Barátok Háza

10/07/2024

Nyári árengedmény!

21/02/2024

21/02/2024

Tavaszi Akció!

21/02/2024

NAPRAFORGÓ PELLET AKCIÓ!
100 Ft/kg
25 kg /zsák kiszerelésben 2500 Ft/db

Az általunk forgalmazott napraforgó préselvény jó választás lehet az extrahált napraforgó darával szemben. Az extrahált napraforgódarát kémiai oldószerrel, ipari benzin származékkal, hexánnal kezelik, ezzel oldják ki a maradék, mechanikai úton ki nem nyerhető olajat. A hidegen sajtolt napraforgó pellet gyártása kizárólag csigás préssel, mechanikai eszközzel történik, semmilyen vegyszeres kezelést nem alkalmaznak. A pellet nem tartalmaz oldószer maradványt, még határérték alatt sem. A napraforgó pellet az egyik fő fehérjeforrás az állati takarmányokban, (különösen a tejelő szarvasmarhákban, csirkékben, sőt sertésekben és nyulaknál is). Magas fehérje-, rost- és olajtartalmú. Nyers fehérjetartalma 36%, nyersrosttartalma 27-31%, lignint (9-12%) és lizint (3,5%) tartalmaz. A pellet olaja többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ezért népszerű.
A sertésnek kiváló az íz érzékelése, és a szaglása. Az extrahált napraforgóval szemben a sertés, a süldő, a hízó és a tenyészkoca is, még az ízérzékelés szempontjából kényes szoptatókoca is nagyon kedveli a hidegen sajtolt napraforgó pelletet tartalmazó takarmányt, szereti a szűz napraforgó olaj ízét.
A baromfiaknál, mivel a maradék olajtartalom nagyon magas (20...25%), ez nagyon kedvezően hat a tojástermelésre, tollfejlődésre,
Felhasználási terület: — Vízben oldva, szemestakarmánnyal keverve.
— Ledarálva más darával keverve.
A pelletált forma egy tömörített forma, így egyetlen szem pellet jóval több, mint amennyinek tűnik. Így tehát elegendő belőle jóval kevesebbet adni, mint amennyit a természetes formájú eledelből adnánk. (10%)
Minden érdeklődőt szívesen látunk a Monostor tér. 3. szám alatt a Barátok Házában hétköznaponként 8:00-tól 13:00-óráig.

05/04/2023

30/08/2022

NO, DE LÁSSUK MI IS KERÜLJÖN AZ ÜSTBE!

KŐLEVES A LA BOLDVA

HOZZÁVALÓK
KŐ
BURGONYA
SZÁRAZ FEHÉRBAB
SÁRGARÉPA
FEHÉRRÉPA
VÖRÖSHAGYMA
FOKHAGYMA
OLAJ
FÜSTÖLT SZALONNA
ZÖLDPAPRIKA
PETREZSELYEM
ALUDTTEJ
FÜSTÖLT SZÁRAZKOLBÁSZ
LECSÓKOLBÁSZ

