Malom Placc

11/09/2024

🍇 Borbarangolás a 6 borrégión át: Felső-Magyarország borrégió 🍇

Az ország ezen része sokak számára jelent elsőszámú kirándulási célpontokat. A Mátra és a Bükk által meghatározott látkép közelebbről is számos érdekes természeti kincset rejt, de nem kevésbé gazdag a táj épített öröksége sem. Gyöngyös, Eger, Miskolc – a régió vezető városai nem csak kulturális értékeik révén váltak ismertté, lassan a gasztronómia is hívószóvá válik.

Hegyvidéki léptékű, azaz hazai viszonylatban a legmagasabban fekvő ültetvények alkotják a Bükk és a Mátra közös, 13000 hektáron elterülő borrégióját. Három borvidék, a Bükki, az Egri és a Mátrai borvidék területe tartozik ide, igen változatos szőlőfajtákkal, a leánykától a cabernet-n át a traminiig. A Felső-magyarországi borrégió egyedisége, hogy az ültetvények általában 200-300 méteren találhatók magas fennsíkon vagy a hegyek lankás oldalában, a Nagy-Eged-hegy oldalában pedig 500 méteres magasságban terem szőlő.

Borvidékei:
🍇 Bükki borvidék
🍇 Mátrai borvidék
🍇 Egri borvidék

A VinÓvár Weekenden a borrégiót képviseli:
🍷 Gál Lajos Pincészete - Eger

A borrégióról bővebben a linkre kattintva olvashatsz: https://bor.hu/borregiok/felso-magyarorszag-borregio

Az évtizedek óta üresen álló, egykori mosonmagyaróvári Főhercegi Malom területét újra meg

06/09/2024

Mint azt már tudhatjátok, a VinÓvár Weekend tematikáját a 6 magyar borrégió köré rendeztük. Ezekről átfogóan néhány szót ejtettünk már, azonban, hogy mit érdemes tudni róluk, milyen borvidékeket foglalnak magukba és hogy szeptemberben melyik pincészetek képviselik majd a térséget, arról most induló “Borbarangolás a 6 borrégión át” című sorozatunkban mesélünk Nektek.

Kezdjük is egy bemutatóval:

🍇 Felső-Pannon borrégió 🍇

Településeinek kulturális sokszínűsége a táj változatosságával igazi ékszerdobozzá teszi ezt a régiót. A szőlő és a bor – ami évezredek óta kötődik Pannóniához – a mindennapok részévé vált már a rómaiak idejében is.

Ami a régióhoz tartozó borvidékeket leginkább összeköti, az a klíma hűvösebb karaktere és a savakban gazdag, lendületes borok köre. Az időjárási viszonyoknak megfelelően jóval több a fehérszőlő, mint a kékszőlő. A globális felmelegedés negatív hatásai itt sokkal kevésbé érezhetők még, bőven van tartalék a borok savszerkezetében. Ennek ellenére érezhetően teltebbek és alkoholban is gazdagabbak lettek ezek a borok az elmúlt tíz évben. Kedvesebb, behízelgőbb karakter mellett megmaradnak a jó tartású tételek.

Borvidékei:
🍇 Etyek-Budai borvidék
🍇 Móri borvidék
🍇 Neszmélyi borvidék
🍇 Pannonhalmi borvidék
🍇 Soproni borvidék

A VinÓvár Weekenden a borrégiót képviseli:

🍷 Steigler Pince - Sopron

A borrégióról bővebben a linkre kattintva olvashatsz:

https://bor.hu/borregiok/felso-pannon-borregio

04/09/2024

🥳 VinÓvár Weekend a Malom Placcon!

A VinÓvár Weekend pénteki programját már ismeritek, a jegyértékesítés is javában zajlik. Ha Neked még nincs meg a belépőd, ajánljuk, hogy mielőbb csapj le rá, hiszen nagyon kelendő!

😎 A szombati napon szintén odatesszük magunkat! Nézzük mivel készülünk Nektek a Malom Placcon:

Az esemény tematikája szombaton is a 6 borrégió köré fonódik, amelyek saját faházzal rendelkeznek majd, több különböző pincészet képviseletével. Ezen kívül kóstolhattok még különféle “pezsgőbb” italokat a Buborék Bár-ban, kézműves söröket és persze alkoholmentes italokat is. Aki a Placcra látogat, természetesen éhes sem marad, több étterem kínálatából is válogathattok majd.

👧👦 A program ezen kívül gyermekbarát, mindenképpen hozzátok magatokkal a gyerkőcöket, hiszen nekik légvárral, fa játszótérrel, hajfonással és az Aranykapu Zenekar koncertjével kedveskedünk.

