Pappszy Amatőr borszakértő

09/07/2024

🍷

17/05/2024

Barangolás ON 🍷
Gyertek kóstoljatok finom borokat 🍷👌
NIER KAISERGARTEN 🍷

19/03/2024

Szereztük 👌🍷
Tállya tokaji furmint 2019

Egy zamatos, lendületes birtokfurmint. A körte, alma, fa és az andezit sóssága jellemzi, mely spontán erjedt.

Két borászatot is érdemes megemlíteni. Az egyik a Szűcs Pincészet, másik pedig a Zsadányi Pincészete.

A Szűcs Pincészet tulajdonosa Szűcs Ferenc, aki 2012-ben kezdett itt szőlőterületeket vásárolni. Pincészetét organikus szemlélettel vezeti. Kezdettől fogva az volt a célja, hogy a történelmi első osztályú dűlőkről (Hasznos, Patócs, Bohomály, Somszög, Tökösmály) a tájra jellemző, kiváló minőségű, egyedi, az itteni mikroklímára jellemző borokat készítsen. Az első évjárat, 2013-ben került palackozásra. Ez a dűlőszelektált Bohomály volt. Majd 2015-től kijött a Somszög dűlőből is az első dűlőszelektált tétel.

A pincészet pillanatnyilag 6,5 hektáron gazdálkodik. A borászati és szőlőművelési munkálatokban Hudák István segít a pincénél. Minél kíméletesebb művelésre törekszik a szőlőmunkák során. Ennek célja pedig a kiváló minőségű alapanyag előállítása jelentős terméskorlátozással. Céljuk az évjárat, a dűlő és a fajta jellegzetességeit megmutatni minél természetesebb borok előállításával. Éppen ezért kerülik a fajélesztő használatát és inkább a kerámiatojásban és fahordókban való erjesztést részesítik előnyben.

A Szűcs Pincészet a Tállya Wines szövetkezet tagja, ahol a környék dűlőiről származó borok házasításával mutatják meg a településhez tartozó területek kiválóságát, mint a furmint, hárs és késői szüreti borokat.

A Zsadányi Szőlőbirtok és Pince szőlőterületeivel Hudák Istvánt bízták meg 2010-ben. A 40-es, 50-es és 60-as évekből származó ültetvényeket mentettek meg. Érdekes olyan tőkékről származó bort kóstolni, amit pár éve még halottnak hittek. Évről évre nő a tőkepótolt, felújított, területeik mérete. Ezek mellett új telepítések is születtek, így érték el a mostani 35 hektáros birtokméretet. Jelenleg 15 dűlőben található területük. Ilyen komplex dűlőszerkezetet nem lehet máshol kóstolni. A pincénél évjárattól függően évi 5-7 dűlős bort készítenek, amely szintén egyedülálló a településen. Borászati technológiájukat tudatosan ötvözi a tradicionális és a modern módszereket. Legtöbbször a hordós érlelés fontos szerepet kap, melynek mértékét az évjárathoz és a dűlő adottságaihoz igazítják.

Manapság nem kérdőjelezi meg senki Tállya fontos szerepét a borvidéken, ahol egyre több olyan bor születek, ami teljes szépségében mutatja meg, hogy miért is volt a település egyik vezetője évszázadokon át ez a borvidék. Egy olyan bujkáló csoda, ami több évtizede aludta Csipkerózsika álmát. Mára azonban a borvidék dísze az elegáns és egyedi karakterű száraz boraival.

1737 óta a világ első zárt borvidéke a Tokaji. 2022-től pedig világörökségi védelem alatt is áll. Különleges termőterület, melyet a folyók mikroklímája tesz lehetővé. Éppen ezért főként édes boros régióként ismerik. Ennek a mikroklímának köszönhetően alakul ki a Botrytis cinerea (nemes penész). Azonban a tokaji aszú mellett már több éve a száraz birtok- és dűlőszelektált borok is emelik a borvidék ismeretségét.

