Blu Lab Academy

03/05/2024

Quando il contenuto risplende non c’è esperienza che possa essere dimenticata.

🫶 l’esigenza di oggi

17/04/2024

𝐑𝐞𝐭𝐢 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐧𝐨 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 🍃
Che grande orgoglio avervi accolto ieri, in sede hub per dialogare e ricercare la massima espressione di uno degli ingredienti più preziosi che l’Italia produce: 𝐀𝐜𝐞𝐭𝐨 𝐁𝐚𝐥𝐬𝐚𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐑.𝐄.. Il Borgo del Balsamico

Da Modena ad Aci Sant’ Antonio, per raccontarci come la passione e l’amore di una famiglia può portare avanti una grande eccellenza .

Tre colori, e tanti abbinamenti curati dallo chef Alfio Visalli, dal mastro gelatiere Fulvio Massimino Ceo di SLURP - Gelati & pastry.

In cucina con noi anche lo chef Silvio Iacuzza.

💚E come da sempre fa, Blu lab dal cuore , anche stavolta ha accolto la partnership di Stanze In fiore, che ha selezionato gli ortaggi protagonisti dei piatti di degustazione e raccontato come può, un orto anche se piccolo, cambiare la vita di una persona.

Grazie ai presenti, eravamo già full da giorni, vi promettiamo di rivederci presto.

Anzi avete un’idea, un ingrediente un prodotto che desiderate far conoscere perché merita ed è davvero frutto di una filiera sana ?

🍃🫶👉Scrivici

14/04/2024

𝐔𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐞𝐬𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐨 ….
Il mondo dell’aceto balsamico, la sua storia, il suo affinatore, la produzione ed i suoi raffinati abbinamenti.

👉 Vuoi farne parte anche tu ?
💢 Scrivici

🟡Conosciamolo così, Martedì 16 aprile🟡

Evento coordinato dallo chef Alfio Visalli
Grazie a Il Borgo del Balsamico, un grande onore per noi.

Le Stanze In Fiore
SLURP - Gelati & pastry
Dott.ssa Romano Roberta- Consulente Diritto Agroalimentare

31/12/2023

💫𝗗𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟭𝟲 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗼, 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝗻𝗼𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮…
E continueremo anche nel 2024 con la stessa determinazione e coerenza che ha distinto ogni nostra azione!

Buon nuovo anno, buon nuovo percorso …

🍾

23/10/2023

Sabato ritorniamo a Taormina Gourmet!
Sarà un grande incontro come sempre

👉 www.taorminagourmet.it

10/09/2023

28/07/2023

Buona visione!!!!!

18/07/2023

20/06/2023

12/06/2023

𝙋𝙍𝙊𝙂𝙍𝘼𝙈𝙈𝘼 𝙐𝙁𝙁𝙄𝘾𝙄𝘼𝙇𝙀 - 𝘼𝘾𝙌𝙐𝙄𝙎𝙏𝘼 𝙄𝙇 𝙏𝙐𝙊 𝙏𝙄𝘾𝙆𝙀𝙏
- 𝙴𝚌𝚌𝚘 𝚊 𝚟𝚘𝚒 𝚌𝚘𝚜𝚊 𝚟𝚒 𝚊𝚜𝚙𝚎𝚝𝚝𝚊 𝚙𝚎𝚛 𝚒𝚕 𝚃𝚑𝚞𝚗𝚗𝚞𝚜 𝚃𝚑𝚢𝚗𝚗𝚞𝚜 𝚏𝚎𝚜𝚝

💢 21 e 22 Giugno due giorni esplosivi💢
- Chef
- Cooking
- Talk
- Area Food
- Area Wine
- Drink Station Mediterranea
- Incontri&Cultura

In una sola grande parola 🌀𝗧𝗵𝘂𝗻𝗻𝘂𝘀𝗧𝗵𝘆𝗻𝗻𝘂𝘀𝗙𝗲𝘀𝘁🌀

INFO UTILI:
Per l'ingresso al festival è previsto un contributo di 20 Euro che vi darà già 10 Token di 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗠𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗜 indispensabili per degustare il menù dei nostri chef, sommellier e bartender.

