Dapur Oma Lily

02/07/2023

25/03/2020

Bakwan Kuah Ayam Udang
By
Bahan:
300gram daging ayam bag.paha
200gram Udang kupas
120gram sagu tani
100gram es batu
1 butir putih telur
2 SDm bawang putih goreng
1 SDm minyak wijen
1/2 SDt baking powder
Garam,lada bubuk dan gula secukupnya

Cara Bikin:
-Masukan potongan daging ayam yg sudah dipotong kotak kecil,udang,es batu dan putih telur kedlm food chopper ch100 .id lalu haluskan sampai benar" halus.
-Tambahkan baking powder,bawang putih goreng,secukupnya garam,lada dan gula lalu chopper lagi sampai tercampur rata.
-Masukan sagu tani aduk rata.
-Didihkan secukupnya air lalu kecilkan apinya,cetak bakwan dengan bantuan sendok,lakukan sampai habis lalu besarkan api,masak sampai mengapung tanda sudah matang.angkat tiriskan.sajikan dengan kuahnya.

Bahan Kuah:
150gram tulang ayam kampung(me: pakai sayapnya)
1/2 bh bawang bombay(belah 2)
4pic jamur kuping(rendam air lalu potong kecil)
2 batang seledri(simpul)
2 SDm minyak bawang putih
Air
Secukupnya penyedap rasa ayam,lada dan garam.

Cara bikin:
-Tuang secukupnya air dalam pot keramik slowcooker R99 .id .
-Masukan semua bahan lain kecuali jamur kuping& daun seledri ,tutup lalu putar tombol ke High masak sampai mendidih dan keluar kaldunya.
-Tes rasa bila sudah pas keluarkan potongan bwng bombay,masukan pentol bakwan tambahkan jamur kuping& daun seledri putar tombol ke low.. siap sajikan.
Bakwan kuah lebih enak disajikan dengan tambahan kecap manis,potongan timun,seledri,bawang goreng dan jeruk kunci.

23/03/2020

💖Kentang Ati Sambal💖⁣⁣
By ⁣⁣⁣
Siapkan bahan⁣⁣
🍒goreng kentang 1/2kg yg sdh di iris dadu bersih, goreng stngh matang saja, sisihkan⁣⁣
🍒rebus ati sapi 1/2kg di iris dadu lalu rebus hanya stgh matang, sisihkan⁣⁣⁣⁣
Bahan sambel⁣⁣
🌶Campur di blender / di ulek hingga halus (jika diblender beri minyak/air sedikit)⁣⁣
+cabe merah kriting pedas 10pc⁣⁣
+cabe rawit merah 5pc⁣⁣
+bwng merah 3pc⁣⁣
+Bwg putih 3pc⁣⁣
+jahe ujung jempol⁣⁣
+lengkuas sekelingking⁣⁣

Cara:

🌶panaskan wajan+ minyak 6sdm lanjut masukkan sambal, ongseng hingga wangi dan matang (minyak sdh terpisah)⁣⁣

🌶tambahkan⁣⁣
+gula pasir 1sdm⁣⁣
+garam ujung sdm⁣⁣
+penyedap ayam 1sdt⁣⁣

🌶cek rasa sambal jika dirasa sdh pas lanjut masukkan ati dan kentang⁣⁣
Aduk hingga sambal merata⁣⁣

🌶sajikan hangat.⁣

23/03/2020

23/03/2020

NUGGET TEMPE
By
Bahan :
- 1 papan tempe ukuran besar (kukus kemudian haluskan selagi panas)
- 2 sdm kornet
- 2 buah wortel, cincang halus
- 150 gr keju parut
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 butir telur
- 2 sdm terigu
- 1 sdt parsley
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya .

Bahan pelapis :
- Putih telur
- Tepung panir .

Cara Membuat :

🥕Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Bentuk adonan nugget tempe sesuai selera.

🥕Celup nugget tempe yang sudah dibentuk tadi ke putih telur, kemudian balurkan ke tepung panir hingga merata

🥕Setelah selesai diamkan 30 menit dalam kulkas.

🥕Goreng nugget tempe pada minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.

23/03/2020

Udang kriuk 🍤

Bahan :

- 450gram udang
- 150gram tepung kobe crispy
- 2 sendok mkn tepung jagung
- 1 butir putih telur
- Minyak wijen
- Lada,garam secukupnya

Cara :

1. Bersihkan udang belah punggung dan buang kotorannya sisakan ekor..aduk rata dengan minyak wijen,lada dan sedikit garam.marinasi 30mnt.

2. kocok putih telur tambahkan 2 sndk mkn air es.aduk rata tepung kobe dan tepung jagung ..

3. gulingkan udang dlm tepung lalu celup dlm kocokan telur lalu gulingkan lagi dlm tepung dengan sedikit diremas" lakukan sampai habis lalu goreng dlm minyak panas dngn api sedang sampai matang..

4. Angkat dan tiriskan

5. Sajikan dengan cocolan sambal🤤🤤

22/03/2020

Supaya Kentang Mustofa yang dihasilkan renyah, tidak menggumpal dan bumbunya merata, berikut beberapa tips dan trick penting yang harus dip...

22/03/2020

Haiiii mooms, kali ini kita coba bikin olahan tahu yang sering di masak di rumah. Kita bilang nya ini “tahu rempah” rasanya enak, anak-anak ...

22/03/2020

Kwetiau Goreng Sederhana⁣
By: .anwar⁣⁣
📝 Bahan-bahan :⁣
- 1 bungkus kwetiau basah⁣
- 1 bongkol kecil sawi putih⁣
- 1 bungkus otak2⁣
- 1 batang daun bawang⁣
- 1 butir telur ayam⁣⁣⁣
📝 Bumbu-bumbu :⁣
- 2 siung bawang merah⁣
- 1 siung bawang putih⁣
- 5 buah cabe rawit merah (tingkat kepedesan sesuai selera)⁣
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instant (me:merk racik)⁣
- kecap manis (me:merk bango)⁣
- secukupnya kaldu jamur/ royco ayam⁣⁣⁣
📝 Cara Membuat :⁣

- Siapkan kwetiau basah, cuci sambil dipisah2an satu sama lain, tiriskan.⁣
tempatkan kwetiau yang sudah tiris pada wadah lalu masukkan kecap secukupnya, aduk-aduk, sisihkan!⁣

- Potong2 otak2 sesuai selera, lalu goreng, sisihkan!⁣

- Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun bawang dan sawi putih, sisihkan!⁣

- Tumis irisan bawang dan cabe pada sedikit minyak sampai harum.⁣
masukan telur ayam lalu di orak arik⁣
masukan irisan sawi putih, aduk2 merata⁣
masukan kwetiau yang sudah dikecapin tadi, aduk2 rata⁣
masukan bumbu racik nasi goreng dan royco/kaldu jamur⁣
terakhir masukan irisan daun bawang dan otak2 goreng.⁣
aduk2 dan tes rasa..!⁣
jika rasa sudah mantap angkat dan sajikan 👍👍👍⁣

18/03/2020

Menu Makanan di Go-Food Gojek

18/03/2020

18/03/2020