A borvidék északnyugati részén található a település, melynek gazdag történelme a XII. századra nyúlik vissza. A település dűlőit a változatos és különleges talajszerkezet jellemzi. A tokaji régió települései közöl pedig a legtöbb történelmi első osztályú besorolású dűlő itt található. Az itt készülő borok magasabb savtartalommal bírnak és kevesebb a betegség a viszonylag hűvösebb és szeles klímának köszönhetően. A sárgamuskotály- hárslevelű és furmint- ültetvényeken a középmagas kordonos és a hagyományos bakművelésű tőkék váltakoznak.

30/01/2024

Úgy?😆🍷

05/01/2024

EGERBEN Jártok ide mindenképen térjetek be ha szeretitek a jó borokat 🍷
BIKAVÉR BORHÁZ EGER 🇭🇺👌🍷

26/12/2023

🎄🙏

24/12/2023

🍷🎄😆

18/12/2023

🍷😆

18/12/2023

06/12/2023

Szívből gratulálok Günzer Tamásnak, a Év Bortermelője 2023 díj győztesének!

06/10/2023

2023 🇭🇺IV. Rally Hungary🇭🇺
Legkomolyabb borok 👌

06/10/2023

2023 🇭🇺IV. Rally Hungary🇭🇺
TÁLLYA Homoki pincészet 👌🤩

Addig még rotyog a pörkölt jó Tállyai borokat fogyasztunk 👌
A Tállyai Homoki pincészet jóvoltából 👌
2023 🇭🇺IV. Rally Hungary🇭🇺

26/09/2023

A Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok hazánk egyik legrégebbi szüreti eseménye, hisz 1932 óta ünneplik. A szervezők a háromnapos ünnepen, október 6. és október 8. között a „Fehér borok, színes kultúra” jegyében várják az érdeklődőket – az idén 950. születésnapját ünneplő - Tokajba.

21/08/2023

De csak akkor……🤷🏻‍♂️🍷

20/08/2023

Vasárnapi mise borunk 🍷
2022 PAULUS GOLD CHARDONNAY 👌🍷
Reduktív, eléggé fajtajelleges, jó a struktúra. A déli gyümölcsök mellett mandula, jól eltalált nyári bor, tartalmas, de nem túlzó.👌

13/08/2023

Ha megélem az 50-et azon a napon felbontom az 2032-ben lesz 🤭🍷
Festetics Kastély Keszthely 🇭🇺
1992—es Szekszárdi Cabernet Franc 🇭🇺🍷

11/08/2023

Pénteki laza 🍷
BÁTHORY
IRSAI OLIVÉR 2017
Önfeledt beszélgetésekhez! Még jó hogy egyedül fogyasztom 😆😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

27/07/2023

Balatoni Borok 🍷✌️

15/07/2023

Létezik egyáltalán másik élet, vagy csak a díszlet változik?
(Matt Haig)

11/07/2023

Élj minden napot úgy, mintha az utolsó lenne, mert egy nap valóban úgy lesz,, 🌞🍷

07/07/2023

👌🍷

06/07/2023

Csütörtök nem is telhetne jobban mint egy jó fröccsel 👌🌞

04/06/2023

Fogyasztanád ?🍷
1889 Zathmári Kálmán Tokaji Aszú 🤩
ára napjainkban 600.000ft most akciósan 👀

28/05/2023

Tokaji aszú 1912
6 puttonyos 🍷

21/05/2023

Ezen a hétvégén Tarcalon jártam a Pataky Borportán 🍷👌

18/03/2023

Mindig a borok 🍷😆
Bammmmmmmmmmm

14/03/2023

Ismét kedvenc városomba Egerben jártam!
Hoztam is egy különlegeséget 👍
EGRI HEGYBÍRO BORA 🍷
2012 EGRI BIKAVÉR 🍷

02/03/2023

👌😆

24/10/2022

👌

12/09/2022

Őszi rendezgetések! 🍷🤩🥰