💢Ecco il Link per ticket on line💢
https://www.eventbrite.com/e/biglietti-thunnus-thynnus-fest-2023-631391979407

Link sito evento: https://www.thunnusthynnusfest.it/il-festival/

05/06/2023

Ci vediamo
A Marzamemi
Per prenotare: https://www.eventbrite.com/e/biglietti-thunnus-thynnus-fest-2023-631391979407
Per il Cooking show:

𝑆𝑢𝑙 𝑝𝑎𝑙𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑇ℎ𝑢𝑛𝑛𝑢𝑠 𝑇ℎ𝑦𝑛𝑛𝑢𝑠𝑙𝑜 𝑙𝑜 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐏𝐞𝐪𝐢𝐧𝐢
----------------------------------------------------------
Talento e grande competenza, sono questi i tratti distintivi di Mario, uno chef apprezzato e stimato in Italia ed oltre.
--------------------------------------------------------
E' giovane ma i suoi percorsi professionali di grande spessore lo hanno portato ad ottenere riconoscimenti molto importanti: da Forbes a Identità Golose Milano.
Oggi lo chef Mario Peqini decide di dedicare la sua ambizione al Ristorante Acquanova di cui ci parlerà.

𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗰𝗶 𝘃𝗲𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗹 𝗧𝗵𝘂𝗻𝗻𝘂𝘀 𝗧𝗵𝘆𝗻𝗻𝘂𝘀 𝗙𝗲𝘀𝘁

Per prenotare: https://www.thunnusthynnusfest.it/special-guest/


Festival del Pesce Azzurro di Marzamemi

Blu Lab Academy
Sinergie Mediterranee

05/06/2023

Ci vediamo
A Marzamemi

Per prenotare: https://www.eventbrite.com/e/biglietti-thunnus-thynnus-fest-2023-631391979407

Per il Cooking show: https://www.thunnusthynnusfest.it/special-guest/

𝑆𝑢𝑙 𝑝𝑎𝑙𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑇ℎ𝑢𝑛𝑛𝑢𝑠 𝑇ℎ𝑦𝑛𝑛𝑢𝑠𝑙𝑜 𝑙𝑜 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐏𝐞𝐪𝐢𝐧𝐢
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Talento e grande competenza, sono questi i tratti distintivi di Mario, uno chef apprezzato e stimato in Italia ed oltre.
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E' giovane ma i suoi percorsi professionali di grande spessore lo hanno portato ad ottenere riconoscimenti molto importanti: da Forbes a Identità Golose Milano.
Oggi lo chef Mario Peqini decide di dedicare la sua ambizione al Ristorante Acquanova di cui ci parlerà.

𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗰𝗶 𝘃𝗲𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗹 𝗧𝗵𝘂𝗻𝗻𝘂𝘀 𝗧𝗵𝘆𝗻𝗻𝘂𝘀 𝗙𝗲𝘀𝘁

Per prenotare: https://www.thunnusthynnusfest.it/special-guest/


Festival del Pesce Azzurro di Marzamemi

Blu Lab Academy
Sinergie Mediterranee

17/05/2023

𝐁𝐥𝐮 𝐥𝐚𝐛 𝐚𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐲 𝐞 𝐓𝐡𝐮𝐧𝐧𝐮𝐬 𝐓𝐡𝐲𝐧𝐧𝐮𝐬

👉 L‘academy che come sempre e‘ al centro della ricerca e dello sviluppo del food Organizza insieme ad altri validissimi partner una prima speciale dedicata al e alla
Bottarga.

