13/09/2024
A díszítés még a gyorsan elillant nyarat idézi ezen a nagyon hűvös őszi napon. Étcsokis és eper-málna krémes. Remélem megmelengette a szülinapost egy kicsit.
Torták, édes és sós sütemények megrendelésre Szentendrén. Megálmodod, megsütöm.
(6)
A díszítés még a gyorsan elillant nyarat idézi ezen a nagyon hűvös őszi napon. Étcsokis és eper-málna krémes. Remélem megmelengette a szülinapost egy kicsit.
Az ősz jegyében készültek az eheti sütik. Van zserbó, vörösboros szilvás-forraltbor fűszeres mascarpones szelet és László szelet. Ez utóbbit eddig nem ismertem, de folyton keresem-kutatom a sütiket, így akadtam ebbe is. Ebben is van mézes lap, a krém kávés. A mézes sütemények amúgy is a gyengéim. Mindegyik 7000 Ft/kg.
Szeptemberi gyűjtés az Árvácska Menhely javára. A heti doboz ezúttal 8 db László szeletet (27 dkg), 6 db vörösboros szilvás-mascarpones szeletet (19 dkg) és 8 db zserbót (24 dkg) tartalmaz, ára 5200 Ft. Átvételt mindenképpen egyeztessük, mert ma csak korlátozottan leszek a műhelyben.
ELKELT - Megrendelésből maradt fahéjas karamellkrémes szelet, tetején csokiréteg és grillázs. 6500 Ft/kg
Mickey egér is szereti a tortát
Gondolom. Remélem. Ha már belemászott. Máklapok között vaníliakrém és almaszósz.
Újra egy építési terület, mindig minden fel van túrva, őrület! Most egy speciális tortán végeznek felújítási munkálatokat: feltárják a cukormentes banános piskótát és benne a gyümölcscukorral édesített gesztenye és meggykrémet.
Vannak torták, amiknek a képe azonnal megjelenik a szemem előtt, mikor elhangzik a fő téma. Ennél ez így szólt: Sweet 16 és én ezt láttam rögtön. Remélem valóban ilyen édes lesz, mint ennek a tortának a díszítése. Belül pisztáciás piskótában epres-málnás krém, kívül csupa szín és habcsók.
Itt aztán ömlik a csokidrazsé! Igazi gyerek-ízvilág: belül Kinder Buenos mogyoróval, Nutellával, fehércsokival, vaníliakrémmel és a névadóval, kívül pedig soha-el-nem-fogyó Smarties.
Nem egyszer fordult elő egyidejűleg készült tortáknál, hogy valahogy rímeltek egymásra. Ezen a hétvégén ezen a tortán is oldalt borul le a díszítés, és mindjárt mutatom a másikat is, ahol hasonló esemény látható. Ez narancsos csokis belül, ahol nem fért hozzá a kotrógép.
Ismét Raffaello ihletésű moussetorta. Kókuszlapon kókusz- és vaníliamousse, köztük ostya, felül fehércsokiglazúr.
Jó sok díszítenivalóm volt mára. Ez volt az egyik. Beugrott hozzám a férjem, amikor épp ezen a tortán végeztem az utolsó simításokat. "Ó, milyen szép tortát kapok!" - kiáltotta. Ő is Barca drukker, de ezt mégsem ő kapta, pedig ő is csokisat kért volna.
Van két darab, egyenként 23 dkg-s cukormentes (eritrittel készült) frissen sült kalácsom. Mást nem tud, csak cukor nincs benne. 900 Ft/db, ha esetleg érdekel valakit.