HOGYAN KÉSZÜL?
Először is jó alaposan megmossuk a követ. Ez nagyon fontos, hiszen a boldvai kő adja meg a boldvai kőleves jellegzetes ízét. Aztán a követ ünnepélyes keretek között az üstbe helyezzük.
Ezután egy kisebb üstben a zöldségeket, egy kis vajon megdinszteljük.
Ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel, majd beleöntjük a nagy üstbe, amit már felöntöttünk a megfelelő mennyiségű vízzel, majd hozzáadjuk a beáztatott babot, az apróra vágott krumplit is és 30-40 percig főzzük.
Eközben a kis üstben a karikára vágott szárazkolbászt kevéske zsiradékban feltesszük pirulni (nem sokáig kb. 5-6 percig) ezután kiszedjük az üstből és a benne lévő zsiradékban a karikára vágott főzőkolbászt is kicsikét megpirítjuk (azt is csak 5-6 percig pirítjuk), jó ízt ad neki az előző füstölt kolbász zsíradéka.
A kolbászféléket a nagy főzőüstbe csak az utolsó 15-20 percben tesszük majd bele, hiszen azok már megpirultak.
Amikor minden puha, berántjuk, azaz kevés olajon megpirítjuk a lisztet, és hozzárakjuk a zúzott fokhagymát. Ha az is kezd színesedni, szórunk rá egy kis pirospaprikát, majd felengedjük hideg vízzel, és csomómentesre keverjük, ezután beleöntjük a levesbe, közben kavargatjuk. Ezután elkészítjük egy kevés liszttel a habarást a tejfölből és az aludttejből (ezt is csomómentesre keverve hőkiegyenlítéssel tesszük). Hadd fője ki magát rendesen-közben kóstolgatjuk -utána ízesítjük és vigyázunk arra, hogy nehogy valamelyik zöldség vagy a krumpli nagyon szétfőjön, és a már majdnem kész ételünket megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Főzzük még 10 percig, vagy ameddig minden rendesen összefő, majd levesszük a tűzről, és már tálaljuk is.

A követ nagy gonddal megőrizzük a következő kőleves elkészítéséhez, hiszen ebben van a mindaz a jólelkűség és önzetlenség, ami a boldvai emberek szívében lakozik.
A felajánlásokat 2022. szeptember 12-ig várjuk a Barátok Házában, illetve Kabdebon Jánosnál személyesen vagy telefonon. Tel.: 06304069567

MERT MINDENKI TUD ADNI VALAMIT!

A Kőleveshez jó étvágyat kíván a Rendezőség!

30/08/2022

A X. ALUDTTEJ FESZTIVÁL FELHÍVÁSA

KŐLEVES, AVAGY MINDENKI TUD ADNI VALAMIT!

A kőleves egy klasszikus magyar népmese, ami egy furfangos obsitosról (leszolgált katona) és egy szegény falu népének találkozásáról szól. Miszerint az öreg katona egy hatalmas kondérba vizet tölt, és hamar tüzet gyújt alatta, majd a köré sereglő emberek nagy meglepetésére egy hatalmas követ tesz beléje. Hát biza csodálkozik is a falu népe mit is akar azzal a kővel.
– Hát kőlevest! – vágja rá az öreg baka. – De igen jó volna bele egy kis kolbász.
– Hát van az nekem! – kiállt erre egy öreg néne, és már hozza is.
– Hanem ha volna még pár kolompér az volna aztán az igazi! – üti vasat tovább a katona.
– Van az! Van az! – kiáltja egy szikár paraszt bácsika, s már szalad is, ahogy lába bírja, hozza a kolompért.
Ilyetén furfanggal el is éri a vén obsitos, hogy legyen abba levesbe kolompér mellett, zöldség és füstölt hús és más egyéb finomság. Míg aztán mikor megfőtt hát jóízűen elfogyasztják, és a katona otthagyja a falu népének a követ, hogy máskor is tudjanak olyan kőlevest főzni, amelyikből mindenkinek jut egy falat.
A Boldvai Aludttej Fesztivál a boldvai emberek jószívűségének, összetartozásának szimbóluma.
Ebben az évben immár tizedik alkalommal rendezendő fesztiválon a szervezők valami különleges programmal szeretnék meglepni a nagyérdeműt. Ez pedig nem más, mint a kőleves legendája, ami szintén az emberek jószívűségéről szól.
A szombati napon Csetneki László gasztronómus vezetésével elkészítjük a boldvai kőlevest mindazon nyersanyagokból, amit a település jószívű lakói összeadnak.
Arra szeretnénk kérni Boldva település minden lakosát, hogy FŐZZÜK MEG KÖZÖSEN a település kőlevesét.

MAJD, HA MEGFŐZTÜK, FOGYASSZUK IS EL KÖZÖSEN BOLDVÁN,
SZEPTEMBER 17-ÉN A MONOSTOR TÉREN!

27/07/2022

MINDENKIT SZERETETTEL VÁRUNK!

A részletek hamarosan következnek... 🙂