Udruženje ugostitelja Zagreb

06/02/2025

INTERVJU: Mladen Smodlaka, ravnatelj Ugostiteljsko-turističkog učilišta

Ugostiteljski sektor danas se suočava s brojnim izazovima, ali i nudi obilje prilika za profesionalni razvoj, kako unutar Hrvatske tako i u inozemstvu.

Kako bi mladi bili spremni za te izazove, obrazovni sustav mora osigurati kvalitetna znanja i vještine potrebne za uspjeh u industriji. Mladen Smodlaka, ravnatelj Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Zagrebu, naglašava važnost kontinuirane prilagodbe obrazovnih programa tržišnim potrebama, s posebnim naglaskom na praktičnu nastavu i modernizaciju metoda poučavanja.

Intervju u cijelosti pročitajte na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/intervju-mladen-smodlaka-ravnatelj-ugostiteljsko-turističkog-učilišta

30/01/2025

Smatramo da je poziv na bojkot razumljiv potez jer su građani, uključujući ugostitelje, suočeni s visokim cijenama.

Kao potrošači, a zasigurno jedni od najvećih, podržavamo inicijativu koja ima za cilj smanjenje troškova života, jer i nama je u interesu da ulazne cijene budu niže, što bi omogućilo pristupačnije cijene za naše goste.

Franz Letica
Predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreb

Smatramo da je poziv na bojkot razumljiv potez jer su građani, uključujući ugostitelje, suočeni s visokim cijenama. Kao potrošači, a zasigurno jedni od najvećih, podržavamo inicijativu koja ima za cilj smanjenje troškova života, jer i nama je u interesu da ulazne cijene budu niže, što bi...

27/01/2025

INTERVJU: Franz Letica, predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreb

Forum zagrebačkih ugostitelja bio je povod za razgovor s Franzom Leticom, predsjednikom Udruženja ugostitelja Zagreb, koji nam je ispričao koje su aktualne teme u sektoru ugostiteljstva te što Udruženje radi kako bi unaprijedilo uvjete njihovog poslovanja.

Intervju u cijelosti pročitajte na poveznici u nastavku:

https://www.uuzg.hr/post/intervju-franz-letica-predsjednik-udruženja-ugostitelja-zagreb

20/01/2025

16. prosinca u prostorijama Ministarstva unutarnjih poslova, održan je sastanak s predstavnicima MUP-a, Hrvatske udruge poslodavaca i Ministarstva rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike.

Predstavnici MUP-a su predstavili razlike u odnosu na verziju Nacrta Konačnog prijedloga Zakona od 21. prosinca 2024. i posljednje verzije Nacrta Konačnog prijedloga Zakona koji je još uvijek u fazi dorade.

Iako je u suradnji s HUP-om upućen veliki broj prijedloga izmjena i primjedbi koji su primarno bili usmjereni na poboljšanje ili primjerenija rješenja predviđenih izmjena, većina prijedloga nije prihvaćena, no dio je uvažen i prihvaćen.

Na poveznici u nastavku izdvajamo neke od važnijih prijedloga.

https://www.uuzg.hr/post/informacija-o-novostima-vezanim-uz-zakon-o-strancima

20/01/2025

Kako PR i društvene mreže mogu pomoći u HoReCa promociji?

KOLUMNA: Hrvoje Ratkić , partner i stariji PR savjetnik u agenciji PR365 komunikacije i predavač na sveučilištu Vern.

U HoReCa sektoru važni su povjerenje i ugled. Kvaliteta usluge direktno utječe na zadovoljstvo gostiju i uspjeh poslovanja.

Dobro osmišljen PR može pomoći u izgradnji jakog imidža brenda i učiniti ga pouzdanijim u očima gostiju. A to možemo postići kroz medijske objave kroz koje možemo informirati javnost, odnosno goste o novim ponudama, događanjima i slično.

HoReCa sektor zadnje desetljeće u Hrvatskoj se brzo razvija. Svjedoci smo otvaranja brojnih hotela (boutique, ali i onih koji su dio velikih, svjetskih lanaca), restorana i barova. Ovaj sektor se suočava s dinamičnim izazovima, budući da su današnji gosti izrazito zahtjevni i izazov je zadržati gosta tj. postići da postane vaš stalni gost.