Mire idáig jutottam, a jótékonysági doboz el is kelt. De süti van még, sőt két azonnal vihető torta is akad. Sütik: málnás-vaníliás szelet (7000 Ft/kg), diós-körtés szelet (7000 Ft/kg) és narancsos csokis szelet (7000 Ft/kg). Tortál: az egyik torta 8 szeletes kakaós piskótalapok között málnadarabos főzött vaníliakrém 9000 Ft+doboz, a másik egy mini 4 szeletes Raffaello torta, kókuszos lapok között kókuszkrém és kókuszropogós, kívül fehércsoki bevonattal, 4500 Ft. - ELKELT
ELKELT - Az idei tanév első hetének jótékonysági dobozával lezárom a nyarat és megnyitom az őszi/téli szezont. Az évszakok közötti átmenetet az időjárás még nem akarja mutatni, de a doboz tartalma igenis ebben a szellemben készült. A nyártól málnás-vaníliás (8 db, 26 dkg) és Pina Colada szelettel (6 db, 29 dkg) búcsúzunk, körtés-diós (6 db, 24 dkg) és narancsos csokis szelettel (3db, 9 dkg) üdvözöljük az őszt. Na de kinek is gyűjtünk szeptemberben? Az első gyűjtésemet két évvel ezelőtt az Árvácska javára csináltam, most is nekik szeretnék kis segítséget adni a munkájukhoz. A vásárló őket támogatja. A doboz ára 6000 Ft. Apropó! A Sóstói Vadvédelmi Központ számára 27600 Ft gyűlt össze augusztusban, amit a héten még is kaptak.
Cica- babaház, ami kép alapján készült az ovis ünnepeltnek. Belül viszont nem csinos kis bútorok, hanem csoki- és vaníliakrém van.
Nagy megrendelésből visszamaradt Duna-hullám szelet (6500 Ft/kg) és Pina Colada szelet (kókuszos-ananászos, 7000 Ft/kg). Itt leszek ma a műhelyben (ebédidőt kivéve 12 es 13 óra között), ha kértek belőlük, gyertek!
Mascarponés csoki- és mascarponés eperkrémmel töltött torta. Hmm! Ez nagyon finom lett! Itt szeretném felhívni a figyelmet, hogy nem csak tortákat lehet nálam rendelni, de általában kérhető pogácsa is, ha nagyobb vendégségre készültök.
Szép ķerek születésnapra csináltam ezt a tejszínes gesztenyetortát. A kakaós piskótarétegeket étcsokival húztam át.
Rendszeresen feltúrják nálam a tortákat mindenféle munkagépek. Ez csokis-málnás tejmentesen.
Keresztelős torta. Kívül-belül rózsaszín, mert málnakrémes.
Szintén a tegnapi esküvőre csináltam egy tej-, cukor- és gluténmentes Bounty ihletésű kísérőtortát. Valamint kipróbálhattam a lakodalmas baracksütit is, még soha ezelőtt nem volt hozzá szerencsém, de nagyon szeretek mindenfélét elkészíteni.
Megint készült erre a péntekre egy esküvői torta. Ezt ráadásul nekem kellett kiszállítani. Gondolhatjátok, micsoda stressz egy órát autóztatni egy tortát, ami a nagy napra készült! Azt is elképzelhetitek, miket mondthattak a mögöttem autózók (én nem írhatom ide a tippeket) mikor minden kanyart úgy vettem be, mint egy tanulóvezető: óvatosan és lassan. De épségben leadtam, megkönnyebbültem. Visszafelé már senki sem nézhetett tanulóvezetőnek. Alul étcsokis, felül fehércsokikrémes málna és mangóbetétekkel. nagynap
Ha nincs idő a desszertkészítésre, meg úgyis meleg van ahhoz, hogy otthon menjen a sütő, jelzem, hogy van még Rudi szelet, tej- és gluténmentes sárgabarackos-mákos szelet és puncsszelet. Még délelőtt lehet ezekből garázdálkodni.
Ezt a tortát nem én csináltam, mégis büszke vagyok rá. Van nekem egy fiatal segítőm, aki tanulni akart, nekem meg jól jött egy elkötelezett jobbkéz (aki balkezes). Annyira lelkes, megbízható és kitartó, hogy egy év után megajándékoztam egy tortával, amit ő válasthatott ki és készíthetett el egyedül az útmutatásaim alapján. Elárulom, hogy nagyon örült neki. Ennek meg én örültem. Boldog szülinapot kis segítőm!