A program tehát így alakul:

15.00 Kapunyitás
16.30 Aranykapu Zenekar
18.00 Takács András Zenekara
19.00 Hoppáré Zenekar
21.00 Vasovski Live

🍷 VinÓvár Weekend - Egy hétvége, tele pohárnyi örömökkel!

A programváltozás jogát fenntartjuk!

01/09/2024

🍇 Az eddigi VinÓvár rendezvények szakmai programjának elengedhetetlen szereplője dr. Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus, szakíró és oktató volt, aki természetesen a Vinóvár Weekend-en is fontos szerepet tölt majd be. Amellett, hogy a pénteki napon egy érdekes előadással egybekötött vezetett kóstolót tart a Wittmann Bistroban, szombaton izgalmas, borral és borászattal kapcsolatos témákat is feszeget majd a Placcon.

🍷 Gabriella egyébként a borkultúra terjesztésének elhivatott úttörője. A tudásvágyó amatőrökön túl, a magyarországi borászatok megannyi munkatársa, családtagja sajátította el az elmúlt években kóstolópadjánál a világ és Magyarország teljes körű borismeretét, utat mutatva a fiatal borászgenerációknak is, megtalálva a tökéletes egyensúlyt tradíció és haladás között. Emellett számos szakmai publikációt, cikket és könyvet is köszönhetünk neki.

🤔 Ki ne akarna egy nemzetközi színtéren is elismert szaktekintélytől tanulni, miközben csupán annyi a dolga, hogy jól érzi magát?

Na ugye?!

🎫 Mi a helyedben nem hagynánk ki ezt a lehetőséget! Csapj le a jegyedre még ma!

28/08/2024

Barangold be velünk Magyarország 6 borrégióját mindössze ✌️nap alatt!

A VinÓvár nagyrendezvény és ezáltal a VinÓvár Weekend célja is igazán nemes: megismertetni a fogyasztókat a kulturált borfogyasztás alapjaival és hazánk, méltán neves és igazán színes borkultúrájával.

🍇 A Vinóvár Weekend nemcsak egy boros rendezvény, inkább egy ízutazás Magyarország borrégióiba!

Minden régió egyedi karakterrel és történettel rendelkezik, amelyeket a két nap során ti is felfedezhettek.

Te fel tudnád sorolni ezt a 6 borrégiót ❔

🍇Felső-Pannon borrégió
🍇Felső-Magyarország borrégió
🍇Tokaji borrégió
🍇Duna borrégió
🍇Pannon borrégió
🍇Balaton borrégió

Vinóvár Weekend – Egy hétvége, tele pohárnyi örömökkel! 🍷

27/08/2024

🥳 A hétvége folyamán megosztottuk Veletek az örömhírt, miszerint az egyik kedvenc rendezvényetek, a VinÓvár megújul, egy vadonatúj, izgalmas előrendezvénnyel egészítjük ki.

A Vinóvár Weekend két napon át tartó borünnepén két helyszínen ismerkedhettek meg hazánk 6 borrégiójának kiváló képviselőivel, borászataival, szakértőkkel és persze zenés, családi programokkal is készülünk Nektek.

☝️ Fontos, hogy a pénteki és a szombati program szervesen összekapcsolódik, hangulatában, színvonalában teljesen megegyezik. A változatos helyszínek és a programok pedig csak még színesebbé teszik a rendezvényt.

Lássuk a legfontosabb információkat!

13/05/2024

1️⃣ Egy szó: KÖSZÖNJÜK!

Nehéz szavakat találni még a tegnap lezajlott Belvárosi Gasztro Tavasz után, hiszen oly sok élmény, szép pillanat és persze befektetett munka fűződik hozzá.

Egy biztos, nagyon hálásak vagyunk:

🙏 a Stílusos Vidéki Éttermiségnek
🙏 a Városüzemeltető és Fenntartó Kft-nek
🙏 a Flexum Thermal&Spanak
🙏 Ge**er Tamásnak és csapatának
🙏 a Top Cool Kft.-nek
🙏 a Szabó és Társa Belsőépítészeti Kft.-nek
🙏 a Family- Friss Kft.n-ek
🙏 a Dzsungelország Kft.-nek
🙏 az Óvár Va-Fa Asztalosipari Kft-nek
🙏 az éttermeknek, termelőknek
🙏 fellépőinknek
🙏 és természetesen nem utolsósorban, NEKTEK 🫶

Reméljük Ti is jól éreztétek magatokat és csodás vasárnapot töltöttetek újra a Placcon!

