Azienda Agricola Podere Montisi

06/08/2024

17/05/2024

12/11/2023

Fiera dell’Olio EVO di Calenzano 2023🫒

🌿Anche quest’anno abbiamo partecipato ai due weekend dedicati all’olio extravergine di oliva prodotto nella zona di Calenzano e non solo

🍞Noi di Podere Montisi eravamo lì con molti altri dei nostri prodotti, comprese alcune new entries di questo autunno:

🌺Sale allo zafferano
🫒Olio allo zafferano
🍏Confettura di mele cotogne e menta
🍇Confettura di mora di gelso e lavanda
🍞Pane fresco di grani di popolazione evolutiva e lievito madre
🍝Pasta di grani di popolazione evolutiva preparata per noi dal
🪴Sale alle erbe aromatiche

e tanto altro

Tutti i prodotti come sempre sono disponibili anche per la vendita diretta in azienda

Al prossimo anno!

20/10/2023

28/08/2023

B U O N G I O R N O dopo la pioggia

05/08/2023

Quando le nebbie del 5 di Agosto portano il fresco ed il desiderio è la possibilità di lavorare in campo tutto il giorno... nascono rilassanti composizioni per decorare gli angolini più nascosti del bioagriturismo.

04/08/2023

Un regalo bellissimo di un caro amico. Quando la grafica è un'arte!
Grazie Giovanni!

07/07/2023

Le quattro più grandi imprese agrochimiche e sementiere del mondo, Corteva, Bayer-Monsanto, BASF e Syngenta, sono pronte a sfruttare l’imminente deregulation europea dei nuovi Ogm (organismi geneticamente modificati). Mentre è attesa per oggi la proposta della Commissione Ue di esentare le nuove...

23/06/2023

This is the view we get while taking care of our lavender fields which are finally in bloom🪻
A big thanks to the Environmental Humanities students from Ca’ Foscari University of Venice and to our Wwoofers for the amazing help in the past 2 years
👩🏼‍🌾

24/05/2023

A S S A G G I
E V O L U T I V I
da grani teneri e farro monococco di popolazioni evolutive

Siamo molto soddisfatti dei vari prodotti: pane e pasta.

Il confronto con le altre realtà toscane è stato molto interessante.

Un ottimo prodotto inizia con la cura del suolo!

21/05/2023

Una giornata bellissima all'insegna della BIODIVERSITÀ al Castello dell'Acciaiolo di Scandicci.

08/05/2023

Aspettando la 72 ore!

25/04/2023

Meravigliosi bambini e le loro opere...

19/04/2023

Forest Bathing experience available on the 6th of May in Travalle - Firenze.

20/03/2023

Sovesci biodiversi nell'oliveto. Speriamo nella nuova vitalità portata dalle piogge marzoline...

19/03/2023

Perle di bellezza per gli amanti dei giardini a Firenze.

15/01/2023

https://abnb.me/mrbTEiSZBwb

농장 및 재배 소개

2012년부터 고대 포데레 몬티시(Podere Montisi)와 그 땅을 복원했으며, 고대 곡물과 올리브 나무가 있는 6헥타르의 농장과 집 주변의 숲 6헥타르를 경작합니다. 모든 경작지와 땅은 트라바레 고대 농업 공원 (Travalle Archaeological Agricultural Park)에 속하는 13헥타르의 땅입니다. 저희 회사는 자연의 리듬에 따라 지구를 존중하는 생물역학적 재배 방법(biodynamic)에 따라 30년 동안 경작되지 않은 지역을 경작합니다.

우리는 엑스트라 버진 올리브 오일, 고대의 다양한 곡물 및 그 가공품, 밀가루, 파스타 및 빵, 약용 식물, 고대 과일 잼 및 야채를 생산합니다.

밀 재배는 올리브 나무 재배지 사이사이에 이루어지기 때문에 재배 단계에서 많은 기술적인 어려움이 있지만 그 결과물은 탁월합니다. 보다 소박하고 적응력이 뛰어난 고대 곡물의 경작을 통해 수확량이 현대 곡물보다 낮더라도 생산 지역을 유지하고 수리지질 침식으로부터 보존할 수 있습니다. 그 결과로 생긴 풍경은 훌륭하고 모든 사람이 즐길 수 있습니다. 야생동물들은 현대 곡물보다 고대 곡물을 선호하는 까닭에 멧돼지와 노루가 항상 침입하고 몇 밤 만에 몇 헥타르를 파괴하기도 하지만요. 농장에는 곡물을 갈아서 밀가루를 생산하는 맷돌이 있습니다.

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