Tutto da vivere

🐟https://www.bottargaditonnorosso.it

02/05/2023

‼️‼️Seguite La pagina ‼️‼️

18/04/2023

12/04/2023

𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗮𝗽𝗽𝘂𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 - Il Pesce dal mare al menù!
🧑‍🍳 Cari soci e colleghi il 18 aprile grande incontro dedicato al mondo del pesce, meravigliosa risorsa che merita approfondimenti e conoscenza reale

✅ Per i soci ingresso gratuito su prenotazione
✅ Non tesserati costo 80 euro ( +iva)

Mi raccomando non perdete questa importante opportunità di formazione e aggiornamento

Si ringrazia lo chef Alfio Visalli
Si ringrazia Centro Surgelati

Il corso di svolgerà nella sede di
AGM Professional, Agenzia Electrolux Professional SPA, Catania

Alfio Visalli
Associazione Cuochi Catania

09/04/2023

𝐁𝐥𝐮 𝐥𝐚𝐛 𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐲 𝐯𝐢 𝐚𝐮𝐠𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐜𝐨𝐫𝐫𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐒𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚

Ringraziamo altresì tutti gli operatori del settore cucina per l’impegno che anche ogni assicurate per rendere speciale questa giornata.

Buona Pasqua

06/04/2023

Oggi insieme al presidente Alfio Visalli!
- Conferenza Stampa di presentazione alla città di Catania ed a tutta la Provincia dell'associazione cuochi Catania.
Moderata dal giornalista Antonio Iacona.

Noi in qualità di hub e punto di riferimento formativo, siamo pronti a supportare la qualità e l'aggiornamento culturale e tecnico dei soci, in vista di un riequilibrio futuro del settore.

Grazie per la meravigliosa giornata

08/03/2023

Abbiamo da sempre affidato idee e progetti alle nostre donne.
E continuiamo a farlo, perché insieme è più forte la passione, l’energia ed anche il risultato che riusciamo a conquistare!

Auguri alle donne di tutto il Mondo!

28/02/2023

Domani!

👉𝗔𝘀𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲𝗮 𝘀𝗼𝗰𝗶- 𝘃𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼
Carissimi, domani presso Blu Lab Academy alle ore 15:00 circa, grande appuntamento!

Non mancate, l’associazione ha bisogno di voi.

FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
Unione Regionale Cuochi Siciliani

25/02/2023

Ripetiamo ?
Che bellissimi ricordi, sarebbe una fantastica idea ritornare a proporre corsi così come sempre di altissimo livello!!!

23/12/2022

Con grande cuore,
L’associazione Blu Lab Academy vi augura Buone Feste !

🌲 Godetevi questi giorni in piena serenità

E un grande augurio a tutti gli operatori del settore alimentare, sempre alta la qualità !

Grazie al nostro Presidente
Ed a chi ci segue e supporta fuori e dentro Blu lab !

Alfio Visalli

Dott.ssa Romano Roberta- Consulente Diritto Agroalimentare

19/11/2022

Blu Lab academy presenzierà a questa preziosa iniziativa!
👉 Educational per i più piccoli con centrifughe naturali che arricchiscono mente e corpo, spiegando come e perché nasce l’esigenza di scegliere bene cosa bere e mangiare

Grazie a Camuti - soluzioni per ristorazione per il supporto
E Salvatore Grasso che come sempre è accanto alle buone iniziative!
Ci vediamo domani

04/11/2022

20/10/2022

𝗩𝗶 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝘂𝗼𝗰𝗵𝗶
🎣 Quante volte ci siamo sentiti dire mi piacerebbe vivere una battuta di pesca reale!
👉 Rispondiamo all’esigenza con Miglio Blu
👉 Iscrizioni aperte

Miglio Blu, lo staff tecnico di Blu Lab academy presenta un nuovo format formativo e si trasferisce in barca, veramente. Cuochi appassionati, se volete vivere il mondo della pesca eccovi serviti!