Fotósaink minden pillanatot igyekeztek megörökíteni, itt találjátok az összes fotót👇

📸Pomaranski Luca fotói délután 3ig: https://www.flosfloris.hu/l/belvarosi-gasztro-tavasz-pomaranski-luca-kepei/

📸 Csapó Balázs fotói délután 3tól: https://www.flosfloris.hu/l/belvarosi-gasztro-tavasz-csapo-balazs-fotoi/

11/05/2024

😍 Mi már nagyon készülünk, hiszen holnap nyit a Belvárosi Gasztro Tavasz!

✌🏻 Fontos információ: a Lajta felől lesz lehetőség a belépésre!

🤩 Gyertek, töltsük meg élettel a magyaróvári belvárost!

10/05/2024

🤩 A mosonmagyaróvári Malomcafe a város egyik forgalmas szegletében üzemelő, közel egy évtizedes múltra visszatekintő kávézó és bisztró. A környék egyik színfoltja, ahol igyekeznek a helyi es a szezonnak megfelelő alapanyagokból gazdálkodva kialakítani a hétről hétre változó ételkínálatukat. Nagy hangsúlyt fektetnek a házi süteményekre, a kávéra es az azt körülölelő rituáléra, valamint, hogy ezáltal a vendégek minőségi időt tölthessenek náluk.

A vasárnapi Malom Menü ⬇️⬇️⬇️

🍽 Grill marhagulyás
🍽 BBQ kacsa, krumplipogácsa, tejföl, bimi
🍽 Túrógombóc, eper, bazsalikom

09/05/2024

🧑‍🌾 Helyi nagyágyúink, a Kálnoki Levendulás és Tulipánfarm és a Nyúli "tüzes" chili is nagy erőkkel készülnek a hétvégére.

Olyannyira összeszokott páros, hogy még közös termékkel is előrukkoltak néhány esztendeje. Most is együtt, egy házban várnak Benneteket kiváló termékeikkel.

🪻Hegyi Tamás és családja Máriakálnokon gazdálkodnak egy 12 hektáros területen, ahol többek között levendulát és tulipánt is termesztenek.

A tudomány és a népi gyógyászat is elismeri a levendulát, mint gyógynövényt. Jellegzetes illatát a linalol nevű illóolaj adja, de emellett kumarinféléket, flavonoidokat is tartalmaz. Virágzatát szárítva - például teákban - és frissen egyaránt fel lehet használni.

🪄 Ahogy ők mondják, levendulás termékeik egy titkos összevetőtől és egy csepp bűbájtól olyan különlegesek.

🌶 Hazai, finom,egyedi, ízes, gourmet - Nyúli tüzes chili

A Nyúli tüzes chili és a Buzás család csilis története 2015-ben kezdődött. Csupán néhány különleges palánta volt az elindítója. Név szerint a carolina reaper, a trinidad moruga scopion red és a trinidad moruga scorpion yellow. A csilipalánta mássága, érdekessége felkeltette az érdeklődésüket. Az ötleteik, fantáziájuk eredménye a 2019-es évben teljesedett ki. A világ nagy versenyein elért eredmények igazolják, jó irányba haladnak.

👵 Mint a nagyinál, csak ez csíp.

07/05/2024

🥰 Pepo Papa már a placc nyitórendezvényén belopta magát a mosonmagyaróváriak szívébe. Ismét eljön hozzánk, hogy megmutassa sok-sok elismeréssel is kitüntetett tökmagolaj-termékeit.

👋 MI VAGYUNK A PEPO PAPA

🆕🥸 A Pepo Papa csapata 30 éves tapasztalattal bír a héjnélküli tökmag magyarországi termeltetésében és kereskedelmében. Ausztriai inspirációval és kooperációval kezdődött a tökmag és származékainak (étolajok, tökmagolaj, stb.) népszerűsítése Magyarországon. A sikertörténet 1996-ra érte el az önállósodás fordulópontját. Az ekkor megszilárdult családi formáció 2012-ben Nemesvámon saját olajsajtolót épített. Megszületett a Pepo Papa.

❤️‍🩹 A Pepo Papa maximalizálni akarja a tökmagolaj kedvező élettani hatásának és kulináris élvezetének kettősét.

A cég erősségének alapja ↓↓↓

👍 A megbízható, jó minőségű tökmagot termelő partnerek kitartó munkája
👍 A higiéniai és az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelő munkakörnyezet
👍 Az olajsajtoló munkatársak szakértelme, elkötelezettsége és gondoskodó figyelme

📸 Pepo Papa

04/05/2024

👨‍🍳 A mennyei fogások elkészítéséhez a profi séfeknek is szüksége van kifogástalan alapanyagokra. Így csak természetes, hogy a Belvárosi Gasztro Tavaszon jobbnál-jobb helyi és az ország más pontjairól érkező termelőkkel is találkozhatsz.

