למרגלות הר כנען, בכניסה למושבה הציורית ראש פינה, נפתחה לאחרונה פנינה קולינרית ייחודית. תכירו את מסעדת ארץ כנען החדשה. המסעדה נפתחה במקומה של מסעדת מיטבלים הותיקה ומביאה בשורה של טעמים מודרניים לצד חומרי גלם משובחים מהגליל. ביקור במסעדת ארץ לוקח את האורחים למסע בעקבות הקולינריה העברית – מאז ועד היום. המסעדה שואבת השראה ממסורות עתיקות יומין, טעמים אותנטיים וריחות מקומיים כדי לחקור את המטבח של העם הי
הודי בארצו ולהעניק לכל אורח חוויה מקומית, מקורית ובלתי נשכחת.
כשר למהדרין בהשגחת הרב מחפוד.
שף אילן מזרחי המוביל את המסעדה הוא שף ותיק עבד במסעדות מובילות ברחבי העולם (דקא, לחם בשר) ודוגל באג׳נדה מקומית של טריות וייצור עצמי. המסע הקולינרי של אילן לארץ כנען מתחיל בנתחי בשר משובחים מרמת הגולן ודגה מקומית טריה (נחל הדן ודגים מקומיים) וממשיך אל טכניקות מודרניות ומסורתיות ליצירת טעמים גליליים בפרט וארץ ישראל בכלל. כך קורה כאשר הוא מחבר בין החריימה האהוב לקובנייה המקומית ליצירת מנת דג נא חריפה ומענגת ששוברת את כל המוסכמות אך בד בבד מצליחה לשמור על הטוב ביותר משני העולמות.
לא על המטבח לבדו - צוות השירות של המסעדה ישמחו להמליץ לכל סועד על מנות מתאימות עבורו ולהתאים להן יינות משובחים לליווי או קוקטיילים מקוריים שנעשים במקום. כל קוקטייל שואב השראה מהעמים העתיקים ששכנו בארץ כנען.
אם אתם חובבי בשר, מסעדת ארץ כענן היא המקום בשבילכם. טבחי המסעדה עומלים בכל יום על קיצוב נתחים משובחים, רכים ועסיסיים. תוכלו לבחור סטייק בין פילה, סינטה, אנטריקוט לצד מגוון רטבים ותוספות. מיטיבי לסת ישמחו לשמוע על נתח הפריים ריב המשובח שנמכר במשקל ועל 'ארוחת המלכים' –המתאימה ל-2-3 סועדים רעבים.
גם צמחונים וטבעוניים ימצאו כאן שלל רב בדמות דגים טריים, סלטים ומנות פסטה משובחות בעבודת יד. בזכות התפריט המגוון כל אורח ימצא את שחשקה נפשו.
מסעדת ארץ מזמינה את אורחיה לקיים בה אירועי חברה, חתונות, בר/ת מצווה וכל מאורע שמח אחר. גן האירועים של המסעדה יארח בכל יום שישי שוק איכרים שבו יימכרו אוכל מוכן לשבת, גבינות, יינות, ירקות ופירות, ממתקים אסליים, חלבה, שמן זית, טחינה, ריבות ועוד. השוק יפעל בין השעות 08:00 ועד 15:00.
להזמנת מקומות חייגו - 072-322-7111
מסעדת ארץ כנען, דרך הגליל 1, ראש פינה.
