ללה- אוכל קפה אירועים

עוד יום של קפה ללה 🌺🫐🌼🌶️✨

נפגשים לעוד שבוע של טעמים מופלאים ואנשים יפים 🌺 שני ורביעי 8:30-14:30 הדרים 79 פרדס חנה 📷 זוהרה פרלמן

אין כמו האווירה בקפה ✨🫶🏽🧚🏽

Black magic 🪩✨

מרק לבן - ירקות לבנים, חמאה ופרמז'ן 🧀 בליווי לחם מחמצת כמובן 🍞

היי יקרים ויקרות, מקוות שאוגוסט עובר עליכם בטוב 🙌🌈 מזכירות שאנחנו בחופשה מהקפה המתוק שלנו במהלך אוגוסט, אנחנו מתמסרות לאירועי קייטרינג וגם קצת למנוחה :) בשביל להרגיע את הגעגועים החלטנו לפנק אתכם היום במתכון כיפי של אפונה וגזר בסטייל יפני! מצרכים: ✨ בצל גדול ✨ 2 גזרים ✨ כוס גדושה של אפונה ✨ פטריות שיטאקי טריות (לא חובה) ✨ ג'ינג'ר ✨ אצות איג'יקי או אצות ארמה (יש ברוב חנויות הטבע, תמיד עדיף לקנות תוצרת יפן)- משרים את האצות כ15-30 דקות לפני שמוסיפים לתבשיל. ✨ אצת קומבו ✨ חבילת טופו ✨ סויה ✨ סאקה מטגנים את הבצל בשמן זרעי ענבים, מוסיפים לו את הגזר שחתוך לפרוסות דקות, את האפונה, פטריות שיטאקי ו4-6 פרוסות ג'ינג'ר (הכי טוב לפרוס אותו עם קולפן). נותנים להם קצת זמן יחד בסיר. מוסיפים את האצות המושרות, אם רוצים טעם יותר ארומטי ועם טעמים של ים נבחר באצת איג'יקי ואם נרצה טעם עדין יותר נבחר באצת הארמה. מוסיפים 2 ס''מ לערך של אצת קומבו. חותכים את הטופו לקוביות גדולות ומוסיפים לתבשיל. מטגנים הכל יחד כמה דקות ומוסיפים כרבע כוס רוטב סויה איכותי, שלוק נדיב של סאקה ובערך כוס מים עד שהתבשיל מכוסה אבל לא יותר מידי שלא יהיה כמו מרק.. מכסים את הסיר, אחרי הרתיחה מנמיכים את האש ונותנים לתבשיל כ20 דק' בישול עד שכל הטעמים מתאחדים.

היוש כולם, מקוות שאתם בטוב 😊 מבשלות השבוע ביום חמישי, הזמנות יתקבלו בשמחה עד מחר- יום רביעי בצהריים בטלפון 0523745239 (עדיף בהודעת ווטסאפ). איסוף האוכל ביום חמישי מהשעה 13, רחוב ההדרים 79 פרדס חנה-כרכור, מתקשרים ונוציא לכם לאוטו 😊 תפריט ליום חמישי ה7.1: 🌟 מנגולד ממולא באורז בסמטי, ירוקים וצנוברים ברוטב לימוני על מצע של בצל מקורמל, טעים בטירוף! זוג ממולאים- 30 ש''ח 6 ממולאים- 80 ש''ח. 🌟 שיפודי סלמון טריאקי, מוגשים על אורז לבן עגול, מגיע עם שומשום קלוי ואצות נורי חתוכות לשים מעל, מנה שגם ילדים אוהבים ממש! מנה אישית- 2 שיפודים על אורז- 35 ש''ח. מנה משפחתית- 6 שיפודים על אורז- 80 ש''ח. 🌟 מג'דרה מאורז מלא עגול אורגני, עדשים שחורות ומלא מלא בצל מקורמל עם רוטב יוגורט או טחינה לימונית בצד- 45 ש''ח לליטר ו25 ש''ח לחצי ליטר. 🌟 מאפה קישואים ורוזמרין (המאפה המפורסם שלנו) עם בצק פריך וטעים, מגיע עם רוטב יוגורט בצד. 50 ש''ח (מנה ל2-3 אנשים) ו25 ש''ח למנה אישית. 🌟 אוניגרי- משולשי אורז ממולאים ועטופים באצת נורי. 2 יחידות- 30 ש''ח. שלוש אפשרויות לבחירה: * אבוקדו, מיונז, בצל ירוק ומלפפון (אפשר גם טבעוני). * טונה, מיונז ובצל ירוק. * טמאגו, מלפפון ומיונז. 🌟 ממרח עדשים שחורות עם מלא מלא בצל מטוגן בסטייל של כבד קצוץ - 25 ש"ח ל250 גרם. 🌟 טראפלס שוקולד משוב