Kezdjük is meg a bemutatkozók sorát két újonccal, akik egy faházban, egymást kiegészítve várnak Benneteket.

🌶 Fajszi Paprika Manufaktúra

Családi gazdaságunk immár negyedik generáció óta foglalkozik Fajszon fűszerpaprika termesztéssel és feldolgozással, közel 30 hektáron. A Duna közelsége miatt termőterületeink talaja és mikroklímája biztosítja, hogy kiváló minőségű fűszerpaprikát termesszünk.

Fűszerpaprikánk magja tavasszal helyrevetéssel kerül a talajba. Az öntözéshez a Duna tápanyagban gazdag élővízét használjuk. A kikelt paprika művelése és betakarítása kizárólag kézi munkával történik, és csak az első szedést dolgozzuk fel. Ezt 6 hetes utóérlelés követi, hogy a napfény hatására minél szebb színe és zamatosabb íze legyen. A szikkadás után kiválogatjuk a sérült darabokat, illetve eltávolítjuk a paprika szárát és csutáját, így csak a kifogástalan minőségű paprika kerül a szárítóba. Mindig frissen őröljük, és azonnal légmentesen csomagoljuk.

Többszörösen díjnyertes paprikánk a hazai piacon a legmagasabb minőséget képviseli.

🧺 Falusi kosár

A Falusi kosár azzal a céllal jött létre, hogy Bokros térségének őstermelőinek és kistermelőinek termékeit, egy nagy virtuális kosárban mindenki számára elérhetővé tegye. A családom már generációk óta foglalkozik zöldség termeléssel, így jól tudom, hogy milyen is az igazán friss, tápanyagban gazdag hazai áru. Mi magunk burgonyát, káposzta féléket, karalábét és számos paprika fajtát termelünk, így aztán kora tavasztól a tél kezdetéig találkozhattok majd a családunk által megtermelt friss áruval.

Minden egyes vásárlással hazai kistermelők életét segítitek, és reményt adtok számukra a folytatáshoz, hogy a hazai mezőgazdaság újra elismert és megbecsült legyen. Hosszú hónapok gondoskodása, és odafigyelése van minden egyes megtermelt zöldség és gyümölcs mögött. Támogassuk együtt a hazai gazdákat, hogy gyermekeink számára is megismerhetőek legyenek a hazai gazdaságok kincsei.

03/05/2024

🍽 Azt már tudjuk, hogy enni-inni csodásakat fogunk május 12-én, de persze nem csak ennyiből áll a nap!

Lássuk a részletes programot:
11:00 Kapunyitás
11:30 Hivatalos megnyitó
12:00 Acoustic Cuts Duo
16:00 Aranykapu Zenekar
17:00 Hen House Zenekar
20:00 Kapuzárás

👦👧 Természetesen a gyermekrészleg is nyitva áll a legkisebbek előtt. Nyitástól elérhető lesz a Futura Box, majd 15-18 között készülünk légvárral, arcfestéssel és fa játszótérrel.

Érdemes lesz hát kilátogatni a nap folyamán!

02/05/2024

👌 A minőségre most is a Stílusos Vidéki Éttermiség a garancia!

"Mindenki szeret néha elszakadni a nagyváros zajától, vidékre ruccanni, olykor cél nélkül nekivágni az országútnak. Mi lehet jobb ilyenkor, mint szép tájak között megérkezni egy hangulatos vendéglőbe, ahol az ínyenc utazót szeretettel látják, ahol olyan séfek főznek, akik a szívből jövő vidéki vendéglátásban hisznek?

A SVÉT egyesület azonos felfogású, de eltérő stílusú éttermek baráti szövetsége. A SVÉT tagjai napi kapcsolatban állnak egymással, folyamatos szakmai munka folyik az egyesületen belül, melynek csúcspontja az éves rendezvények megtartása. Ezek a rendezvények pontosan visszaadják és tükrözik az éttermek hitvallásait és remek alkalmat adnak arra, hogy felszabadultan, a vendégekkel közösen, családias környezetben tudjunk örömfőzést tartani, színes programokkal összekötve.

A SVÉT célja tehát nem más, mint időről időre összehozni a fogékony közönséget és az ország különböző pontjain működő kézműves éttermeket. Bemutatjuk a vidék színes, gasztronómiai palettáját – lehetőleg laza, családias hangulatban, különösebb protokoll nélkül, távol a város zajától, stílusosan."

🤝 Köszönjük, hogy idén is velünk tartotok és társszervezőként biztosítjátok, hogy a legjobb vidéki éttermek kínálatából válogathassunk!

