30/11/2021
🎲Quali vini abbiamo preparato per la tappa di 𝗚𝗶𝗼𝗰𝗵𝗶 𝗮 𝗧𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 del 𝟮 𝗱𝗶𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲?
La prossima cena di degustazione presso il ristorante De Vulgari ci porterà alla scoperta di una selezione di calici importanti
🍷𝗕𝗿𝘂𝘁 - 𝗠è𝗿𝗼𝗲 - 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗽𝗶𝗻𝗲𝗹𝗹𝗶 - lavorato secondo le regole del metodo classico, con 24 mesi di risposo sui lieviti. Un bouquet floreale di acacia e ginestra, accompagnato da profumi fruttati di pompelmo.
🍷𝗢𝗳𝗳𝗶𝗱𝗮 𝗗𝗼𝗰𝗴 𝗣𝗲𝗰𝗼𝗿𝗶𝗻𝗼 - 𝗜𝗿𝗮𝘁𝗮 𝟮𝟬𝟭𝟵 - 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗖𝗹𝗮𝗿𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗲𝗹𝗹𝗶 - proveniente da agricoltura biologica, da uve raccolte a mano, fermentate a temperatura controllata. Qui i profumi predominanti che avvolgeranno il nostro naso saranno la frutta gialla e la mentuccia.
🍷𝗜𝗴𝘁 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼 - 𝗚𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗢𝘁𝘁𝗼 𝟮𝟬𝟭𝟴 - 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗮𝗻𝗼 - nato da un progetto della cantina con Elio delle Storie Tese, proveniente da agricoltura biologica, con vinificazione naturale in anfora, costituito da un blend inusuale di Montepulciano e Syrah. Al naso presenta note di frutta rossa matura, amarena con sentori di spezie, pepe nero e balsamo.
🍷𝗜𝗴𝘁 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲 𝟮𝟬𝟭𝟴 - 𝗞’𝘂𝗻 - 𝗖𝗹𝗮𝗿𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗲𝗹𝗹𝗶 - Invecchiato in botti di rovere e affinato in bottiglia, solo ed esclusivamente da agricoltura biologica. Un rosso robusto e al naso con un ricco aroma di sottobosco per chiudere in bellezza.
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