08/04/2023
SARIKAYA ROTI TAWAR
By :
Saya menggunakan mixer khusus, agar cepet mengembang, dan trik saya agar kue sarikaya nya menjadi mengembang sempurna dan super lembut serta enak ya . Bahan :
1 bks roti tawar (potong dadu/sobek-sobek)
100 gr gula pasir
1 btr telur
2 bks santan kara cair
1 bks santan bubuk
1 bks vanili
Sejumput garam
500 cc air
1 bks agar-agar plain
Secukupnya SKM
Htc :
🍯Siapkan panci kukusan
🍯Campurkan semua bahan (kecuali roti, agar-agar, SKM), aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan gula larut
🍯Lalu saring
🍯Masukan potongan roti, aduk hingga roti tercampur
🍯Masukan agar-agar aduk rata, terakhir masukan SKM secukupnya (sesuai selera)
🍯Siapkan loyang kue/loyang agar-agar (me : loyang kue di olesi mentega tujuannya supaya mudah di keluarkan ketika matang)
🍯Kukus selama 20mnt (masukan ke dalam kukusan ketika panci sudah ber-uap)
Point :
Ketika sudah matang, sisihkan terlebih dahulu bbrpa jam jangan dulu lepas dari loyang biarkan uapnya hilang dan tekstur padat. (berdasarkan pe