Stílusos Vidéki Éttermiség

02/05/2024

Kicsit több, mint 1️⃣ hét és újra találkozunk!

Check out SzigetKÖZélet’s video.

30/04/2024

🪄 Páskom 1802 - ahol minden fogás egy történetet mesél.

"A PÁSKOM 1802 GASZTROMŰHELY Fejér megye déli csücskében, Lajoskomárom 40 hektáros szőlő területén, 220 takaros pince társaságában található.

1️⃣5️⃣0️⃣ éves kis családi présház adta az alapot,
hogy e csodálatos természeti környezetbe megálmodjuk a tradicionális alapokon nyugvó kulináris gasztroműhelyt.

A Csécsei László vezette konyha a természetközeliség, termelők és séfek gondolataira, a nyersanyagok tiszteletére épül.
Kulcsszó a harmónia, ami ötvözi és magába foglalja az építészeti stílust, a felhasznált nyersanyagokat, ételeket, borokat, zenét,
ami közös élménnyé formálja az itt eltöltött időt.

🍴Minden általunk megkomponált étel mögött - modern technikai háttér mellett – hiteles termelők minőségi alapanyagai jelennek meg.

Éttermünk kreatív séfje, Ruprecht László borvacsorák, főző és szakmai kurzusok keretein belül erősíti
a minőségi, tradicionális alapanyagokra épülő, vidéki gasztronómia jelentőségét."

Alig várjuk, hogy májusban mi is megtapasztaljuk a Páskom életérzést. Te ott leszel? 🫵

29/04/2024

👫 Mai történetünk főhősei, Luca és Ádám, 2021 végén döntöttek úgy, hogy kiszakadnak a városi forgatagból és egy új kalandba kezdenek az Észak-Bükkben.

🍽 A merész vállakozóknál már csak a finom ételeket szeretjük jobban!

Lássuk az Iszkor sztoriját:

👨‍🦰 Ádám története egy paprikás krumplival kezdődött, majd egészen a Bocuse d'Or-ig szárnyalt - eközben pedig megfordult a budapesti Alabárdos Étteremben, a Mákban, a legendás Olimpiában, de sok éven át dolgozott a balatonszemesi Kistücsök Étterembe, Mályinkába azonban a tatai Platán Bisztó séf helyettesi posztjáról érkezett. Kiskorában szinte minden nyarat a faluban töltött nagymamája révén, felnőttkorára pedig újra megszólította a Bükk.
​
👱‍♀️ Lucának ugyan nincs átlagosnál nagyobb vendéglátós tapasztalata (jutott azért néhány év az egyetem mellett pultban és konyhában is), de a belvárosi, pörgős vállalkozói lét után azért nem kellett túl sokáig győzködni, hogy maga mögött hagyja Budapestet.
​
🤩 A mályinkai kis kocsma ekkor már másfél éve várta, hogy valakinek megcsillanjon a szeme, és meglássa benne a lehetőséget.
​
🍂 Sokszor kocsikáztunk el mellette mi is, ezen az őszön azonban végre észrevettük, ami annyi ideig hevert az orrunk előtt, az új esztendőnek pedig már együtt indultunk neki.

Azóta sok minden történt, terveztünk, felújítottunk, újraterveztünk, újra dolgoztunk - közben pedig szépen összecsiszolódtunk. S bár még ma is kocsmaként hivatkozunk rá, mostanra mégis több lett.

Benne van az elmúlt 3️⃣0️⃣ év, hiszen amikor először megnyitott, mi akkor születtünk. Mostanra viszont már benne vagyunk mi is, ahogy az észak még szerencsére felfedezetlen vadsága, a bükki terroir minden rejtett kincse, mi pedig szeretnénk mindezt átadni ezen a néhány négyzetméteren. Nem sok, de mi vagyunk ezek - őszintén, tisztán, ma is éppen olyan lelkesen, mint a legelső pillanatban.
​
Ha egy szóval kellene leírnunk magunkat, minden bizonnyal azt mondanánk: alapanyag konyha. S bár két szó lett, mégis kérünk titeket, nézzétek el nekünk. Hisszük, hogy az a fontos, hogy ami a tányérba és a poharakba kerül, az legyen tökéletes, nem pedig az, milyen maga a tányér. A főszerepet a termelőink játszák, és az általuk minden héten frissen szállított magas minőségű alapanyagok, amit mi a legtisztábban, legőszintébben, legközvetlenebbül szeretnénk nektek tovább adni, hozzátéve saját magunkat és azt, amit nekünk ez a környék jelent.

