13/12/2024
Nikujaga a Cat City Cafeban? Az meg mi a...? Japán stew, pörkölt, párolt hús? Japán paprikáskrumpli (paprika nélkül 😂😂😉!!)? Igen mind egy kicsit és egyik sem! A Nikujaga egy rendkívül egyszerűen, de domináns fűszerekkel készült egytálétel, amit mi most VEGA verzióban is elkészítettünk! Várunk szeretettel!
És, ha még érdekelnek részletek, íme:
A nikujaga feltalálásának története egészen "lenyűgöző". A 19. század vége felé, a japán birodalmi haditengerészet séfjét az akkori marsall-admirális, Heihachirō Tōgō kérte fel, hogy készítsen egy pörköltet, amilyet Portsmouthban, Angliában tanult. Mivel a séf még séf sosem kóstolt és nem is főzött stew-t, tipikus japán ízesítéssel készítette el a kért étel és így találták fel a nikujagát.
Tekintettel arra, hogy a pörkölt, a ragu már akkoriban szerepelt az éttermek étlapján, ez nem biztos, hogy igaz történet. Azonban a kiotói prefektúrában lévő Maizuru, majd a Hirosima prefektúrában lévő Kure városa egyaránt kijelentette, hogy ők voltak a nikujaga létrehozásának helyei, és mivel egykor mindkét helyen állomásozott Heihachirō Tōgō kijelenthetjük, hogy a nikujaga apja szinte biztosan Tōgō admirális!😂😂😂