שבוע טוב, מחכות לכם- ן מחר וביום רביעי בבית הקפה שלנו, 8:30-13:30, רחוב ההדרים 79 פרדס חנה-כרכור. מוזמנים בשמחה! המילוי של המאפה קישואים כבר על האש והתירשי (קונפי דלעת פיקנטי) כבר עוד מעט מוכן :)

ההתרגשות בשיאה

אז מסתבר שהתחלנו מסורת של מכירת אוכל בימי שלישי! בשלישי הקרוב ה12.5 נעשה שוב מכירה מיוחדת של אוכל יפני לאור הביקוש 🌟😋 ✨ אז איך זה עובד: הזמנות יתקבלו עד יום שני בערב. איסוף האוכל יתקיים ביום שלישי החל מהצהריים מרחוב ההדרים 79 פרדס חנה-כרכור. הזמנות בטלפון (עדיף ווטסאפ)- 0523745239. ✨ תפריט ליום שלישי הקרוב, 12.5: ** דמבורי פרגיות- תבשיל פרגיות עם מלא מלא בצל ברוטב קרמי. מבושל בציר של אצת קומבו וסאקה. מגיע עם אורז לבן או אורז מלא עגול לבחירה. מנה- 50 ש"ח. ** ג'נרל טצ'ו- קוביות טופו פריכות, עטופות ברוטב עשיר, פיקנטי. מגיע עם אורז לבן או אורז מלא עגול לבחירה. מנה- 45 ש''ח. ** סלט סשימי בסטייל פוקי בול- סשימי סלמון, אבוקדו, צנוניות, בצל ירוק וכוסברה ברוטב יפני. מוגש עם אורז ובצד אצות נורי חתוכות וגמסיו (תערובת תיבול יפנית) לפזר מעל. מנה- 50 ש''ח. ** רול דפי אורז ממולא בירקות טריים ואטריות שעועית. מוגש עם רוטב סאטה (חמאת בוטנים וקרם קוקוס חריף). זוג רולים- 35 ש"ח. ** סלט אטריות שעועית יפני, אצות, מלפפונים וחביתה יפנית (אפשר גם טבעוני). חצי ליטר- 30 ש''ח. ** קינוח טפיוקה מרענן עם מנגו, פסיפלורה וקרם קוקוס. חצי ליטר- 25 ש''ח. שבוע טוב ובשורות טובות 💜

היי יקרים ויקרות, איך אתם מחזיקים מעמד? מקוות שהימים עוברים עליכם בטוב ובנעימים ושיוצאים לכם דברים טעימים במטבח (תכלס זה הכי חשוב כמעט) :) רגע לפני פסח נעזור לכם לסיים את הקמח ונעלה פה מתכון למאפה המפורסם שלנו- מאפה קישואים, גבינות ורוזמרין, הכי הכי טעים שיש. נתחיל עם הכנת הבצק: נשים במעבד מזון- מג'ימיקס כוס וחצי קמח (אנחנו משתמשות בקמח חיטה מלא 70 אחוז של מנחת הארץ) ו100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות. מעבדים יחד את הקמח והחמאה עד שהם הופכים להיות פירורים דקים. מוסיפים גביע של שמנת חמוצה או יוגורט, מפעילים את המעבד מזון בפולסים רק שהתערובת תתחבר, מינימום התעסקות כדי שהבצק ישאר קר ופריך. אוספים את הבצק מהמעבד מזון לכדור ומקררים אותו. הכנת המילוי: נקצוץ בצל גדול ונטגן אותו בשמן זית עד שהוא מקורמל, נוסיף לו ארבעה קישואים גדולים פרוסים דק וחתוכים לחצי. מטגנים את הבצל והקישואים יחד כרבע שעה עד שהקישואים מתרככים אבל לא נהיים "סמרטוטיים", מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים היטב וסוגרים את האש. מוסיפים ענף של רוזמרין קצוץ דק ו 200 גרם של גבינת פטה/ צאן קשה (כל גבינה מלוחה תעבוד). נותנים למילוי להצטנן לגמרי ורק אז ממלאים איתו את הבצק. אחרי שהבצק נח קצת במקרר מחלקים אותו לארבעה חלקים ומרדדים אותו למלבן ארוך, במרכז שמים את