📸 SVÉT

26/04/2024

🎉 Készülj fel, hiszen szemnek és ízlelőbimbóknak egyaránt különleges élményben lesz részed közelgő gasztroünnepünkön!

🍽️ A Belvárosi Gasztro Tavasz médiapartnerei a szigetKÖZélet és a Rádió 1, akik minden falatnyi pillanatot megörökítenek és hírét szárnyra bocsátják!

📅 Te beírtad már a naptáradba?

23/04/2024

𝓜𝓪𝓬𝓸𝓴 testvér idén is az egri vártól érkezik Mosonmagyaróvárig, a Malom Placcra 🚙

🧑‍🍳 Az egri vár tövének nagy hírű kortárs vendéglátóhelye, a szintén SVÉT-es Macok Bisztró ugyancsak átszeli Magyarország zömét északon, hogy velünk lehessen augusztus 𝟠-án.

Oszlopos tagunk is a malmunkra hajtja közkedvelt gasztronómiáját. Így szól meséje ↓↓↓

🎙 „Nekem jó, ha Neked jó! …egy játékosan elegáns gasztronómiai élményt kínáló bisztró vagyunk, ahol a helyi és a környékbeli alapanyagok nemcsak a tányéron jelennek meg.

🐟🧀 Az alapanyagok kiválasztásánál megkerestük a környék legjobb kistermelőit, akik elsőrendű nyersanyagokat biztosítanak, például szilvásváradi pisztrángot vagy bükki sajtkülönlegességeket, melyek arculatunk részeivé váltak. Szeretjük a hagyományos, régi ízeket felidézni, de megjelenésben kicsit újragondolva tálalni.

🍷 A Macokban található Peti borboltja, ahol az ország neves borászataitól összeválogatott különleges tételek — Egerben kizárólag nálunk — kis tételben is elérhetőek.”

📸 SVÉT

18/04/2024

☝️ “Légy jó, Misi, légy jó, Misi, mindhalálig!”

Az Anyukám Mondta Étterem szintén rutinos "Placcozó". Nagy örömünkre az idei évben is elfogadták meghívásunkat és egészen Encsről gurulnak el hozzánk csodás ételeket ontó food truck-jukkal.

🎙 Minden, ami az Anyukám Mondta névről eszedbe jut,
sajnos vagy szerencsére, ránk igaz.

A két legfontosabb alapelvünk:
Egy: “Légy jó, Misi, légy jó, Misi, mindhalálig!”
Kettő: “csipkebokor vessző”.
Ezen két fontos alapelven innen és túl, vannak nálunk is, mint egy tornász világbajnokságon, kötelező elemek, amik teljesítése nélkül a komoly tornász nem mer komoly elismerésben reménykedni.

✔️ Alapanyag: lehetőleg helyből, de egyébként a világ minden tájáról és még máshonnan is. Fehér terítő: az nincs, de nem a jégtáncrevüben vagyunk.
✔️ Kiszolgálás: barátságos embereken, jóképű farmer és vagány póló, fehér kesztyű csak télen, hólapátoláshoz.
✔️ Hangulat: elképzelem, hogy (“imagine all the people living for today “) John Lennon is jól érezné magát nálunk.
✔️ Ízek: na az sok van, még a kovászos uborkában is benne van a szívünk.
✔️ Cuccok: Kenyeret sütünk, szörpöt főzünk, kolbászt töltünk, és még egy csomó ünkre végződő dolgot csinálunk.

📸 SVÉT

16/04/2024

🥐 A Belvárosi Gasztro Tavasz egyik nagyágyúja kétségtelenül Szabi a Pék, akit oly sokan ismertek, kedveltek és jóllehet tanultatok is tőle. Nem először érkezik Mosonmagyaróvárra, 2021-ben meglehetősen hamar leraboltuk a standját a Malom Placcon. Akinek akkor nem jutott utánozhatatlan kenyeréből vagy más pékáruiból, az semmiképp ne csüggedjen, idén újra itt az alkalom.

Szabi hitvallása egyszerű és egybecseng az általunk vallottakkal.

💭 "Mindig úgy gondoltam, hogy nem baj, ha nem vagyok tudós, esetleg mások szemében különcnek tűnhetek, de magammal és munkatársaimmal szemben egy dologból nem engedek: ha nekiállunk másoknak ételt készíteni, minden pillanatban a tökéletességre kell törekedni! A kovász, a tészta folyamatosan változik, hatalmas odafigyelést igényel attól, aki dolgozik vele. Ez elkötelezettség nélkül nem megy. Szeretném, hogy minél szélesebb körben terjedjen el az a szemlélet, hogy jó alapanyagokból lehet finom ételt készíteni. Legtöbbször ezek nem a távoli vagy legdrágább beszerzési forrásból vannak, hanem a gondos helyi termelőktől. Azt gondolom, az utóbbi években hazánkban gyors léptekkel, jó irányban haladunk az étkezés területén, de ez az út hosszú, rengeteget tudunk egymástól tanulni.” - Szabi

📸 Szabi a Pék

06/09/2022

Köszönjük, hogy ismét velünk voltatok! 🥳

02/09/2022

🤩A placc már készen áll!