Raffaello ihlette moussetorta: kókuszos lapon fehércsokis kókuszmousse, rajta vaníliamousse, a két réteg közé némi ostya is került. Teteje fehércsokiglazúrral bevonva.
A hűtő roskadásig van sütivel. Van benne tej- és gluténmentes mákos-sárgabarackos szelet (7000 Ft/kg), puncsszelet (6000 Ft/kg), Rudi szelet (kakaós piskótán túrókrém Túró Rudi darabokkal keverve, tetején csoki, 7000 Ft/kg) és megrendelésből maradt 6 db baracksüti -ELKELT (8000 Ft/kg vagy 400 Ft/db). Ezen kívül két tortám is van eladó sorban: egy 10 szeletes málnatorta ELKELT (11000 Ft+doboz) és egy 7-8 szeletes fehércsoki-vaníliamousse torta erdeigyümölccsel - ELKELT (7000 Ft+doboz).
ELKELT - Naptár szerint holnap vége a nyárnak. Hogy ez jó-e vagy rossz, azt mindenki a maga habitusa szerint éli meg. Én már várom nagyon a hűvösebb őszi időt és gyanítom, hogy a sütik és torták is üdvözölni fogják. Mindenesetre most búcsúzzunk a nyártól és az augusztustól egy helyre kis jótékonysági dobozzal, aminek a bevétele a Sóstói Vadvédelmi Központ munkáját fogja támogatni, ha csak szerényen is. A doboz tartalma: 6 db mákos-barackos szelet, ami tej- és gluténmentes (23 dkg), 6 db puncsszeletet (29 dkg), 6 db Rudi szelet (természetesen Túró Rudival is a töltelékben, 16 dkg) és 2 db lakodalmas baracksüti erős idegzetűeknek ajánlva (10 dkg), ára 5500 Ft. Átvehető a műhelyben előzetes egyeztetés szerint.
ELKELT - Nagy megrendelésből visszamaradt kb. 1/2 kg Medovik szelet (mézes lapok között tejfölös-tejszínes töltelék). 7000 Ft/kg. Aki kéri viheti.
Nagyon gyorsan szeretném leszögezni, hogy a dinoszauruszokat nem én csináltam. Azt az ünnepelt szüleitől kaptam már előre, hogy helyezzem el a tortán. Így azok ajándékok, amikkel tovább lehet játszani, ha a torta már rég a múlté. Ami amúgy egy csokitorta volt málnabetéttel valamikor a kréta korszakban.
Egy kicsi, de összetett torta: belül málnakrémes, kívül csokikrémmel burkolva, fehércsokival leöntve, gyümölccsel díszítve.
Sztaravodai út 34
Szentendre
2000
Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Torta Tinától új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.
Üzenet küldése Torta Tinától számára:
Elképesztő héten vagyok túl. Életem legtöbb mézes krémesét készítettem el öt nap alatt. Mondhatom, hogy ez a legnépszerűbb édesség, amit karácsonyra választottatok, de azt hiszem az év többi részében is igaz ez. Ehhez azt a kis történetet mesélem el, mikor pár éve csodálkozva mondtam barátnőmnek, hogy több zserbót kérnek az emberek, mint mézest, pedig a zserbó hasonlít a bejglire, a mézes meg puhább, másabb, nem értem, miért nem azt választják többen. És hát annyira finom! Akkor abban maradtunk, hogy az a küldetésem, hogy helyreállítsam szegény elhanyagolt süti elismertségét. Azt hiszem ez sikerült. Legalábbis a megrendelőim körében mindenképpen. Ezen kívül is elképesztő mennyiségű termék készült, alig fért a műhelyben, de sok jó süti kis helyen is elfér jeligével megoldottam. Ma az utolsó kis szeletke is elfogyott a hűtőből. Nagyon jól esett, hogy ennyien boldogan vittétek haza a csomagotokat. Remélem marad azért a holnapi napra is. Kívánok nektek meghitt ünnepet! Én pedig most ezt fogom tenni.