Više na poveznici u nastavku:
https://www.uuzg.hr/post/kako-pr-i-dru%C5%A1tvene-mre%C5%BEe-mogu-pomo%C4%87i-u-horeca-promociji

09/01/2025

Sekcija računovođa Hrvatske obrtničke komore izradila je nove obrasce PO-SD i PO-SD-Z kao pomoć obrtnicima prilikom podnošenja obveznih prijava Poreznoj upravi.
Obrtnici obveznici paušalnog oporezivanja dohotka najkasnije do 15. siječnja 2025. godine dužni su predati godišnje izvješće o ostvarenom dohotku za 2024. godinu na Obrascu PO-SD.

Više na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/hok-izradio-obrasce-kao-pomo%C4%87-obrtnicima-prilikom-podno%C5%A1enja-obveznih-poreznih-prijava

09/01/2025

U Narodnim novinama 152/2024 od 24.12.2024 objavljene su Izmjene i dopune Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti.
Najvažnije izmjene odnose se na pružanje ugostiteljske usluge smještaja.

Više na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/zakon-o-izmjenama-i-dopunama-zakona-o-ugostiteljskoj-djelatnosti

07/01/2025

KOLUMNA: Tonči Glavina, ministar turizma i sporta
“Ulazimo u novu eru upravljanja hrvatskim turizmom.”

Hrvatska je završila još jednu vrlo uspješnu turističku godinu, u kojoj smo opet zabilježili izvrsne rezultate, ali i napravili niz važnih koraka u reformi upravljanja razvojem turizma čija provedba je u punom zamahu.

Dok se poznate europske turističke destinacije suočavaju s velikim problemima, od prekomjernog turizma i prosvjeda lokalnog stanovništva, pa do velikog pada turističkog prometa, mi imamo pokazatelje s kojima svi možemo biti jako zadovoljni. Uz sve to, ukupni promet tijekom cijele godine povećavamo, ali i kvalitetu ponude u pred i posezoni čime razvijamo cjelogodišnji i regionalno uravnoteženi turizam što nam je važan strateški cilj, a uz sve to, ono što je najvažnije, povećavamo i financijske rezultate. Sve ovo, rezultiralo je time da smo imali još jednu rekordnu turističku godinu, a sve to paralelno s operacionalizacijom reforme.

Više na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/kolumna-tonči-glavina-ministar-turizma-i-sporta

23/12/2024

Želimo vam Sretan Božić i uspješnu Novu 2025.

Dragi prijatelji ugostitelji,

želimo vam ljubav, radost i zajedništvo u ovom blagdanskom razdoblju.

Neka vam Nova godina donese obilje zdravlja, sreće i uspjeha, kako na osobnom, tako i na poslovnom planu.

Udruženje ugostitelja Zagreb

20/12/2024

Koliko p**a ste vidjeli neko jelo na društvenim mrežama i pomislili kako to jednostavno morate probati?

Utjecaj koji na korisnike imaju društvene mreže iznimno je snažan u svim industrijama, a gastronomija nimalo od toga ne odskače.

Hrana je jedna od najtraženijih kategorija u sadržaju na društvenim mrežama, a uz dobar pristup prilagođen ciljnoj skupini upravo Instagram i TikTok mogu biti idealan kanal promocije.

Svjesna je toga i Janja Benić, gastroblogerica čije su objave hrane toliko primamljive da i oni koji od kuhinje bježe, pomisle kako bi ipak mogli uložiti trud i vrijeme za pripremu njezinih jela.

S Janjom smo pričali o poslu, hrani, društvenim mrežama i krafnama za kojim su društvene mreže „poludjele“.

Intervju u cijelosti pogledajte na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/intervju-janja-beni%C4%87-gastroblogerica-na-dru%C5%A1tvenim-mre%C5%BEama

17/12/2024

INTERVJU: Karin Mimica, gastronautica

Teško je u nekoliko riječi opisati čime se sve bavi profesorica Karin Mimica, no zasigurno valja istaknuti da je autorica i voditeljica dva najstarija brenda kvalitete u hrvatskom ugostiteljstvu: 100 vodećih hrvatskih restorana - Restaurant Croatica i Klub Gastronaut.