Holnap végre újra találkozunk! 🙈

02/09/2022

🍰🍦 A Mini cukrászműhely kínálatában a házi nyújtott rétes mellett egyéb péktermékek és fagyi is helyet kapnak.

Simon Rita dédimamájától tanulta meg a tökéletes házi rétes receptjét, amelyből finomabbnál finomabb süteményei készülnek. El is hozza nekünk ezeket holnap a Placcra!

Ti is várjátok már, hogy találkozzunk? 🤩

02/09/2022

Hódosi Katalin, a Bazár Kézműves Manufaktúra megálmodója 1️⃣1️⃣ éve készít egyedi megmunkálású ajándéktárgyakat, különleges design ékszereket és sokféle mintával figurális evőeszközöket.

Ha eddig még nem találkoztál Katalin termékeivel, gyere holnap a Malom Placcra és csodáld meg őket!

01/09/2022

🧴 Dülk Rita, a NatuRita cég megálmodója, mesterkozmetikusként tisztában van a mindennapi használatban lévő kozmetikai szerek pozitív és negatív hatásaival is.

"Küldetésemnek érzem, hogy a természet erejét alkalmazva, olyan kivételes minőségű, natúr produktumokat forgalmazzak, melyekből mindenki megtalálhatja a bőrtípusának megfelelő készítményeket elérhető áron."

👩‍🔬 A termékek előállítását hosszas kísérletezés előzte meg, ma is mindegyik készítményt kézzel, manufaktúrában gyártják. A szappanok nem tartalmaznak mesterséges konzerválószereket, kőolajszármazékokat, szintetikus szinezőanyagokat.

A NatuRita szappanok kecsketejjel, természetes növényi olajokkal, növényi részekkel, illóolajakkal készülnek. Jelenleg 8-féle szappan van forgalomban, amiket különböző formákba öntve árulnak, így akár ajándékként is megállják a helyüket. Egyes formaszappanoknál lehetőség van logó, betűk nyomására is.

01/09/2022

👐 "A fenntartható fejlődésben hiszünk, abban, hogy felmenőinktől kapott évszázados tudás a mi kezünk által újra megtestesülhet, és általunk adható tovább a jövő generációinak."

👨‍👩‍👧‍👦 A győrújfalui Sudár Birtok Gyógynövényfarm egy hagyományos értékrenden alapuló modern, családi gazdaság.

Több mint 6️⃣ hektáros fenntartható gazdaságukban szántóföldi növénytermesztés mellett fűszer- és gyógynövénytermesztéssel foglalkoznak. Magas minőségű, tiszta élelmiszer létrehozására törekszenek, ezért nem használnak műtrágyát és vegyszereket, a földet saját istállótrágyájukkal gazdagítják, és biológiailag lebomló növényi főzeteket alkalmaznak a kártevők ellen.

Jelenleg 1️⃣7️⃣ féle növényt termesztenek, és dolgoznak fel. A kézzel történő szedést követően a növények szárítása természetes úton, padláson történik. A morzsolást is kézzel végzik, saját maguk csomagolják, így a teljes technológiai folyamatot zárt rendszerben, a saját ellenőrzésük alatt tarthatják.

01/09/2022

👧👦 Ahogy megszokhattátok, mindig gondolunk a legkisebbekre is!

🏰 Egészen kapunyitástól ugrálóvárral és fa játszótérrel várunk Benneteket!

🎨 Emellett a KreÁlom Manufaktúra standjánál lehetőségetek nyílik arcfestést és csillámtetoválást kérni, illetve egyedi, kézzel készített virágtartó figuráikat is megcsodálhatjátok és megvásárolhatjátok a legkülönfélébb színekben és formákban.

Szombaton vár benneteket a Kids Placc standja is a II.Lajta Kamra Zenés Pikniken!

