenze e persino i gioielli. Vieni e prendi il tuo bicchiere di vino. Provare per credere.
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23/11/2023

EKO AGROUDRUGA MASLINA P**A
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Eko Agroudruga Maslina P**a osnovana je 2020. godine. Cilj je razvoj maslinarstva južne Istre. U udruzi je 130 članova kojima je maslinarstvo strast. Mali su to maslinari sa 20 do najviše 500 stabala koja rade monosortna i mix ulja. IstraVirgin je idealna prilika da okušate njihova ekološka ekstra djevičanska ulja!
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ECO COOPERATIVA AGRICOLA MASLINA P**A
La Eco cooperativa agricola Maslina P**a viene istituita nel 2020. col fine di aiutare lo sviluppo dell’olivicultura nel sud dell’Istria. La cooperativa conta 130 membri la cui passione e’ l’olivicultura. Sono piccoli olivicoltori con un minimo di 20 fino al massimo di 500 alberi che producono oli monosorte e misti. Istravirgin è un' ottima opportunità per assaggiare i loro oli extra vergini biologici!

23/11/2023

OPG PRODAN
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I sjever Istre ima sve više maslinara. Potvrda tome je i OPG Prodan čiji se maslinik sa 700 stabala nalazi na samom sjeveru istarskog poluotoka U Svim Svetima kod Buzeta. Bave se istarskom bjelicom i leccinom kojima osvajaju nagrade na sajmovima u Hrvatskoj stoga neće propustiti ni Sajam mladog maslinovog ulja u Vodnjanu.
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Anche il nord dell’Istria ha i suoi olivicoltori. Ne’ e’ conferma l’azienda agricola familiare Prodan il cui uliveto conta 700 alberi al estremo nord della pen*sola istriana, a Svi Sveti (Ogni Santi) vicino a Pinguente. Coltivano bianchera e leccino grazie alle quali vengono premiati in varie rassegne croate per cui non possono mancare alle Giornate dell’olio d’oliva novello a Dignano.