Profesorica Mimica je uz to autorica i voditeljica projekta brojnih uspješnih gastronomskih brendova destinacija, vlasnica i urednica portala Gastronaut.hr, najvećeg portala o hrvatskoj gastronomiji, kao i autorica 30-ak knjiga te nekoliko desetina tematskih gastronomskih programa i projekata. Za svoj rad dobila je višestruka priznanja, kojima će ove godine dodati i priznanje Udruženja ugostitelja Zagreb za Doprinos promociji ugostiteljske struke.

Intervju pročitajte na poveznici u nastavku:
https://www.uuzg.hr/post/intervju-karin-mimica-gastronautica

12/12/2024

INTERVJU: Patricija Haček Zuber, magistra psihologije

“Za razgovor roditelja s djecom o odabiru karijere nikad nije prerano, ali može biti prekasno.”

Neki ljudi su od najranijih dana znali što žele biti, a neki su kao djeca imali sto ideja i želja. I to je, kaže Patricija Haček Zuber, magistra psihologije i edukantica u dvije psihoterapijske škole, Kognitivno-bihevioralnoj terapiji i Psihodrami, sasvim normalno.

Kroz svoje se iskustvo, radeći s više od 300 klijenata individualno, ali i kroz grupne programe podrške za adolescente, susrela s brojnim primjerima dvojbi oko odabira buduće karijere.

Kako onda postići da odabir zanimanja bude jednostavan i djeci i roditeljima?

Više pročitajte na poveznici:

https://www.uuzg.hr/post/intervju-patricija-ha%C4%8Dek-zuber-magistra-psihologije-za-razgovor-roditelja-s-djecom-o-odabiru-karij

27/11/2024

Ministarstvo financija, Porezna uprava objavili su Javni natječaj za davanje u zakup poslovnih prostora za obavljanje ugostiteljske djelatnosti smještenih unutar poslovnih prostora Ministarstva financija, Porezne uprave u Zagrebu, Boškovićeva 5 i Avenija Dubrovnik 32. Detaljnije informacija o na...

25/10/2024

Predstavnici Udruženja ugostitelja Zagreb najavili su niz važnih zaključaka, odnosno zahtjeva koji će biti upućeni relevantnim institucijama.

Među zahtjevima prema Gradu Zagrebu su: uključivanje predstavnika ugostitelja u formiranje novih Javnih poziva u sklopu Programa poticanja razvoja obrta, malog i srednjeg poduzetništva u Gradu Zagrebu 2024. – 2030., suradnja s predstavnicima ugostitelja po pitanju korištenja terasa i drugih javnih površina, promocija gastro ponude zagrebačkih ugostitelja te sudjelovanje predstavnika ugostitelja u izradi i provedbi Pravilnika vezanih uz Zakon o turizmu.

Zahtjevi prema Vladi Republike Hrvatske su: implementacija e-vinjeta za povremeno zapošljavanje, porezno rasterećenje ugostiteljskog sektora, inspekcijski nadzor nelojalne konkurencije i ukidanje robno-materijalnog knjigovodstva.

Više na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/16-forum-zagreba%C4%8Dkih-ugostitelja

25/10/2024

Forum je završio gastro izložbom na kojoj su zagrebački ugostitelji predstavili raznovrsnu ponudu domaćih specijaliteta, čime je ovogodišnje izdanje zaključeno uz bogatstvo okusa i priliku za neformalno druženje među sudionicima.

Više na poveznici:
https://www.uuzg.hr/post/16-forum-zagreba%C4%8Dkih-ugostitelja

25/10/2024

Forum zagrebačkih ugostitelja 2024. je održan pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, Turističke zajednice grada Zagreba, Grada Zagreba, Hrvatske obrtničke komore, Obrtničke komore Zagreb i Udruženja obrtnika Grada Zagreba te naših partnera i sponzora; HEP, Josić, Monri Payten, Premium distribucija, g3spirits, Metro, Pisinium, Aspira veleučilište, Komba, FutureJobs, Pago, Mia Familia i Lovin.

Ovim putem se zahvaljujemo svima još jednom na pruženoj podršci ugostiteljima.