Készülnek Nektek:
✅ 3in1 nőies, praktikus táskákkal
✅ egyedi cuki ökotex figurákkal
✅ környezetbarát, zero waste kenyeres zsákokkal, szendvicstasakokkal, textilszalvétákkal, bevásároló táskákkal
✅ hasznos baba- és gyermektermékekkel, úgy mint: kiskönyvborító, pelusneszeszer, minky pléd, szundikendő, címkekocka, címkerongyi, multifunkciós cumilánc, rágóka, úti szett

👦🐶 Acca és Zokni kalandjait már bizonyára sokan ismeritek és kedvelitek! A valós szigetközi helyszíneken játszódó kalandokat a szerzők ezidáig 3 mesekönyvben foglalták össze a gyermekek nagy örömére!

📚 Az Apróság Könyvek egy családi ötlet megvalósulása, mely saját kiadású, szerethető ugyanakkor fejlesztő könyvek és egyéb játékok készítésével és kiadásával foglalkozik.

Első két könyvükben 40-40 rövid, állatokról szóló vers és rajz található, melyek könnyen megjegyezhetők a gyermekek számára és mindemellett új dolgokat is tanítanak nekik. A hozzátartozó színezők nem csak képeket, de kérdéseket is tartalmaznak, melyeket a gyerekek a szülővel közösen könnyen megválaszolhatnak a versek alapján vagy saját véleményük szerint.

Keressétek őket szombaton a Malom Placcon, olvassatok, vásároljatok, beszélgessetek a szerzőkkel!

31/08/2022

👩‍👦 A Buzás család nem bízza a véletlenre! 2 egészen más alapanyag felhasználásával készítenek kiváló termékeket és ezeket mind be is mutatják nekünk szombaton a Placcon!

😋 Buzásné Kata nagy szenvedélye a chili mellett a berkenye. A fekete berkenye, mint növény néhány éve jött be a köztudatba, de még mindig egy ismeretlen ízű bogyós gyümölcsként tekintenek rá. Mivel íze fanyar, kissé nehéz belőle igazi finomságot alkotni, de Katának semmi sem lehetetlen!

"Ez az egyik legizgalmasabb “szuperélelmiszer”, ami megterem nálunk, a Szigetköz csücskében, Véneken." - mondja.

🧃 A Berkenyés Kata konyhája és palántái kínálatában lekvárok találhatók több ízben, valamint a szörpöt és a natúr leveket is érdemes megkóstolni.

Buzás Döme édesanyja Nyúli "tüzes" chili termékeit látva vágott bele egy saját ihletésű, kicsit másfajta szószkészítésbe.

🌶 "A chili szeretetében nőttem fel, és már több, mint egy éve hivatalosan is őstermelő vagyok a családi gazdaságban. Sokat láttam és segítettem otthon a palánták, paprikák nevelésében,illetve feldolgozásában. 2021 decemberében úgy éreztem ki szeretném próbálni, mit tudok ilyen fiatalon hozzátenni a hazai gasztronómiához, hiszen a Krúdy Gyula Vendéglátói és Turisztikai Technikumba járok, és tanóráim között a szakácskodás is szerepel. Az első szószaimat nagyon hamar elkapkodták, így kissé felbátorodva alkottam meg az egyre szélesebb kollekciómat.

Nagyon szeretem a Brian élete című Monthy Phyton filmet, így a szószok nevét a szereplők és jelenetek ihlették, mint ahogy a szószok jelzői is, hisz van picit dulva, dulva és nadon dulva termékem is."

🔥 Inkább a fűszeres, enyhébb vagy közepesen csípős szószok jellemzőek a termékpalettán, de a 2 extra csípős termékkel lesz teljes a kínálat!

31/08/2022

👨‍👩‍👧‍👦🐝 A Sebők Méhészet egy igazi családi összefogás eredménye.

Sebők-Pap László testvéreivel és szüleivel űzi ezt a szép szakmát Győrben immáron 6️⃣ éve.

🐝 "Annak idején azért kezdtünk bele ebbe az új hivatásba, mert megtetszett a sokrétűsége és az a kitartás, amellyel a rovarok napról napra élnek és dolgoznak. Elképesztő, hogy egy szezon alatt mennyit tesz ez a kis rovar a kaptárja és a természet érdekében.

🌸 Számunkra fontos, hogy megóvjuk környezetünket és a méhek által segítsük a növények és fák beporzását."

😋 Na de lássuk a kínálatot:

🍯 Akácméz
🍯 Hársméz
🍯 Repceméz
🍯 Napraforgó méz
🍯 Vegyes virágméz
🍯 Facélia méz

De ez még nem minden! ☝️

👉 Termékeik közé tartozik még a propolisz tinktúra, amit maguk készítenek a méhek által előállított propoliszból és alkoholból.

👉 A mehektől kinyert viaszból viaszfigurákat készítenek, amit télen kínálnak eladásra, továbbá lépesmézet, valamint virágport is gyűjtenekk az egészséges élet megőrzése érdekében.